DOCTOR ANTONIO ESCRIBANO: MEJORA TU SALUD A TRAVÉS DE LA ALIMENTACIÓN

Dr. Antonio Escribano (Esp. Endocrinología y Nutrición, Responsable Área de Nutrición de la Federación Española de Fútbol y Baloncesto, Federación Andaluza de Fútbol, Miembro Comisión de Nutrición y Hábitos Saludables del Comité Olímpico Español, Profesor Catedrático de la Universidad de Navarra, UCAM, CEADE)
¿Somos lo que comemos? El XII Encuentro Responsable abordó la relación que existe entre la salud y la alimentación de la mano del endocrino y especialista en nutrición Antonio Escribano
El encuentro estuvo conducido por el periodista de Radio 5, Teo Sánchez, presentador del programa ‘Alimento y salud’, quien destacó la importancia del compromiso individual y del acceso a fuentes científicas fiables para conocer la relación entre la alimentación y la salud. El doctor Escribano, durante su ponencia sobre ‘Hábitos saludables para optimizar la salud y ser más eficientes’, mostró a través de muchos ejemplos que los alimentos que escogemos para comer condicionan nuestra salud, nuestro estado de ánimo o nuestro rendimiento laboral.
El Auditorio de Prado del Rey se llenó para conocer el ‘Decálogo de hábitos para toda una vida’ del doctor Escribano, quien de forma didáctica nos explicó que “la caloría es el euro del ser humano” en referencia a que nuestro cuerpo funciona como la economía en términos de ahorro y consumo. Además, aportó datos tan ilustrativos como que 100 gramos de mayonesa equivalen en términos energéticos a 7,2 kilogramos de tomates.
El doctor Escribano hizo un recorrido por los productos alimenticios que hay en el supermercado para poner lógica en nuestro consumo, porque como dijo Confucio “los malos hábitos llegan a nuestra vida como invitados, luego se hacen huéspedes y finalmente se hacen los dueños”.
Todos estos consejos y otra serie de recomendaciones, lo podéis encontrar en sus libros "Batidos para la Vida" "Aprende a comer y a controlar tu peso" y "Come bien, vive más y mejor"
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