Como montar um setup de equipamentos de ESPRESSO (NÃO COMPRE UMA MÁQUINA SEM O...) | Não Sou Barista
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- Опубліковано 2 сер 2024
- Nesse vídeo eu mostro como montar um setup de espresso, para ajudar você que está a procura de equipamentos de café mas não sabe por onde começar ou o que priorizar.
Links dos equipamentos:
Moedores
1) 1Zpresso Q2: s.click.aliexpress.com/e/_9i9H75
2) 1Zpresso JE: s.click.aliexpress.com/e/_AK4dwT
3) Breville Tramontina: amzn.to/2OagyrT
4) Baratza: baratza.com/grinder
Café
1) Five Roasters: fiveroasters.com.br/
2) Torra Fresca: torrafresca...
Máquinas:
1) Gaggia: bit.ly/30Vs1OY
2) Breville: amzn.to/3rXQYFE
3) Oster: bit.ly/3eVmkZX
4) Mondial: amzn.to/3cL5kT8
5) Philco: amzn.to/3cLYE7D
Tamper:
1) s.click.aliexpress.com/e/_AWvNtp
2) s.click.aliexpress.com/e/_A51PBN
Balanças
1) Timemore Black Mirror: s.click.aliexpress.com/e/_9AT7tj
2) s.click.aliexpress.com/e/_AfAhAD
3) s.click.aliexpress.com/e/_AgYzdJ
4) amzn.to/2XCGH48
5) amzn.to/3oIxnrf
6) amzn.to/38D1AST
Acessórios
1) Distribuidor: s.click.aliexpress.com/e/_AE8zGB
2) Funil: s.click.aliexpress.com/e/_A4ie55
3) Naked Nuova Simonelli: s.click.aliexpress.com/e/_ASUBsi
4) Naked Breville: amzn.to/3loauIZ
5) Naked Delonghi: amzn.to/30OFA2W
Índice:
0:00 Como montar um setup de equipamentos de Espresso
0:10 Dê o like e se inscreva no canal!
0:40 Quais equipamentos comprar
1:50 Moedor
4:11 Café
6:16 Máquina de Espresso
8:33 Tamper
9:38 Balança
11:05 Equipamentos não essenciais
11:19 Distribuidor
12:37 Funil
12:57 Naked
15:12 Bate-borra
15:48 Conhecimento
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Muito bem, meus amores! Nesse vídeo eu mostro como montar um setup de espresso, para ajudar você que está a procura de equipamentos de café espresso mas não sabe por onde começar ou o que priorizar.
Quando eu comecei nesse universo do café, eu não fazia ideia de quais equipamentos comprar para montar meu setup de espresso. Eu saí comprando na ordem que eu achava que seria a melhor, mas nessa falta de experiência, acabei por não priorizar os itens essenciais. O meu grande erro foi ter comprado uma máquina de espresso primeiro. Essa é a pior decisão a ser tomada.
E quais seriam os itens essenciais?
1) Moedor;
2) Café;
3) Máquina;
4) Tamper;
5) Balança.
De todos os itens o moedor é o que mais vai interferir no sabor do café e por isso, no meu ver, esse é o mais importante.
Nunca compre uma máquina de espresso manual sem ter um bom moedor. As chances de se frustrar são enormes.
Bom, esse vídeo tem o intuito de ajudar quem está a procura de equipamentos de espresso e quer ter um setup o mais otimizado e funcional possível.
Um beijo pra vocês,
Thales Fernandes.
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Equipamentos de Gravação/Edição:
Canon 80D
Lente Sigma 17-50mm 2.8 OS | Canon 50mm 1.4 | Tokina 11-16mm 2.8
Softbox + Led Atek 1000
Kinemaster (Editor de Vídeo) - Розваги
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bit.ly/cursohomebarista
Tomar um café na cafeteria é mais interessante.🤠
Thales, esse é o primeiro vídeo que eu vejo do seu canal. Você resumiu de forma exemplar anos de pesquisa de café. Muito bom parabéns
Poxa, Fabio! Que baita elogio, obrigado! Fico muito feliz por você ter gostado do vídeo. Passei anos em pesquisa e errei bastante na compra de equipamentos de café.. Hahahahaha Espero que esse vídeo possa ajudar a galera!
@@NãoSouBarista vai sim. Ajudará muitas pessoas.
Virei fã do canal. Grande abraço e continue o bom trabalho
@@fabuxo Que bom, cara! Obrigado pelo apoio!
Show Thales!
Obrigada! ❤
Muito Bom!
Recebi meu k6 há poucos dias e notei que sua parte inferior, onde o café fica depositado, encaixa perfeitamente no "cachimbo/filtro" e nada de pó derramando. Uma vez pesado o café, o mesmo ocorre para colocá-lo no moedor. Muito prático e eficiente. Sempre junto com seus vídeos.
Parabéns pelo guia super completo e didático!
Parabéns cara, manda muito bem! Gostaria de saber se vc recomenda o uso de Puck Screen nessas máquinas de entrada?
Olá, Thales e membros do canal: primeiro voltar a agradecer pelo nível de informação e saber que aqui circula. Eu tenho visto setups diversos, e boas avaliações sobre os moedores do Aliexpress e gostaria de saber das máquinas de espresso que são vendidas por lá … tem algum vídeo sobre elas ou um consenso da parte de vocês sobre a qualidade daquelas máquinas tipo a biolomix ou Hibrew?
Excelente vídeo.
Valeu pelo apoio, Thierry!!!
Video mto Bem Feito. 👏🏼👏🏼👏🏼
Valeu demais, Arthur!!!😃
Já comprei o funil, PF Naked para minha Breville, tbm a balança 803 que vc já fez Review aqui, além do bate borra original da Breville. Agora é tirar café de qualidade.
Que vídeo incrível. Cara parabéns pelo seu trabalho para amantes de café.
Poxa, Edson! Valeu demais pelo apoio, cara!😃
👏👏Ficou top o vídeo!!!!Parabéns
Valeu demais, Danilo! Que bom que curtiu o vídeo!!!😃
Parabéns.... Ganhou um inscrito... Educativo e sem rodeios!
Valeu demais pelo apoio e pela inscrição, Marcelo!😃
Opa, vídeo perfeito Thales!
Poxa, Erick! Valeu mesmo! Que bom que você gostou!
Excelente didática Thales. Seu trabalho é magnífico! Parabéns!!
Muito obrigado pelo apoio, Aroldo!
Parabéns, irmão! Vídeo incrível! Deixar te perguntar, há algum livro que poderia indicar, algo que ensine como fazer uma maquina de café de excelência? desde materiais e afins? de antemão, fico grato, muito sucesso em sua trajetória.
Cara! Que conteúdo fera. Parabéns
Valeu demais, Filipe!😃
Caraca mano... que video sensacional.. mega explicativo e intuitivo.
Ja to ansioso pra montar meu primeiro setup!
Valeu demais, Fernando! Fico feliz por ter ajudado de alguma forma!
Olá Thales! Parabéns pelos ótimos conteúdos!! O que acha do moedor elétrico ARIETE ? Vale a pena?
Blz Thales! SAeu canal é muito informativo! Ajuda d+! Compre alguns equipamentos seguindo algumas sugestões do canal... Bem, vou para a Europa neste ano e vou trazer uma máquina de expresso na mala, hehehehe... Pensei em trazer a Rocket Appartamento... Já ouvi algo sobre esse máquina?
Muito obrigado pelos vídeos. Comecei agora mas já estou tentando aprender, e seus vídeos tem muito conteúdo de maneira bem simples!
Peguei uma Delonghi Dedica de um amigo, a um preço bem acessível, agora vou começar os experimentos! :)
😊😊
o video ficou mt bom, thales, parabéns mano! Fiquei feliz que acabei mais ou menos seguindo essa ordem de prioridade . hoje ja to com meu setup quase completo, falta só a balança chegar da china XD
Que irado, Henrique! Você foi sábio nas escolhas. Eu errei bastante no início. Seu setup tá muito top. Vai ficar melhor ainda com a balança!!! Valeu pelo apoio!
Faz um review da Tramontina Breville Express Pro
Este vídeo é muito bom, eu acho que vc deveria refazer alguns vídeos, pq com o passar dos anos os aparelhos mudam e tb ganhamos mais experiências no mundo dos cafés. Eu tenho uma philco 15bar que já me dar um trabalho na manutenção e sinto que está na hora de mudar, mas não tenho tanta grana para gastar. Estou muito inclinado a comprar uma oster compacta perfect brew + moedor da ariete. ambos custariam R$2000. No vídeo como vc disse o mais importante é o moedor, aí só o preço do moedor da tramontina é R$2000,00.
Opa! Bora aprender 🤓🤗
Opa! Tomara que goste!!!😄
Parabens pelos videos, estou buscando um moedor, os links que estao na descricao nao enviam mais para o Brasil, poderia atualizar para nós?
Boa Thales, cobriu de forma didática os principais pontos pra não jogar dinheiro fora na compra. Reforçando que o Tamper muda completamente a vida. Aquele Bravo chega ser covardia o quanto melhora a consistência das extrações.
Que bom que você curtiu o vídeo, Eduardo! Fico feliz demais por ter gostado. Com certeza! O tamper da Bravo padroniza perfeitamente as compactações. É covardia mesmo. hahahahahaha
Sou de Rondonópolis-MT, e também compro café da FIVE ROASTERS, com meu mestre Emerson (Emersonbarista1).
Cafés de alta qualidade!!!!!!
Que irado, cara! O Emerson manda bem demais naqueles cafés. Na verdade a galera do Five Roasters. O Leco e o Daniel. Só fera!
só me falta o moedor!!! mas dar pelo moedor quase tanto que dei pela dedica .... é mt grana para dar à manivela!
parabéns pelo canal, estou aprendendo muito! Alias, muito organizada as legendas
Muito obrigado pelo apoio, Michely! Fico muito feliz por ter conseguido passar algum conteúdo a você. Que legal que você gostou das legendas. Eu amo deixar tudo organizadinho.😄
❤
Vc pode ensinar como retirar o porta filtro da maquina eu tenho dificuldade em retirar ele
Comprei o 1ZPresso Q2 pela sua recomendação e digo que valeu cada centavo gasto! ❤️☕
Que irado, Rodrigo! Eu acho o Q2 um baita moedor. A moagem dele é top!😃 Parabéns pela aquisição!!!
Opa opa, muita calma nessa hora! Mas esse vídeo está salvo aqui, para um próximo up grade para espressos. Sempre esclarecendo tudo da melhor forma. Simples, produtivo e rápido, preciso.
Te confesso que a não cafeteria do Pedro, é um sonho funcional de consumo! Hehehe
Estou de 👀👀👀👀.
Parabéns Thales!
Iniciante e fã aqui! 🙋🏽♀️😊
Hahahahahahahaha A Não Cafeteria do Pedro é uma maravilha mesmo. A minha seria naquela mesma pegada. Mas exagerei um pouquinho e passei do ponto.😬😂
Boa! Salva esse vídeo porque o caminho das pedras é esse aí. Se eu soubesse disso no início teria economizado uma grana... Hahahahahaha
Muito obrigado pelo apoio, minha amiga!😄
A sua, além de não cafeteria, é um mini estúdio de megas produções e companhia ilimitada!
Bom dia meu amigo. O que vc acha do moedor Tramontina realce?
Cara concordo com tudo, menos balança, imagine fazer 5 ou mais expresso, e ter q pesar, não tem lógica, correto amigo
O item 2 é um drama hahahah tudo certinho na extração, mas com um sabor bem desagradável pelo grão não ser próprio pra espresso. O que me salvou foi essa dica e perguntar pra Five quais os grãos que são legais pra espresso.
Ótimo vídeo!
Sim! E eu aprendi essa dica na marra. De tanto errar eu decidi SEMPRE perguntar qual é o grão do espresso. Isso faz MUITA diferença! Obrigado pelo apoio, meu amigo!
Comprei uma Saeco Poemia e quero comprar os filtros pressurizado e não pressurizado. Onde comprar ? Obrigado. José Manuel Casalderrey Adorei seus vídeos.
Você é o mago do café, heim!!!
Comprei:
01 1zspresso q2;
01 Oster;
01 prensa francesa;
01 balança blak mirror;
01 pitcher;
01 tamper.
Dá para começar a brincar?
HAHAHAHAHA Que isso, Edgar! Po, montou um setup muito maneiro!
Comprou esses itens?? Curtiu?
O que acha do moedor Kitchen Aid KJ22AE para espresso? Tenho um desde 2017 e funciona muito bem para coados.
thales o que vc acha de maquina de expresso que já moe na hora tipo aquelas de escritorio tipo modelo da Saeco Lírica Plus ou a Gaggia Anima Panarello
Thales, parabéns por mais um vídeo top. Pode dizer quais grãos da "Torra Fresca" você mais recomenda? Muitíssimo grato.
Valeu demais pelo apoio, cara! Do Torra Fresca eu já experimentei o Microlote Jangada e o Honey Geovani. De nada!
Thales, boa noite. Essas máquinas, como Gaggia / Tramontina / Oster, não precisa de moedores a parte, correto? A própria máquina já moe? Abs
Vídeo 10👍, porém tenho uma pergunta:
No link que você deixou do distribuidor e do tamper, constam a medida de 58,3 mm, e ainda uma mensagem afirmando que esta é uma medida padrão para 58 mm.
Mas a Oster é clara ao afirmar que "O cabeçote de encaixe e o portafiltro contam com um tamanho comercial de 58 mm, igual a de cafés locais".
Assim, pergunto para não comprar errado, posso compra a medida de 58,3 mm mesmo para a Oster Xpert Perfect Brew?
Obrigado desde já.👍
Mais um vídeo bacana ... nem sabia dessa história de pressurizado ... pena que acabei de descobrir que minha maquininha é de filtro pressurizado ...
Fala, Cleber! Que bom que você gostou do vídeo! Essa do pressurizado eu demorei pra descobrir também... Mas tem jeito!
Eu comprei essa perfect brew da Oster e é mt boa. Gostei mt da máquina.
Que maneiro! Me falam muito bem dessa máquina.
@@NãoSouBarista tô gostando mt. Até com o filtro pressurizado que uso com um café gourmet moído que ganhei o resultando é bem interessante.
Me siga no insta @marcelo.barista
Thales achei seu canal agora. Parabéns.
Tenho uma breville e o botão para fazer um café travou e a água cai sem parar sozinho. Obrigado.
Valeu demais pelo apoio, George! Putz... Já viu com a assistência?
Opa, queria saber, vc recomenda a maquina da philips walita? A latte go?
Thales, bom dia! Tenho uma duvida em relação ao moedor. Você acha que vale a pena comprar café moido para expresso "na hora" em cafeteria? Na minha regiao tem várias cafeterias que vendem grão de cafe especial e caso o cliente deseje, eles abrem e moem para vender e fazem de acordo com o metodo que o cliente utiliza, tendo a opção de expresso.
A diferença é que nao vou moer realmente na hora de fazer o expresso, mas nao vai ser café de mercado moido
Onde acha filtro para a oster primalatte 2 sem pressurização ?
Thales éu vir você falar uma vez. É deu para mim entender quê ó moedor manual c2 é 1zpresso é melhor quê ó da Tramontina é do barateza . Você estava falando também bém específico do moedor c2 . É para que você não contínuo para não desagrada os que têm Tramontina é ó baratiza éu não sei o nome do moedor direito kkkkkk .eu percebi que você não queria falar pôr qualsa do ret. Não liga para esso meu irmão porque crítica vão en qual quer lugar mesmo você falando 100% de verdade é assim mesmo obrigado pela resposta 😃👍
Fala, Lenilson! Eu acho a moagem do Timemore no range de coados mais consistente que a do Breville sim. Mas para espresso, especificamente, eu prefiro o Breville. Já o 1Zpresso, eu prefiro tanto para espresso e como pra coados. Eu percebo que o 1Zpresso é mais preciso que os dois. O melhor moedor ou melhor moagem, vai depender muito do tipo de café vai ser feito (coado ou espresso). Valeu pelo comentário!😄
Opa, Thales muito top seu vídeo e bem explicativo! Será que com um setup do moedor braville Tramontina e uma Philco 20 bar eu dou conta de abrir uma cafeteria em uma cidade pequena? Em média de 15 cafés espresso.por dia
Que maneiro que você gostou do vídeo, cara!😃 Não seria indicado... Esse setup é um setup em de casa mesmo. Para um comércio existe a opção de alugar uma máquina e moinho. Já pensou nisso? Pode ser uma opção!
O novo moedor da Hamilton beach Grande é bom?
Thales...Tenho um Oster Prima Latte Xpert. Com o restante dos equipamentos legais, é possível ter um bom espresso com ela??
Um abraço e obrigado!!
O timemore slim plus é bom para o espresso?
Boa tarde!! o moedor da Hario seria bom para espresso? Parabéns pelos vídeos!!
Opa, Marcus! Não recomendo mão... Para espresso, o melhor custo-beneficio na minha opinião é o Kingrinder K2!
Como sempre ótimo video Thales. Tenho uma oster perfect e estou muito satisfeito c a qualidade dos expressos extraidos. Gostaria de recomendação de onde comprar uma gaveta bate-borra, cansei de usar lixeirinha . Obrigado!
Muito obrigado pelo apoio, Claudio! Parabéns pela máquina! Ouvi falar muito bem dela. Tem gaveta de borra no Mercado Livre! Vou te passar um link. produto.mercadolivre.com.br/MLB-1344433469-gaveta-coletora-de-borra-cafe-emborracha-barista-deposito-_JM#position=1&type=item&tracking_id=81d2f40f-4b76-4d6d-953f-c353ba816b5a
Vou tentar comprar uma poemia para começar a brincadeira. Sabe se consigo uma moagem para café espresso com o moedor manual do tipo "mimoso"? Parabéns pelo trabalho, seus vídeos são excelentes!!!
Fala, Alberto! Valeu demais pelo apoio! 😃Cara, nunca usei o mimoso... infelizmente não sei te confirmar isso...
Que acha do moedor Delonghi Dedica KG520.M
Comecei a assistir os seus vídeos pelos mais recentes, e quando você disse aí que só recomenda os moedores tops e não incluiu o Kingrinder K2, levei um susto, pois acabei de comprar um baseado em suas informações mais recentes,mas é porque na época desse vídeo, a Kingrinder não havia por aqui ou você não tinha feito reviews dessa marca, espero ter acertado.😅
Exatamente isso!
Thales, tenho a Breville com moinho integrado. Me preocupa que quase não vejo nada sobre o moinho dela, desde regulagens e correção de regulagens erradas como um Review sobre o mesmo, se há muita diferença para o moinho separado e enfim, falar dessa máquina.
acho o café tirado no naked completamente diferente...e a função dele pra mim vai além de averiguativa... sinto o café do naked muito mais oleoso e espesso... já pedi pro barista tirar o mesmo café, mesma pesagem no filtro comum e eram completamente diferentes
Maneira sua percepção!
Qual um café bom em Chapecó?
Thales, primeiramente muito obrigado pelo conteúdo que você coloca à nossa disposição. Tem me dado uma ótima ideia do que é o mundo do café. Me tira uma dúvida... Seria possível extrair um bom café com uma Nespresso utilizando cápsulas reutilizáveis?
Que legal, Ramon! Fico feliz demais por você ter curtido o conteúdo do canal. Cara, ainda não testei cápsulas reutilizáveis, mas suspeito que não. Meu achismo me faz pensar que vai ser um trabalho grande demais para pouco resultado. Mas posso vir a fazer vídeos sobre isso no futuro!
@@NãoSouBarista me interessaria bastante nesse conteúdo! Eu comprei uma Nespresso há um tempo, mas acabei não comprando mais as cápsulas por conta do preço. Aí eu decidi comprar uma cápsulas reutilizáveis e testar. Depois de assistir uns vídeos teus, eu comecei a testar umas coisas diferentes e tenho obtido resultados satisfatórios pro meu gosto. Como eu não tenho um parâmetro de comparação pra saber o que é um bom café, fica difícil saber se tem jeito de melhorar.
Fala Thales, tudo bem? Sabe de alguém que de manutenção no moedor Breville? O meu está girando a parte interna, porém a mó está ficando parada quando eu coloco o grão.
Caraca! Sou nova aqui e estou amando! Comprei um Hamilton Beach e estou na dúvida se recuso a compra na entrega haha poderia me indicar um na mesma faixa de preço?
Sinceramente se fosse você recusaria! Esses trituradores são péssimos, é jogar dinheiro fora. Junta mais um pouco e compra um Timermore C2 no alyexpress
Parabéns Salles! Expricaçāo convincente, experimentou o setup da Tramontina?
Poxa, valeu demais, cara! Já experimentei a máquina e o moinho separado. Vou deixar aqui o link do review da máquina. ua-cam.com/video/GPTf4M5NAWY/v-deo.html
Vou juntar dinheiro e comprar um moedor da tramontina automatico .. Enquanto isso vou ir no C2 parece um ótimo custo-beneficio, embora não seja tão bom para expresso, melhor que meu triturador hamilton deve ser hahahahah.
Boa, Matheus! Ah, cara, você vai se amarrar no C2. Esse é BEM melhor que o Hamilton!😅
Qualquer coisa é melhor que esses trituradores que eles divulgam falsamente como moedor
Eu uso o moedor da KitchenAid e adoro, pois as gramaturas da moagem são bem precisas.
Que legal! O da KitchenAid eu ainda não consegui testar!
Esse vídeo ficará perfeito com o totalização dos valores.
Excelente vídeo. Vou comprar o moedor 1zpresso q2. Estou na dúvida quanto a cafeteira: comprar uma nova da Philco 20 bar ou pegar uma usada Saeco Poemia. Está custando a mesmo valor a nova x a usada. Tem a Electrolux crema usada. O que acha das 3 opções? Você escolheria qual?
Fala, Augusto! Eu acho que eu iria de Philco novinha!
Não sou barista! E como não sou barista rsrsrs me tira uma dúvida: Qual cafeteira seria melhor.. a Philco 15 bar que vc mencionou aí ou a philco 20 bar? (é uma que parece igualzinha , mas tem o layout vermelho) , mas não vi muitos reviews da 20bar na internet , a 15 bar , pareceu mais confiável, pq tem mais gente falando...
OBS: Muito obrigado pelos seus vídeos ! Comprei um moedor 1ZPresso Q2 hoje também! me tirou muitas dúvidas!
Fala, Eduardo! Obrigado demais pelo apoio!😃 Cara, eu não saberia te responder isso. Mas talvez você encontre a resposta do fórum Clube do Café! forum.clubedocafe.net/
Estou louca por esta oster! E o que vc acha da oster prima latte?
Eu gosto mesmo da Oster Xpert Perfect Brew. A Prima Latte eu nunca usei...
Boa noite, Thales! Tudo certo? Que legal que você é aqui do RJ. Não sabia. Me tira uma dúvida? Tenho uma Oster Prima Latte 2. A intenção é ter um espresso legalzinho em casa, mas sei das limitações que esse tipo de máquina pode ter. Problema é: ultimamente, qualquer moagem que uso no Timemore C2, por mais fina que seja (estou usando no click 7), e com compactação correta, me entrega um café que passa rápido, pouco encorpado e ácido demais. Você acha que consigo melhorar e aproximar do tempo de extração ideal usando filtro despressurizado e escolhendo melhor o grão? Acho difícil o problema ser moagem grossa demais, já que estou no mais fino possível do Timemore, né? Obrigado pelo seu conteúdo!!! Abraço
Fala, Marcos! Sim! Sou carioca nascido e criado!😂 Cara eu acho que a questão possa ser o moedor mesmo... Eu percebi que com máquinas caseiras o Timemore C2 não se comporta tão bem... Em máquinas profissionais ele até consegue ficar legal. Então pode ser questão de moagem sim. Eu acho válido sim testar com filtro despressurizado, porém não tenho certeza se vai resolver a questão. Eu agradeço demais pelo apoio!😃 Abraço!
Recebi meu tamper chegou hoje, base raiada de inox 58 mm, com 350 g e cabo de madeira. "Outro nível" do tamper de plástico que acompanha a Oster Xpert.
Porta filtro naqued a caminho. 😄
Que maneiro! O tamper de plástico não se compara a um tamper robusto.
Sucesso no café, irmão!
1 ano depois, qual a dica para o inexperiente aqui?? Valeu!
Onde vc encontrou o naked compatível com ela? comprei um no aliexpress mas não percebi q era com duas "orelhas" e o da xpert tem 3
Excelentes videos Thales, mas pode falar mais pq o tamper de plastico seria ruim? Se ele é do tamanho do filtro e é firme, qual seria o problema em usar ele?
Valeu, Fernando! O lance é que grande parte dos tampers são consideravelmente menores que o diâmetro do filtro e por isso não compactam as bordas. E também, por terem uma base bem fininha, dificulta a compactação compactação reta. No final das contas, só na prática para sentir a diferença. Valeu pelo comentário!
Indica algum tipo de café aqui de Curitiba? Caso não, tem como fazer um vídeo ou responder aqui quais marcas de café são boas que se pode achar no mercado comum?
Cara, em Curitiba tem VÁRIAS torrefações maneiras! 😃 Royalt, 4Beans, Roast, Moço... e tem mais, mas de cabeça não estou lembrado.
@@NãoSouBarista Está ótimo já. Amanhã
irei procurar. Obrigado.
Olá Thales, obrigado pelo vídeo! Existe algum moedor que funcione bem tanto para coado como para espresso? Valeu!
Fala, Levy! Tem sim! De manual pra uso misto eu gosto dos modelos da 1Zpresso. E de elétrico tem o Breville e o Baratza Sette.
@@NãoSouBarista muito obrigado, mano!
Acabei de encontrar seus vídeos e perceber que meu padrão pra café é bem baixo. Temos uma primalatte da Oster aqui em casa e usamos café de saquinho já moído do mercado. Minhas experiências com café se resumem a isso e idas ao Starbucks e Café do Ponto. Thales você consegue me indicar uma cafeteria bacana em São Paulo para eu experimentar o que é um bom café?
Oi, Estela! Poxa, em SP tem várias cafeterias para recomendar. É o melhor lugar pra isso. Vou me limitar a recomendar 4 por enquanto, porque não tenho certeza se as outras estão abertas ou não no momento.
1) Sensory Coffee Roasters: R. Simão Álvares, 781 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05417-030
2) Um Coffee Co.: R. Júlio Conceição, 553 - Bom Retiro, São Paulo - SP, 01126-001
3) Cupping Café: R. Wisard, 171 - Vila Madalena, São Paulo - SP, 05434-080
4) Takkø Café: R. Maj. Sertório, 553 - Vila Buarque, São Paulo - SP, 01222-001
Acredito que essas cafeterias vão te servir um café bem legal. E qualquer coisa é só escrever novamente!
@@NãoSouBarista Assim que possível vou visitar todas. Obrigada pelas recomendações!
Quero see membrooo !!!!
Em breve vai ter! Valeu pelo apoio!😃
Thales ja virei fã do seu canal. Mas estou na dúvida entre comprar uma máquina automática (latte go) ou a oster xpert. A conveniência da lattego me agrada, mas será q o expresso dessas máquinas automáticas será bom? E a manutenção?
A oster xpert também me interessa, mas é pouco conveniente principalmente para a minha esposa q tbm será usuária.
Poderia falar mais sobre as maquinas automáticas?
Que legal, Rodolfo! Máquina superautomatica entrega um espresso ok. Você vai ter que ver qual é a sua prioridade. Já te digo que espresso bom mesmo nao é prático. Uma preza pela qualidade e a outra preza pela praticidade....
Eu tenho uma xpert e recomendo demais, com um pouco de treino vc alcança bons resultados, o moedor integrado dela não é o melhor e mais preciso, mas pra inicio já resolve bem.
Thales você tem alguma opinião sobre a máquina saeco SE50 de 1 grupo para iniciar uma pequena cafeteira, com um moinho breville?
Obrigado.
Cara, nunca usei uma SE-50. Já ouvi falar bem e mal dela. Acredito que no fórum Clube do Café você encontre boas informações! O moinho Breville é mais para uso doméstico. Não recomendo para um negócio. Mas pode quebrar um galho.
Valeu, muito obrigado. Parabéns pelos vídeos.
Oi Thales, parabéns pelos vídeos, são ótimos e muito didáticos.
Ahhhhhhh, e parabéns também por essas Ibanez Jem penduradas rsrs.
Comecei agora no mundo dos cafés. Primeiro frequentando uma cafeteria aqui na minha cidade (Barretos-SP) e após isso, comprando equipamentos pra fazer café coado em casa.
Minha mãe querendo agradar a mim e a meu marido, acabou de nos presentear com a Cafeteira Philco Coffe Express 15 Bar(exatamente essa que você colocou no link dos equipamentos). Minha pergunta agora é: O que faço pra dar um Up nesta cafeteira? Tenho o moedor(Timemore C2) e a balança. Estou esperando a cafeteira chegar pra ver qual o tamanho do tamper devo comprar. A questão agora é com o filtro pressurizado. Devo comprar um porta filtro Naked? Se sim, de qual tamanho?
Enfim, mais uma vez, parabéns e obrigado
Oi, Talita! Obrigado pelo apoio! Fico feliz por você ter curtido o conteúdo do canal! Essa parede de Jem é maravilhosa! hahahahaha Eu na sua situação compraria apenas um filtro não pressurizado e um tamper. Isso aí já vai te dar mais opções para testar o espresso dela. Possivelmente o Timemore funcione melhor com o filtro pressurizado. Mas seria interessante testar o não pressurizado para você ver a diferença. Provavelmente o tamper dela é de 51mm. Mas é mais garantido esperar chegar e medir o diâmetro do filtro mesmo. Espero ter ajudado! 😄
A voltagem aqui em minha cidade é 220v e a máquina Saeco Poemia que comprei é 110v. Qual transformador me recomenda para a amperagem da máquina? Pode me indicar onde comprar? Muito obrigado.
Fala, José! Você precisa encontrar um transformador que seja pelo menos 30% mais potente em W que a sua máquina. Pesquise a potência da máquina em W e compre um transformador mais potente.
Olá, estou na dúvida em comprar o moinho breville ou baratza.
Sei que os coados o encore sai na frente e o espresso não é meu foco.
Ao mesmo tempo acho o breville mais estético.
Aí vem minha dúvida, será que está versatilidade do breville e de qualidade suficiente para concorrer com o encore nos coados e prensa francesa?
Ou sao diferenças bem sutis ?
Obrigado
Fala, Fábio! Cara, no caso dos coados o Encore é uma melhor opção no meu ver. Principalmente para moagens muito grossas. Eu acho que em termos de moagem o Encore iria te atender melhor (já que seu foco não é espresso). Mas o Encore tem o probleminha daquela peça que vira e mexe quebra. Então é uma coisa a se pensar. Mas independente da sua escolha, os dois moinhos são bons. Fique tranquilo!
Após ver seu vídeo, fiquei com uma dúvida: como saber se o café é para ser coado ou se é para ser utilizado em expresso?
Adriano, sua pergunta é muito boa! A melhor forma de saber isso é perguntar para a torrefação/cafeteria que vende o café, se aquele grão específico é ou não pra espresso. Hoje com Instagram fica bem fácil entrar em contato com os vendedores. Mas caso não consiga perguntar, tem uma dica. Não é tão garantida como a pergunta, mas funciona na maioria dos casos. Geralmente cafés com notas de chocolate, caramelo, amêndoas, e etc ficam legais no espresso. E é mais comum que cafés com notas mais frutadas tenham sido torrados com o propósito dos coados. Repito, essa segunda dica não garante, mas ajuda bastante.
Meu momento financeiro não está muito bom e não tenho dinheiro para comprar o moedor da Tramontina e gostaria de saber do moedor Sr. Coffee Café Grind 18 Xícara De Moedor automático de rebarba, aço inoxidável sabendo que o segredo de um bom expresso está no moedor
Fala, Otávio! Esse moedor não é recomendado para espresso. Na situação eu optaria por pegar um moedor manual de espresso. Opções custo-beneficio Timemore C2 (versão nova) e 1Zpresso Q2.
Opções melhores: 1Zpresso J-Max e 1Zpresso JE
@@NãoSouBarista muito obrigado pela atenção continue assim
Tales o c2 daria para usar para expresso legal ?
Fala, Ítalo. Não recomendo. Em alguns vídeos eu comento direitinho sobre isso. Busque pelos Kingrinders para espresso.
a Oster da pra fazer cuado também, ou somente expresso?
Somente espresso. Toda máquina de espresso só faz espresso mesmo.
Meu caro. Oq vc me diz de um moedor manual desses antigos, (tipo botini) pra fazer Espresso?
Fala, meu amigo! Pior que não tenho referência. Nunca usei. Então nem sei dizer…
@@NãoSouBarista comecei a me aventurar mais esses dias, já faço a minha própria torra e tals. Não faço ideia se pode ser considerado um café superior ou gourmet, mas só não ter grão brocado, palha, graveto etc na torra, acho q já é um bom começo. Uso um adaptador na máquina automática da 3 corações, sinto uma grande diferença entre os cafés da própria máquina e oq faço. Agora preciso de uma "máquina de verdade" e cafés de referência pra saber se estou no caminho certo.
Boa tarde, a maquine gaggia titanium e uma boa aquisiçao?
Fala, cara! Não sei dizer. Nunca usei esse modelo. Gosto das máquinas da Gaggia, mas só usei os modelos manuais. E essa é uma superautomática.
Fala Thales! O que você acha da cafeteira Philips LatteGo Séries 3200??? Estou pensando em importar
Fala, Paulo! Esse modelo eu ainda não usei... Mas me parece ser na pegada das máquinas super automáticas. Dependendo do propósito, pode ser uma boa!
@@NãoSouBarista você tem alguma indicação de uma super automática a venda por aqui no Brasil? Que tenho um bom custo X benefício
Super automática tem várias opções boas no Brasil, não precisa importar. Difícil é achar semi automáticas. Fora a oster xpert e breville não tem outras opções
E as agulhas??
Olá, bom dia! Tenho um moedor da Krups. O que acham da qualidade deste equipamento? Consigo tirar um expresso de qualidade?
Opa, Matheus! Krups eu conheço como marca, então depende do modelo. Se for o triturador (aquele com hélice) não é indicado para espresso... Valeu!😃
@@NãoSouBarista Obrigado pela resposta!! Em complemento, trata-se do moedor modelo GVX2. O que acha deste equipamento?! Sua opinião será de muita relevância pois pretendo utilizá-lo em minha máquina de expresso.
Olá , o que você sugere, pq uso o método coado é meu moedor e de lâminas e de entrada.(oster)
Vc acha que vale a pena comprar um moedor breville , ou é loucura da minha cabeça ? Obrigado
Fala, Fábio! Eu gosto bastante do moedor elétrico da Breville. É bem versátil. Mas pra qual propósito você quer? Pra espresso ou pra coado?
@@NãoSouBarista ,por enquanto para coado , não tenho como investir agora em uma espresso .
Oi, você acha a Poemia uma alternativa? Melhor que Philco e Mondial?
Fala, Alan! A Poemia hoje só se encontra usada e é um pouco chatinha de despressurizar. Então eu acho que iria de Philco hoje.
@@NãoSouBarista Eu queria mesmo uma Gaggia Classic, mas tá difícil de achar aqui, vou ter que esperar ir aos EUA. Hoje tenho uma breville Roma, mas a borracha de vedação pifou e estou com dificuldade de achar outra para ir levando enquanto isso. Obrigado pela resposta.
Continue o bom trabalho.
E a Netcafes? 🤣
Não vale mais a pena procurar uma Breville Barista Express usada? Ela já é a máquina, o moedor, tamper, tudo em uma coisa só. Acho que se achar um preço bom acaba saindo bem mais barato do que comprar todos os ítens separadamente.
Cara, não sou especialista kkkkk
Mas o que eu li bastante em vários fóruns é que a Breville não é muito confiável. Pode ser que dure muito, pode ser que quebre em 1 ano. E as pessoas também falam bastante que o moedor dela é "só " razoavelmente bom, além de ter ajuste somente pra espresso, então não é versátil. Dito isso, eu acho a máquina muito bonita e vivo tendo vontade de comprar uma kkkkk
Mas acho que a opção mais confiável é a Gaggia mesmo. É mais simples, fácil de consertar ou modificar. E com mais uns 1000 e poucos reais vc compra um bom moedor elétrico usado ou um manual novo
Valer vale sim, Augusto! É uma boa máquina. Mas caso a pessoa queira algo ainda mais profissional, vai precisar comprar separado.