Лимонный пирог рецепт / Лимонный тарт с меренгой / Lemon tart recipe
Вставка
- Опубліковано 28 сер 2024
- Этот вариант приготовления лимонного пирога, где не нужно запекать лимонный мусс. Достаточно приготовить лимонный курд и ву-а-ля - лимонный тарт готов. А для тех, кто любит повозиться на кухне подольше, я покажу, как приготовить итальянскую меренгу.
Надеюсь, я когда-нибудь покажу вам, как я готовлю вторую версию лимонного тарта, с запеченным муссом.
А вот и состав:
Для песочного теста потребуется
Яичные желтки - 2шт (примерно 40г)
Мука - 250г
Сахарная пудра - 70г (или сахар)
Сливочное масло - 130г
Холодная вода - 20г
Для лимонного курда
Лимоны - 2шт (цедра и 120г сока)
Сахар - 150г
Сливочное масло 130г
Яичные желтки - 4шт (примерно 70-80г)
Яйца - 2шт (примерно 110г)
Сливки 33% - 50г (опционально)
Для итальянской меренги
Яичные белки - 70г
Лимонная кислота - 1 щепотка
Сахар - 140г
Вода - 70г
Так аккуратненько сделал👍. Мне нравится, что Вы из мисок лопаткой всё начисто выкладываете ..👌
Речь и движения неторопливые но четко и ясно сказано и показано!!!Очень понравилось!👏👍
Нора, спасибо большое! 😊
Какой приятный Сергей. Спасибо
Спасибо ☺️
Отличный рецепт, буду готовить в выходные, но самое приятное это ваша доброта и улыбка👍Молодец!!!
Наргиза, спасибо большое! Очень приятно ☺️
@@SergeCuisine Будем ждать новых видео😊👍Наргиза
😅 Опечатался 😄
Исправил 😊
@@SergeCuisine ☺не переживайте👍Спасибо😊👍
Спасибо вам Сергей,вы прелесть 👍Так хорошо и доступна объясняйте!
Белла, спасибо большое! 😊😊😊
СПАСИБО за рецепт.выглядит очень вкусно .обезательно приготовлю по вашему рецепту.удачи вам и процветания вашему каналу.вы очень приятный и симпатичный .
Очень большое спасибо!! Безумно приятно! ❤️❤️❤️
Сегодня приготовила пирог по Вашему рецепту. Спасибо Вам большое. Очень очень вкусный получился. Идеальное сочетание песочного теста, лимонного курда и меренги🔥
Екатерина, спасибо большое, что доверились!!! Безумно рад, что все получилось и вам понравилось! Для меня это важно 🌺
Молодец, спасибо за рецепт. 👍
Спасибо! 😊
спасибо большое за рецепт!
😚😊☺️ Пожалуйста!
Какая красивая работа
Спасибо! ❤️
спасибо за рецепт! 🌼🌼🌼🇬🇷
❤️😊☺️
О, БЛИН!! Аж люной подавилась.
Спасибо! 😊
Спасибо вам ребята, обожаю всё со вкусом лимона, подписаться.
Спасибо! 😊😊😊
Рекомендую попробовать испечь пирожные "Софи Лорен", они тоже с лимоном. Преимущества этого рецепта в том, что выкладывается и выпекается все вместе. И тесто, и начинка, и меренга.
Поискал в интернете. Выглядит конечно интересно. Спасибо за совет!
Круто!
Спасибо! 😊☺️
Класс! Обязательно приготовлю! Правда у меня вопрос: возможно ли заменить муку на безглютеновую?
Спасибо большое!! ☺️
Вы знаете, я не пробовал что-либо делать из такой муки. Но теперь захотелось поэкспериментировать.
Я немного изучил вопрос и пришёл к выводу, что песочное тесто можно сделать, но нужно сначала немного проработать (то есть сделать печенье и попробовать его на вкус). А ещё, для безглютеновой муки требуется специальный разрыхлитель.
Вот статья, которая возможно вам поможет: www.gastronom.ru/text/amp/1007531
@@SergeCuisine благодарю!!!🔥🔥🔥
☺️☺️☺️
Лайк. Продвигаем)
Спасибо! ☺️
Тарт получился очень красивым, но несмотря на соблюдение рецепта и большое количество меренги очень кислый(((
А не пробовали пай де лимон?
Нет, не слышал даже. Судя по всему это французское название лимонного пирога? Тина, поделитесь, что это за десерт такой? 😅😁😊
@@SergeCuisine похож на ваш, но немного иначе, в интернете есть. Это не только Франция, он есть везде. У нас, в Перу, очень популярен!
В Перу? Здорово! А я собираюсь переезжать в Аргентину в конце года или в начале следующего. Спасибо большое ☺️ Я поищу пай де лимон 😄
@@tinavalen4681 и как вы туда попали и когда
@@annakoubrak339 это личное