ТОРТ «МИШКА КОСОЛАПЫЙ» 🧸 Вкуснейший торт! 🍫🤎 Понравится и взрослым, и детям. Пошаговый видео рецепт
Вставка
- Опубліковано 21 гру 2023
- Сегодня готовим торт «Мишка косолапый». Такой тортик оценят и взрослые, и дети. Он состоит из вкуснейших ванильно-ореховых и шоколадно-ореховых коржей, сметанно-шоколадного крем-мусса и хрустящей вафельно-ореховой прослойки с молочным шоколадом.
►Другие рецепты тортов • Пошаговые рецепты торт...
►Как сделать сливки от 33% в домашних условиях (из молока и масла) • Жирные сливки в домашн...
►Как отвесить сметану для крема • Как взбить сметану? Гу...
►Как работать с шоколадом • Как работать с шоколад...
ИНГРЕДИЕНТЫ
ВАНИЛЬНО-ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ (18 см):
120 г сливочного масла
120 г сахара
2 яйца кат. СО
85 г пшеничной муки высшего сорта
5 г разрыхлителя
35 г миндаля (я заменила на грецкие орехи)
ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ (18 см):
120 г сливочного масла
120 г сахара
2 яйца кат. СО
55 г пшеничной муки высшего сорта
30 г какао-порошка
5 г разрыхлителя
35 г миндаля (я заменила на грецкие орехи)
Щепотка соли
ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ:
100 г молочного шоколада
20 г растительного масла (без запаха!)
70 г вафельной крошки
30 г обжаренного миндаля (у меня грецкие орехи)
ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ КРЕМ-МУСС:
400 г сметаны от 30%
150 г сливок 33-35% для шоколадной основы (1)
200 г сливок 33-35% для взбивания (2)
150 г молочного или темного шоколада
60 г Нутеллы (или другой шоколадно-ореховой пасты)
5 г желатина (220 Блюм)
30 г воды для желатина
ПРОПИТКА:
100 г молока
20 г сахара
5 г какао-порошка
20 г коньяка (по желанию)
ГАНАШ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ И ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА:
200 г темного шоколада
200 г молочного шоколада
180 г сливок 33-35%
ВЫХОД:
диаметр 18 см
высота 13 см
вес 2400 г (с покрытием)
______________________________________
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр dzen.ru/b/YrayHOgHFTtBzvpx?sh...
______________________________________
► ДЗЕН 📝Текстовые рецепты с фото zen.yandex.ru/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал / @hochutort
📢 Узнавайте первыми о Новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
► RUTUBE-канал rutube.ru/channel/23819739/
► Группа в ВК vk.hochutort
► Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт
______________________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 💗
Ой Людмила, и так глаза разбегаются, не знаю что выбрать, что приготовить на праздник, а тут очередной шедевр😅
😢
Боже мой))) вот оторваться не смогла от видео, всё посмотрела !!🙏👍 Это что то прекрасно легкое!! И речь , и профессиональные термины, ничего лишнего !! Браво Людмила!!👍💖
Роскошный тортик, да, не бюджетный вариант, но на то он и праздничный, не из серии быстро, просто и дешево. Этот вкус нужно смаковать с наслаждением, так он по определению должен быть богатым. Спасибо, Людочка, за рецепт, Вы, как всегда, на высоте. С наступающим Вас, всех благ!
Торт великолепный! Казалось, что сложный, но когда начала делать-легко и просто. Крем-мусс просто очень вкусный! Благодарю вас, за то что делитесь рецептами!
Очень хороший рецепт 👍. Тортик для тех, кто не любит жирные кремы. Но я бы сделала побольше мусса или только 3 коржа. Но это на мой вкус😊. Вместо хрустящего слоя можно сделать апельсиновую или мандариновую прослойку и будет торт с новогодним вкусом 🌲🍊🍾
Один тортик лучше другого, какой испечь🤔... 😊❤ Спасибо за такие отличные рецепты.❤
Людочка, опять очередное произведение десерта!!! Спасибочки за красоту и вкусноту!!! От разреза слюнки текут!!!! Молодец!!!❤️
Вы просто волшебница!!!
С удовольствием попробовала бы кусочек такой вкуснятины!
Людмила,это шедевр!!!За Вами не угнаться,я из последнего освоила гусиные лапки!!!))Надо этот шедевр сделать на Рождество!!!Спасибо Вам за ваш труд!!!!Кажется трудновато,но когда все разложить по полочкам,трудности пропадают)!!!
Людмила,вы волшебница! С наступающим Новым Годом! Будьте счастливы, успешны и процветания вашему каналу.🤗
Господи, какое ВЕЛИКОЛЕПИЕ!!! Спасибо огромное.
Огромнейшее спасибо за такой вкуснейший шедевр.С наступающим Новым годом Вас!🎂🎄❄☃️
Два раза посмотрела. Набираюсь смелости, чтобы повторить😍
Впечатляет и вдохновляет этот кулинарный шедевр ❤
Спасибо Людмила.Очень вкусный тортик .Не бюджетный он того стоит на праздник.😊❤❤❤
Очень вкусные рецепты делились весь год. Благодарью и поздравляю вас с наступаюшем Рождеством и новым годом, всего доброго из Турции.
Привет, Людочка!Торт красота! Обязательно приготовлю. Один Торт лучше другого. ❤
Спасибо большое за этот прекрасный рецепт
Мне тоже нравится подача материала - не мешает музыка, приятный голос и грамотная речь, все коротко и ясно. Отлично! 👏
Спасибо Людмила за тортик! С наступающим вас новым годом! Всего вам наилучшего и процветания вашего канала!
Спасибо 🙏огромное за рецепт тортика👍👍👍🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Спасибо! Рецепт заинтересовал. Все доступно показано! Б уду готовить! Удачи Вашему каналу!💐💐💐
Спасибо большое за рецепт, вкуснятина и очень интересное сочетания вкусов👍
Благодарю Вас, дорогая Людмила! Очень красиво и легко Вы излагаете информацию. Постараюсь сотворить такой тортик, очень много у Вас вкуснейших, проверенных рецептов! Поздравляю Вас с наступающим новым годом, желаю чтобы добро к вам возвращалось сторицей! Здоровья Вам и процветания!!!
Спасибо за вкусняшку!😋😋😋
Вау, я не позволяю себе есть торты, но смотреть могу сколько хочеться.
Получила гастрономическосозерцательный экстаз.
Спасибо.
Торт обалденно вкусный. Просто блаженство. Огромное спасибо за такие подробные рецепты. Всегда торты готовлю по вашим рецептам. ❤❤❤
Мне нравятся ваши рецепты, ваша работа! Вкусно , кратко, профессионально! Желаю удачи!
Какой же красивый и вкусный торт. Подача- обалденная. Описание приготовления четкое и понятное. Одно , но... Дороговато. Но на праздники, однозначно буду готовить. Спасибо большое
Это просто чудо,спеку обязательно ❤
Это простой шедевр,,,,,,сразу видна рука мастера!!!!
Голос приятный расклад четкий и доходчевый !!
Словом Умничка,,,я подписалась,,,,Обнимаю!!!!
Смотрю, много ингредиентов и думаю -готовить не буду, но оторваться не могла до самого конца. Спасибо вам большое.
Спасибо! Очень интересный торт, попробую на НГ С Наступающим Вас! Здоровья. успехов и новых подписчиков Вашего чудесного канала!
Большое спасибо!👍👍👍
Какой аппетитный, спасибо за рецепт.
Людмила, один торт лучше другого!
Великолепный торт!❤
Спасибочки❤❤❤
Божественно
Людмила, благодарю за рецепт. Приготовила домашним на новый год. Понравился тортик всем без исключения. Вафельно-шоколадная прослойка- изюминка торта. Оставила фотку в дзэне.
Это чудо какое то🎉
❤спасибо.
Богато!
идеально👍👍👍🌹🌹🌹
Истекла слюной😊 какая же красота и страшно представить как же это вкусно!!!! Сколько времени занимает приготовление?
Ух ты. Тортик. Все. Подписка с ходу
Спасибо 👋
Шедевр 😊👏👏👏💥👍🌺
❤Thank you😊
Это не торт, а сказка!
Торт 👍
Прелесть
Добрый день а я решилась и сделала этот замечательный торт. Все были в восторге и я сама в том числе. Это просто изумительный торт. Правда коржи у меня не пойму почему но не получились идеально. Тем не менее торт это не испортило к счастью 🎉
Людмила ,спасибо Вам за рецепты они все такие класные и Вы так доступно всё расказываете ,теперь готовить с вами одно удовольствие.Может в вашей копилочке есть тортик Императрица ? Оставте пожалуйста ссылку
Очень понравился на вид. Смотрится прекрасно,дорого , думаю, и вкус насыщенный. Хотелось бы попробовать сделать. Жаль,что у моих детей аллергия на орехи
Как всегда шедевр! Очень красивый тортик. Хочется повторить...Но боюсь, что у меня получится жалкая реплика..
Чудесный торт!❤❤❤
Спасибо большое за рецепт!!! Чем можно заменить. сметану? Может маскарпоне ? Спасибо ❤
Очень понравился рецепт. И крем, и хрустящий слой супер. Но придётся пересчитать все продукты на форму д 24, по вашей таблице. Спасибо 🌹. С наступающим новым годом 🎄 удачи.
Пожалуйста пришлите пересчитанные продукты на форму 24. Хочу попробовать испечь на большую компанию. Спасибо.
Судя по её таблице, на форму24все ингредиенты надо умножить на один, т е этот же рецепт использовать на форму 24. У неё он высокий очень, у блогеров это сейчас ,, наверное,, в моде.
👏👏👏👏
❤❤❤👍👍👍
А мне, даже было жалко резать торт.👍👏👏👏
Здравствуйте Людмила а прослойка вафельная хорошо режится
❤❤❤❤❤❤❤
👍👍👍👍
✅👍👍👍👍👍
Здравствуйте Людмила, пожалуйста напишите ссылку на данный молд
Видно, что торт вкуснейший. Люда, какой у него весь получается?
В описании стоит вес 2400
@@user-bu5yp4lu1g спасибо 🙏
Скажите пожалуйста, шоколадная основа мусса должна быть холодной? Той же температуры, что и и сливки со сметаной? Если вводить мусс теплым, даже комнатной температуры в холодные сливки, то сливки не свернуться?
Желатин - Аспик . Это сколько по силе будет? Эту штуку добавляю в колбасу для склейки рулета из кусочков .он вроде крепкий ...
Сливки растительные скажите пожалуйста
Ох,как же у Вас все просто делается!А я вся в муке и никому на кухню выйти не разрешаю...Стряпаю,блин!!!
😉☺👍💥Спасибо за юмор!!!!
Людмила, доброе время суток! Спасибо за рецепт такого прекрасного и вкусного торта! Рецепт торта на 18см, а как рассчитать на 20 см в диаметре? Надеюсь на вам профессиональный совет! ❤
Умножьте продукты на коэфициент 1,23
Расчитывается по формуле:(20*20) :(18*18) =1, 23
Подскажите пожалуйста, почему во время просеивания, разрыхлитель остаётся на сите? Лично у меня 🤔
А вот интересно, вафельная крошка не размягчается, если торт постоит в собранном виде.
Ой, заманчиво....но сколько времени займет приготовление......
Людмила, пожалуйста, научите как правильно выложить и закрепить в кольцо ацетатную пленку. 20см ширина пленки, торт высокий.
Я делала муссовый торт, пленка скручивались в сторону как была в рулоне, если перестилала, выгибала в обратную сторону, то она топорщилась краями.
Самый вкусный торт, который я ел за свою долгую жизнь, это был "Шахтерский торт, целиком сделанный из разного шоколада. Жаль, такой сейчас уже не купить.
Вес готового торта какой?
Ну как не оставить рецепт такого тортика себе ?
Посмотрела....вроде как и поела....
Скажите а на сколько такой тортик человек
Много продуктов работы
И они не дешёвые 😮
Девочки,кто решится делать торт,в котором 240 г масла,650 г шоколада ,сливок поллитра,напишите потом ваши впечатления от проделанного.Стоило оно того или нет?)
Можно просто съесть маленький кусочек торта и не будет жирно- уверена вкуснейший торт. Каждый день такое не едим,а на праздник можно.
Пол порции сделать можно
Я делала по рецепту ,по граммам,коржи очень жирные,масло прям течет ,салфетками пропитывала, очень много масла😮
А можно ракурс чуть подальше брать? Лучше воспринимается ❤
Почему у меня коржи получились очень жирные,делала все по граммам по рецепту😮
poprobovala spech Etot tort korzi plavaut v masle navernoe nyzno bolshe myki? ya ne dodala 20 gr. masla i dobavila 20 gr. myki ne srabotalo :,(
Коржи масляные чрезмерно, и очень низкие. Они не могут быть сухими и пружинить. Пришлось перепекать по своему рецепту.
У меня тоже не получился шоколадный корж. Тоже пришлось переделать. Но все равно получился вкусный. Шоколадный резко оседает у меня прямо ещё духовке. В чем причина? Подскажите.
Задолбаешься этот торт готовить. Я пас.