完全保存版！ハンバーグを120%理解できる！ふわふわ/肉感コントロール法 捏ねる意味 つなぎの意味も解説【日本イチ丁寧なレシピ動画】UPG再配信

[@sayyam8948]

ハンバーグ「好き」を伝えたい非常に強い意志を感じました。
最近１歳の娘にミートローフを作ってるのですが、ふわふわのから肉感へのシフトへの参考になりました😊

[@user-fu7hj8gx3m]

こねないハンバーグが我が家の味になったのでそのほか見てなかったけど総集編なのか！！！最高！！

[@tsukutsunn]

ハンバーグ美味しそうです‼︎そういえば、こじま先生が考える「ローストビーフ」ってどんな感じなのか気になりました😊

[@drumneko3693]

豆腐ハンバーグも火の入れ方は同じで大丈夫なのでしょうか。

[@hi-dex8415]

今まで粘りが出るまで混ぜているうちにひき肉が体温でホカホカになって気持ち悪いハンバーグになっていましたｗ

[@誰かさん-e1b]

7:46
こねずに全量フライパンに落としてヘラで整形したら駄目ですか？
12:57
この調理法を見てると、餃子や焼売がいかに完成されているか判りますね

[@monkeyhawaiian]

ぽん助イズムの集大成と見た。
お店で出てきても、なんらおかしくないレベル。

[@舞舞]

塊肉から自分の好みになる様に包丁で刻んでます♪　100g 1100円の肉で作ったらオーバークオリティでした(;^_^A　機会が有りましたら横浜虎みたいなソース作ってください。