양식요리

양식조리기능사 9일차 바베큐 폭찹 (Barbecued pork chop)
(주(main) 요리) 이탈리안 미트 소스(ltalian meat sauce)
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바베큐 폭찹
돼지갈비200G
양파150G
셀러리30G
토마토케찹30G
황설탕10G
핫소스10ML
식초10ML
마늘1쪽
우스터소스5ML
버터10G
밀가루10G
월계수1잎
소금2G
레몬한쪽
비프스톡(물)200ML
검은후추2G
식용유30ML
이탈리안 미트 소스
소고기 갈은것60G
양파150G
셀러리30G
마늘1쪽
캔토마토30G
토마토 페이스트30G
파슬리30G
월계수잎1잎
버터10G
소금2G
검은후추2G