Panini mit Aioli aus der Monsieur Cuisine Connect

Zutaten:
für die Panini:
20 g Hefe
20 g Butter
100 g Milch
100 g Wasser
400 g Mehl
1 TL Salz
für das Aioli:
2 Knoblauchzehen
25 g Senf
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
250 g Öl
1 Ei
Zubereitung:
Panini:
Hefe, Wasser, Butter und Milch in den Mixtopf und 3 Min/37°/St 1
Salz und Mehl dazu und 30 Sek/St 6
20 kleine Bällchen formen und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und 18-20 Minuten backen
Aioli:
Knoblauchzehen schälen, halbieren und 7 Sek/St 6 oder 3 Sek/Turbotaste
Mit Spatel alles nach unten schieben
Salz, Ei, Senf und Pfeffer dazu und 10 Sek/St 5
Maschine auf Stufe 4 einschalten und das Öl langsam durch die Deckelöffnung geben ohne den kleinen Messbecher abzunehmen (Öl muss reintropfen)
evtl. unterm Messer mit Spatel gehen, um Zutaten besser zu verrühren und nochmal kurz auf St 4 schalten
Die Panini kann man auch kurz auf den Grill legen oder auch einfrieren.
Das Aioli hält sich ca. 3 Tage im Kühlschrank.
Viel Spaß beim Video :-)
Eure Moni
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