PRZEKĄSKI NA SYLWESTRA - włoska deska serów i wędlin 🇮🇹
Вставка
- Опубліковано 9 лип 2024
- Sylwester już za kilka dni. Pewnie część z Was spędzi go na domówkach i pewnie już teraz intensywnie myśli o przekąskach na Sylwestra! Na tę okazję świetnym pomysłem jest przygotowanie deski serów i wędlin. W dzisiejszym odcinku opowiem trochę o tym jak przygotować taką deskę.
Przy okazji zerknijcie do sylwestrowych odcinków o drinkach:
- 10 łatwych drinków bez użycia shakera na Sylwestra - • 10 łatwych DRINKÓW na ...
- 7 łatwych shotów na Sylwestra - • 7 łatwych SHOTÓW na SY...
Dobra deska serów i wędlin to taka, która jest przede wszystkim różnorodna, im dla większej liczby osób jest ona przygotowywana tym lepiej i tym łatwiej. Każda z desek powinna składać się z kilku filarów, które wzajemnie będą się uzupełniać!
Poniżej wykorzystane przeze mnie składniki, polecam aby się nimi inspirować, ale aby o ostatecznym kształcie waszej deski decydowały wasze prywatne preferencje smakowe!
SERY:
- asiago maveat.pl/prodotto/ser-asiago...
- provolone maveat.pl/prodotto/ser-provol...
- pecorino z truflą maveat.pl/prodotto/pecorino-z...
- pecorino z szafranem i czarnym pieprzem maveat.pl/prodotto/pecorino-z...
- pecorino z orzechami włoskimi maveat.pl/prodotto/pecorino-z...
- mascarpone z gorgonzolą
- mini mozzarella
Z serów warto dorzucić również jakieś sery pleśniowe - akurat nie miałem ich pod ręką. Warto zwracać uwagę na to aby na desce były sery o różnej charakterystyce smakowej, twardości oraz intensywności.
WĘDLINY:
- prosciutto di parma maveat.pl/prodotto/prosciutto...
- coppa stagionata maveat.pl/prodotto/coppa-stag...
- mortadela maveat.pl/prodotto/mortadella...
- prosciutto cotto z ziołami maveat.pl/prodotto/prosciutto...
- pikantne salami
- salami z truflami maveat.pl/prodotto/salami-z-t...
- guanciale stagionato maveat.pl/prodotto/guanciale-...
W przypadku włoskich wędlin w zasadzie obowiązkowa jest prosciutto crudo, czyli szynka dojrzewająca (może to być prosciutto di parma lub inna) i jest to jedyna wędlina, której czasem daje więcej bo wiem, że ona zawsze najlepiej schodzi. Zawsze na swoich deskach staram się aby było pikantne salami/salami spianata piccante bo bardzo je lubię. Podobnie jak w przypadku serów starajcie się aby wędliny się równoważyły, czyli aby w desce nie było samych wędlin dojrzewających albo np. samych salami. Różnorodność jest kluczem do sukcesu!
OWOCE i WARZYWA:
- pomidorki koktajlowe
- winogron 3 rodzaje (najlepiej wykorzystywać bezpestkowy!)
- kiełki
- miód
- figi lub dżem z białych fig maveat.pl/prodotto/konfitura-...
Bardzo ważnym elementem każdej deski jest coś co przełamie w większości słony smak wędlin oraz serów - owoce i warzywa. Oprócz wypisanych przeze mnie wyżej sprawdzą się również np. orzeźwiające ogórki.
DODATKI WĘGLOWODANOWE
- ciabatta lub inna bułka podsmażona z oliwą i posmarowana czosnkiem
- grissini maveat.pl/prodotto/grissini-p...
- kolorowe chipsy
- taralli cebulowe maveat.pl/prodotto/taralli-ce...
POZOSTAŁE DODATKI:
- mieszanka orzechów (orzechy włoskie, pistacje)
- oliwki
- kapary
- grillowane marynowane cukinie maveat.pl/prodotto/grillowane...
- papryczki nadziewane tuńczykiem i kaparami maveat.pl/prodotto/faszerowan...
Partnerem odcinka jest importer włoskiej żywności @maveatpolska4453
0:00 wstęp
0:42 sery
1:14 czy kroić sery
1:48 wędliny
2:43 owoce i warzywa
3:28 dodatki węglowodanowe
4:22 wybór desek
5:43 przygotowanie pieczywa
5:19 rozkładanie desek
6:15 wypełnianie pustych przestrzeni
6:50 podsumowanie - Навчання та стиль
O stary, jak ja cię szanuję. Nawet nie tylko za żarcie, które przygotowujesz, ale też za postęp w "warsztacie". Pamiętam jak na początku swojej działalności czasami rozpraszał mnie twój sposób prezentowania, ale teraz? Panie, klasa sama w sobie! Chapeau bas!
Dziękuje! Miło to czytać! Powoli staram się poprawiać różne aspekty :)
Jakie macie sylwestrowe plany? Wszystkiego najlepszego w nadchodzącym nowym roku!
Żeby wyzdrowieć
Powodzenia!
Nie stracić ręki ani nogi xd
@@Kamila-gk1ty Uważaj z fajerwerkami!
Ależ to smakowicie wygląda 😁 wszystkiego dobrego w Nowym Roku. Pozdrawiamy 😀
Wojtek, jakoś straciłam Ciebie i Kasię z oczu! Jak miło mi się znów spotkać. Dla przypomnienia: wysyłaliście mi pocztówki w podróży bo jestem postcrosserką. Właśnie szukam inspiracji na jakieś przekąski na "parapetówkę" Wnuk dostał kawalerkę.Wiem , że z powodu Covida-19 nie wyszedł Wam ślub w Las Vegas, ale wierzę, że jesteście razem . Pozdrawiam! Halina Szymik
Dzień dobry Pani Halino, u nas wszystko dobrze - temat ślubu trochę się przesunął ale w tym roku udało nam się w końcu go wziąć - padło na jaskinię na Islandii :) na kanale RoadTripBus może za jakiś czas pojawi się nawet film o tym ślubie (i co jakiś czas pojawiają się też filmy tam).
Pozdrawiamy i mamy nadzieję, że parapetówkę się udała!
Super❤
Najlepiej! Nim ogarniemy jedziemy na Pizzę! :) jakieś sugestie na trasie Łódź - Śląsk? Zjazd do 10km. ;)
Aaa zrobiłeś mi ochotę na pizzę :D
@@TopGar : ))) No to czekam na jakąś polecajkę :D
Nie no taka porcja robi wrażenie!
Właśnie wybieram się w tamte strony, to pewnie skosztuję na miejscu :D
A gdzie dokładnie?
@@TopGar do Wenecji się wybieramy :)
Wenecja to trochę inny świat :D Koniecznie spróbujcie cichetti (jest też odcinek o nich na kanale) no i nie jedzcie tam pizzy! Wenecja to moje ulubione miasto, zazdroszczę!
ale mega to wygląda! Na pewno spróbuję zrobić coś podobnego :) Szukam też inspiracji na ciepło, bo chciałabym wykorzystać grill ariete :)
Tak tak! Trzeba odczarować włoską mortadelę, bo niestety nam się źle kojarzy a to przecież zupełnie co innego ❤️
Ło panie , te wszystkie zakupy takich produktów delux , to nie jeden budżet by nadszarpnęło , ale wyglada to zacnie
Można zawsze mniejsze zrobić, nawet w marketach w Polsce od kilku lat są fajne wędliny czy sery włoskie i nie tylko!
Taka deska to z 200zl chyba
@@tygore88 Zależy od ilości i konkretnych składników - czasem można zrezygnować z tych trochę droższych na rzecz trochę tańszych, a też dobrych :)
Omg, ale tym to zjadła, szkoda, że nie mnie stać XD
Niestety dobre jedzenie kosztuje, ale można zmienić filozofię żywienia i będzie git. Np. uświadomić sobie, że nie żyjemy dla jedzenia, ale jedzenie jest po to abyśmy mogli żyć. Jeśli jesz zdrowo to i wiele chorób sobie oszczędzisz, a choroba jest kosztowna. Przy czym trzeba odkryć co znaczy "zdrowo jeść" bo to nie koniecznie tak jak nam wmawiają niektórzy dietetycy ze śniadaniowej telewizji, ale to inna kwestia, każdy musi chyba ją samemu odkryć ja tylko wskażę trop, którym ja podążyłem są to zalecenia mniski oraz średniowiecznej mistyczki katolickiej św. Hildegardy z Bingen, która opisywała rzeczy, które nauka dopiero dziś odkrywa. Polecam. I np. jeśli chcesz jeść zdrowo to wszelkie słodycze, sklepowe przekąski trzeba odstawić, cukier do minimum. Zaoszczędzisz trochę grosza. Lepiej samemu coś sobie zrobić od czasu do czasu dodając miodu. Generalnie cukier uzależnia więc może być problem tak odrazu odstawić, ale będzie to zbawienne.
Inna sprawa to post. Ja poszczę o chlebie i wodzie 3 razy w tygodniu: poniedziałek, środa i piątek, no chyba, że przypada jakieś święto (jestem katolikiem) to wówczas nie. I w ten oto sposób zyskasz zdrowie (gość dostał nagrodę nobla za autofagię, ktora występuje na poście) a portfel masę ;) Jeśłi jeszcze post połączysz z ofiarą dla Pana Boga to w ogóle, będziesz szybować ;)
Pozdrawiam
@@jestem2109 Kto pytał xD
Zastanawiam się i prowokuję tym: czy będzie kiedyś baklava?
jest takie prawdopodobieństwo!
Toż to droższe od pieniędzy
A ja mam pytanie odnośnie gestykulacji rękami. Robisz to naturalnie czy jest to wyuczone? :)
Widziałem, że wielu szkoleniowców zachęca do gestykulacji ale dla mnie jest to nienaturalne i razi w oczy. Wiem, że Włosi są narodem który musi machać rękami w trakcie mówienia ale jakoś mi to nie pasuje.
Nie jest wyuczone ;d generalnie staram się za dużo nie gestykulować ale pewnie średnio wychodzi skoro pytasz o to :D Włosi rzeczywiście też dużo machają rękami :D
będzie deska alkoholowa?
Zobacz w opisie dwa odcinki o shotach i drinkach na Sylwestra!
haha xD
Kto to wszystko zjadł? ;)
przekski dl bogczy.
ja ci zycze na nowy rok zeby ci sie zaden sifor nie zrobil po kontaktach z widzami na meetingu w klubiku ktory obiecales z okazji nowego roku
A zauważyłeś, że szafka jest umyta?
@@TopGar mortadela w filmie, szafka umyta, obgryzione paznokcie. Widze, że zaczynasz sie o mnie starać. Tak latwo nie zapomnie ale się dowiaduj, ok
Jak tam moja kartka z Las Vegas?
Jak nie zmieniłeś adresu to oczekuj jej! Jeśli zmieniłeś to napisz na IG albo FB nowy adres!
Jest spora szansa, że to będzie już 2023! Garnitur ślubny pasuje, ostatnio sprawdzałem ;)
Nie podołam
Jak to!?
Nie lubię gościć gości :)
A gościć w gościach :)?
Nie masz pomysłu na kulinarny odcinek? Jeb! Deska serów i wędlin! Szach mat, Makłowicz.
Jak to nie masz pomysłu! Mam dużooooooo!
Trzeba było coś na szybko zrobić dla reklamodawcy
@@zoltrixzoltrix @Crido_ E tam, czepiacie się. Na sylwestra takie coś jak znalazł
Deska serów i wędlin to pewnik na każdą imprezę 😍
Przecież to reklama. Połóż na ceracie zwyczajną, cebulę, czostnek i gorzałe i masz polski stół. Proszę nie kopiować, to mój autorski pomysł.