초보자도 성공 하는 기본 버터쿠키 레시피! 4가지 재료로 쉽고 간단하게 만들어봐요🤗
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- Опубліковано 10 лют 2025
- #버터쿠키#기본쿠키#버터쿠키만들기#버터쿠키레시피#쿠키만들기
왕초보 대환영!
베린이도 실패없이 성공 할 수 있어요.
부드럽고 고소한 '기본 버터쿠키' 만들기!
단 4가지 재료를 사용해서 간단하고 맛있게 만들어봤어요.
[재료] : 5-6cm 쿠키커터 24개 분량. (저는 1.5배합해서 만들었어요)
무염버터 unsalted butter 100g
슈가파우더 sugar powder 65g
계란(전란) egg 30g
박력분 cake flour 180g
170도 14분
(가장자리가 노릇 해질 때까지 구워주세요🤗)
-모든 재료는 실온으로 준비해주세요.
-슈가파우더는 보관 중 덩어리 질 수 있으니 체 쳐 넣어주세요.
-오븐은 충분히 예열 후 사용해주세요.
1.실온에 둬서 말랑한 무염버터를 손거품기로 마요네즈 질감이 될 때까지 풀어주세요.
2.뭉침없이 풀어둔 슈가파우더를 넣고 섞어주세요.
3.계란을 2-3회에 나눠 넣고 잘 섞어주세요.
4.박력분을 체 쳐 넣어주세요.
5.주걱의 날을 세워 소보루 상태가 될 때까지 섞어주세요.
6.볼 벽면에 반죽을 문질러가며 섞어주세요. (이 작업을 많이하면 식감이 좋지 않게되니 최소로 작업해주세요.)
7.10mm 두께로 밀어 편 다음 냉장고에 넣고 1-2시간 휴지해주세요.
8.휴지 끝난 반죽을 5-6mm 두께로 밀어편 후, 쿠키커터를 찍어주세요.
9.팬닝 후 예열된 오븐에 넣고 구워주세요. 가장자리가 노릇해질때까지만 구워주세요.
10.끝
bgm: oneul-고양이의하루
📌버터쿠키는 빨리 만들어야 맛있어요. 작업성 높혀주는 베이킹 꿀템이 궁금하다면?👇🏻
ua-cam.com/video/s4eJircA4JM/v-deo.html
안녕하세요!
저는 올해 중학교 3학년인데 1월 8일이 졸업날이라서 제 꿈 때문에 고등학교가 갈라져 다시는 볼 수 없는 친구들과 선생님들에게 마지막으로 쿠키를 만들어 드리고 싶었는데 지금까지 만들었던 레시피가 날아가서 급하게 찾아보다가 이 영상을 보게되었어요 간단하면서 정확하고 디테일해서 정말 좋았어요! 제가 잘 만들수 있을지는 모르겠지만 열심 만들어서 좋은 선물 하고 올게요! 감사합니다! 모양도 너무 귀여워요!😊❤
오늘 친구들과 선생님 들에게 나눠드렸는데 너무 좋아하셨어요! 저도 선물 많이 받았어요!>
정말 열심히 준비해서 영상 만든게 느껴지네요 제 꿈이 제과사가 되서 사람들을 행복하게 만들어주는 건데 이걸 보고 더 열심히 공부해야겠다고 느꼈어요
돼
와 지금까지 만든 버터쿠키중 최고에요👏👏
첫 베이킹 어제 성공했아요 감사해요❤🎉
아이랑 내일 만들어볼게요😊
좋은 영상 올려주셔서 고맙습니다
버터쿠키 처음 만들어봤는데 대성공이예요🥹👍 한김 식었을땐 파샤샤샥~ 다음날엔 더 바삭한 식감이 예술이네요!!
너무 맛있어서 몇 판을 굽는지 모르겠어요 ㅋㅋㅋㅋ 근데 체중도 같이 불어서... 급 다이어트 합니다.
선물용으로도 너무 좋고 우유나 커피랑 마시니 순삭이에요 미쳤어요 ㅠㅠㅠㅠ 너무 맛있어... ❤❤
끼야 너무 기쁜 후기에요🥳✨✨✨
박력분 대신 아몬드가루(10%) 넣으면 고소함 추가!
고구마, 황치즈, 말차, 초코 등 넣어서 다채롭게 즐길수도 있어요🎀
@@hyedada_baking 꿀 팁 감사해요 ! ㅎㅎㅎㅎ 다음번 만들 때는 알려 주신 것 참고해서 더 맛있게 만들어볼게요 ! 남은 연말 행복하게 보내세요^^ 🥰🥰
대성공이예요🫶🏻🫶🏻🫶🏻 너무 감사해여 다들 맛있대요 가족도 맛있다하면 말다했지머 그쳐!!‼️‼️🤍🤍
초코맛 만들려면 코코아 파우더는 얼마나 넣어야할까요?
보통 밀가루 10-15% 대체하면 맛있더라구요!!🥰🥰
이 레시피대로 만들었더니, 확실히 기본 쿠키지만 꽤나 고소하고 강하지 않은 단맛이 기분좋은 맛이 나네요 ㅎㅎ
드디어, 드디어 베이킹 하나 성공했습니다... ㅋㅋㅋㅋㅋ
님들 소금 1g이라도 넣으세요
@@임예린-k7q 너무 싱거우면 이상한맛나요
@@임예린-k7q 박력분이 180그램이니 1그램넣고 2그램안되게 반만 더 넣으세여
진ㄴ짜 짱짱굿 성공했어요
미친 이사람 진심이다 😮
계란넣고 반죽이 포슬포슬 해지면 어떻게해야 하나요??😢😢😢
에어프라이기로 해도 온도랑 시간은 똑같이 하면 되나요??
에어프라이기에는 어느정도 해야하나요?? 😊
너무 쉽게 영상을 찍어주셔서 똥손인 저도 도전할 맘이 생기네요~^^
혹시 설탕대신 슈가파우더를 넣는 건 어떤 이유때문인지 궁금해서요~^^
전문가는 아니지만 경험상 슈가파우더를 써야 더 파삭하고 부드러운 쿠키가 되는 것 같아용 설탕 쓰면 굽고나서 설탕 알갱이가 보이기도 하구요
우아 혜다다님 오븐은 어떤걸 쓰시는거에요? 쿠키 딱한번 만들어본 사람입니당 좋은영상 감사해요:)😊
안녕하세요 영상 잘 보고 있습니다!
혹시 레시피에 1.5배합 하셨다는게 무슨말인가요..? 그냥 재료 써주신대로 만들면 24개 정도 나온다는 건가요? 아니면 그 레시피에서 또 1.5배를 해야 한다는건가요?
잘봤어요 아기들이랑 한번 따라해볼게요 ❤
반죽은 꼭 얇게 펴서 냉장에 숙성시켜야 하나요?? 캐릭터 얼굴 만들고 싶어서 조금씩 떼어서 쓰고 싶거든요
밥 풀때 쓰는 주걱으로 해도 되나요?
베이킹 주걱이 없어서요
안녕하세요! 영상보고 제 인생 처음으로 쿠키를 만들어보려 해요ㅎㅎ 1. 혹시 무염버터 대신 발효버터(소금 들어있는 것)를 넣으면 어떤 차이가 있을까요? 발효버터를 넣으면 따로 고려해야 하는 것이 있을까요? 2. 그리고 슈가파우더 대신 소금이나 올리고당을 넣는 것도 가능할까요? 넣는다면 이 레시피에서는 얼마나 넣으면 될까요?
안녕하세요! 100일 기념으로 남자친구한테 쿠키 만들어주려고해요
혹시 커터기 대신에 짤주머니로 모양 만들어도 괜찮을까요?
짤주머니로 짜서 만드는 버터쿠키는 찍는 버터 쿠키보다 반죽이 더 질어요! 그렇기때문에 짤 수 있는거구요~~^^ 요 레시피를 그대로 사용하면 짤주머니가 계속 터져서 넘 힘드실거에요. [혜다다 제니쿠키] 검색하면 짜서 만드는 버터쿠키 레시피 있어용!!
자세한 설명👍 너무 좋아요
채치는 기구 ㅋㅋ 신박해요
소중한 레시피 공유해주셔서 감사합니다🫶 박력분이 없는데 박력쌀가루나 통밀가루로 대신넣어도될까여?
반죽만 하고 다른 식용색소랑 가루 넣고 다른 쿠키 만들어도 되나요?
당연하죠! 눈요기 용으로 여러가지 만들때는 식용색소가 편해요!
다음 영상는 여러가지 가루 넣어서 여러가지맛 버터쿠키 만드는 것 올릴게요^^
@@hyedada_baking 감사합니다!
포장비닐사이즈 알려주실수잇으세용?? 만들어서포장해서 선물하려구용!!
혹시 마지막에 포장하신 opp 사이즈가 몇인가요??ㅜㅜ
에어프라이기에는 어느정도 해야하나요??
오븐온도 몇도인가요?
170도 12-15분 구워주세요! 가장자리가 노릇해지면 꺼내주세요. 가장자리가 노릇해진 다음에는 쉽게 오버쿠킹되니 온도설정하고 10분쯤 지나면 오븐 앞을 서성여주세요🤗
안녕하세요 ! 영상 잘 보고 있습니다 :) 혹시 설탕 대신 슈가파우더를 사용하는 이유가 있을까요 ?! 두 개 차이점이 궁금합니다 !!
식감에 차이가 있어요.
설탕보다 슈가파우더가 더 부드러워요
저는 쿠키틀로 하지 않고 원통형으로 만들어서 휴지시킨 다음에 칼로 김밥 썰듯이 썰어서 만드는데(물론 두께는 김밥보다 얇게) 이런식으로 만들어도 되나요?
마나마님께서 말씀하시는 것은 버터쿠키 중 사브레쿠키(아이스박스 쿠키)인 것 같아요! 기본으로 요렇게 찍는 버터쿠키와 레시피가 다르기 때문에 식감도 달라요🤗
무염버터 말고 그냥 버터 넣어도 되나요?
그냥 버터 넣으면 짤 수 있어요 ㅠㅡㅠ
여러가지맛 쿠키는 언제 올라올까요~?
버터 대신에 마가린은 안돼나요?
제가 마가린으로는 해본적이 없어요 ;ㅁ; 흐엉엉
반죽비닐 좌표 궁금해요 ❤
제품 태그해두었어용 영상에 제품보기 클릭하시면 보일거에용🤗🧡🧡🧡
보관은 어떻게 하나요?
오븐대신 에어프라이기에 구워도 되나요?
넵 가능합니다^^ 저는 정말 소량이면 에프로 구워요!
@@hyedada_baking 감사합니다!! 오늘 바로 만들어볼게요!!
실패했어요…. 반죽이 다 갈라져요 ㅠ 촉촉한느낌이 안드는데 혹시 버터 온도가 높으면 그럴 수 있너요?
음.. 오히려 버터온도가 낮으면 그럴 수 있어요 ㅠㅠ
프라제 작업(볼벽에 문지르는) 후에도 갈라진다면 우유나 생크림을 소량씩 넣어 달라지지않게 농도조절 해주세여!!
아이에게 주고싶은데 만들어서 먹어보니 아이에겐 조금 단것 같아요.. 이럴땐 레시피를 어떻게 수정하면 좋을까요?
요 레시피가 전체 재료에 비해 설탕이 많이 들어간 것은 아니라 너무 줄였다가는 그냥 밀가루맛만 날 수 있어요 ㅠㅠ
설탕을 10-15%정도 줄이고, 소금을 한 꼬집 넣어서 만들어 보시겠어요~?
혹시 얼그레이 쿠키를 만들경우 얼그레이는 몇g이 들어가야되나요..??
버터 100g 분량에 얼그레이 4g 넣어주세요🤗
반죽 늘어지거나 휴지할 때 냉동실을 사용해도 될까요?
당연히 됩니다!
굽고나면 쿠키표면이 매끈하지.않규 울퉁불퉁하고 기포같은게 생겨있어요. 고르게 만드는 프라제 작업도 하고 휴지도 했는데 왜 이럴까여?? 🤔
ua-cam.com/video/s4eJircA4JM/v-deo.html
베이킹 타공매트 사용하셨을까요~?
타공매트를 사용 안하면 아랫면이 울퉁불퉁한 것은 물론, 심하면 윗면까지도 울퉁불퉁하게 나올 수 있어요!
위 영상에 타공매트 사용했을 때, 안 했을 때 비교영상도 담겨있으니 시간 나실 때 영상보시고 참고하면 좋을 것 같아요 :)
0:35
오븐에 넣을 때 몇도 몇분으로 맞춰야 하는지 도저히 모르겠습니다 ㅠㅠ 아시는 분 좀 알려주세요 ㅠ
170도로 12분에서15분
근데 님들 슈가파우더 없으면 설탕이랑 전분만 준비해서 믹서기에 갈으면 슈가파우더가 돼요
대량 생산 할라면 얼마더 추가 해얄까요?
제가 4배합해서 6가지맛 만들었는데 수정없이 x4해서 만들었는데 괜찮았습니다^^
이거 풀버전은 없나요??
뭔솔
반죽이 찐득찐득한데 왜이러는걸까요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
초코쿠키하고싶으면 코코아파우더를 추가하면 될까요?
보통 밀가루의 10%정도를 맛을 내는 가루로 대체합니다🧡🧡🧡
계란 몇 개?
혜다다님 설명란에 전란 30g 이라고 써있어요
에어프라이기에는 어느정도 해야하나요?? 😊
에어프라이기에는 어느정도 해야하나요??
에어프라이기에는 어느정도 해야하나요??