Tacos de tripa al carbón | La Capital
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- Опубліковано 28 лис 2024
- Video tacos de tripa pasado: • Video
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*Yo le puse:
-Tripa de res
-Sal
-Ajo
-Cebolla y Cilantro
-Aceite de oliva
-Chile de árbol
-Chile Japonés
-Aceite de coco
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Amigo yo soy chef, y aun asi nunca se deja de aprender en la cocina porque es infinita y cada persona tiene su sazon. MI RESPETO HACIA TU TRABAJO COCINA COMO TU QUIERES Y QUE CHINGON TE SABOREAS TU COMIDA Y LUEGO PASO A PREPARAR LO MISMO POR QUE SE ANTOJA, SALUDOS DESDE CULIACÁN
se ve una delicia
saludos desde Bolivia!!!❤💛💚
estoy aprendiendo mucho sobre la comida Mexicana gracias !!!
Me encanta como explicas tus recetas, porque vas al grano, además que se ven deliciosas!!! muchas gracias por compartir. saludos!!!
+Cristina Rodriguez gracias Cristina!👍🏻
La Capital no tienes una receta de los del pastor
seguí todos tus procedimientos con esta reseta hase aproximadamente unos 30 minutos con unos taquitos que le prepare a mi familia y quedaron encantados, la forma en que describes las resetas son rápidas y efectivas muy buen canal "la Capital"
Wow pero tú no solo cosinas delicioso sino que atrapas a tus seguidores felicidades
+EN PASTELANDIA gracias!🍰
EN PASTELANDIA i
EN PASTELANDIA tthhhhjiittg
@@lacapitalcocina COCINA ALGO DE REPOSTERÍAAAAAAA A VER QUE PEDO XDDD
@@lacapitalcocina HAZ REPOSTERÍAAAAAAA A VER QUE PEXX?
6:03 “No mucho porque está bien picosota“. Le echa una cucharadota de salsa a cada taco.
Edgar Carlos Duarte Aguilar como Mexicano reconozco que lo que le puso de salsa no es mucho
😅😅
No mucho. Mete una cuchara pozolera 😂
@@tepanguiss y si jajajajajaja
Así somos los mexicanos es normal hasta le echan más a veces yo si pero menos picosa
Pongo sólo de fondo tus vídeos para escucharlos mientras cocino en mi casa, me encantan tus vídeos👍❤👌
+Amy Coga jaja gracias Amy
X2 mientras juego fortnite
@@estanislaoalvarezsalazar8916 1v1😎
@@estanislaoalvarezsalazar8916 x3 mientras chupo pitos
No es por ofender solo es humor xd
@Juan Montoya te hablaron wey?
Muy sabroso se ve mi estimado Oscar te felicito.... Yo preparo la tripa con la receta de la abuela... se lava perfectamente la tripa de igual manera, pero normalmente yo no le quito nada de grasa, pero en lugar de cocinar con agua se cocina con manteca y pones a hervir la tripa en manteca, hasta que este cocida perfectamente, cuando la hierves, pones 300 ml de agua con 50 grms. de sal para 6 kilos de tripa y 4 litros de manteca, (medio manojo de hierbas de olor, tomillo, laurel y mejorana), y esa agua permitirá que siempre la tripa este bien hidratada y no se convierta en carnitas, ya que este perfectamente cocida ahora si le puedes dar el toque que tu desees, y la salsa coincido contigo, debe ser roja con chile de árbol y esta puede ser cruda o bien molcajeteada, pero siempre con chile de árbol saludos y buen provecho.
Como en muchos otros artes, todo esta sujeto a percepción y re interpretación y la cocina no es la excepción, te felicito por la calidad de tus videos y por el amor que le demuestras a cada plato, ambas opciones para cocinar la tripa se ven de lujo, Saludos compadre y hasta la cocina siempre !!!
+IGNACIO ALCOCER muchas gracias Ignacio, y totalmente de acuerdo👍🏻
No Manches !!!! Mis respetos para tí🤩 Me quito el sombrero ante tí. Me encanta cómo cocinas. Vivo en Colorado, me dió tremenda gripa ( Por que tenemos bastantita nieve), pero preparé las tripas en el asador como en tu video ... Mi familia felíz con los tacos.
Gracias por tus videos, Neta que motivas a cocinar, pero además a cocinar bien y bonito.
Oscar .... GRACIAS❤
Hola Óscar, éste vídeo y él anterior son una delicia que ricura de taquitos de tripa muy a tú estilo, los voy a preparar y con ésta salsa que también sé ve riquísima, gracias por compartir tu Arte Culinario, me gustan tus vídeos, todos los platillos que he preparado me han salido riquísimos, y sin medidas ni cantidades, sólo sigo él vídeo y ya, saludos y abrazos. 👍 👍👍
+Mafer Fernández muchas graciaa por tan amables comentarios Mafer
Hola Oscar, Saludos desde California. Oye tenías un video de tacos de tuetano con ajo y ya no está ni en Facebook y/o you tube... qué onda? Se enfermo alguien??? Y/o estaba patentada???
Busque este vídeo, por que mañana preparo unos tacos de tripa y tuetano... Saludos Oscar desde Guatemala! Fiel seguidor!
Carajo!!! ponle advertencia a tus videos pues luego los ve uno muy tarde y se queda uno namas babeando.
+Ferreyra Blasfemo preparate una botanita
***** eso tendre que hacer y mañana unas tripas a tu salud.
Ferreyra Blasfemo jaja
La neplix
Jajaja tu si sabes.
Me encanta la tripa ,nunca la e comido nada l carbon,la hice en n el comal ,mi papá la cosí a de esa manera,so que el para ablandar la tripa le pone un chorro d leche al agua,o simplemente la Codina completamente en leche y están deliciosas.con salsa de tomatillos morados que le da un toque espectacular ,saludos desde California Oscar, siempre te sigo soy amante d las parrillas
Aunque e comido tacos de sesos, y muchas veces de lengua, nunca e comido tacos de tripa, se miran mmmmmmmmmmm tan buenos wow, aver cuando ago la salsa esa, me gusta el pique demasiao. 👌👌🌹Saludos desde PR
+RottedDollFace entonces te va encantar, está bien picosa y te recomiendo ya probar los de tripa, son muy buenos👍🏻👍🏻
RottedDollFace no puedo creer q no sepas a q sabe un taco de tripa estann buenisssimos te los recomiendo
Tanta mrd que paso por esas tripas :v
Do you know the way?
Si personas que comen esa
cagada y dice que ricas..
Lol
Oscar he aprendido mucho de tu cocina y mi padre y yo fuimos taqueros durante 35 años, los tacos en gdl. en los años 50 eran con brasero de carbón, comal de inmersión y grasa de sebo de riñonada fundida al día y si con tripas lavadas 3 veces y cortes c 10 cm. cocinadas en dorado medio (mucha espuma) y bañadas en mucha salsa de no tomate ajo orégano cocida y caliente. La tripa se limpia cuando es excesiva la grasa solamente. Muchas felicidades por darles la batalla a los demás pasadores.
"no mucho" mete una cuchara gigante xD
Siempre me gusta ver tus vídeos me encanta como cocinas, carne, tripa, lengua etc. Literal todo y que eres de los míos, un taco no sabe sin una rica salsa picosa, saludos cocinas espectacular, todo al carbón.....
JAJAJAJA yo ando bien Grifo xd
Viendo este vídeo
Hola!! Ya hice esta receta y la verdad quedaron muy ricas al carbón !! A mi esposo le encantó ! Gracias 😊 por tus recetas !! Muy buen canal! 😊
Como extraño la comida mexicana ustedes que pueden disfrútenla mucho!
Ruby Flores Bahena pues yo te cosino, cuando quieras 😉
Ruby Flores Bahena donde vives amiga? Ya somos dos yo estoy em E.U New Jersey y se sufre mucho mirando estos videos!!🙁
pues yo estoy en usa y también me disfrute esos ricos tacos mmmmmmm
El vive en estados unidos
Jajajajajajaj creo vives en otro planeta!!!
Saludos desde Bogotá Colombia que sabroso
me encantó tu receta 💚💚 super deliciosa tu preparación de las tripas. mmmmm yummi yummi
+Ingrid Garcia gracias!✌🏻
Me encantó tu manera de limpiar las tripas y al carbón saben más deliciosas 👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️
Soy de Jalisco y debo reconocer además con todo respeto para los demás estados, los maestros del taco de tripa son los de Torreón. Saludos!
+Alvaro Franco de acuerdo, y no lo digo por que sea de allá y tenga un fanatismo por la ciudad, pero la verdad son los mejores que he probado
gomez y torreon hay los mejore tacos de tripas :) saludos
+Enrique Fierro cuáles están buenos en gómez?
1.calle bravo y de la llave y 2.matamoros y hidalgo y en 3colonia filadelfia calle 22 se llaman los wacas recomendadicimos
y ala altura de soriana las rosas en el estacionamiendo de sams ai con el wero son de tripa adobada machito buche tambien recomendadisimos bro :)
final del video lo mas dan muchas ganas de comer saludos desde argentina
I'd love to try that. I'm actually eating tripas tonight. I love it :)
Qué excelente forma de cocinar, sencilla y alegre, sin tanta palabrería, DIOS te bendiga amigo, sigue adelante
Que rico!, me recordó los tacos de tripa de Sonora... son al carbón y trenzadas... se comen generalmente con tortilla de harina sobaquera... muy ricas! 😋...
Guacala tortillas de harina 🤮🤮🤮🤮
Para que la hierbe maestro en Argentina la hacemos a la parrilla y sin sacarle la grasa
Me encantan tus videos eres un maestro de la cocina, aca se les llaman chunchurria a la tripa de res, y es muy rica pero si es bueno quitarle esa grasa ya que es demasiado de dañina mucho colesterol, yo la preparo sin ese grasero y queda deluciosa, te felicto oor como cocinas, saludos desze COLOMBIA,soy paisa de la ciudad de Medellin.
yo vi ese video anterior y leí varios comentarios criticones ! pero estoy seguro ke era pura gente del sur de mexico .. en el norte nos encant las tripas y mas como las hiciste en ese video ! perrones los tacos de triplay !
+Hiram Contreras pues sí pero bueno, este quedaron igual de buenas o mejor👍🏻
NEGATIVO COMPA, COMO DIRIAS TU, ESTOY SEGURO QUE NI PARA EL SUR HAS VENIDO, ACA SE COMEN LOS TACOS DE TRIPA EN CADA ESQUINA. Y LOS AQUI MOSTRADOS POR "LA CAPITAL" NO SON DEJAN QUE DESEAR, SE VEN SUPER RICOS TAMBIEN.
Hiram Contreras te equivocas en el sur también nos gustan los tacos de tripa. Para criticar cualquiera y de cualquier parte.
En Guadalajara también comemos esto.
soy del sur y me encantan los tacos de tripa.
pregunta; la salsa que preparaste cuanto tiempo tarda en añejar o en hacerse fea? se debe conservar en refrijeracion?
"está bien bueno we" jajajaj se me hizo agua la boca me encanta este canal
recién ahora veo este video, soy nuevo en el canal, acá en Argentina dejamos en remojo los chinchulines (así le decimos a las tripas)en limón y especias y después los ponemos en la parrilla, grasa a elección para el que no la quiera sacar, no los limpiamos por dentro como lo hizo acá solo por fuera muy bien, y también los trenzamos para que sean mas cómodos de manejar cuando no tienen la grasa...........muy buena receta ¡¡¡¡¡¡
Literally drooling!! They look soooo good!!
Disculpa y cocinado despues se puede agregar limon y ajo. Y que tiempo puedo dejarlo para despues asarlo
Haven't had Tripa"s in a while looks good 👍
Que delicia y que manera tan fácil de explicar para preparar, saludos
Ahhhh! se me hizo agua la boca! 😭😉
Y la cola
Que bárbaro me súper encantan tus recetas ya hice varias y hoy haré estas deli tripitas gracias por compartir en verdad a mi esposo y a mi nos encantan tus vídeos ya abre tu restaurante en mexicali ❤
En Argentina no solemos limpiar la tripa la cocemos bien y la comemos asi como esta XD
A la tripa de decimos chinculines
Seria tu familia esa porque por el chinchulin o tripa pasa la mierda habla por vos
EL GALLINA DECENDIDO GOLPEADOR pero es tripa de leche
igual en colombia jaja.
maaal y bien crujientes, hasta te llegas a quemar por la "cremita" que tiene adentro
@@eliasservin3705 tambien habla por mi tambien la comemos asi no comente pendejada no todos limpian la tripa
Todos tus videos son un aprendizaje y además logras que se te vuelva agua la boca.
Comparando ambas preparaciones me inclino por las asadas pues tendran menos grasa. Ademas pienso que el limon ayuda a cortar la grasa al momento de digerirlas.
pinche vato! desde que vas explicando ya se hiso agua la boca! saludos desde Monterrey!
Una verdadera JOYA así es como se hacen los tacos de tripa y esa la preparación correcta y felicidades.
Aquí en Ecuador eso le llamamos: TRIPAMISHKI😋😊
Ya me diste hambre amigo. Se mira buenísimo. Gracias por compartir tu conocimiento.
Una chingonada mi oscar ! Saludos desde tampico tamaulipas
PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA
Ya los hice!!!!! Me quedaron de rechupete, hace 1 mes fui a los mejores tacos de tripis en Cd de México, calle mesones, ahí me llevaba mi papá y volví; tuve que esperar casi 1 hr para saborearlos pero vale la pena la espera, vivo muy lejos así que lo más cercano es prepararlos yo misma y lo logré! Mismo sabor, sólo me faltó el acento de taquero 🤣✌
En mi pais se llama tripa mishque.. 🤭 felicitaciones me encanta tu canal!!! 🤗
De qué país eres??
Si se puede saber.
Vi que te comentaban de la cerveza. Me imagino que debe saber bueno. No sé si será cosa regional o familiar, pero en Hermosillo, Sonora, las ahumamos a chorros de agua. Sí, consume mucho carbón, pero quedan bien buenas. Con una botella de tapa reguladora puedes dosificar los disparos de agua. Es una humareda deliciosa mientras se cocinan las tripas.
ay a mi mw gustan los tacos de tripa 😌😋
Me super encanta tu manera de cocinar, pero lo que mas me gusta es que al final como te saboreas tus recetas muchas gracias me motivas a cocinar, me encantaria que cocinaras "Migas" love you.
Faltó el oro verde
Queseso🤔🤨
@@apolitogordito605 aguacate :v
@@soyjavier1547 ooooo, T3NK1U
Caval aguacate en su punto
@@apolitogordito605 se nota que no conoces el canal u.u
No ma Jorge, me da gastritis no más de ver tus vídeos y ver cuanto chile le pones a tus salsas, pero a pesar de todo me encanta veros y hacer sazón a mi comida como tú lo haces, sigue así, me hipnotizas con tus vídeos, cuando tengo hambre veo uno de tus vídeos y se me quita, ¡excelente trabajo!
Hola soy nueva en tu canal y me encanto!!!!!! y esos tacos de tripa ecxelentes!!!!! y esa salsa!!!!! no inventes se me hizo agua la boca,gracias por estos ricos tacos!!!!
+Yanet Perez gracias Yanet!👍🏻
están buen buenos lo probé y los hice gracias eres el mejor chef
Bro tu comes de toda mis respetos 😎😫😨🤑
Yo he aprendido muchas cosas en tu canal. Muchas gracias por compartir
este tipo de vídeos se deberían de bloquear a estas horas de la madrugada !Dime tu donde voy a conseguir u. u Saludos y buena vibra
+Dora Luz Luna aunque preparate una quesadilla🤔
Se miran vien sabrozos , gracias por la receta Ooo la salsa tambien
Yum yum que sabroso Los tacos y tu, thanks for this video 💛❤️Texas
+Sara Ruiz gracias!
Sara Ruiz what part of texas are you from ?
Está espectacular ,sin dudarlo ya me dió mucha hambre
Aquí en Argentina no se desgrasan ni se limpian por dentro, allí subyase su gracia, saludos hermano muy buenos tus videos wey!
Soy de Hermosillo, Sonora y a mi me enseñaron a cocinarla sin quitar lo de adentro, simplemente se les hace un nudo para que no se salga lo de adentro, se precocen y después al asador y como dices quedan deliciosas, lo de adentro es lo rico. Saludos
Son bien cochinos en Argentina
@@lourdescampuzano734 tacos JAS?
@@rusht7579 si nos encanta hacer la cola a las chicas
Lourdes Campuzano yo también soy de Hermosillo y me encanta ir a los puestesitos a comer tacos de tripa
Felicidades! !!!todo se ve delicioso ,de verdad atrapas con la manera de cocinar lo disfrutas y el verte comerlo deja a de verdad babeandooo
En argentina ni siquiera sé limpia por adentro jaja se quita un poco la grasa y a la parrilla
Woww se ve delicioso y super bien explicada la elaboracion saludos desdes California
Nunca había visto una tripa "completa" en un taco. 😂
Ni yo, pero no me gusta la tripa JAJA
Esta pendejo el de la capital
@@mexico0777 el pendejo eres tú por q se te quema las agua
Que bárbaro Oscar con tus degustaciones nos dejas babeando 🤤se ven deliciosos y esa salsa se ve matona
Oscar, avientate unos lonches de adobada marca comarca lagunera, tipo payo o el pareja. Saludos y vivan las tripas jaja!
+enrique martinez si quiero, vas a ver que seguro hago unos pronto👍🏻
No puedo con tus videos 😒😫 maldita hambre que me da 😛😋🤤🥺🥺
Se ven macizos esos tacos, a pesar de que no son de "harina" sonorenses jajaj
+Aarón Fierros no me imagino unos de tripa en harina pero porque nunca los he probado, alomejor y saben más buenos jaja gracias!👍🏻
Aarón Fierros jajaja en sonora son tipicos los tacos y mas los originales de carne asada no de bistek como le dicen los del sur
Aarón Fierros como dicen en sonora : "de harina , ni me las calienten"
Edgar Salas Avila Decimos "Si son de Harina, ni me las calientes", pero no andabas tan herrado compadre ¡Saludos! Igual en los Dogo's, en Sonora te dicen, "¿Vas o vienes?" (de la visita con la novia). Si le dices voy, es sin cebolla, si le dices vengo, es con cebolla. Ya sabes cosas de cada parte de México. Saludos de nuevo.
+PUROSONORA jjajaja genios
Que delicia! La salsa me encantaría hacerla!! Bueno todo esos tacos!!
Para cuándo Bolas de toro 😊
Hola oscar la verdad me gusta mucho tu forma de cocinar y la forma de explicar ya que muchos que suben videos no Dan la explicación bien y el proceso de como se elabora me llevaste a mi niñez con estos tacos de tripa te quería preguntar si alguna vez haz comido los tacos de ubre?? La verdad yo solo en mi niñez los podía disfrutar ahora tengo años de anhelar esos tacos de nuevo yo soy de jalisco y esos tacos son por lo general los mejores la tripa manda saludos y sigue así 🙋
A jajajajaja el final xD.... "está bien bueno" fin... No se ocupa decir más xD
Aue rico se miraban los tacos al ultimo.... Se iso agua la boca... Y cuando lo muerdes y suena la tortillita tostadita 😌😌😌😌
La salsa esta muy buena para la vesicula
+Joel monge es para gente sana jajaj
Directo en mi gastritis 😂😂😂
@@alexiihadelmazo4118 con avena cruda y en agua en ayunas durante un rato ,santo remedio .. te lo garantizo .. saludos
facil , no la comas y ponles catsup .. saludos
En el asador pueden salir bien doradas las tripas como si fueran fritas en aceite? O se resequan?
una recomendacion mi amigo, para proximos videos si nos podrias dar mas informar sobre las salsas que haces, ya sea cuantos chiles agregaste o en gramos, me gusto mucho la salsa que hiciste pero no se que tantos chiles de arbol agregarle ni cuanto chile japones ni que tanta cebolla. saludos y sigue con esas recetas!!
+Carlos Montoya la verdad no soy mucho de cantidades Carlos, mi recomendación es que intentes para que vayas agarrando tu medida porque aveces de nada sirve que te den cantidades si alomejor a ti te gusta menos o más picosa, pero gracias por la recomendación👍🏻
Muchas gracias por el consejo, lo pondre en practica
Pausa el video y cuéntalos xDxdxd
No importa de que estado seas lo importante es que disfruten los tacos de tripa saludos desde Tonalá jalisco buen video oscar
En la fonda de la Prieta linda de Sanjasmeo Michoacán, si te comes 5 tacos de tripa te regalan un volteó de juguete.
Dios mio, esos tacos se ven deliciosos, yumi
En Argentina eso es un delito okno muy buen video
yao homunculo prueba y verás :)
Hola soy de Xalapa, Ver. Me encantan tus recetas, está es mi favorita por q amo los tacos de tripa muero por la tripa, desde la salsa hasta la tripa se ve de lujo!!!! 😁
No inventes y no he podido comerme unos tacos!! Me saldrá un granito en la lengua jajajajajaja 👍🏻👍🏻👍🏻
+Gracia Tips te recomiendo quitarte ese antojo pero ya!!
Está súper delicioso amigo usted sabe con la jente no se queda bien felicidades
Gente
cuando un mexicano dice que algo picaaaaaa uffff cuidado alguien diciembre del 2019¿?
Que pedro pinche pablo.
Que pedro juan
No entendi
Cuando algo nos pica, lo seguimos comiendo hasta que se acabe
Independientemente de todo... Una delicia tus tacos
hace tripa como un asado argentino sin lavar sin desgrasar y sin hervir directo a la parrilla
en argentina se lava y se desgrasa
@@matimartin1135 Yo no los lavo ni los desgraso pero antes de meterlos a la parrilla los cocino en leche 46 min masomenos , quedan un manjar
@@francogreco8168 yo les saco un poco la grasa, no toda, y los dejo reposando en limon sal y pimienta 2 horas
antes de la parrilla
@@matimartin1135 clave esa
Yo les saco un poco la grasa y directo a la parri con sal y limon
explicas muy bien como lo preparas mi respeto
viejo, no paro de ver tus videos y recomendarte excelente video y gracias por tu sinceridad la neta te la mega rifas cabron!! saludos desde Tijuana
+Agustin Cisneros muchas gracias Agustin👍🏻
Que bárbaro, que deliciosas tripitas.. Que ricooooo, esa salsita ummm se hace agua la boca... Que joyita.... Saludos Oscar
ahi jante q ni las limpia y asi las vende
+Rafael Vallesito claro hay de todo pero ps si uno las va a ser en casa, con calma y para uno pues no pasa nada por limpiarlas
Muy buena receta. Es mas facil si haces trensa la tripa al momento de asarla. Saludos.
Hice que mi novio vea tus vídeos, y tengo la esperanza que algún día haga algún taquito de algo jajaja
y por ke no te pones tu acerlos ?? buena pa nada . vieja típica
@@beto_lsx497 jajajaja será porque siempre la que cocina soy yo? Anda para allá bobo.
Eres un chingon Oscar, saludos desde España
El mejor taco de tripa que he mirado Felicidades todo un éxito
Sublime y enchilosamente buenos se ven esos tacos
Una maldita joya saludos oscar
Q. Rico saludos jovenes gracias por sus consejos