[我餸我煮]蕃茄炆牛肋條[Braised Beef Brisket in Tomato & Carrot Sauce][超鬆化]

[@manymany412]

Thx u !

[@hginy790]

鉄鎵用於易潔鍋，高招。加凍水。高招。

[@bitshunchiu7268]

」

[@conniechiwa4401]

多謝講解清晰, 仲有好多小貼士同提醒, 對我 呢啲唔識買餸, 唔識煮食嘅人。每一個小步驟都好重要。十分感謝你嘅細心分享教學!

[@我餸我煮]

多謝你的支持！嚟緊會做一啲更簡單更容易抗疫居家餸😊多多支持😊🙏

[@conniechiwa4401]

@@我餸我煮 太好了! 期待!

[@我餸我煮]

祝你成功👍🏻

[@JC-Joyful7]

畫面好浮，注意熱力影響。多謝分享。

[@我餸我煮]

係呀！之後有一段還過熱自動熄機，睇返先知道謝謝你😊

[@petercheng7867]

前後矛盾，當然要冲洗，唔夠料

[@星空之劍-l2j]

凍水落肉呀😂

[@ginnyfung2141]

請問需要落生抽嗎？

[@我餸我煮]

主要是蕃茄味道，因為番茄偏酸所以一定要落甜味，另外鹹味方面我就會加蠔油，生抽可以唔需要落😊

[@魚魚-s6i]

鐵鏟刮鑊聲,勁唔舒服😢😢

[@williamhuang1665]

用白萝卜得吗？

[@我餸我煮]

可以啊😊

[@natalienana_hk]

請問第一下落牛時是什麼火？

[@我餸我煮]

大火🔥😊

[@laamyuet2857]

請問需要用淡尸鹽水解凍嗎？

[@我餸我煮]

淡鹽水解凍是一個好的方法，但也要注意幾方面：
例如天氣炎熱的時候，要注意解凍的時間，如果太長容易滋生細菌
今次做這道菜，我選擇不用淡鹽水解凍，原因是今次用炆煮方法烹調，時間較長，一般的雪味不會殘留，而且牛肉本身比較乾淨，所以我的解凍方法是早一天晚上放進「下格雪櫃」😊

[@fanfan1487]

正，謝謝分享👍🏻

[@我餸我煮]

多謝支持😊

[@gloriafu5597]

請問你呢個是生鐵鑊嗎？謝謝

[@我餸我煮]

這個是天上野生鐵炒鑊😊

[@luciangrayson2517]

i know it's kind of off topic but does anyone know a good website to stream newly released series online ?

[@conniechiwa4401]

請問汆水10分鐘應該用咩火呢? 改了用電磁爐。火段是1 - 9。

[@我餸我煮]

中火可以，唔好意思😅電磁爐就不懂那段火力🔥

[@conniechiwa4401]

@@我餸我煮 很多謝你的回覆！我頭一趟用電磁爐😅，要好好摸索一下怎樣為之大、中、、中小、小火呢！

[@cindychan8586]

可唔可以加薯仔？

[@我餸我煮]

當然可以啦，蕃茄薯仔紅蘿蔔洋蔥，一直都係friend😝

[@車厘膠]

1.75x the best

[@我餸我煮]

謝謝你的意見!

[@henryleung385]

😋

[@choifrancesca]

太多說話。。

[@我餸我煮]

謝謝你的意見😊