Tận Mắt Xem Cách Nấu Và Làm Kẹo Dừa Chính Gốc Mỏ Cày Bến Tre

Kẹo dừa Bến Tre có nguồn gốc từ huyện Mỏ Cày. Kẹo dừa là một loại kẹo được chế biến từ nguyên liệu chính là cơm dừa và đường mạch nha.
Cách chế biến kẹo dừa cũng khá đơn giản. Sau khi ép nước cốt dừa từ cơm dừa, người làm sẽ trộn với mạch nha hoặc đường, có thể thêm các nguyên liệu khách như: lá dứa, sầu riêng, đậu phộng,...để làm tăng hương vị. Sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi nấu và khuấy liền tay trong 30 phút để hỗn hợp cô đặc lại. Sau đó, người làm kẹo dừa sẽ đổ hỗn hợp trên ra một mặt phẳng để nguội tạo độ cứng trước khi đóng khuôn và cắt kẹo dừa thành từng viên nhỏ và đóng gói.