Отличный рецепт. Всегда знал, что истина кроется в простоте и лаконичности. А пряности и всякие кружева, то это -- прелести, страсти и соблазны. Я знаю, что это безумно вкусно, саоя кухня, милая и добрая хозяйка и даже вкрученые в банку те эмоции и радость от пойманной красавицы щуки. Спасибо за рецепт. Я делаю точно так же, только я вместо лука (не люблю варенный, печенный, тушенный) добавляю марковь, крупно порубленную, и немного перца горошком, для аромата.
Спасибо большое за рецепт 👍 Подскажите пожалуйста, касательно консервации рыбы на пару и на воде, есть ли разница, или как вкуснее получается? Не переваривается ли рыба на воде? И некоторые пишут, что на пару прогорает иногда.
Делаем все время на пару, с первого раза. Не видим смысла делать на воде, ничего не "горит" у нас, вкус отменный. Разваривание рыбы зависит от самой рыбы, точнее, от ее "породы". Например, карп разварится больше, чем щука, как его ни готовь.
Спасибо за рецепт! Однажды мне удалось купить баночку щука в винном соусе с черносливом. Вы не встречали такой рецепт, если да - то поделитесь. Буду Вам признателен за него.
@@salapinru пока сезон, у меня также))) но так как я не любитель зимней рыбалки, зимой обычно проходит наведение порядка))) и как обычно в начале сезона: "млин! где???" ))))))
Спасибо! А я с костями обжаренного карася делаю. Тем самым поглощаем кальций, так нужный организму. Кости раздавливаются языком! Вкус жареного карася с такими нежными костями,,, ммммм! Удачи!
Заставил смотреть супругу, что бы прошла курс обучения.Что-то там писала,сказала что понравилось.Автоклав имеется, осталось невод в лунку закинуть что бы щуку поймать. Дмитрий вашей супруге ЛАЙК и хорошего настроения и что бы у тебя на столе всегда была вкуснятина НХНЧ!!!
@@salapinru в нутри банки в момент варки давление выше чем в самом автоклаве, если кассета плохо прижимает крышки то воздух выходит из банки в момент варки, а при остывании в банке создаётся отрицательное давление по отношению к автоклаву и вода из автоклава попадает в банку. Такое бывает если кассета плохо держит крышку. Попробуйте другую кассету, где не одна шпилька по центру, а три-четыре по краям, и в банках будет оставаться столько же воздуха, сколько было до варки.
Еще раз, в автоклаве в момент приготовления 1 литр воды. ОДИН ЛИТР. При остывании вода конденсируется и стекает на дно, где ее столько, что она не доходит даже до четверти нижней банки. КАК она может куда-то там внутрь банки попасть, объясните, я не понимаю.
![[UA] Eternal Fire проти NAVI | EPL Season 20 Malta](http://i.ytimg.com/vi/chvlsDygrZM/mqdefault.jpg)
Отличный рецепт. Всегда знал, что истина кроется в простоте и лаконичности. А пряности и всякие кружева, то это -- прелести, страсти и соблазны. Я знаю, что это безумно вкусно, саоя кухня, милая и добрая хозяйка и даже вкрученые в банку те эмоции и радость от пойманной красавицы щуки.
Спасибо за рецепт. Я делаю точно так же, только я вместо лука (не люблю варенный, печенный, тушенный) добавляю марковь, крупно порубленную, и немного перца горошком, для аромата.
Когда вкрученные в банку эмоции рыболова перемешиваются с добавленной хозяйкиной любовью, с которой она блюдо готовит, получается объедение! :)
@@salapinru
))))))).
Дима, приноси максимальные запасы консервации на выставку, для дегустации. Точно будет самый посещаемый стенд!))) Отличное видео!
Специально для тебя у Натальи зажму банку :) Щурье в томате рулит, потом покупные есть не захочется :)
Salapin.ru Рыбалка - образ жизни я обязательно зайду!)))
Напиши мне в личку накануне, потому что сам знаешь, что такое выставка, родную маму позабудешь, не только принести вкусняшку :)
@@salapinru , я тоже подойду, хотя бы понюхать.
Вот когда ..... -слов нет ... Одни слюни ! Хозяйка -умница! НХНЧ.!!!
красиво-я делаю в мультиварке-скороварке.
Мы раньше тоже делали в скороварке, но это не то конечно же.
Владимир, рецептом поделитесь?
Какую программу включаете и на сколько времени?
@@Сергей_Евгеньевич тушение и на 60-90 минут.
Мясо 90-рыбу60
Спасибо. После 9 мая селёдка пойдет.с берега не большая,как раз для консервов.
Ну как всегда , очень Аппетитно!!
Очень понравилось, спасибо.
Дмитрий приноси на выставку будем дегустировать😀
Дмитрий спасибо,классно!!!
Спасибо большое за рецепт 👍 Подскажите пожалуйста, касательно консервации рыбы на пару и на воде, есть ли разница, или как вкуснее получается? Не переваривается ли рыба на воде? И некоторые пишут, что на пару прогорает иногда.
Делаем все время на пару, с первого раза. Не видим смысла делать на воде, ничего не "горит" у нас, вкус отменный. Разваривание рыбы зависит от самой рыбы, точнее, от ее "породы". Например, карп разварится больше, чем щука, как его ни готовь.
@@salapinru спасибо вам, очень мне нравится ваши видео. Вы большая молодец, с душой все объясняете, приятно смотреть.
Спасибо за рецепт! Однажды мне удалось купить баночку щука в винном соусе с черносливом. Вы не встречали такой рецепт, если да - то поделитесь. Буду Вам признателен за него.
Именно такой не встречали, но у нас есть щука маринованная ua-cam.com/video/JaCo71BxbdA/v-deo.html, тоже очень вкусно.
Класний рецепт дякую!
Вот это подряд!!!
Насколько сложно избавиться от рыбного запаха в автоклаве, от прокладки?
В нашем автоклаве нет никаких посторонних запахов. После готовки из него, разумеется, пахнет продуктом. Моем его и запах пропадает.
Спасибо за рецепт, а леща сколько мин?
Да ровно столько же, это же чтобы заразу поубивать. Просто разная рыба за это время по-разному уваривается.
А как долго хранятся такие заготовки?
Производитель автоклава говорит о 2 годах. Но кто же их столько будет хранить?! Да их съешь намного раньше!
Salapin.ru Рыбалка - образ жизни Благодарю. )
А можно вопрос))) У Дмитрия такой же порядок в снастях, как у Вас на кухне?)))
Ахаха, вопрос года :) Нееее, у меня "рабочий беспорядок" :)
@@salapinru пока сезон, у меня также))) но так как я не любитель зимней рыбалки, зимой обычно проходит наведение порядка))) и как обычно в начале сезона: "млин! где???" ))))))
У меня по жизни "рабочий беспорядок", но я всегда знаю, где что лежит. Вот если навести "порядок", будет "где, где" :)
@@salapinru вот вот вот :)
ваши консервы до под мои настойки!!!!!
Они и без настоек отлично идут. Сегодня заточили баночку баранины с перловкой, просто супер.
нет сомнений да же
все покупаю автоклав
Первый ;)
Забросил он канал, жаль что приходится отписываться.
Всего хорошего!
Спасибо! А я с костями обжаренного карася делаю. Тем самым поглощаем кальций, так нужный организму. Кости раздавливаются языком! Вкус жареного карася с такими нежными костями,,, ммммм! Удачи!
*Автоклав рулит ) лайк от новых друзей !*
Прекрасный рецепт!!! Хорошо, что недавно поел)))
Так моя бабуся робила бички.. дякую.
Вы большая молодец! Лайк! Дмитрию большой Привет!
Такие видео нужно смотреть после того, как поел😂
Не ем я рыбу😭😭 аллергия☹ Но вкусно выглядит😊
Я думал, это мужской канал о рыбалке. Но кулинарию я тоже люблю.
У меня главный спортивный принцип: поймал-сожрал! Поэтому готовка пойманной рыбы - неотъемлемая часть жизни, рыбалки и, соответственно, видеоканала.
@@salapinru видео на любителя, а вот ответ на 100 лайков :).
Рецепт без жарки рыбы не то =( и в консерву надо сахар не только соль и + настоящий томатный сок. (слабенький рецепт)
Думаю - Дмитрию Анатольевича виднее, УЖЕ , слабый рецепт , или нет !!))
"Не знаю, не пробовал, но осуждаю", у нас есть отличная присказка на этот случай - делайте чего хотите :)
@@salapinru попробуйте =)
включил заплакал и вышел
Дмитрий, надо исправить положение со скумбрией, раз супруга просит!
Ага, где ее, кроме магазина, поймаешь :)
@@salapinru В Крыму. Он же ваш. То есть их. То есть наш. Ну в общем)
класссссс
Отлично👍👍👍.
Спасибо за рецепт,как всегда супер! Осталось купить автоклаву и щуку!
Щуку надо поймать :) Иначе не так вкусно :)
@@salapinru Согласна,, спасибо!
Везёт Салапину
Мужик не имеет права жаловаться на три вещи: Удочку, Машину и Жену. САМ ВЫБИРАЛ! :))))))))
Вы автоклавируете в воде или паром? Спасибо.
1 л воды, на пару
Salapin.ru Рыбалка - образ жизни, спасибо. В июне куплю автоклав этой фирмы. Удачи Вам!
Заставил смотреть супругу, что бы прошла курс обучения.Что-то там писала,сказала что понравилось.Автоклав имеется, осталось невод в лунку закинуть что бы щуку поймать. Дмитрий вашей супруге ЛАЙК и хорошего настроения и что бы у тебя на столе всегда была вкуснятина НХНЧ!!!
После этих консервов уже не захочется обычных магазинных в жестяных банках...
А запах-то откуда пошёл? У вас что банки дырявые?
Из-под крышки, вестимо.
50-60 минут для рыбы??? А горчить не будет от подгорелого?? Все говорят рыбу максимум 35 минут автоклавировать.
А как она ПОДГОРИТ, откуда там огонь-то возьмется или хотя бы сковорода???
@@salapinru
Я спорить не буду, это вопрос был. Просто многие говорят, что передерживать нельзя, будет горчить. Вот я и спросил.
Кроме размягчения костей, никаких побочных эффектов не замечено.
@@salapinru
Спасибо, буду знать.
вкусняшка! наверное я первый
Не
Из-за 2 банок включать автоклав,ну это дурдом!
Чтобы показать рецепт, достаточно и 1 банки. А дальше каждый сам загрузит столько, сколько сочтет нужным.
жидкости стало больше потому что она всосалазь из автоклава в банку в момент остывания. Крышки не герметичные значит.
В автоклаве 1л жидкости в виде пара, что именно там у вас всосалось-то?
@@salapinru в нутри банки в момент варки давление выше чем в самом автоклаве, если кассета плохо прижимает крышки то воздух выходит из банки в момент варки, а при остывании в банке создаётся отрицательное давление по отношению к автоклаву и вода из автоклава попадает в банку. Такое бывает если кассета плохо держит крышку. Попробуйте другую кассету, где не одна шпилька по центру, а три-четыре по краям, и в банках будет оставаться столько же воздуха, сколько было до варки.
Еще раз, в автоклаве в момент приготовления 1 литр воды. ОДИН ЛИТР. При остывании вода конденсируется и стекает на дно, где ее столько, что она не доходит даже до четверти нижней банки. КАК она может куда-то там внутрь банки попасть, объясните, я не понимаю.