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頂く魚には最大の敬意を。いい料理人さんなのが伝わりますね。
ワームや釣り針を拾って川を綺麗にしている所が素晴らしいと思いました。
頂く魚には最大の敬意を！！店主の言葉が刺さります🫡
頂く魚には最大の敬意を、、、その後の動画ずっとこのワードが頭から離れなかった人柄から終始伝わってきますね
うはるさんのおさかなに対する最大の敬意、素敵ですね。
昔、琵琶湖博物館のレストランでブラックバスの天丼が提供されていて食べたことがあります。普通に白身の魚でふわふわでクセがなくとてもおいしかった覚えがあります。今回、ブルーギルの方がおいしかったようですが、今回はブルーギルの個体の方が大きかったので、大きなブラックバスだったらまた違ったのかなあと思いました。淡水の魚は臭みがあったりして、プロの下処理がないとおいしくなかったりするでしょうが、頂く魚には最大の敬意をというのは良い言葉でした。
大学の研究で（自分は違うことを研究してたけど）人工産卵床を沈めてそこにバスの卵を産ませて駆除することをやってたけども親を取って食べることも大変興味深いですね。
山本さんの技術も然ることながら、琵琶湖の水質がいいからこそ、淡水魚でも美味しいと思えるんでしょうね。
さすがプロの料理人さんですね！見た目もほんとおいしそうでバスやギルとは全然分からないし！こんな風に調理してもらえるのなら食べてみたいな😊
バスギルを食べる動画は結構あって美味いというのもよく聞くけど、こんな風に本職の料理人が調理したものはなかなかないですね。素晴らしい。
凄い美味そう🤤和食って最高ですね
こういう人に行政は連携して支援してほしいわ
亀とかカミキリムシにはあったけど、魚とかカエルにも懸賞金かけて欲しい😢
その「こういう人」ってのを行政はどうやって書類に明言化し、どんな基準で選べばいいかコメントしたら100点だったね
@@user-ythunder動画見たら明白だと思いますが？
@@user-ythunder誰やねんｗ
支援ではないけどこの前東京都コラボやってたね
私は琵琶湖近郊の関西出身です。 妻に鮒は刺身も煮つけも最高に美味しいと言うと「ぎゃ！」という顔をされますｗ。
美味しそうですねぇ夕飯とっくに食べたけど、お腹が空いてきたよ。よだれも出てきたよ。
さすがプロの技、めちゃくちゃ美味しそう。
最後のフナのお刺身の時には煮付けも天ぷらも空っぽ。見ていて本当にすごい料理人の方なんだなーって感じました（個人的には天ぷら食べたい）時間ある際にこのお店、行ってみようと思います！
駆除と料理して活用を両立する素晴らしい動画だと思う。スポーツフィッシングとしてバス釣りを楽しんでる人も、釣った魚を美味しく料理してくれる店が増えれば良い事尽くめだと思う
素潜り安全に気を付けて頑張って下さい
早く見れた🙌✨ブルーギルやブラックバス美味しそうだった😋マーシーさんの行きつけの店行ってみたいと思いました😊
ブルーギルが美味しいとは知りませんでした！食べてみたいです。焼きや煮付けと違って、形が変わってわかりにくい揚げ物では、ブルーギルにはブルーのお皿を使う、店主さんの心配りが素敵ですね。
一番おいしかったお魚が鮒！興味深いです!! 以前私も、佐久市で鯉を食べましたが、感動的なおいしさでした!! 近いうちに近江の鮒、食べさせていただきます！！
ブルーギルやブラックバスのフィッシュアンドチップスっていいなぁ
食レポが素晴らしい！！フナの刺身は聞いたことないので食べてみたいです〜
琵琶湖が綺麗だから美味しいんでしょうね
バスやギルをおいしく料理できるなんてすごい！食べたい！
グリル厄介を思い出しました
バスとギルは唐揚げで食べることが多いですがやはり揚げ物との相性が良いのですね。昔の琵琶湖ではシジミを餌にするヒガイ釣りがあったので、またこういった釣りができる湖に戻したいです。
昔子供の時ちっちゃいギルをしっかり下処理して骨までカリカリに揚げて食べてたなぁ
勝手に素性のわからない魚を持ち込まれても困りますよねわかってる人から仕入れて、美味しく駆除するのは大事！！
やっぱりプロが作ると見栄えが違うなぁマーシーさん、いっそ料理修行もしちゃいましょうよｗ
うまそうすぎる琵琶湖のブラックバスバーガー食べに行きたくなった
最近素潜り動画好き
京都育ちなんで昔はフナの子まぶしよく食べたよ。
野食ハンターの茸本さんもフナは美味いって言ってたし丁寧に処理して泥臭さのないフナはめっちゃ美味いんだろうなと思ってはいる
本当に美味しそうでした😊プロのお料理ならば食べてみたい気持ちになりました！
普通に美味しそうだわ
これからも活動をがんばってくださいいつも見ています😊
素潜りお疲れ様ですプロはすごい👍
うはるさんとこほんとに美味しいからまた行きたい
山本さん素晴らしいな
ブルーギルが美味しいことも発見だけど、鮒って本当に美味しいんだね。某野食ハンターも全魚の中で一番刺身が美味しいって言ってた。
てんぷら美味そうすぎる🤤山本さんの居酒屋行ってみたいですねぇ
琵琶湖が水質の勝利でしょうか！美味しそうですね♪一碧湖なら近い状態でしょうかねぇ。
食べた。美味しそう。
この企画素晴らしいですね！外来種も減って居酒屋で美味しく食べられて一石二鳥です！
ブラックバスもブルーギルもきちんと処理すれば、美味しく食べられるのを伝える良い動画
プロが調理しているとゆうだけで食べてみたいと思ってしまうのは何故なんだろう😅しかし、マーシーさん食レポお上手ですね👏
某野食ハンターの人も鮒がトップクラスで美味しいと言ってましたね。
以前に琵琶湖博物館でブラックバスの天ぷら食べて美味しかった
獲るだけじゃなくて、解説ありで社会勉強になるし、ペットの餌、人が頂くなどのストーリーがとても興味深い動画です。次の動画も楽しみですわ。ブラックバスって、川魚っぽい。ブルーギルは、鯛みたい⁇
素潜りできるのがすごい！
めっちゃ美味しそう！ちょうど昨日ブルーギルを釣って食べました！
ほんと、マーシーさん捕まえるのが上手いなあ。
うはるさんにフナの刺身食べに行きたいです😊
めちゃくちゃ美味しそうだった！
天ぷらうまそう🤤唐揚げも良いかも。
多くの料理人は、捌くのを嫌がると思います。道具が汚れるだの皿が汚れるなど。海外では食欲にもなっている魚、敬意を払って調理して素晴らしい
子供の時に筑後川で食べた鮒の洗いは美味しかった思い出があるな。
美味しそうだから継続的に料理作ってメニュー開発してほしい
無理矢理『昆虫食』とか、公金入れて『コオロギ養殖』しなくても、良質なタンパク質が摂れる。虫よりも魚の方が嫌悪感なく食べられる… で､コオロギ食どうなったのっていうくらい聞かなくなったね。
三種類の料理に対する山本さんの意見が聞きたかったなぁ
ギンブナが美味いのは前に野食ハンターが紹介してましたね
ブラックバスって美味いんすよね
ブルーギル意外と天ぷらにしたってケース、無いんじゃないのかな気軽にフリットみたいにしてフィッシュ&チップス的に食ってみたいなぁ
フナは某野食の方も美味しいといっていましたね刺身は死ぬまでに食べる機会あるか分からないけど食べてみたいですブルーギルも美味しい魚なんですね
よくテレビである鉄腕ダッシュの企画みたいwwwzw
確かブルギルは、アメリカの方でフライパンフィッシュと言われてる地域があったはずフライパンにちょうどの大きさで美味しいって昔は、好まれて食べていたとか💕
ちょっと食べてみたくなりました…‼️
臭みさえとれば揚げ物最高ですね
近江今津に行ったら食べたいので、マーシー定食をメニューに是非欲しいです、、でもその為には毎日新鮮な食材を提供しないといけない、、、夢か。。。琵琶湖の鮒の刺身、五箇荘の料亭で食べたけど、恐ろしい美味さです、、なんというか目から鱗、神の領域の研ぎ澄まされた美味さ。
フナのお刺身旨いっすよね！本当に自分は岐阜羽島のお千代保稲荷のフナうなぎナマズ料理ガキの頃から食っててそこの醤油でなく甘味噌漬けて食うフナの刺身が絶品でおススメですよ！ついでに岐阜河川のガサガサもまた見たいです！
うーむ、食べたこと無い魚達、食への知的好奇心がそそられます。羨ましい
サンフィッシュ科はどれも旨いよね。日本には居ないけどクラッピーとかも食べてみたい😊
マーシーさんは素潜りするとワームや針を拾って持ち帰りしてくれるのが本当にありがとうございますと言いたいです。特別に調理してもらったバスとギル甲乙つけがたい感じもしましたね😊 私は天ぷらで食べた方が美味しかったです。いつか夫婦で琵琶湖に行ってみたいです😊
晩御飯前に見るんじゃなかった…お腹がぁああああwwww元々食用で入ってきただけあって、どちらも調理次第で美味しくいただけるんですね鮒の刺身!? 鯉の刺身は好きでよく食べますが、鮒は食べたことないです！是非食べてみたい！
マーシーさんの動画を観て、1度ブラックバス、ブルーギル🐟を食べて見たいと思いました𓌉◯𓇋 😋🍴✨
産卵床シリーズありがとう😊
食べてみたいなぁ…
フナの刺身と言えば某おもらいハンターさんを連想しますw
味が淡白なブラックバスは煮付け、味が豊かなブルーギルは、塩焼きか天ぷらというのは理に適ってると思う
左利きなんですね！いつも楽しく見てます！！
食べたいです❤
ギルにしてもバスにしても天ぷらマジで美味そうすぎる。目隠しして食べて魚種わかる人いるのか気になる。
ブルーギルの天ぷら美味しいんだ...ここの居酒屋さんで不定期メニューとして天丼とか...
ブルーギルの濃厚さは見た目とともにスズメダイに近い印象。フナは見た目の色合いからボラに近い印象。ボラもトップを争う美味さ
たんぱく質たくさん取れるな💪
琵琶湖で美味い刺身といったら琵琶マスにはかたん！
ギルは原産地でも食われてるし、実際美味いっすよねw
味噌漬けや柚庵焼きにすればかなり美味く食べれそうだな。
生魚の時はペットの亀達の餌みたいやったが、ちゃんと調理したら立派な御馳走になるんやねぇ。次はイタリアンレストランに持って行って、ギル&バスのアクアパッツァやムニエルなんかも作って欲しいねぇ。
バスの脂乗りが足りないのは、まだ幼魚サイズだからだと思います。ギルは、季節/サイズともに食べ頃ですからね。
ご飯前に見てしまった自分が憎い腹が減った！
焼しか食べた事無いですけど、自分はバスの方が美味しく感じました。時期もあるかも知れないですが自分は１０月頃捕獲した魚でした。…で、料理人さんならその時にあった調理してくれるからどっち食べても美味しいんだろうな😋
滋賀県いいですね〜
いいなマーシー美味そうなの食べてて…笑ひとまず琵琶湖でバスブルーギル取れれば食い扶持には困らなさそう
あんなに釣り針や疑似餌(？)落ちてるんですね‼️釣り人ぉ…それにしてもブルーギルがとても美味しそう🤤どこか食べられるお店無いかしら❤
今の琵琶湖って減らすだけ減らすけど在来種増やせへんよな琵琶湖の水中映像とか見ても何もおらんバスとちょっと小魚おるぐらい、ちょっとって言ってもめちゃくちゃちょっとやけど増やす活動ももっとしてほしい
ブルーギルは、うまい魚です。
食用として輸入されただけあって、ブルーギルの塩焼きが普通に美味しそう……
唐揚げじゃなくて天ぷらで美味しいのか…。バスは美味しいって聞いてたけど、ギルはそんなに美味しそうなイメージ無かったからびっくりですね😂
本当に仰る通りでヌメリ取りをしっかりやると臭みはだいぶ消えますよ。自分は魚に塩をかけて金束子で擦りますちなみになのですが、コクチバスはオオクチと味がけっこう違いますよ。コクチの方が旨味が強くて美味しいです
頂く魚には最大の敬意を。いい料理人さんなのが伝わりますね。
ワームや釣り針を拾って川を綺麗にしている所が素晴らしいと思いました。
頂く魚には最大の敬意を！！
店主の言葉が刺さります🫡
頂く魚には最大の敬意を、、、
その後の動画ずっとこのワードが頭から離れなかった
人柄から終始伝わってきますね
うはるさんのおさかなに対する最大の敬意、素敵ですね。
昔、琵琶湖博物館のレストランでブラックバスの天丼が提供されていて食べたことがあります。普通に白身の魚でふわふわでクセがなくとてもおいしかった覚えがあります。今回、ブルーギルの方がおいしかったようですが、今回はブルーギルの個体の方が大きかったので、大きなブラックバスだったらまた違ったのかなあと思いました。淡水の魚は臭みがあったりして、プロの下処理がないとおいしくなかったりするでしょうが、頂く魚には最大の敬意をというのは良い言葉でした。
大学の研究で（自分は違うことを研究してたけど）人工産卵床を沈めてそこにバスの卵を産ませて駆除することをやってたけども親を取って食べることも大変興味深いですね。
山本さんの技術も然ることながら、琵琶湖の水質がいいからこそ、淡水魚でも美味しいと思えるんでしょうね。
さすがプロの料理人さんですね！見た目もほんとおいしそうでバスやギルとは全然分からないし！こんな風に調理してもらえるのなら食べてみたいな😊
バスギルを食べる動画は結構あって美味いというのもよく聞くけど、こんな風に本職の料理人が調理したものはなかなかないですね。素晴らしい。
凄い美味そう🤤和食って最高ですね
こういう人に行政は連携して支援してほしいわ
亀とかカミキリムシにはあったけど、魚とかカエルにも懸賞金かけて欲しい😢
その「こういう人」ってのを行政はどうやって書類に明言化し、どんな基準で選べばいいかコメントしたら100点だったね
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支援ではないけどこの前東京都コラボやってたね
私は琵琶湖近郊の関西出身です。 妻に鮒は刺身も煮つけも最高に美味しいと言うと「ぎゃ！」という顔をされますｗ。
美味しそうですねぇ
夕飯とっくに食べたけど、お腹が空いてきたよ。
よだれも出てきたよ。
さすがプロの技、めちゃくちゃ美味しそう。
最後のフナのお刺身の時には煮付けも天ぷらも空っぽ。見ていて本当にすごい料理人の方なんだなーって感じました（個人的には天ぷら食べたい）
時間ある際にこのお店、行ってみようと思います！
駆除と料理して活用を両立する素晴らしい動画だと思う。スポーツフィッシングとしてバス釣りを楽しんでる人も、釣った魚を美味しく料理してくれる店が増えれば良い事尽くめだと思う
素潜り安全に気を付けて頑張って下さい
早く見れた🙌✨
ブルーギルやブラックバス美味しそうだった😋
マーシーさんの行きつけの店行ってみたいと思いました😊
ブルーギルが美味しいとは知りませんでした！食べてみたいです。焼きや煮付けと違って、形が変わってわかりにくい揚げ物では、ブルーギルにはブルーのお皿を使う、店主さんの心配りが素敵ですね。
一番おいしかったお魚が鮒！興味深いです!! 以前私も、佐久市で鯉を食べましたが、感動的なおいしさでした!! 近いうちに近江の鮒、食べさせていただきます！！
ブルーギルやブラックバスのフィッシュアンドチップスっていいなぁ
食レポが素晴らしい！！フナの刺身は聞いたことないので食べてみたいです〜
琵琶湖が綺麗だから美味しいんでしょうね
バスやギルをおいしく料理できるなんてすごい！食べたい！
グリル厄介を思い出しました
バスとギルは唐揚げで食べることが多いですがやはり揚げ物との相性が良いのですね。
昔の琵琶湖ではシジミを餌にするヒガイ釣りがあったので、またこういった釣りができる湖に戻したいです。
昔子供の時ちっちゃいギルをしっかり下処理して骨までカリカリに揚げて食べてたなぁ
勝手に素性のわからない魚を持ち込まれても困りますよね
わかってる人から仕入れて、美味しく駆除するのは大事！！
やっぱりプロが作ると見栄えが違うなぁ
マーシーさん、いっそ料理修行もしちゃいましょうよｗ
うまそうすぎる
琵琶湖のブラックバスバーガー食べに行きたくなった
最近素潜り動画好き
京都育ちなんで昔はフナの子まぶしよく食べたよ。
野食ハンターの茸本さんもフナは美味いって言ってたし丁寧に処理して泥臭さのないフナはめっちゃ美味いんだろうなと思ってはいる
本当に美味しそうでした😊
プロのお料理ならば食べてみたい気持ちになりました！
普通に美味しそうだわ
これからも活動をがんばってください
いつも見ています😊
素潜りお疲れ様です
プロはすごい👍
うはるさんとこほんとに美味しいからまた行きたい
山本さん素晴らしいな
ブルーギルが美味しいことも発見だけど、鮒って本当に美味しいんだね。
某野食ハンターも全魚の中で一番刺身が美味しいって言ってた。
てんぷら美味そうすぎる🤤
山本さんの居酒屋行ってみたいですねぇ
琵琶湖が水質の勝利でしょうか！美味しそうですね♪一碧湖なら近い状態でしょうかねぇ。
食べた。美味しそう。
この企画素晴らしいですね！
外来種も減って居酒屋で美味しく食べられて一石二鳥です！
ブラックバスもブルーギルもきちんと処理すれば、美味しく食べられるのを伝える良い動画
プロが調理しているとゆうだけで食べてみたいと思ってしまうのは何故なんだろう😅
しかし、マーシーさん食レポお上手ですね👏
某野食ハンターの人も鮒がトップクラスで美味しいと言ってましたね。
以前に琵琶湖博物館でブラックバスの天ぷら食べて美味しかった
獲るだけじゃなくて、解説ありで社会勉強になるし、ペットの餌、人が頂くなどのストーリーがとても興味深い動画です。次の動画も楽しみですわ。
ブラックバスって、川魚っぽい。ブルーギルは、鯛みたい⁇
素潜りできるのがすごい！
めっちゃ美味しそう！
ちょうど昨日ブルーギルを釣って食べました！
ほんと、マーシーさん捕まえるのが上手いなあ。
うはるさんにフナの刺身食べに行きたいです😊
めちゃくちゃ美味しそうだった！
天ぷらうまそう🤤
唐揚げも良いかも。
多くの料理人は、捌くのを嫌がると思います。道具が汚れるだの皿が汚れるなど。海外では食欲にもなっている魚、敬意を払って調理して素晴らしい
子供の時に筑後川で食べた鮒の洗いは美味しかった思い出があるな。
美味しそうだから継続的に料理作ってメニュー開発してほしい
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虫よりも魚の方が嫌悪感なく食べられる… で､コオロギ食どうなったのっていうくらい聞かなくなったね。
三種類の料理に対する山本さんの意見が聞きたかったなぁ
ギンブナが美味いのは前に野食ハンターが紹介してましたね
ブラックバスって美味いんすよね
ブルーギル
意外と天ぷらにしたってケース、無いんじゃないのかな
気軽にフリットみたいにしてフィッシュ&チップス的に食ってみたいなぁ
フナは某野食の方も美味しいといっていましたね
刺身は死ぬまでに食べる機会あるか分からないけど食べてみたいです
ブルーギルも美味しい魚なんですね
よくテレビである鉄腕ダッシュの企画みたいwwwzw
確かブルギルは、アメリカの方でフライパンフィッシュと言われてる地域があったはず
フライパンにちょうどの大きさで美味しいって昔は、好まれて食べていたとか💕
ちょっと食べてみたくなりました…‼️
臭みさえとれば揚げ物最高ですね
近江今津に行ったら食べたいので、マーシー定食をメニューに是非欲しいです、、でもその為には毎日新鮮な食材を提供しないといけない、、、夢か。。。琵琶湖の鮒の刺身、五箇荘の料亭で食べたけど、恐ろしい美味さです、、なんというか目から鱗、神の領域の研ぎ澄まされた美味さ。
フナのお刺身旨いっすよね！本当に
自分は岐阜羽島のお千代保稲荷のフナうなぎナマズ料理ガキの頃から食ってて
そこの醤油でなく甘味噌漬けて食うフナの刺身が絶品でおススメですよ！
ついでに岐阜河川のガサガサもまた見たいです！
うーむ、食べたこと無い魚達、食への知的好奇心がそそられます。羨ましい
サンフィッシュ科はどれも旨いよね。
日本には居ないけどクラッピーとかも食べてみたい😊
マーシーさんは素潜りするとワームや針を拾って持ち帰りしてくれるのが本当にありがとうございますと言いたいです。
特別に調理してもらったバスとギル甲乙つけがたい感じもしましたね😊
私は天ぷらで食べた方が美味しかったです。
いつか夫婦で琵琶湖に行ってみたいです😊
晩御飯前に見るんじゃなかった…お腹がぁああああwwww
元々食用で入ってきただけあって、どちらも調理次第で美味しくいただけるんですね
鮒の刺身!? 鯉の刺身は好きでよく食べますが、鮒は食べたことないです！
是非食べてみたい！
マーシーさんの動画を観て、1度ブラックバス、ブルーギル🐟を食べて見たいと思いました𓌉◯𓇋 😋🍴✨
産卵床シリーズありがとう😊
食べてみたいなぁ…
フナの刺身と言えば
某おもらいハンターさんを
連想しますw
味が淡白なブラックバスは煮付け、
味が豊かなブルーギルは、塩焼きか天ぷら
というのは理に適ってると思う
左利きなんですね！
いつも楽しく見てます！！
食べたいです❤
ギルにしてもバスにしても天ぷらマジで美味そうすぎる。目隠しして食べて魚種わかる人いるのか気になる。
ブルーギルの天ぷら美味しいんだ...ここの居酒屋さんで不定期メニューとして天丼とか...
ブルーギルの濃厚さは見た目とともにスズメダイに近い印象。フナは見た目の色合いからボラに近い印象。ボラもトップを争う美味さ
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琵琶湖で美味い刺身といったら琵琶マスにはかたん！
ギルは原産地でも食われてるし、実際美味いっすよねw
味噌漬けや柚庵焼きにすればかなり美味く食べれそうだな。
生魚の時はペットの亀達の餌みたいやったが、ちゃんと調理したら立派な御馳走になるんやねぇ。
次はイタリアンレストランに持って行って、ギル&バスのアクアパッツァやムニエルなんかも作って欲しいねぇ。
バスの脂乗りが足りないのは、まだ幼魚サイズだからだと思います。ギルは、季節/サイズともに食べ頃ですからね。
ご飯前に見てしまった自分が憎い
腹が減った！
焼しか食べた事無いですけど、自分はバスの方が美味しく感じました。
時期もあるかも知れないですが自分は１０月頃捕獲した魚でした。
…で、料理人さんならその時にあった調理してくれるからどっち食べても美味しいんだろうな😋
滋賀県いいですね〜
いいなマーシー美味そうなの食べてて…笑
ひとまず琵琶湖でバスブルーギル取れれば食い扶持には困らなさそう
あんなに釣り針や疑似餌(？)落ちてるんですね‼️釣り人ぉ…
それにしてもブルーギルが
とても美味しそう🤤どこか食べられるお店無いかしら❤
今の琵琶湖って減らすだけ減らすけど在来種増やせへんよな琵琶湖の水中映像とか見ても何もおらんバスとちょっと小魚おるぐらい、ちょっとって言ってもめちゃくちゃちょっとやけど増やす活動ももっとしてほしい
ブルーギルは、うまい魚です。
食用として輸入されただけあって、ブルーギルの塩焼きが普通に美味しそう……
唐揚げじゃなくて天ぷらで美味しいのか…。
バスは美味しいって聞いてたけど、ギルはそんなに美味しそうなイメージ無かったからびっくりですね😂
本当に仰る通りでヌメリ取りをしっかりやると臭みはだいぶ消えますよ。自分は魚に塩をかけて金束子で擦ります
ちなみになのですが、コクチバスはオオクチと味がけっこう違いますよ。コクチの方が旨味が強くて美味しいです