Ben de sizin gibi düşünmüştüm ama pişman değilim. Severek kullanıyorum. Dışardan aldığımız ekmeklerin hepsi bu şekilde yekpare makinalarda yoğruluyor maalesef. Rica ederim
Yerli markamız Karacanın multichef artisan digital 7 lt demir döküm standlı ürününden memnunum her yönden ayrıca 1800w old. gücü de güzel. Alacak olanlara tavsiye ederim 🌷
Faydalı bir anlatım olmuş.. Saatlerdir mutfak şeflerinin performans videolarını izliyorum hiç biri gerçekten tatmin edici değil maalesef.. En pahalısı da değil daha ucuzları da değil.. Başından ayrılmadan iş yapan yok neredeyse
Aaaa bu zahmeti çekip bide üstüne para verip bu robotu almak hi akıl işi değil. Temizligide asla suyun altında fosur fosur yikamayla bir değil.almama konusunda videonuzu çok başarılı buldum tesekkurler
Temizlik için suyu doldurun biraz bekleyip birkaç saniye çalıştırın prüzsüz bir su olsun hamur artığı kalmasın Boşaltmak için şarjlı damacana pompası edinin sadece o amaçla kullanın boşaltın yıkama suyunu süngerle uğraşmayın İzleyince aklıma bu fikir geldi . Ben evde şişelere komposto dolduruyorum onunla😊
Kenwood son olarak sanırım videodaki sarsılıyor evet..ama zaten hamur yoğurulurken ayarı o kadar hızlı olmaz diye biliyorum 1. Veya 2. Kademe ayrıca kenvood hamuru kendi bırakıyor diğer aletteki gibi sıyrılmıyor
Moulinex marka iki makinam daha var. Kenwood belirgin bir şekilde daha fazla sarsılıyor ama Moulinex de daha fazla ses çıkarıyor. Hızlı ayara bir dk kadar getirmeden ekşi mayalı hamur toplanmıyor. Kademe 2-3 ile ağırlıklı yoğruluyor. Hamur yoğrulması bitince kancada toplanır hangi makinada olursa olsun. Toplanmamışsa yoğrulma bitmemiş demektir
Sucuk yapıyoruz güçlü ve kiyma yoğuran makina ihtiyacımız var .Genelde beş kilo kiymadan bizim makina çok küçük kiyma makinası sadece ve sucuk aparatinda borusu çok kisa . Bazi aparatılar baktim sucuk borusu iki adet kalin ve ince ve uzunlar .lutfen makina tavsiyede bulunabilir misiniz Karaca modelleri fiyatları ugun ama performansı nedir.tesekurler.
merhaba çok yararlı bir çalışma öncelikle teşekkür ederim. Ekşi mayalı ekmeği de sizden öğrendim. Allah razı olsun. Bunlar bir üst bant benim için daha uygun fiyat olarak öneriniz var mı. Emsan bella deniyor bir çok sitede ne dersiniz. Teşekkür ederim
Mataş mini chef olarak arattırın Google da. Fabrikaları Bursa’da ama satışlarını nerelerden yapıyorlar şu an için bilgim yok ben de yurt dışında yaşıyorum
Merhaba ekşi mayayla tanışmam 2 ay oldu keşke ilk önce sizin sayfanızı görseydim. Sorularıma cevap verirseniz çok memnun olacağım hamuru ilk yaparken 15 dk yoğurup yarım saatte bir katlayıp toplam 2 saat sonunda şekil verip kalıpta dolaba koyuyorum bu süreç ne kadar olmalı 14 saat mi yoksa 37 saat mi? Dolaptan çıkarır çıkarmaz sıcak tepsiye koyup fırınlamak doğru mu? Teşekkür ederim
Mayalanma süreleri tamamen sizin orada mısınıza göre olur yine de size referans olsun diye tariflerimde o da isimi ve ne kadar sürdüğünü söylüyorum. Ortam ısısı ne kadar yüksek olursa olsun 2 saat gibi bir sürede sıcak mayalanmanın tamamlanması mümkün değil. 24-25 derece oda ısısında 3.5-4 saatte şekil verip 4.5-5 saatte dolaba alırsınız. Soğuk mayalanma dediğimiz buzdolabındaki kısma gelince bunu durtme tostu ile sonlandıra bilirsiniz Instagram’dan günlük hikayelerimi takip ederseniz sık sık dürtme testi yaparken gösteriyorum. Ayrıca eğitim içerikli ekşi mayalı ekmek tarifime bakarsanız UA-cam’dan bu detayı görebilirsiniz. Yine de kabaca söyleyim ne olursa olsun 30 saatin üstünde mayalanma yapmayın 16 18 saat genellikle ideal oluyor
Merhaba. Mutfak şefi araştırırken kanalıniza denk geldim. Anlatımınızı çok beğendim. Yararlı ve önemli noktalara değiniyorsunuz. Teşekkür ederiz. Ben 2-3 günde bir (genelde 2 gün) ekşi mayalı ekmek yapıyorum.ticari değil kendi tüketimimiz için. 1200 w 5lt makinem var. 600 Gr una kadar güzel yoğurabiliyorum, makine ısınsa da hızlı devirle işimi görüyorum. Yalnız bu miktar yeterli gelmiyor, 1 kg un ile ekmek yapmak istiyorum. Makine bu miktarı yoğurda da hızlı çalıştırmanız mümkün değil, ayrıca kancanin tepesine kadar hamur bulaşıyor. Bu noktada daha güçlü bir makine arayışındayim. Sizin videonuza tesadüf ettim. Mini Chef çok güzel ancak mutfağımız için çok büyük. Kenwood, Ankarsrum ve Kitchenaid H.Duty ideal gibi. Bunların kitapçığında yazan hamur kapasiteleri sizin de dediğiniz gibi güvenilir değil. 1 kilo un ve 760-800 Gr su karışımı ile 2 günde bir ekmek yapmak işi. Bu hamuru yüksek devirde rahatça yorgurabilecegim (motor ısınır, yanar endişesi olmadan) bir mutfak şefi önerinizi paylaşırsanız bana çok yardımcı olmuş olursunuz. (Ekmek dışında pasta ve yemekler için de kullanmak zorundayız, ikinci bir makine alamam? Şimdiden teşekkürler.
Teşekkürler ilgi ve alakanız için 🌺 3500 gr un ile hamur yoğuruyorum Mataş ile. 4000 yapsam kaldırır gibi görünüyor. Eğer Mataş’ın kapladığı alan vs size uymuyor ise Ankarsrum bakın. 2000 g un ile hamur yoğuruyor ve mutfak şefleri gibi ebatta.
@@DoktorunFirini teşekkürler. Hocam siz Kenwood ile azami kaç Gr hamur yoğurabiliyorsunuz? Kitapçık değeri 2650 Gr ekmek hamuru yazıyor. Ev kullanımı için fena bir rakam değil. 2 kg bile olsa gayet iyi. Ankarsrum ile ikisi arasında bir tercih yapacağım inşallah.
Kenwood ile 800 gr un İLE hamur yoğurabiliyorum. 1 kg da iyi otoliz yapılırsa olur ama başını bir dk bırakmıyorum. 2 kez tezgahtan atladı. Kesinlikle doğru değil 2kg unu yoğurmak. Benim Kenwood en büyüğü. Moulinex ten daha güçlü ve az daha fazla un alıyor.
Merhaba evde hamur işi daha çok kek pasta poğaça vs nadiren mantı tarzı sert hamurda kullanabileceğim tam bir Fiyat performans ürünü arıyorum malum fiyatlar uçtu ne önerirsiniz 😇
Tüm ekmek üreten yerler çıkmayan kazan kullanıyor. Çıkmayan kazan yekpare olduğu İÇİN mukavemet kazanıyor hem sallanmıyor hem de iyi hamur yoğuruyor. Videoyu tamamen izlediniz mi bilmiyorum ama temizliği 3 dk alıyor.
3 роки тому+1
Merhaba. Cok enteresan bir paylasim olmus. Emeginize saglik
Hocam mini chefi alırken yine Mataş'in Planet mikserine de bakmış mıydınız? Kazanın çıkarılabilir olması ve farklı aparatlarla kullanılabilir olmasi ciddi bir avantaj. Yer sorunu olmasa ciddi manada düşünülebilecek bir makine. Siz özellikle spiral olsun istediniz sanırım.
Merhaba Dr Hanım, ben evde mantı içli köfte, börek kurabiye ve poça yapıp satıyorum. En sık yaptıklarım mantı ve içli köftedir. 2 kg lık mantı ölçüm 1500 bazende daha fazla un oluyor. Bir kere alıp ama her isime de yarasın istiyorum. Kesinlikle hangisini tavsiye edersiniz. Bana bu konuda bilgi verirseniz çok sevinirim.
Mantı sert bir hamurdur, mutfak şefini çabuk bozar. Sadece erişte ve mantı yapacaksanız çatal uçlu makina alabilirsiniz . İşinizi görür. Evde kek , pasta gibi her şeyi yapayım arada mantı yapayım derseniz Kenwood gibi bir mutfak şefi işinizi görür. Ama mantı Sparişi sık alıyorsanız tavsiye etmem. Mataş planet mikser alırsanız (küçük imalathaneler için uygun) hem pasta kek, hem mantı ekmek yaparsınız. Ama büyük bir alana ihtiyacınız olur o makina İÇİN.
Merhaba benim bir sorum olacaktı hanımefendi😊 ben köyde yaşıyorum eşim memur hamur yoguruyorum zor oluyor kendime uygun fiyatli makul kaliteli bir hamur yoğurma makinası ariyorum ayni zamanda uzun ca kullanmak adına.karaca 7 lt lik 1.800 watlık makinasını buldum içinde 3 kg un yogurabilirmiyim işimi gorurmu sizin önerwbileceginiz bir makina varmı teşekkür ederim şimdiden cevaplarınız çok mutlu olurum.❤
Merhabalar,ben yeni makina 1200 waatt markasız bir makina aldim ,cigkofte yaparken çok az duman cikti,ancak çıkan duman cigkoftedenmi makinadanmi anlamadim,cok hafif bir dumandi, tekrar hamur denemesi yaptim hamura baktığımda hamur sicakti, gıdayı çevirirken mutfak cok soğuk duman cikarmi? Ve cigkotfe için kaç dakika çalıştırıp dinlendirmeliyim duman makinadanmi? Cigkoftedenmi geldi hala bilmiyorum, onca video dinledim sadece siz isinmadan bahsetmissiniz? O yüzden size sormak istedim, yoğrulan gıdadan azda olsa duman cikiyormu? Saygilar
Duman çakması olağan değil. 1200 Watt hamuru ısıtır muhtemelen. Hamurunuzu otolize tabi tutup buzdolabında bekletin en az bir saat yoğurma öncesinde. Sadece unu ve suyu karıştırıp bekletin. Aldığınız firmayla görüşün bu duman mevzunu. Çiğ köfte yapmadım hiç makinayla ama duman çıkmamalı diye düşündüm
Cok teşekkür ederim Dr hanım,ben Belcikadayim burada bir Alman firmasına ait Eisenbach diye servisi dahi olmayan 64 euro gibi en uygun fiyata aldim , sadece cigkofte icin aldim ,ilk deneyimim çamaşır makinasi misali bıraktım makinayi 20 ,25 dk sonra hafif duman gördüm, hatta keske kiyma koysaydimda piserdi ne güzel dedim 🤣😄 arastir arastir sizi buldum,cevabiniz icin teşekkür ederim,muhtemelen motoru zorlandı,artık 5 dakika yogurup dinlendirerek devam ettiği kadar kullanırım, sonra sizin tavsiye ettiğiniz cihazlardan birini alirim, Saygılarımla 🤲🤚🌹
Bende bunun zorluk derecesini göstermek için çektim videoları. O zorluğa rağmen severek kullanıyorum Alev hanım. Ama kenwood da elimin altında hep. Küçük hamurlar ve pastacılık işlemleri için
Mataş'ın haznesinin çıkmaması, yıkama temizleme açısından büyük sorun..Bence çok önemli ve affedilemez tasarım hatası..Temizliği için de yardımcı tutmak komik olur sanırım..Mataş doğmadan öldü..Dislike!
Mataşın gücü haznesinin çıkmamasından yekpare bir üretim olmasından geliyor. Çalışırken hiç sallanmıyor tezgahtan atlama gibi bir durumu yok başını beklemeniz gerekmiyor ve arıza vermiyor. Kenwood makinem kullanırken her zaman başında durmamı gerektiriyor
Profesyonel makineler (fırınların kullandığı) in kazanı çıkmıyor. Mataş ta onların en tipi olanı. Yekpare olması onu sessiz ve sarsılmadan çalışmasını sağlıyor.
Matas hamuru gercekten cok guzel hazirliyor ama temizligi berbat. Temiz suyla durulanmayan hic bir alet temizlendi denilenemez. Ellinizde ki telde ne kadar mikrop varsa icinde kaldi.
Fırınlar ve toplu imalat yapılan yerlerde Mataş’ın büyükleri kullanılıyor ve bizim kadar temizleniyor mu bilmiyorum. Bende sizin gibi kazanı çıkan bir ürün kullanmak isterdim. Ama profesyonel Makinaları sağlam yapan şey yekpare olması zaten. Mikrop konusunu ise sıkıntı etmiyoruz çünkü kullandığımız teli işlem sonrası kaynatıyoruz ve haftalık yenisini çıkartıyoruz. Bir de ekmekler 230 C de piştiğinden mikroorganizma barındırması mümkün değil.
@@DoktorunFirini microskullu organizmalarin bulunmamasi konusunda supheliyim. Tabii ki sizin elinize emeginize saglik, size lafim yok ama takdir edersiniz ki, 230 derecede pisen bir ekmek veya yemekte herhangi bir mikrop kalmayacaksa neden ustune basa basa butun sebzelerimizi iyice yikamamiz gerekiyor peki. Ayrica, bugun temizlediginiz kabi yarin tekrar kullansaniz bile icine bir suru toz, kil, tüy girmis olacak. Her ne kadar dereceden ve isidan dolayi mikrop kalmayacak olsa bile icinde bulunan tozlarla tuylerle birlikte uemek yemis olacagiz. Migdesi saglam olmayanlar bunun karsiligini aliyorlar zaten. Iste kullanim oncesi o kabi calkalayamamak kotu olan. Ben her kullandigim kabi calkalamayi daha dogru buluyorum. Tabii ki bagisiklik icin biraz da mikroba ihtiyacimiz var ama bu baska bir sey. Bir mutfak aleti yikanabilmeli, anlatmak istedigim bu. Yani hata tabii ki sizde degil, ureticide.
@@bonnygames7674 çok iyi yıkmanız gereken sebzeler salata malzemeleridir. Ya da topraktan arındırmak için ıspanağı ayıklarsınız. Haysiyetinizi anlıyorum zira bende bu bağlamda ertesi gün kullanım öncesi ıslak mutfak beziyle silerek kullanıma başlıyorum. Ekmek fırından çıktığında mikrop barındırmaz ama paketleme esnasındaki temas onu kirli hale getirebilir. İnşallah sizin de içinize sinen bir makina icat edilir. Mutfak şefleri sürekli ekmek yapmaya uygun değil malesef. Arıza veriyor her gün ekmek yaparsanız.
Bir ekmek yapacaksanız haklısınız. Eğer fazla miktarda ekmek ya da mantı gibi sert bir hamur yapacaksanız toplamda 2 dk süren temizleme gözünüze gelmez
Temizlik ile ilgili hassasiyetlerini belirtenler.. Fırınlarda ve pastahanelerde üretilenleri görmenizi aklınızdan bile geçirmenizi hiç tavsiye etmem. (İstisnalar mutlaka vardır.)
kazan neden çıkmıyor ki temizliği çok kötü . Başlığın kalkması kazanın çıkması ve yıkanabilmesi gerekir. Neden böyle güzel yoğuran aletin kazanı çıkmaz ki ne saçma
Merhabalar bir erkek ve bu islerden anlayan biri olarak yorumluyorum.Elde saatlerce yogurulsa bile bu kadar iyi homojen bir hamur olmayacagi icin ve harcanan süre emek cok fazla olacagi icin bunu temizlemek 3 dk deniyor 20 dk bile olsa değer bence.Ama tabiki kazan çıksa harika olurmuş.
Ekmeğin pişme şartlarını düşünürseniz (pişmiş ekmeğin iç ısısı suyun kaynama noktasını buluyor) hijyenle alakalı sorun yok. Zaten ticari olarak satın aldığınız her tür pastane ürünü ekmekte buna dahil olmak üzere bunun gibi ve bunun daha büyüğü kazanlar da yapılıyor. Ve bizim yaptığımız gibi bir temizlik yaptıklarını zannetmiyorum arkaarkaya hamurlarını yoğuruyorlar muhtemelen
Mataş hiç alamayacağım makina temizlik hiç içime sinmedi bol suyla çalkamadan asla içime sinmez tanıtım için teşekkürler ❤
Ben de sizin gibi düşünmüştüm ama pişman değilim. Severek kullanıyorum. Dışardan aldığımız ekmeklerin hepsi bu şekilde yekpare makinalarda yoğruluyor maalesef.
Rica ederim
Yerli markamız Karacanın multichef artisan digital 7 lt demir döküm standlı ürününden memnunum her yönden ayrıca 1800w old. gücü de güzel. Alacak olanlara tavsiye ederim 🌷
Teşekkür ederim alacam dijital olması beni biraz düsunduruyordu
Faydalı bir anlatım olmuş.. Saatlerdir mutfak şeflerinin performans videolarını izliyorum hiç biri gerçekten tatmin edici değil maalesef.. En pahalısı da değil daha ucuzları da değil.. Başından ayrılmadan iş yapan yok neredeyse
Mutfak şeflerinde böyle bir durum var malesef.
Temizlik yapmasi tam bir eziyet, yardimciniz olmasa kesinlikle katlanamazdiniz emin olun:)) Asla düşünmeyecegim bir makine.
Aaaa bu zahmeti çekip bide üstüne para verip bu robotu almak hi akıl işi değil. Temizligide asla suyun altında fosur fosur yikamayla bir değil.almama konusunda videonuzu çok başarılı buldum tesekkurler
Temizlik için suyu doldurun biraz bekleyip birkaç saniye çalıştırın prüzsüz bir su olsun hamur artığı kalmasın
Boşaltmak için şarjlı damacana pompası edinin sadece o amaçla kullanın boşaltın yıkama suyunu süngerle uğraşmayın
İzleyince aklıma bu fikir geldi . Ben evde şişelere komposto dolduruyorum onunla😊
Hortumu suyla doldurup bir kazanın içine bir ucunu lavaboya uzatarak da boşalatabilir
😂😂@@mustafakocasakal6368
Mataş alıcaklar için detaylı bir ürün incelemesi olmuş elinize sağlık 🙏
Hayırlı nurlu cumalar arzu hanım açıklamalar bilgiler için teşekkürler 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
Rica ederim💐
Kenwood son olarak sanırım videodaki sarsılıyor evet..ama zaten hamur yoğurulurken ayarı o kadar hızlı olmaz diye biliyorum 1. Veya 2. Kademe ayrıca kenvood hamuru kendi bırakıyor diğer aletteki gibi sıyrılmıyor
Moulinex marka iki makinam daha var. Kenwood belirgin bir şekilde daha fazla sarsılıyor ama Moulinex de daha fazla ses çıkarıyor. Hızlı ayara bir dk kadar getirmeden ekşi mayalı hamur toplanmıyor. Kademe 2-3 ile ağırlıklı yoğruluyor. Hamur yoğrulması bitince kancada toplanır hangi makinada olursa olsun. Toplanmamışsa yoğrulma bitmemiş demektir
Emeğinize sağlık çok aydınlatıcı tecrübeler oldu 👌🏻
Çok güzel makina hocam sizde güzel anlatmışsınız 🥰🤗 teşekkür ederiz
Çırpıcı yumurtaya tam ulasamiyorsa arıza li mıdır acaba. Arzum markadan bahsediyorum. Teşekkürler. Köpük köpük yapmıyor.
Kanca ayarlanabilir
Sucuk yapıyoruz güçlü ve kiyma yoğuran makina ihtiyacımız var .Genelde beş kilo kiymadan bizim makina çok küçük kiyma makinası sadece ve sucuk aparatinda borusu çok kisa . Bazi aparatılar baktim sucuk borusu iki adet kalin ve ince ve uzunlar .lutfen makina tavsiyede bulunabilir misiniz Karaca modelleri fiyatları ugun ama performansı nedir.tesekurler.
Maalesef bu tarz makinalarla ilgili tecrübem yok
Mataş oynar kafa ve çıkan kazan yapsa daha pratik olur
Kesinlikle daha iyi olur. Firma sanıyorum böyle bir çalışma içinde zaten.
merhaba çok yararlı bir çalışma öncelikle teşekkür ederim. Ekşi mayalı ekmeği de sizden öğrendim. Allah razı olsun. Bunlar bir üst bant benim için daha uygun fiyat olarak öneriniz var mı. Emsan bella deniyor bir çok sitede ne dersiniz. Teşekkür ederim
Rica ederim. Emsan bella yı bilmiyorum malesef
@@DoktorunFirini çok teşekkür ediyorum ilginize
Rica ederim
Harika bir bilgilendirme olmuş hocam 👏🏻
Kitchenaid smeg kenwood bu makinelerin üstadı inceleyebilirsiniz
Merhaba, bu makineyi nereden satın alabileceğimi bana söyler misiniz? Teşekkür ederim
Mataş mini chef olarak arattırın Google da. Fabrikaları Bursa’da ama satışlarını nerelerden yapıyorlar şu an için bilgim yok ben de yurt dışında yaşıyorum
Merhaba ekşi mayayla tanışmam 2 ay oldu keşke ilk önce sizin sayfanızı görseydim. Sorularıma cevap verirseniz çok memnun olacağım hamuru ilk yaparken 15 dk yoğurup yarım saatte bir katlayıp toplam 2 saat sonunda şekil verip kalıpta dolaba koyuyorum bu süreç ne kadar olmalı 14 saat mi yoksa 37 saat mi? Dolaptan çıkarır çıkarmaz sıcak tepsiye koyup fırınlamak doğru mu? Teşekkür ederim
Mayalanma süreleri tamamen sizin orada mısınıza göre olur yine de size referans olsun diye tariflerimde o da isimi ve ne kadar sürdüğünü söylüyorum. Ortam ısısı ne kadar yüksek olursa olsun 2 saat gibi bir sürede sıcak mayalanmanın tamamlanması mümkün değil. 24-25 derece oda ısısında 3.5-4 saatte şekil verip 4.5-5 saatte dolaba alırsınız. Soğuk mayalanma dediğimiz buzdolabındaki kısma gelince bunu durtme tostu ile sonlandıra bilirsiniz Instagram’dan günlük hikayelerimi takip ederseniz sık sık dürtme testi yaparken gösteriyorum. Ayrıca eğitim içerikli ekşi mayalı ekmek tarifime bakarsanız UA-cam’dan bu detayı görebilirsiniz. Yine de kabaca söyleyim ne olursa olsun 30 saatin üstünde mayalanma yapmayın 16 18 saat genellikle ideal oluyor
Merhaba. Mutfak şefi araştırırken kanalıniza denk geldim. Anlatımınızı çok beğendim. Yararlı ve önemli noktalara değiniyorsunuz. Teşekkür ederiz. Ben 2-3 günde bir (genelde 2 gün) ekşi mayalı ekmek yapıyorum.ticari değil kendi tüketimimiz için. 1200 w 5lt makinem var. 600 Gr una kadar güzel yoğurabiliyorum, makine ısınsa da hızlı devirle işimi görüyorum. Yalnız bu miktar yeterli gelmiyor, 1 kg un ile ekmek yapmak istiyorum. Makine bu miktarı yoğurda da hızlı çalıştırmanız mümkün değil, ayrıca kancanin tepesine kadar hamur bulaşıyor. Bu noktada daha güçlü bir makine arayışındayim. Sizin videonuza tesadüf ettim. Mini Chef çok güzel ancak mutfağımız için çok büyük. Kenwood, Ankarsrum ve Kitchenaid H.Duty ideal gibi. Bunların kitapçığında yazan hamur kapasiteleri sizin de dediğiniz gibi güvenilir değil. 1 kilo un ve 760-800 Gr su karışımı ile 2 günde bir ekmek yapmak işi. Bu hamuru yüksek devirde rahatça yorgurabilecegim (motor ısınır, yanar endişesi olmadan) bir mutfak şefi önerinizi paylaşırsanız bana çok yardımcı olmuş olursunuz. (Ekmek dışında pasta ve yemekler için de kullanmak zorundayız, ikinci bir makine alamam? Şimdiden teşekkürler.
Teşekkürler ilgi ve alakanız için 🌺
3500 gr un ile hamur yoğuruyorum Mataş ile. 4000 yapsam kaldırır gibi görünüyor. Eğer Mataş’ın kapladığı alan vs size uymuyor ise Ankarsrum bakın. 2000 g un ile hamur yoğuruyor ve mutfak şefleri gibi ebatta.
@@DoktorunFirini teşekkürler. Hocam siz Kenwood ile azami kaç Gr hamur yoğurabiliyorsunuz? Kitapçık değeri 2650 Gr ekmek hamuru yazıyor. Ev kullanımı için fena bir rakam değil. 2 kg bile olsa gayet iyi. Ankarsrum ile ikisi arasında bir tercih yapacağım inşallah.
Kenwood ile 800 gr un İLE hamur yoğurabiliyorum. 1 kg da iyi otoliz yapılırsa olur ama başını bir dk bırakmıyorum. 2 kez tezgahtan atladı. Kesinlikle doğru değil 2kg unu yoğurmak. Benim Kenwood en büyüğü. Moulinex ten daha güçlü ve az daha fazla un alıyor.
@@DoktorunFirini Anladım çok teşekkür ederim. Çok faydalı oldu. 🤗
Rica ederim
Merhaba evde hamur işi daha çok kek pasta poğaça vs nadiren mantı tarzı sert hamurda kullanabileceğim tam bir Fiyat performans ürünü arıyorum malum fiyatlar uçtu ne önerirsiniz 😇
Hepsiburada da yui hamur yogurma makinesini tavsiye ederim tam bir fiyat performans ürünü üstelik 1300 wat.fiyati 1200 tl kaçırmayın derim
@@cigdemguler1503 teşekür ederim tavsiyeniz için değerlendiricem
@@pelinozkaya2006 alıp kullanırsanız yorumunuzu bekliyorum
Piyasayı takip edemiyorum malesef
@@cigdemguler1503modeli ne
Çıkmayan kap sağlıklı olamayacığını düşünüyorum nacizane dr hanım
Tüm ekmek üreten yerler çıkmayan kazan kullanıyor. Çıkmayan kazan yekpare olduğu İÇİN mukavemet kazanıyor hem sallanmıyor hem de iyi hamur yoğuruyor. Videoyu tamamen izlediniz mi bilmiyorum ama temizliği 3 dk alıyor.
Merhaba. Cok enteresan bir paylasim olmus. Emeginize saglik
Teşekkürler
Hocam mini chefi alırken yine Mataş'in Planet mikserine de bakmış mıydınız? Kazanın çıkarılabilir olması ve farklı aparatlarla kullanılabilir olmasi ciddi bir avantaj. Yer sorunu olmasa ciddi manada düşünülebilecek bir makine. Siz özellikle spiral olsun istediniz sanırım.
Pasta işlerim için kullanacak aletim olduğundan bakmadım. Ama tekrar alacak olsam planet miksere bakardım.
Faydalı vide teşekkürler
Merhaba Dr Hanım, ben evde mantı içli köfte, börek kurabiye ve poça yapıp satıyorum. En sık yaptıklarım mantı ve içli köftedir. 2 kg lık mantı ölçüm 1500 bazende daha fazla un oluyor. Bir kere alıp ama her isime de yarasın istiyorum. Kesinlikle hangisini tavsiye edersiniz. Bana bu konuda bilgi verirseniz çok sevinirim.
Mantı sert bir hamurdur, mutfak şefini çabuk bozar. Sadece erişte ve mantı yapacaksanız çatal uçlu makina alabilirsiniz . İşinizi görür. Evde kek , pasta gibi her şeyi yapayım arada mantı yapayım derseniz Kenwood gibi bir mutfak şefi işinizi görür. Ama mantı Sparişi sık alıyorsanız tavsiye etmem. Mataş planet mikser alırsanız (küçük imalathaneler için uygun) hem pasta kek, hem mantı ekmek yaparsınız. Ama büyük bir alana ihtiyacınız olur o makina İÇİN.
Bu gösterdiğin hamuru yoğurdun hangi marka makine
Mataş minichef
Bilginiz içinTeşekkür ederiz
Rica ederim
Cig köfte de yaparmı acaba fiyatı nkdr emeginuze sağlık
Bir fikrim yok malesef. Çiğ köfte yapmıyorum. Spiral mikser bu. Mutfak şefinin spiral ucu İLE yapıyorsanız bu da yapar
Merhaba tek kollu ne demek oluyr
Sabit tek bir kanca var. Farklı uçlar yok
Merhaba benim bir sorum olacaktı hanımefendi😊 ben köyde yaşıyorum eşim memur hamur yoguruyorum zor oluyor kendime uygun fiyatli makul kaliteli bir hamur yoğurma makinası ariyorum ayni zamanda uzun ca kullanmak adına.karaca 7 lt lik 1.800 watlık makinasını buldum içinde 3 kg un yogurabilirmiyim işimi gorurmu sizin önerwbileceginiz bir makina varmı teşekkür ederim şimdiden cevaplarınız çok mutlu olurum.❤
Yedi litrelik bir makina ile bana sorarsanız en fazla 1,5 kg un yoğurabilirsiniz o bile oldukça zorlar.
Çok faydalı bilgi olmuş teşekkür ederiz
Rica ederim
Keşke kazanı da çıksa elde bir güzel yıkansaydi ne güzel olurdu
et kiyma işi yapan makinalar nasil acaba ?
Ben almayı düşünüyorum,arastirmadayim
Kıyma çekme makinası almıştım vaktiyle hiç kullanmadım
Merhabalar,ben yeni makina 1200 waatt markasız bir makina aldim ,cigkofte yaparken çok az duman cikti,ancak çıkan duman cigkoftedenmi makinadanmi anlamadim,cok hafif bir dumandi, tekrar hamur denemesi yaptim hamura baktığımda hamur sicakti, gıdayı çevirirken mutfak cok soğuk duman cikarmi? Ve cigkotfe için kaç dakika çalıştırıp dinlendirmeliyim duman makinadanmi? Cigkoftedenmi geldi hala bilmiyorum, onca video dinledim sadece siz isinmadan bahsetmissiniz? O yüzden size sormak istedim, yoğrulan gıdadan azda olsa duman cikiyormu? Saygilar
Duman çakması olağan değil. 1200 Watt hamuru ısıtır muhtemelen. Hamurunuzu otolize tabi tutup buzdolabında bekletin en az bir saat yoğurma öncesinde. Sadece unu ve suyu karıştırıp bekletin. Aldığınız firmayla görüşün bu duman mevzunu. Çiğ köfte yapmadım hiç makinayla ama duman çıkmamalı diye düşündüm
Cok teşekkür ederim Dr hanım,ben Belcikadayim burada bir Alman firmasına ait Eisenbach diye servisi dahi olmayan 64 euro gibi en uygun fiyata aldim , sadece cigkofte icin aldim ,ilk deneyimim çamaşır makinasi misali bıraktım makinayi 20 ,25 dk sonra hafif duman gördüm, hatta keske kiyma koysaydimda piserdi ne güzel dedim 🤣😄 arastir arastir sizi buldum,cevabiniz icin teşekkür ederim,muhtemelen motoru zorlandı,artık 5 dakika yogurup dinlendirerek devam ettiği kadar kullanırım, sonra sizin tavsiye ettiğiniz cihazlardan birini alirim, Saygılarımla 🤲🤚🌹
Hamur yapmadan önce unu ve duyu karıştırıp (otoliz) buzdolabında bir saat dinlendirin. Yoğurma süreniz kısalır ve ısınmaya iyi gelir
Motor ısınırsa motorun sargı telinin kaplaması yanar duman çıkarır çok ısınırsa sargı teli erir ve motor yanmış olur o zaman makinanın ömrü biter
@@gurbet_kuslar3032hâlâ kullanıyor musunuz
Matasın en büyük olumsuzluğu hamuru almak ve temizlik yerinden çıkmadığı için
Bende bunun zorluk derecesini göstermek için çektim videoları. O zorluğa rağmen severek kullanıyorum Alev hanım. Ama kenwood da elimin altında hep. Küçük hamurlar ve pastacılık işlemleri için
Hamur işlerinde buz kullanırsanız bu sorunu yaşamazsınız fırınlarda bile buz kullanılıyor
Mataş için gerekmiyor ama sulu hamur yapacaksam buzlu ya da soğuk su kullanıyorum
Mataş'ın haznesinin çıkmaması, yıkama temizleme açısından büyük sorun..Bence çok önemli ve affedilemez tasarım hatası..Temizliği için de yardımcı tutmak komik olur sanırım..Mataş doğmadan öldü..Dislike!
Mataşın gücü haznesinin çıkmamasından yekpare bir üretim olmasından geliyor. Çalışırken hiç sallanmıyor tezgahtan atlama gibi bir durumu yok başını beklemeniz gerekmiyor ve arıza vermiyor. Kenwood makinem kullanırken her zaman başında durmamı gerektiriyor
Mataş teknik hata yapmış nasıl kazanı çıkmaz ya
Profesyonel makineler (fırınların kullandığı) in kazanı çıkmıyor. Mataş ta onların en tipi olanı. Yekpare olması onu sessiz ve sarsılmadan çalışmasını sağlıyor.
Kazan cikmiyo diyince kesin vazgeçtim yoksa çok güzel di hamuru yugurmasi
👍
Ablam kac kilo hamur yapyo hangi mafka
Mataş mini şef ben 3 kg undan hamur yaptım en fazla.
Matas hamuru gercekten cok guzel hazirliyor ama temizligi berbat. Temiz suyla durulanmayan hic bir alet temizlendi denilenemez. Ellinizde ki telde ne kadar mikrop varsa icinde kaldi.
Fırınlar ve toplu imalat yapılan yerlerde Mataş’ın büyükleri kullanılıyor ve bizim kadar temizleniyor mu bilmiyorum. Bende sizin gibi kazanı çıkan bir ürün kullanmak isterdim. Ama profesyonel Makinaları sağlam yapan şey yekpare olması zaten. Mikrop konusunu ise sıkıntı etmiyoruz çünkü kullandığımız teli işlem sonrası kaynatıyoruz ve haftalık yenisini çıkartıyoruz. Bir de ekmekler 230 C de piştiğinden mikroorganizma barındırması mümkün değil.
@@DoktorunFirini microskullu organizmalarin bulunmamasi konusunda supheliyim. Tabii ki sizin elinize emeginize saglik, size lafim yok ama takdir edersiniz ki, 230 derecede pisen bir ekmek veya yemekte herhangi bir mikrop kalmayacaksa neden ustune basa basa butun sebzelerimizi iyice yikamamiz gerekiyor peki. Ayrica, bugun temizlediginiz kabi yarin tekrar kullansaniz bile icine bir suru toz, kil, tüy girmis olacak. Her ne kadar dereceden ve isidan dolayi mikrop kalmayacak olsa bile icinde bulunan tozlarla tuylerle birlikte uemek yemis olacagiz. Migdesi saglam olmayanlar bunun karsiligini aliyorlar zaten. Iste kullanim oncesi o kabi calkalayamamak kotu olan. Ben her kullandigim kabi calkalamayi daha dogru buluyorum. Tabii ki bagisiklik icin biraz da mikroba ihtiyacimiz var ama bu baska bir sey. Bir mutfak aleti yikanabilmeli, anlatmak istedigim bu. Yani hata tabii ki sizde degil, ureticide.
@@bonnygames7674 çok iyi yıkmanız gereken sebzeler salata malzemeleridir. Ya da topraktan arındırmak için ıspanağı ayıklarsınız. Haysiyetinizi anlıyorum zira bende bu bağlamda ertesi gün kullanım öncesi ıslak mutfak beziyle silerek kullanıma başlıyorum. Ekmek fırından çıktığında mikrop barındırmaz ama paketleme esnasındaki temas onu kirli hale getirebilir. İnşallah sizin de içinize sinen bir makina icat edilir. Mutfak şefleri sürekli ekmek yapmaya uygun değil malesef. Arıza veriyor her gün ekmek yaparsanız.
Markası bu sebeple almak istemiyorum oynar başlık ve kazan sıkıntısı 🤔
Mataş planet mikseri değerlendirin o zaman.
@@DoktorunFirini arzu hanim planet mikserin motor gücü ve kapasitesi nedir
@@emineahat671 planet mikseri bilmiyorum malesef ama instagram da size Mataş satış temsilcisinin numarasını vereyim. Eminim cevaplayacaktır
Vendo vc aqui no Brasil .
You can contact with Company. They have export. +905334202310 WhatsApp number
Bunu temizleyene kadar elimde yogururum daha kolay
Bir ekmek yapacaksanız haklısınız. Eğer fazla miktarda ekmek ya da mantı gibi sert bir hamur yapacaksanız toplamda 2 dk süren temizleme gözünüze gelmez
Temizlik ile ilgili hassasiyetlerini belirtenler.. Fırınlarda ve pastahanelerde üretilenleri görmenizi aklınızdan bile geçirmenizi hiç tavsiye etmem. (İstisnalar mutlaka vardır.)
kazan neden çıkmıyor ki temizliği çok kötü . Başlığın kalkması kazanın çıkması ve yıkanabilmesi gerekir. Neden böyle güzel yoğuran aletin kazanı çıkmaz ki ne saçma
Profesyonel makinaların hepsi bu şekilde onları güçlü ve kullanışlı yapan aslında yekpare olması zaten
3:30
Çiziliyormu bizim makine çizdi
Biz de çizik yok
Matas fiyati 11 bin tl .parayi bulusam soz alacam bitane
İnşallah muadilleri çıkar ve piyasası düşer 🤲🏼
Bu arada güncel fiyatı 18 bin civarı. (Bu hafta için) mataştan alırsanız. Bilgi notu olsun. 😊
Şimdi de fiyatı 28 .500 olmuş 🥺🥺
Malesef
Bu kaclıra
Mataş firmasına sorabilirsiniz. Ben aldığımda 8 bin TL’ye denk idi ama 9 ay kadar oluyor
Makine çok ses çıkarıyor
Hangisi? Kenwood çok sesli malesef. Ama Mataş gördüğüm en sessiz makina.
Öyle temizlik mi olur yerinden çıkmıyor heralde.😕
Kazanı sabit. Size kötü bir haberim var profesyonel frınlardaki yoğurma Makinaları böyle temizleniyor😀. Deterjan kullanmıyorlar temizliğinde allahtan.
Bu ne eziyet ya
İnanın eziyetine değen bir kolaylığı var
Merhabalar bir erkek ve bu islerden anlayan biri olarak yorumluyorum.Elde saatlerce yogurulsa bile bu kadar iyi homojen bir hamur olmayacagi icin ve harcanan süre emek cok fazla olacagi icin bunu temizlemek 3 dk deniyor 20 dk bile olsa değer bence.Ama tabiki kazan çıksa harika olurmuş.
Makinanın gücü yekpare olmasından geliyor. Sallanma vs yok, arıza yok
@@DoktorunFirini çok dogru kesinlikle katiliyorum👍
İnanın keyifle çalışıyoruz. Benim 3 tane de mutfak şefim var farklı markalarda. Performans olarak Mataşa yaklaşamazlar
Hiç hijyenik değil ama..
Ekmeğin pişme şartlarını düşünürseniz (pişmiş ekmeğin iç ısısı suyun kaynama noktasını buluyor) hijyenle alakalı sorun yok. Zaten ticari olarak satın aldığınız her tür pastane ürünü ekmekte buna dahil olmak üzere bunun gibi ve bunun daha büyüğü kazanlar da yapılıyor. Ve bizim yaptığımız gibi bir temizlik yaptıklarını zannetmiyorum arkaarkaya hamurlarını yoğuruyorlar muhtemelen