ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД ПО СОВЕТСКИМ РЕЦЕПТАМ / НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ / ПАШТЕТ♥ Анастасия Латышева
Вставка
- Опубліковано 28 лис 2021
- Сегодня мы с вами приготовим несколько вариантов праздничных салатов, которые можно использовать на новый 2022 год:
САЛАТ ИЗ БРЫНЗЫ С ПОМИДОРАМИ
Помидоры 400 гр.
Зелень петрушки 3 ст.л.
Брынза 100 гр.
Сметана или растительное масло по вкусу
САЛАТ ИЗ УТКИ
Вареное мясо утки 350 гр.
Картофель отварной 3 шт.
Огурцы свежие 2 шт.
Майонез 300 гр.
Соль
САЛАТ ИЗ ЯИЦ И ШАМПИНЬОНОВ
Яйцо вареное 6 шт.
Огурцы маринованные 2 шт.
Шампиньоны вареные 200 гр.
Майонез 300 гр.
МЯСНОЙ ПАШТЕТ
Свинина постная 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Килька 50 гр.
Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
Рис полусваренный 2 ст.л.
Вода 1/2 стакана
Жир 1 ст.л.
Соль, перец, сахар
КРЕВЕТКИ С ЗЕЛЕНЫМ САЛАТОМ
Креветки 500 гр.
Яйцо 3 шт.
Зеленый салат 100 гр.
Майонез 150 гр.
********************************************************************
МОЙ ИНСТАГРАМ:
/ stacy_sky
ГРУППА ВКОНТАКТЕ ДЛЯ ОБЩЕНИЯ (С РЕЦЕПТАМИ)
stacy_sky
ДЛЯ СОТРУДНИЧЕСТВА: kolesnichenkona@mail.ru
Такое ощущение, что автор этой книги никогда не готовил по этим рецептам 😂 либо у него очень специфический вкус. Спасибо вам, Анастасия, за такой эксперимент)
😁😁 между прочим автор жила в Саратовской области, если я не ошибаюсь😁
Смотрю и не много удивительно откуда в советское время было взять шампиньоны и креветки. Мне 37 и помню то, что в детстве считались праздничными салатами оливье и селёдка под шубой. Крабовый я первый раз попробовала в 12 лет. Про шампиньоны, креветки и сыр брынза даже и не слышали. Жили как все, скромно. Помню время когда гречка дефицитом была.
Хотя наверно и в то время люди по разному жили.
Может от региона зависило😁 я тоже креветки только взрослая попробовала! Но вы же видели я из книги взяла😁 не придумала
@@user-rk9ww8vz3p Может и правда от региона зависило. Да, конечно видела что из книги) Это и удивило, что в то время такие продукты водились.
Креветки я тоже не помню и ела их уже взрослая. Но вот шампиньоны были, правда не в магазинах, а мы ходили собирали сами. Я в целом грибы не помню чтобы покупали)
Это в регионах, да у простых людей не было. А в Москве и у власть имущих все было
У нас бабушка выросла в Саратовской области, и когда работала в магазине, говорила, эти креветки мешками привозили, никто не покупал. Очень много было и дешево
Настенька, от всей души поздравляю Вас с днем рождения!
Здоровья Вам, и чтобы все поставленные цели воплощались в реальность! 😉💕
Рецепты хорошие, салат с шампиньонами у кого-то помню, на праздник делали. Спасибо вам, и автору книги.
Живу уже 65 лет, но эти рецепты, причем все из Вашей книги, не видела, не слышала и не читала, хотя книжек кулинарных того времени много, да и продуктов таких не было, в основном только домашняя консервация, помидоры, грибы. Киветок тоже не встречала. Даже удивительно где добыли такую книгу и какой у нее год выпуска.
Хотя криль в баночках встречался.
Я не пробовала криль😁 даже не знаю что это такое
@@user-rk9ww8vz3p мелкие рачки в металлических банках «мясо криля» сейчас тоже встречаются, правда вкус другой.
это скорее всего книга о вкусной и здоровой пище 1959 года выпуска. Крабы, креветки мидии не были дефицитом в местах их вылова
@@AnytkaSm ну мы от вылова далеко, брат с семьей жил на Сахалине, присылал посылки, так что кое что пробовали, а в поселковом магазине кроме бочки с черной икрой, которую почему то не брали, другого не было.
Хорошая подборка. Спасибо!
было бы классно если б вы брали рецепты из книги о вкусной и здоровой пище
Можно и такое попробовать
В готовый паштет нужно добавить сливочное масло. Консистенция будет как раз та что нужна
Настюх в целях эксперимента можно приготовить,но Новый год - это традиции...😂😂😂. Оливье,Шуба, бутеры с икрой,шампанское,мандарины.Спасибо тебе за труды👏👏👏💐💐💐
🥰🥰🥰🥰
с помидорами и брынзой, просто бомба👍
Спасибо
На утке вкусный борщ
Настя, с днем рождения! Здоровья, счастья, любви и всех благ!
Спасибо
Я смотрю видео, когда кушаю) иногда что-то готовлю потом, что понравилось)
Привет варю суп по вашему рецепту с белой фасоли и сельдерей понравился уже 3 раз 👍
🥰🥰🥰🥰
Креветки было на юге, мелкие, черноморские или азовские.
В магазинах встречали мясо криля в банках, и кальмар. Кальмар был и консервированный и замороженный.
Еще случалось мясо краба. Но по блату и нужно было доставать 🤪 .
Брынза была всегда, что на рынке, что в магазине. В магазине продавалась прям из рассола. Металические емкости и в них брынза.
Масло рафинированное-дезодорированное тоже было😊 продавали в стеклянных бутылках.
А ароматное, из жареных семечек, брали на рынке.
И да, мне 42, живем в Днепре. Украина.
Именно с советских времен люблю консервированный кальмар)) кладу его вместо колбасы в оливье. Достать было невозможно у нас в Сибири, но отец умудрился для меня, т.к. 31 декабря день рождения) через месяц мне исполнится 45 лет))
Настя, с Днём рождения!!! 🌹🍾🎂
Здоровья, счастья, всех благ!!! 🌞
Спасибо
В фарш для паштета можно добавить утиный бульон, чтобы консистенция была соответствующая)
Мне с месье д' Майонезом всё вкусно😋💪!😘
😁😁😁😁
Бульйон з качки,заморозити👍,завжди все морожу.
З Новим роком.переглянула відео,дуже сподобалось.У вас взагалі,такі прості рецепти,без заморочок!
Хотіла попросити рецепт олії з оливками(що саме туди додавати)?
По продуктам, всё было, но, к сожалению, не для всех. 😊
Зато какие продукты! Натуральные, вкусные! 😍
Настя, спасибо за рецепты!
Из остатков запечёной утки хорошо получаются щи из кислой капусты. Может, и просто бульон подойдёт?
Помидоры и брынза очень вкусно сочетаются + чеснока капельку)))
Спасибо
Меня удивили креветки. Не знала, что они были в советском союзе. Разве что в Москве)
Вот как раз в СССР было все,а чего небыло можно было достать
Ну, да. И то не для всех.
Были, только никто не знал, как их готовить)))
Они были не в Москве, а на Черноморском побережье.
Мы жили в 80 годы в Красноярске и креветки были палочкой выручалочкой, сыну очень они нравились, он пока ел их я успевала столько дел переделать.
Мне 60 лет, шампиньоны были, про креветки не знали, потому что жили далеко от моря, у нас раки водились в реке.
Можно выложить на первый салат "елочку" из укропа, будет по-новогоднему
Отличная идея🥰
мы делали подобие, фаршировали половинки яиц, а сверху присыпали тёртым желтком
На утке хорошо китайские супы варить
Купила рис басмати, дочь есть не стала, сказала выглядит как личинки))))) вот сейчас у меня было тоже чувство с этим рисом в паштете))))))))
😁😁😁😁 ну что то есть🤣
Все вкусно молодец.А можно в салат из помидоров просто масло и чуть чеснока?
Можно попробовать
Креветки помню ещё сушёные. Продавали как семечки стаканами бабулечки.
Это в каком регионе?
@@user-rk9ww8vz3p В Одессе. Мы на лето приезжали к моей бабуле. Всё это там было. И креветки и брынза. Мне 57 лет. И я многое впервые попробовала именно там.
@@user-rk9ww8vz3p спасибо вам за прекрасные рецепты. Я подписана на ваш канал.
Настя, это рубрика для меня очень интересная) поэтому фоном смотреть не получается))
Ну и рецепты в советские годы первый раз вижу!!!!
Настя,а можно поподробнее про твоё ароматное масло,что именно ложила. Интересные рецепты 🍽👌👍
И мне интересно)
С наступающим Днём рождения 🎂🎊💐🥂💸
Спасибо
Паштет нужно блендером перемолоть
Может поожарить шампиньоны ? Для первого салата?
Попробуйте!
Кажется, в то время был какой-то фетиш на четвертинки яиц
😁😁😁судя по всему
Раньше майонеза небыло, он появился примерно ближе к 80 году. 1980г.
Анастасия, говорите: "Ну что-то не то... Чего-то не хватает..."
А мне так и хочется сказать - глутамата натрия (усилителя вкуса) 🤣.
Потому что истинные вкусы продуктов не знаем или мало помним!
Нас этим...усилителем...напичкали по самое "не балУйся"🤷♀️🥴😳. И это правда! Нам уже истинно натуральные продукты кажутся никакими.
А жаль!
Очистить свои вкусовые рецепторы можно, хорошо поголодав (это знает каждый, кому волею судеб приходилось не есть - до операций и во время восстановления простую, не солёную, а не то что...пищу). Каким вкусным казался кусочек хлеба!.. И без соли начинаешь понимать вкус продуктов!
хотела спросить у зрителей старшего поколения а в ссср зимой были свежие огурцы и помидоры?
Поддерживаю!
Ну не старшее поколение, мне 41, но попробую ответить как помню. В нашем маленьком сибирском городке (Кемеровская область), при машиностроительном заводе было тепличное хозяйство. Там выращивали и огурцы, и помидоры, и зелень. Где-то к двадцатым числам декабря продавали. Помидоры были немного зеленоватые, а вот огурчики хороши. Потом был перерыв и к 23 февраля и 8 марта появлялись снова. Ещё в 2015 году всё работало, из последних сил, но всё же. А в прошлом "чудесном" году закрыли и весь завод, который в своё время считался градобразующим предприятием.
@@user-wi8hf5ez6k мне самой 36, меня интересуют ответы про 60-е, 70-е, 80-е года
@@user-do2kf2be5q а речь, в принципе, про вторую половину восьмидесятых, далее девяностые и двухтысячные. Всё детство и юность, осознанные годы, я это помню. Отец 47 лет отработал на том заводе, мать, тетка, брат с сестрой, да и мне довелось. Поэтому помню. Помню счастливые восьмидесятые, детство потому что. Страшные, тяжёлые девяностые. Но и тогда были те огурцы и помидоры. Знаете, вспоминая 85-86 года, могу сказать, что апельсины и мандарины мы видели на новый год. В подарки ещё по две мандаринки было. И огурчики покупали чуть раньше и мама в чистое полотенце их заворачивала и в холодильник, на нижней полке. И запах, блин, не то что нынешние, пластиковые)
@@user-wi8hf5ez6k я родом 85года, помню хорошо детство, у нас никогда не было в городе зимой овощей как огурцы и помидоры
Постоянно боюсь туда ключи уронить!
😁😁😁да, это тоже был мой страх😁
Я смотрю,а не как фон
Вау, я 1977года, креветки, в союзе?
меня капец как удивила рыба в мясном паштете, мне кажется надо было несколько раз перекручивать, а лучше блендерить, рис нужно круглый прям чтоб как каша стал
В советское время шампиньоны не ели.
А вот интересно почему?
Почему же не ели? Ели. Страна, ведь, большая была. Где-то ели, где-то нет)
В Москве росли во дворе у нас, метров 50 прямо между домами (метро Петровско-Разумовская потом поблизости построили); я искала во время прогулок на летних каникулах, много набирала. Обидно, что бабушка отказывалась их готовить, отдавали соседям. Мои считали что в городе вредно.
У нас они в лесу растут. С чего не ели?
Вообще не праздничные блюда и ничего из этого не приготовила бы 👎👎👎
Одна говорильня. Если делать по старым рецептам то нужно делать как в рецепте.
Не очень рецептики🙄, на любителя конечно
Все хорошо, но ""воооот"" убивает(((
Очень много разговора.
Че попало если честно 😄
Щи с кислой капустой можно сварить на утином бульоне, будет вкусно.
Борщ вкусный на утином бульоне