Pastel de carne: la delicia que sobrevivió en Murcia | EL COMIDISTA
Вставка
- Опубліковано 17 жов 2024
- El pastel de carne murciano es toda una reliquia. Aunque
este tipo de preparación era bastante común en la España del siglo XVII,
su tradición sólo se mantuvo incorrupta en la región de Murcia, para
suerte de sus habitantes y de todos los que amamos las masas horneadas
rellenas de guisote.
Además de por su valor histórico, los
pasteles de carne son excepcionales por la especie de hojaldre
ultra-mega-extra crujiente que les sirve de tapa, similar a la de las sfogliatelle napolitanas. Para ver cómo se prepara, fuimos a uno de los establecimientos más reconocidos de Murcia en este menester: la Pastelería Bonache. El vídeo es pura delicia, y para disfrutarlo sólo tienes que darle al play. bit.ly/pastelde...
Suscríbete a nuestro canal: cort.as/-9ysp
Visita: elcomidista.el...
Síguenos en Facebook: / elcomidista
Síguenos en Twitter: / elcomidista
Síguenos en Instagram: / elcomidista
¡Bienvenido al canal oficial de EL COMIDISTA en EL PAÍS! Cada semana publicamos nuevos vídeos de gastronomía, recetas, restaurantes, productos, chaladuras culinarias y mucho más. ¡Suscríbete ya a nuestro canal!: cort.as/-9ysp
El Comidista es una web muy maja que incluye recetas, info sobre trastos de cocina, restaurantes, productos y cualquier tontería que se les ocurra a sus autores.
Qué tío mas humilde y agradable. Qué gusto la gente que hace bien su trabajo, lo sabe y no va de sobrada, sino que habla con pasión de lo que hace
Cuando veo vídeos como éste se me ponen los pelos de punta, y de verdad que me siento orgulloso de la riqueza gastronómica de este país. Qué arte y qué grande Carlos. Un profesional como la Copa de un pino.
Nací en Murcia. El pastel de carne merienda oficial de los fines de semana en casa desde 1989 💕
Lo siento
@@Seymdeil007 Siéntelo.
Que suerte, en mi pueblo de Alicante hacen muchas pastas de Murcia, pero este pastel no, que pena.
@@mar_csbu7503 A ver si abren fronteras y puedes pasarte a tomar uno con una buena Estrella Levante :)
Murcia no existe
España es la ostia. No sabía que se hacía ese pastel de carne ultracrujiente en Murcia. Y como esto mil cosas. No deja de sorprenderme. De un Sevilla al resto de lugares de esta tierra, enhorabuena por ser españoles y poder disfrutar de esta riqueza cultural y gastronómica.
Por cierto, lo repito, pintada el pastel. Con unas birras y buena compañía tienes hecha la tarde. Y viva Murcia joder!, que parece que hay lugares que nos acordamos menos de ellos y pueden ser los mejores.
Joder ,soi camionero murciano ,Estoi en Francia viendo el video y me dan ganas de llorar jjjj ,que buenos estan
Gracias a vuestro esfuerzo conectáis Murcia con el mundo! Un saludo y buen camino..!
@@PasteleriaBonache muchas gracias ,mi madre de pequeño me llevaba a la pastelería bonache y tengo muy gratos recuerdos,gracias a vosotros y un abrazo
Soy Córdobes, pero cuando vivía en Murcia pude probar estás delicias. Tremendas. Viva Murcia!
El mejor vídeo de cocina que he visto en mucho tiempo. Vaya manejo de la masa tiene Carlos!!! Puro arte y el resultado es de babear.
Eso mola ver alimentos de cada comunidad que grande es España y el mundo hay que rico
Soy de Barcelona y no hay año que no me acerque a Murcia a pasar una noche de paso con la familia, pastel de carne, marinera, el chato, etc... paseito por la plaza circular camino de la Catedral, gente amable y simpática.
Dilooo, rey
De barcelona diu jajajajj viure a bcn no et fa de bcn, cantalejo
@@mr.deelece mira quien hablo el xarnego de la CUP que se apellida sanchez garcia puejajajajajjaja
@@mr.deelece Barcelona pertenece a todos los españoles, aparca tu xenofobia amiguete 🤣🤣
@@ramiroelazotereborn2906 Els carrers serán sempre nostres!
Cuando te mola tu trabajo se nota , ....de la manera que lo explica es un disfrute
Murcianica residente en Gipuzkoa!! Cómo mola ver marineras y cosicas así ❤
En Guipúzcoa tendrás chistorra y chacolí
4:46 esto es pura técnica, es puro arte.
Gran tierra Murcia! La de Murcianos cracks que he conocido en la Universidad! Un saludazo de un Valenciano!
Yo soy una murciana que lleva 30 años en Elche, me encanta la comunidad valenciana, pero siempre llevo en mi corazón mi Murcia del alma ❤️
Gracias amigo y gracias por la paella !!!
Achoooooo!!! Vente pa' Murcia, pijo!!! Una alegría verte disfrutar y difundir las delicias de nuestra gastronomía. No te olvides los salazones....uuuufffffff!!!!
Madre mía. He ido directa a la página web y como vivo en Valladolid no me llega. Ahora me habéis creado ansia de ir a Murcia a probarlos. QUÉ BUENO!!!!!!!
No te puedes hacer una idea de cómo están estos pasteles, no es porque sean de mi tierra, es que de verdad se te deshacen en la boca
Soy el único que ha quedado exitado con la habilidad y pasión de ese gastrónomo?
Q rico. Yo lo probé una vez q pasé por murciá.... Y flipas.... Gracias.
Ahora comidista, a por el pastel de cierva.... otro manjar de Dioses.... Acho pijo..!! viva Murcia y su pastel de carne 😍😍😋😋😋
Si, si🙂👍buenísimo!!!!!!
Que ricooo! Y que historia😘
Soy murciano de nacimiento pero viviendo fuera de la región desde hace 10 años y este vídeo y el de las marineras me han dado una morriña tremenda. Ay, mi tierra, qué bonica es, pijo.
Se hace la boca agua de escuchar el resultado. Qué buenos productos tenemos en la Región, y en España en general!
La gastronomía murciana es una gran desconocida. Gracias por extenderla con tus vídeos!!!
Solo el gran amor a este producto puede darle la vida hoy en día, gracias maestro. Una obra de arte!!!!
Muchas gracias por tus palabras.
Eso si que es un buen pastel de carne murciano 100% auténtico.
Ay, qué recuerdos más buenos me trae el pastel de carne de Murcia *-*
Típico de Murcia 😋 y que no falte! rico rico. Yo lo suelo comer con un extra de carrillera 👌🏻
A mi los de carrillera me gustan muchísimo!!!!!!
Cuando todo ésto pase y se pueda ¡estáis todos súper invitados a nuestra tierra preciosa y súper llena de cosas buenas! PD: pastelico y marinera que no falten
Me muero por probar las marineras y esto!!
Murcia es única .su gente entrañable ,generosa y cercana .Y su gastronomía ni te cuento !! ... Que conste que no soy de Murcia .
Que es la marinera? Podría buscarlo en internet pero me parece más interesante que me lo cuente una murciana. Buena tierra esa
Qué buen tío es Carlos.. Todo lo que hacen allí está delicioso.🤤
Uno de los mejores vídeos de El Comidista.
Que hambre me ha dado el crujiente del pastel
Los pastelicos de carne de mí amada Murcia, que ricos están pijo! Buen video Mikel.
Que buenos están los pasteles de carne de Murcia, ya me entraron ganas de ir de nuevo para allá!
Madre mía que pintón!! No conocía de su existencia, la próxima vez que baje a Murcia ya sé que es lo que tengo que probar
Es que cuido mi salud... sin lactosa sin gluten healthy y vegan.... Te quiero!!!!❤️😘💕
Bueno muy "vegan" no es jaja, pero tiene una pinta espectacular 😉
@@aletemaso y mejor que sabe
Al menos que no seas celiac@ no hay ningún motivo para no consumir gluten
No sé si piensas que por no consumir lactosa y ser "healthy vegan" se prolongará tu salud
Todo lo menos saludable para el cuerpo jajajajajajajajaja en fin
Cómo echo de menos la comida de mi tierra murciana donde se come de todo
Yo lo he probado muchas veces cuando he ido a Murcia y está muy bueno
No soy de Murcia pero pase ahí un par de semanas, pero me parece un pedazo de sitio. Y la comida más.
Este pastelero es un crack, el pastel no puede ser más sencillo y perfecto.
Gracias a dios que en la vega baja también se hacen y madre mia que buenos están ;-; ¡Se echan de menos cuando estoy en Valencia!
Gracias Mikel por tanta ilustración. Acabo de enamorarme de Murcia, una vez más.
Repito, gracias por ofrecernos y descubrimos estas maravillas gastronómicas. Pásate por Galicia que estamos de Año Jubilar y, en este momento de Entroido (Carnaval), sacas en el canal las filloas, orejas, cocido... Todo muy versátil, healthy, vegano, light, probiótico, macrobiótico y foodie... Ay, que lejos se ve la luz...
Madre mía,que llorera recordando mi infancia. Que rico está ❤️
Madre mía qué trabajazo tiene eso! Y qué pintaca 😋😋😋😋
Vaya .
Ríetete del croissant francés, infinita buena pinta tiene esto eh! No tengo el gusto de haberlo probado pero me lo anoto en mi to do list!!
Soy Canaria, viví 18 años en Murcia, ahora de regreso a mi isla, hace dos años, amo Murcia, sus verduras, paisajes, su gente, menos el calor del verano, adoro tooodo de Murcia, a ver si el bendito virus se larga, y me deja viajar a vivirla unos dias
Que buena pinta....si señor.bravo murcianicos😋😋
Videazo! Clase magistral de técnica, todo un espectáculo ver cosas así 👏👏👏
Ohhh que bueno ,ahora quiero uno 😂😂😂😍😍😍😍Si es que Murcia tiene muchas cosas buenas 😍😍😍😍😍
- Papá, ¿por qué mi hermana se llama Rosa?
- Porque a tu madre le encantan las rosas.
- Gracias, papá.
- Tranquilo, Pastel De Carne Murciano.
No
yo de Bilbao y abuelos murcianos, este video me va como un guante
Siempre lo he dicho..., marinera, pastel de carne y tercio de estrella de levante. Rico, ricoooo
Ole, de lo mejor de mi ciudad
Un Oriolanooooo para toda Murcia, VIVA MURCIA, riquísimosss los pasteles de carné, la última vez que estuve recogiendo unas últimas voluntades de unos clientes pase por ahí y me comi 2, joder que buenos,
Que arte tiene! Próxima visita a Murcia parada obligatoria en Bonache!
Los hay mejores!
No lo he probado en mi vida (tampoco he ido a Murcia nunca, todo sea dicho) pero qué ganas me han entrado de pillar carretera e ir a saquearles los pasteleeeeeeees!!!!!!! Qué cosa mas buena!!!
Seguro que te lo pasas muy bien, gastronómicamente hablando. :)
Me has leído el pensamiento xD
Mira que a mí la carne no me gusta mucho, pero pasteles murcianos me comería por toneladas.
Ya tardas... (cuando se pueda)
@@jf9669 Sin dudarlo ni un momento, en cuanto pueda salir de Madrid, se acabe todo este rollo y demás, a Murcia que me voy a probarlas. Menudo crimen por mi parte no conocerlas, con lo que me gustan a mi estas cosas!!!!
Itu itu.......Iturriaaa,ga,ga,ga
Está buenisimo,doy fé.
El pastel,digo.
Qué delicia...y qué alegría que haya gente que siga defendiendo estas recetas con tanta maestría.
Gracias
Ahí está, es lo mejor del día!! 👏🥰
Murciana de pro, me encantan los pasteles de carne así con su hojaldre en espiral ñam ñam 🤤 Mi manía es ir comiendo el hojaldre desenrollandolo a trozos, cuando acabo la “tapa” ataco el resto 🤣
De lo mejor que he visto hacer en el canal
Este señor lo flipa con sus propios pasteles acho!
Están buenos eh tio jajaja
No es para menos, están buenísimos y esa pastelería tiene una gran tradición en pasteles de carne. Son unos Cracks. Murcia te echo de menos!
Acho que recuerdos de mi infancia.
Muy buenos si señor, cuando paso por Murcia, siempre intento coger unos pocos, antes de la pandemia, se lo decía a los amigos y me tocaba recoger unos cuantos mas.
Fortísimo deseo de ir a España para probarlos.
Ese sonido del cuchillo sobre la tapa de ojaldre es música!! Quiero ese sonido para mi alarma de despertador por las mañanas!
¡ Qué despertar más rico !
Me encanta como lo explica, se le nota dedicación de años y mucha tradición. A seguir así!
No lo conocía, en Zaragoza me tengo que conformar con hojaldre relleno de ternera de la pastelería Tvpinamba que llevo comiéndolos 40 años, pero este plato cae sí o sí hoy mismo!
Vaya arte!!
Brasileña, nieta y sobrina-nieta de españoles me encantan sus videos! Copio las recetas y a veces me muero de rir con sus bromas!!
Que buenos están!!
Están buenísimos son mis preferidos Saludos desde orihuela
Que buena pinta!!!! 😋Yo también me lo pido para mi cumple
Murcianos obtusos, jaja, que bueno. Buen video, y deliciosos los pasteles de carne.
!Que artista.....da gusto ver como trabaja
Qué buena pinta! Ya me gustaría probarlo.
Que buena pinta.
Nunca estuve en Murcia, pero con este recetón y con su particular ensaladilla rusa, me están entrando unas ganas de hacer un "sube, baja" cuando se pueda.... Feliz Finde Mikel @ cia!!! Txema.
Que buenos, los de sesos mis preferidos
Madre mía!! Como cruje !! Cuando vaya a Murcia me trisco un pastel de carne de este sitio seguro!!. Me he reído mucho a la hora de catar el pastel!,😂😂
El cuadro con Carlos II y el pastel es genial
Somos de Madrid y nos encantan tus vídeos, gracias
El pastel de carne es una delicia!!!!!
Si no lo has probado no te puedes imaginar como es ese hojaldre combinado con el relleno. Maravilla del señor!!!!!!
Si venís a Murcia comerlo 😍😍😍♥️♥️♥️♥️♥️ comprado en una de las muchas y excelentes confitería que tenemos aquí.♥️♥️♥️♥️♥️🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼
Cierto, el pastel de carne murciano es un capricho de Dioses !! 😋😋😋😋
Me encantan los pasteles de carne, pero también las empanadas murcianas. Os recomiendo probarlas también.
Que ricas de masa crujiente pintadas con huevo y pimentón
Vaya que sí!
Murcia, ¡qué hermosa eres!
que pintaza!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
VIVA MURCIA!!! TIERRA DE MIS AMORES ❤️
Vaya pepino de plato se han sacado los murcianos aquí.
Me acuerdo que también salieron en aquel programa gastronómico que presentaban Imanol Arias y Juan Echanove.
Qe trabajo impresionante!!!🇦🇷😍😍
Espectacular.
que bien que esta vez en un video de gastronomía murciana no hay maleducados burlandose de nuestra comida
😘😘😘😘😘😘
Porque todo el mundo sabe que Murcia no existe.
Riquísimos,,
No es para comerlo todos los días, pero ese pastel es una maravilla
Esto es tortura. Uuuiii madre santa como a crijido la masa...😋¡hombre que hambre!
Pastel carne
Marineras
Hueva con Almendras
Patatas fritas con limón y aceitunas
Zarangollo
Pulpo al horno o a la Brasa
Siempre regado con Cerveza estrella Levante
Murcia es lo puto mejor para comer.
Lo puto mejor!!!
michirones, paparajotes, caldero, un arroz de Calasparra....y vino de Bulla, o del Altiplano.....Gastronomia para dar y tomar....
Me quiero tatuar este comentario
Ademas estas al lado de Alicante, por lo que es facil encontrar buenos arroces y fideuás en los restaurantes, y a mejor precio, ya que no es tan turistica. ¿Lo malo? El olor a caguerá en cierta epoca del año, debido a tanta huerta. ¿Lo mejor? Como en Extremadura, se juntan buena gente y condumio increible por 4 duros.
España es el paraíso gastronómico, Viva España, de punta a punta
Ese: "Joder que bueno está" debe ser de las cosas más sinceras que he oído últimamente jajajajaj
Viva el Reino de Murcia!
En Alcoy (Alicante) el pastel de carne es muy típico también pero es dulce y lleva canela y carne cerdo.
Pastel murciano qué hermoso eres!! 🤤🤤🤤
Viva Murcia y su gastronomía pijo!!
Que cocinero más crack! Como diría uno q ya no está: jugón jugón jugón!!!
Que maestría
Impresionante, se toma más enserio sus pasteles de carne que yo mi futuro laboral
La clave del éxito