Es ist keine richtige Koch-Doku, wenn nicht mindestens einmal der Satz: "Im Büro den ganzen Tag sitzen könnte ich nicht, daher..." oder so ähnlich fällt.
Heute koche ich nur leidenschaftlich, leider hat man als Koch keine Freizeit, Wochenende und Feiertage sind ein Muss ! Sonst ist der Beruf Super ! !!!!! Beste Grüße, Robert
Gefühlt 80 % der Leute die Koch lernen machen nach der Lehre ein anderen Beruf. Koch ist ein meger stressiger Beruf respekt an die Leute die das trotzdem lernen.
Das ist eine tolle Videosreihe zum Thema Ausbildung. Vielleicht kann man noch dazu Untertitel hinzufügen, vor allem für Unterrichtsmaterialien im Bereich DaF. Das wäre sehr hilfreich. 😃
Stimmt mein Kumpel hat dann auch in Österreich als Koch gearbeitet und meinte NIE wieder in Deutschland als Koch da stecken sich die das Geld in die Taschen die nix machen !!!!!
Alter wo hast du den Schwachsinn her bitte ich bin Köchin in Österreich das einzige was mehr ist ist mein Pensions bzw Renten Geld das ist in Österreich für Arbeiter wesentlich höher als in Deutschland der Lohn ist fast gleich klar die die schwer Personal bekommen zahlen aus Verzweiflung besser aber gut nicht! Und ja ich hab Ahnung mein Mann ist aus Deutschland
@@gabsi405 Hi, liebe Veronika, ich habe nach 38 Jahren die Koffer gepackt in Deutschland, ich hatte noch nie Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld in Deutschland als Deutscher... seit 2 Jahren bin ich glücklicher in Österreich, Sommergeld 100 % gesetzlich, Weihnachtsgeld 100% gesetzlich und ich hatte in München 1000 Euro für ne 2 Zimmer Wohnung Miete gezahlt und in Oberösterreich zahle ich 350 Euro ! Mein Lohn ist 400 Euro höher wie in München ! ... ich kann nur sagen... alle raus aus Deutschland, rein nach Österreich... .:))) Grüße, Robert
@@gabsi405 also ich hab dort meine Lehre gemacht "im zillertal" und da habe ich doppelt soviel lehrgeld wie in DE bekommen zzgl 2 extra Gehälter "Urlaub und weihnachten" Ich habe kostenlos gewohnt also in einem personalhaus mit einem schönen grossem Zimmer und Verpflegung war auch kostenfrei auf ländlichen Gebieten in Deutschland mag man vllt bisschen mehr verdienen aber in einer Stadt Verdienst du nen scheiss
Gut, eine Lehre mit vermutlich guten Tarifvertrag direkt beim SWR angestellt ist bestimmt ganz gut, wenn man auch die Möglichkeit hat danach übernommren zu werden, ansonsten macht diese Ausbildung keinen Sinn, wenn man später zu 95% in den schlechten Jobs in der deutschen Gastro arbeiten muß.
Eine Ausbildung zum Koch machen? Da passt #ReifFürDieAnstalt im Videotitel auf jeden Fall 😂 Täglich heftigster Stress, rauer Umgangston untereinander & am Wochende und an Feiertagen in der Küche stehen 😅😅😅
@@SWR ...das mag zwar beim SWR nicht zutreffen dank großzüger GEZ, aber zu 95% ist das im Gastgewerbe so. Ich zitiere einen Artikel des DGB: "Wer eine gute Ausbildung mit vernünftigen und gesetzeskonformen Rahmenbedingungen sucht, ist im Hotel- und Gaststättengewerbe falsch aufgehoben“, so der Bezirksjugendsekretär Heiko Gröpler und ergänzt: „Wer eine Übernahme nach der Ausbildung und gesicherte Einkommensverhältnisse sucht, der sollte sich evtl. in anderen Branchen umgucken." Kann ich zu 100% bestätigen, wer nur ein Mindestmaß an Selbstachtung hat macht einen großen Bogen um diese Loserbranche!
Koch in der Kantine lernen...Ja, die sind auch wichtig, schon klar. Aber wer sich ernsthaft mit Kochen beschäftigen will: Geht in einen ordentlichen, gut ausgewählten Betrieb bei dem wirklich noch Wert auf das Wort HANDWERK gelegt wird. & Ich rede jetzt nicht von Michelin-besternten Häusern. Kochen ist ein Handwerk. Tüten aufreissen und vorgeschnittene/vorgekochte/ abgepackte Convenienceprodukte aufwärmen & dekorativ auf den Teller packen, das kann mit etwas Übung jeder. Aber wenn man dann mal ein halbes Schwein oder einen frischen Seeteufel vor sich liegen hat & weis, wie man ALLES von dem was da liegt ordentlich verarbeitet ohne etwas wegzuwerfen, erst dann darf man sich meiner Meinung nach Koch nennen. Wenn ich dir 10 Karotten hinlege und sag, los, mach mir 10 unterschiedliche leckere Sachen aus diesen Karotten und du weist wie & was, dann bist du Koch. Wenn du wirtschaftlich arbeitest und deinen Posten sauber hältst ohne dass man dir das sagen muss, dann bist du Koch. Ja, in den meisten Betrieben frisst man die ersten Jahre Scheiße. Man ist nur am Arbeiten, wenig Freizeit, viel Alkohol & andere Drogen, man hat kaum noch Freunde außerhalb der Gastro etc. Ist alles bekannt. Aber wer sich durchbeißt und Interesse am Handwerk & dem Beruf generell zeigt, der lernt nicht nur einen Beruf, der lernt was fürs ganze Leben. Die Arbeit in der Küche ist wie auf einem Piratenschiff, jeder ist ein Gauner aber nur zusammen kommt man ans Ziel. Ach und am Anfang des Videos, an den Reporter: MACH DIE VERFICKTE KÜHLZELLENTÜR ORDENTLICH ZU DU VERSAGER! (Die Worte meines Lehrmeisters hallen immer noch nach, 10 Jahre ist's her 🤣)
2.20 Minute: Du bist Frühaufsteher..... genau deswegen bin ich Koch geworden. Äh genau das Gegenteil ist der Fall!!! Wenn du dein Leben lang Frühstück machen willst, dann brauchst du nicht Koch lernen. Normale Arbeitszeiten als Koch sind ab 14.00 Uhr, da ist ausschlafen angesagt :). Du bekommst: -sehr wenig Geld, die größten Psychos als Arbeitskollegen, wenn du gut bist jedoch ne Menge Anerkennung (was alles ausgleicht, denn dann gehst du gerne zur Arbeit).
Na klar, die sonst nichts können oder wollen arbeiten in der Gastro, die zukünftigen Hilfsarbeiter von morgen da 90% nicht mehr in diesem Elendsjob mit 30 arbeiten.
Um eine Gaststätte oder ein Restaurant zu eröffnen muss man /frau niemals in diesigen gearbeitet oder eine Lehre abgeschlossen haben !!!! Jeder Schuster kann das machen ,wenn er möchte!!! Mal kräftig drüber nachdenken !!!!!
@@spatztaube8370 So einfach ist das nicht. In der Norm ist die Aufteilung zwischen Küche und Service um denn dreh 70% Service - 30% Küche. Betriebe handeln natürlich nach eigenem ermessen. Ebenso kann eine Tägliche 1% Regel eingeführt werden, zumeist in Ballungsgebieten mit viel Tourismus(Österreich zB) Wichtig ist das Trinkgeld immer ein persönliches Gut was einer Schenkung gleicht und sollte der Arbeitgeber das Trinkgeld einsammeln und dann verteilen müsste nach Gesetz eine Steuer erhoben werden da es als Zahlung vom Arbeitgeber gelten würde.
@@spatztaube8370 Es wird auch niemand kommen und derart Informationen einsammeln. Dennoch, siehe Österreich. Da wird dir jeder AG sagen: Keine Ahnung wie viel Trinkgeld ihr hier verdient im Schnitt (weil sonst müsste dies versteuert werden) Gleiches gilt wie gesagt rechtlich beim Einsammeln und aufteilen in DE.
Ich schriebe jetzt diesen Kommentar und ich will umbedingt nach der 10 klasse eine Ausbildung als koch machen und in der Zukunft 1-2 Jahre werde ich auf diesen Kommentar antworten und sagen ob ich es gemacht habe oder nicht 😂
von allem was ich gehört/gelesen habe: informiere dich vorher gut über den betrieb, dass du dort auch richtig kochen lernst und nicht nur tüten aufreissen und gekörnte brühe ins wasser werfen
@@alpacinopaul2298 voll vergessen das ich diesen Kommentar geschrieben hab aufjedenfall bin Arbeitslos mache nebenbei Geld mit Tiktok hahahahahha aber Koche trotzdem immernoch gerne
Ich habe eine Frage. Ich bin aus einem Nicht-EU-Land. Kann ich mich auf der Grundlage eines Zeugnisses der 10. Klasse für eine Ausbildung in Deutsch bewerben?.
Hey eine Frage wie ist die Chance von einem Anderen Betrieb zu switchen? Ich muss ehrlich sagen meine Intensionen für die Zukunft und SWR passen wie Topf und Deckel !! Danke im Vorraus !!!
Hallo, falls jemand ein Berichtsheft für die Kochausbildung vom 1-3 Lehrjahr in einem Restaurant braucht, alles am PC geschrieben (als Word Datei abgespeichert) kann er sich gerne bei mir melden! Beste Grüße :)
@@SWR haben sie mal als koch gearbeitet? In den gehobenen hotels ist das noch viel schlimmer und was noch schlimmer ist, dass die die am meisten einnehmen am wenigstens zahlen.
@@SWR Arbeite gerade auf Sylt in einem noblen Hotel. Hab im ersten Monat meine 300h hinter mir... Auf schreiben der Stunden von Seitens des Geschäfts? Fehlanzeige...
Es ist keine richtige Koch-Doku, wenn nicht mindestens einmal der Satz: "Im Büro den ganzen Tag sitzen könnte ich nicht, daher..." oder so ähnlich fällt.
oder hier spart man sich das Fitnessstudio.
Danke für das Video, ist echt cool um mal bei einen paar berufen reinschnuppern zu können ohne gleich ein praktikum machen zu müssen
Danke das ihr ein neues Video von der Serie gedreht habt.🖒
Heute koche ich nur leidenschaftlich, leider hat man als Koch keine Freizeit, Wochenende und Feiertage sind ein Muss ! Sonst ist der Beruf Super ! !!!!! Beste Grüße, Robert
Gefühlt 80 % der Leute die Koch lernen machen nach der Lehre ein anderen Beruf. Koch ist ein meger stressiger Beruf respekt an die Leute die das trotzdem lernen.
Ich will seit 8 Jahren umschulen xD
Meger
Ich habe bereits einen anderen Beruf geplant und meine Ausbildung hat noch nicht einmal begonnen.
Das ist eine tolle Videosreihe zum Thema Ausbildung. Vielleicht kann man noch dazu Untertitel hinzufügen, vor allem für Unterrichtsmaterialien im Bereich DaF. Das wäre sehr hilfreich. 😃
Lernt in Österreich da ist es tausendmal entspannter als in Deutschland und ihr verdient vielmehr
Stimmt mein Kumpel hat dann auch in Österreich als Koch gearbeitet und meinte NIE wieder in Deutschland als Koch da stecken sich die das Geld in die Taschen die nix machen !!!!!
Alter wo hast du den Schwachsinn her bitte ich bin Köchin in Österreich das einzige was mehr ist ist mein Pensions bzw Renten Geld das ist in Österreich für Arbeiter wesentlich höher als in Deutschland der Lohn ist fast gleich klar die die schwer Personal bekommen zahlen aus Verzweiflung besser aber gut nicht! Und ja ich hab Ahnung mein Mann ist aus Deutschland
@@gabsi405 Hi, liebe Veronika, ich habe nach 38 Jahren die Koffer gepackt in Deutschland, ich hatte noch nie Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld in Deutschland als Deutscher... seit 2 Jahren bin ich glücklicher in Österreich, Sommergeld 100 % gesetzlich, Weihnachtsgeld 100% gesetzlich und ich hatte in München 1000 Euro für ne 2 Zimmer Wohnung Miete gezahlt und in Oberösterreich zahle ich 350 Euro ! Mein Lohn ist 400 Euro höher wie in München ! ... ich kann nur sagen... alle raus aus Deutschland, rein nach Österreich... .:))) Grüße, Robert
@@gabsi405 ja alter ich mein es so wie ich es geschrieben habe
@@gabsi405 also ich hab dort meine Lehre gemacht "im zillertal" und da habe ich doppelt soviel lehrgeld wie in DE bekommen zzgl 2 extra Gehälter "Urlaub und weihnachten"
Ich habe kostenlos gewohnt also in einem personalhaus mit einem schönen grossem Zimmer und Verpflegung war auch kostenfrei
auf ländlichen Gebieten in Deutschland mag man vllt bisschen mehr verdienen aber in einer Stadt Verdienst du nen scheiss
Gut, eine Lehre mit vermutlich guten Tarifvertrag direkt beim SWR angestellt ist bestimmt ganz gut, wenn man auch die Möglichkeit hat danach übernommren zu werden, ansonsten macht diese Ausbildung keinen Sinn, wenn man später zu 95% in den schlechten Jobs in der deutschen Gastro arbeiten muß.
Hallo du erfahrener
Schön wie man ihr ansieht, dass sie jedes Wort vorgelegt bekommen hat!😆
Tolles Video! Bester Beruf
Eine Ausbildung zum Koch machen? Da passt #ReifFürDieAnstalt im Videotitel auf jeden Fall 😂
Täglich heftigster Stress, rauer Umgangston untereinander & am Wochende und an Feiertagen in der Küche stehen 😅😅😅
@VibeOfGTA4 Wir weisen Ihre Wortwahl entschieden zurück und möchten Sie bitten, Ihre Meinung nicht zu verallgemeinern.
@Kapillar Piero Stimme dir schon zu aber das war ja auch eher ein Video zu Werbezwecken wegen der eigenen Kantine von SWR
@@SWR ...das mag zwar beim SWR nicht zutreffen dank großzüger GEZ, aber zu 95% ist das im Gastgewerbe so.
Ich zitiere einen Artikel des DGB:
"Wer eine gute Ausbildung mit vernünftigen und gesetzeskonformen Rahmenbedingungen sucht, ist im Hotel- und Gaststättengewerbe falsch aufgehoben“, so der Bezirksjugendsekretär Heiko Gröpler und ergänzt: „Wer eine Übernahme nach der Ausbildung und gesicherte Einkommensverhältnisse sucht, der sollte sich evtl. in anderen Branchen umgucken."
Kann ich zu 100% bestätigen, wer nur ein Mindestmaß an Selbstachtung hat macht einen großen Bogen um diese Loserbranche!
Koch in der Kantine lernen...Ja, die sind auch wichtig, schon klar. Aber wer sich ernsthaft mit Kochen beschäftigen will: Geht in einen ordentlichen, gut ausgewählten Betrieb bei dem wirklich noch Wert auf das Wort HANDWERK gelegt wird. & Ich rede jetzt nicht von Michelin-besternten Häusern. Kochen ist ein Handwerk. Tüten aufreissen und vorgeschnittene/vorgekochte/ abgepackte Convenienceprodukte aufwärmen & dekorativ auf den Teller packen, das kann mit etwas Übung jeder. Aber wenn man dann mal ein halbes Schwein oder einen frischen Seeteufel vor sich liegen hat & weis, wie man ALLES von dem was da liegt ordentlich verarbeitet ohne etwas wegzuwerfen, erst dann darf man sich meiner Meinung nach Koch nennen. Wenn ich dir 10 Karotten hinlege und sag, los, mach mir 10 unterschiedliche leckere Sachen aus diesen Karotten und du weist wie & was, dann bist du Koch. Wenn du wirtschaftlich arbeitest und deinen Posten sauber hältst ohne dass man dir das sagen muss, dann bist du Koch. Ja, in den meisten Betrieben frisst man die ersten Jahre Scheiße. Man ist nur am Arbeiten, wenig Freizeit, viel Alkohol & andere Drogen, man hat kaum noch Freunde außerhalb der Gastro etc. Ist alles bekannt. Aber wer sich durchbeißt und Interesse am Handwerk & dem Beruf generell zeigt, der lernt nicht nur einen Beruf, der lernt was fürs ganze Leben. Die Arbeit in der Küche ist wie auf einem Piratenschiff, jeder ist ein Gauner aber nur zusammen kommt man ans Ziel.
Ach und am Anfang des Videos, an den Reporter: MACH DIE VERFICKTE KÜHLZELLENTÜR ORDENTLICH ZU DU VERSAGER! (Die Worte meines Lehrmeisters hallen immer noch nach, 10 Jahre ist's her 🤣)
💯
Ehrenfrau
Morgen stehen Menschen auf um auf die Arbeit zu kommen SWR
2.20 Minute: Du bist Frühaufsteher..... genau deswegen bin ich Koch geworden. Äh genau das Gegenteil ist der Fall!!! Wenn du dein Leben lang Frühstück machen willst, dann brauchst du nicht Koch lernen. Normale Arbeitszeiten als Koch sind ab 14.00 Uhr, da ist ausschlafen angesagt :). Du bekommst: -sehr wenig Geld, die größten Psychos als Arbeitskollegen, wenn du gut bist jedoch ne Menge Anerkennung (was alles ausgleicht, denn dann gehst du gerne zur Arbeit).
Haha alles fürn Hungerlohn zum kotzen
Also Koch ist einfach ein Beruf den man wollen muss... sonst geht man kaputt...
Na klar, die sonst nichts können oder wollen arbeiten in der Gastro, die zukünftigen Hilfsarbeiter von morgen da 90% nicht mehr in diesem Elendsjob mit 30 arbeiten.
Ich komme aus Marokko und suche eine Berufsausbildung im Bereich Kochen, bitte helfen Sie und danke Ihnen
Um eine Gaststätte oder ein Restaurant zu eröffnen muss man /frau niemals in diesigen gearbeitet oder eine Lehre abgeschlossen haben !!!! Jeder Schuster kann das machen ,wenn er möchte!!! Mal kräftig drüber nachdenken !!!!!
Steuern massiv runter damit mehr Netto von Gehalt übrig bleibt. Dann machen das auch mehr Leute.
Steuern runter bedeutet nur dass der Chef am Ende weniger Brutto zahlt. Oder denkst du wirklich dass sowas bei dir unten ankommt?
oder ne Trinkgeldpauschale auf FundB :), die täglich ans Personal ausgezahlt werden muss
@@spatztaube8370 So einfach ist das nicht. In der Norm ist die Aufteilung zwischen Küche und Service um denn dreh 70% Service - 30% Küche. Betriebe handeln natürlich nach eigenem ermessen. Ebenso kann eine Tägliche 1% Regel eingeführt werden, zumeist in Ballungsgebieten mit viel Tourismus(Österreich zB) Wichtig ist das Trinkgeld immer ein persönliches Gut was einer Schenkung gleicht und sollte der Arbeitgeber das Trinkgeld einsammeln und dann verteilen müsste nach Gesetz eine Steuer erhoben werden da es als Zahlung vom Arbeitgeber gelten würde.
@@teceetv7186 ja aber wenns eine vertrauensperson einsammelt und aufteilt dann isses ja immer okeee
@@spatztaube8370 Es wird auch niemand kommen und derart Informationen einsammeln. Dennoch, siehe Österreich. Da wird dir jeder AG sagen: Keine Ahnung wie viel Trinkgeld ihr hier verdient im Schnitt (weil sonst müsste dies versteuert werden)
Gleiches gilt wie gesagt rechtlich beim Einsammeln und aufteilen in DE.
Ich schriebe jetzt diesen Kommentar und ich will umbedingt nach der 10 klasse eine Ausbildung als koch machen und in der Zukunft 1-2 Jahre werde ich auf diesen Kommentar antworten und sagen ob ich es gemacht habe oder nicht 😂
von allem was ich gehört/gelesen habe:
informiere dich vorher gut über den betrieb, dass du dort auch richtig kochen lernst und nicht nur tüten aufreissen und gekörnte brühe ins wasser werfen
Jo sag mal wie läuft's so 😂
Und wie seiht es denn aus?
@@alpacinopaul2298 voll vergessen das ich diesen Kommentar geschrieben hab aufjedenfall bin Arbeitslos mache nebenbei Geld mit Tiktok hahahahahha aber Koche trotzdem immernoch gerne
Ich habe eine Frage. Ich bin aus einem Nicht-EU-Land. Kann ich mich auf der Grundlage eines Zeugnisses der 10. Klasse für eine Ausbildung in Deutsch bewerben?.
Hey eine Frage wie ist die Chance von einem Anderen Betrieb zu switchen? Ich muss ehrlich sagen meine Intensionen für die Zukunft und SWR passen wie Topf und Deckel !! Danke im Vorraus !!!
Sollte kein Problem sein.
Hallo, falls jemand ein Berichtsheft für die Kochausbildung vom 1-3 Lehrjahr in einem Restaurant braucht, alles am PC geschrieben (als Word Datei abgespeichert) kann er sich gerne bei mir melden! Beste Grüße :)
OMG JAAAA
@@annalenabauer8028 ok, dann schreib mir auf eBay Kleinanzeigen. Such nach Berichtsheft Koch und meine Anzeige müsste ganz oben sein
Konnte leider das Kleinanzeigen Inserat nicht finden. Wäre dennoch sehr dankbar !
@@KeepsPTW schick mir dein Instagram und ich schick dir ein paar Bilder damit du sehen kannst ob du es gebrauchen kannst.
Hat jemand ihr Insta 4:09
"Cörryworscht"
Wollt ihr euch ausnutzen und völligen Stress haben???? Dann lernt den Beruf Koch 😆
Haha is so leider...
@Daddel Stube Wie kommen Sie darauf, dass Köche grundsätzlich ausgebeutet werden oder sich mehr Stresssituationen aussetzen als in anderen Berufen?
@@SWR haben sie mal als koch gearbeitet? In den gehobenen hotels ist das noch viel schlimmer und was noch schlimmer ist, dass die die am meisten einnehmen am wenigstens zahlen.
@@SWR Arbeite gerade auf Sylt in einem noblen Hotel. Hab im ersten Monat meine 300h hinter mir... Auf schreiben der Stunden von Seitens des Geschäfts? Fehlanzeige...
@m d das tut uns Leid! Danke für Ihre Rückmeldungen, wir geben es gerne an unsere Redaktion weiter.
Das SWR-Team
De hots a nimma ole