Gurken einlegen - perfekt für Burger! - Westmünsterland BBQ
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- Опубліковано 13 вер 2024
- Super lecker und knackig und vor allem selbstgemacht. Gurken einlegen ist ganz einfach und eine tolle Sache! Perfekt auch als Mitbringsel.
Hier aufklappen 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Zutaten für ein 1,2 L-Glas:
1,2 kg Snackgurken
1 Zwiebel
30 g Salz
30 g Senfsaat
1 EL Pfefferkörner
170 g Zucker
5 g Kurkuma
2 bis 3 Knoblauchzehen
5 Nelken
1 kl. Bund Dill
400 ml Essig
200 ml Wasser
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#gurken #burger #rezepte
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Mahlzeit, schöne Nummer, eingelegte Gurken kann ich pur essen, oder auf einem Wurstbrot/Semmel, mit grober Leberwurst ein Hughlight
Heute morgen noch so gegessen 😃👍
😄😄😄😄
Schwarzbrot, Leberwurst, Gurke - best ever!
Super,endlich mal nicht so aufwendig. Wird auf jeden Fall nachgemacht. Liebe Grüße 😊
Liebe Grüße zurück 🤟
Das ist mal eine echt einfache Art leckere Burgergurken zu bekommen😊👍🏻
Habe letztens zwei Gläser gemacht und brauche bald wieder Nachschub. Schmeckt auch gut auf einem Wurstbrot etc. 😋
Das freut uns sehr!
Mega lecker !!!
Danke für den Trick mit dem Kurkuma...
Immer gerne ☺️
Klasse Sache, das!! Habt schöne Pfingsten.. 😊
Wünsche ich dir auch! 😊👍
Ich hatte mal welche nach 4 Jahren noch gegessen.... immernoch gut. Auf Hygiene achten dann geht das👍
Guter Hinweis 👍😃
Muß ich dringend mal ausprobieren. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen!!
Dann viel Spaß dabei 😃👍
Die werden auf jeden Fall Mal gemacht. Warte schon sehnsüchtig auf die Jalapeno Zeit, die muss ich dieses Jahr unbedingt wieder einlegen.
Die waren richtig lecker.
Ihr habt Klasse Ideen.
Macht weiter so
Vielen lieben Dank 🤟😃
Top Rezept wird ausprobiert 👍👍👍
Kannst du vielleich mal etwas mit fisch machen ??? Das wäre super ☺️ lg aus Bielefeld
Owl auf die 1 😂💪
Erste Runde war mega😋 hab heute die zweite gemischt und Sticks gemacht,sprich geviertelt und warte halt länger zum ziehen 🤷🏼♂️wat für Burger geht,schmeckt bestimmt auch zur Stulle 😋
Das tut es 😃👍
Super ,das wird auf jeden Fall wieder nachgemacht schöne Pfingsten ihr beide lg😊
Dankeschön 😊. Wünschen wir auch 🤟
Super video, ich mags am liebsten der länge nch in Streifen geschnitten.
Zufällig Kanal entdeckt und die Gurken gestern gleich nachgemacht: die schmecken tatsächlich großartig! Dankeschön,
Klasse Rezept lieber Rolf, wird unbedingt ausprobiert!!!!
Gruß Rainer
Viel Spaß beim nachmachen!
Grüße Rolf
@@WestmuensterlandBBQ hallo Rolf, du hast immer sehr gute Rezepte und ich freue mich jedes Mal wieder was Neues zu erfahren. Liebe Grüße, Rainer
Sehr schön. Wird 💯 pro nachgemacht 😋👍👏
Wie cool👍🏻,mach ich unbedingt nach. Vielen Dank .
Unbedingt! 🤟😀
Geiles Rezept. Danke für die Inspiration. 😊
Sehr gerne 😊
Hi. Salatgurken einlegen ist neu für mich. Kenne dies nur mit den klassischen Einlegegurken. Werde ich aber auf jeden Fall ausprobieren.
Habe ausprobiert. L E C K E R.
Aber mit weniger Zucker. Und beim nächsten Glas werden die Gewürze nach dem aufkochen abgesiebt.
Unbedingt! 😊👍
Klasse. Eine tolle Variante. Wird nachgemacht. Herzlichen Dank.
Unbedingt! 😊👍
Super lecker toll gemacht. 😊
Dankeschön 😋
Wieder einmal genial.👍
Vielen Dank 👍
Rolf du bist klasse super von dir 🍽✨️💯👍👍👍👍
Dankeschön 😋
Hallo Rolf,
ich habe die Gurken nachgemacht und muss ehrlich sagen, die Gurken sind wirklich ein Traum ich habe viele meiner Freunde davon probieren lassen die waren alle begeistert vielen vielen Dank für dieses tolle Video lieben Gruß Stefan
Probiere ich auch aus, danke Jungs
Viel Spaß dabei 😃👍
Ist bestimmt ne tolle Sache, Gurken selber einzulegen. Aber es gibt einen Grund, dass ich das niemals machen werde. Es ist derselbe Grund, der mich davon abhält, Burger Buns selber zu machen, oder Spaghetti. Weil mir nämlich die Produkte hierzu aus dem Supermarkt auch schmecken. Ich koche echt gerne und oft selber (ich rede von KOCHEN....nicht nur grillen), aber mir fehlt die Zeit und die Lust, Sachen selber zu machen, die man in guter Qualität kaufen kann. Amen ;-)
Ich kann dich komplett verstehen ☺️
LG
Rolf
Hier ist ja auch "der Weg " das Ziel😉😊
mit etwas calcium chlorid in der marinade werden die gurken nicht latschig
Sehr geil 👍
Hallöchen, habe deine Gurken nachgemacht. Sind super geworden. Ganz tolles Rezept! 🤩🤩🤩
Vielen Dank 😊👍
Mache ich auch mal nach auf jeden Fall
☺️☺️👍
Drei Daumen Hoch danke euch
🤟😊
Heute nachgemacht, bin gespannt 🤩
Update : Sau geil, will keine gekauften mehr 😛 macht euch direkt mehr Gläser 🍾
Ups da war youtube schneller jetzt steht der Kommentar unter einem anderen Video. Sieht super aus werde ich nachmachen !!!
Kein Problem 😊
Gleich nach gemacht, morgen werden sie probiert ❤
☺️☺️👍
Hey, das passt super... meine Snackgurken sind schon am wachsen und können bald geerntet werden! Peperonis und Jalapenos brauchen noch ein bisschen, die werde ich auch nach eurem Rezept einwecken. Das werden gute Burger 😊 Danke für eure Mühe! ❤ Schöne Pfingsten!
Viel Erfolg dabei und guten Hunger 😂🥰
Ich mache das gerne nach, aber ich denke ich verwende lieber Einleger Gurken. Die sind intensiver im Geschmack. Oder ich probiere beide Sorten um zu vergleichen....
Schöne Pfingsten 👍👍
Wünsche ich dir auch 😃
@@WestmuensterlandBBQ 😄🤫🎶 hihi tiktok
Sieht richtig lecker aus
Was für ein essig nehmt ihr da
Ich nehme an, dass auch dieses Rezept auf dem metrischen System beruht?
Bei den Knoblauchzehen und den Nelken war ich mir nicht ganz sicher, aber ansonsten schon...
Bei uns heißen die Schnellgurke oder Schüttelgurke.
Nur ohne das "gesunde gelbe" .
Das machen die Omas immer wenn zu viele Gurken da sind.
Das einzige Problem ist das die nicht lange halten.
Die sind immer zu schnell alle um zu sagen wie lange die durchhalten.
Ganz genau 😅👍
Habe auch schon gemacht nur ohne Kurkuma. Mit probiere ich auch einmal.
Hallo ihr Zwei,
das wird nachgemacht!
Wünsche euch und euren Familien schöne Pfingsten
Wünsche ich dir auch 😊🤟
netter Kommentar ;-)
Vielen Dank 😊
Tolles Rezept. Aber wieviel Prozent hat der Essig?
5 % 😊
🥰🥒 Dankeschön 🥒😋
Gerne 😊
Werd ich auf jeden fall probieren. Welche Konzentration hat der Essig? Sonst noch schöne Pfingsten.
Danke, Dir auch. 😀 Das war normaler 5-%iger.
@@WestmuensterlandBBQ Danke für die Info.
Locker 1 Jahr im Dunkeln und kühl lagern
Hallo,
mich würde Interessieren was für ein Essig du genommen hast, das ist dem Video und in der Bemerkung nicht zu entnehmen. Danke
Ich habe normalen 5-%igen Tafelessig genommen.
Hallo, ich suche seit langem schon nach den Gurken die MCDonalds benutzt. Ich weiß das die von Develey kommen mit der Marke Specht. Es sollen Salzgurken sein, die irgendwie eingelegt sind.
Leider gibts die nur bei REWE und ich wohne in einer Gegend, wo es keinen REWE gibt. Ob die auch so schmecken weiß ich allerdings nicht. Abgesehen davon gibt es keine Salzgurken zu kaufen.
Nun also bin ich zu den Entschluss gekommen meine Burgergurken selbst einzulegen.
Weißt du ungefähr wie ich die einlegen muss, damit die so schmecken wie von McDonalds?
Ich möchte mir richtig geile Burger machen, aber mit den Geschmack der Kindheit.
Früher waren die einfach mega lecker und groß.
Jetzt zahlt man das Doppelte und die Dinger sind richtig klein geworden.
Also ich verstehe Andre, eingelegte Gurken kann man immer snacken.
😂👍🏻
Hallo Ihr zwei, eine Frage zu diesem genialen Rezept.
Welchen Essig nehme ich?
Essenz, Branntweinessig, Weinessig, gibt ja etliche Sorten mit verschiedenen Säure-Stufen. Will heute Euer Rezept „nachbauen“! Gruß Jens
Ich habe 5-%igen Tafelessig genommen. Viel Spaß beim nachbasteln 😃👍
@@WestmuensterlandBBQ
Danke für die schnelle Antwort!
Freue mich schon auf das Endprodukt😜😂🤣
Erinnert mich and die Bread and Butter Pickles, nur dass die mit Apfelessig gemacht werden und das da die Gurkenscheiben kurz (ca 1 -2 Min.) mit köcheln dürfen und dann heiß in Gläßern abgefüllt werden. (Ich mach davon jedes Jahr 40 x 400 ml Gläßer)
Dann probiere mal die hier ☺️👍
hab schon 6 gurken an den pflanzen, wird also kommen, hab nur eine zutat nicht verstanden, im video sagst du senfkörner, im rezept steht senfsaat, ich hätte im keller von opa noch senfgas, geht das auch ? :) muhaha wird nachgekocht, wenn die gurken sich genug ausgebreitet haben
🤪🤪😅😅👍
Eine Frage wegen der Flüssigkeit. 800 ml wird im Video gesagt und in der Beschreibung 600 ml. Was ist falsch? Grüße
Ich hatte im Video ein wenig übrig und habe daher in der Beschreibung die Mengen angepasst.
Da ich sowas noch nie gemacht habe, muss ich mir mal einekleinere Menge runter rechnen. Will nicht gleich soviel Testen, falls es mir nicht schmeckt.
Sollte ja auch kein Problem sein ☺️
400 Essig
200 Wasser
Haben es mal nachgemacht, ui sehr Essig lastig
Also alle, die ich kenne, fanden es super.
@@WestmuensterlandBBQ lecker ist es, aber für uns seht essig lastig.
Nächstes mal versuchen wir 1:1.
Geschmacklich ist es seht geil 😉
Hammer! Rezept wird geklaut 😅👍😉
Mach das 😃👍
Und was für einen Essig genau? Weißweinessig, Branntweinessig, Essig Essenz? 🤔
Ganz normalen Tafelessig mit 5 %
Sieht sehr lecker aus!
Kannst du diese ganzen Bots nicht mal Grillen?😅
Jau, das ist echt nervig 😬
Bei mir schießen die Gurkenpflanzen im Gewächshaus schon richtig in die Höhe. Ich nehme auch immer nur die Snackgurken, die kann man gut einlegen. Salatgurken mache ich gar keine mehr, die bekommen mir nicht, und die Pflanzen werden schnell mal krank.
Dann ist es ja genau die richtige Zeit 👍😃
@@WestmuensterlandBBQ Für die osteuropäische Geschmacksrichtung der eingelegten Gurken hätte ich hier auch noch ein Rezept, kannst Du ja mal ausprobieren. Ist etwas anders als die bei uns meist verwendeten süßlich-essiglastigen Gurken.
"Das Rezept hat den Vorteil, innerhalb weniger Tage schon fertige, leckere Salz-Dill-Gurken für den sofortigen Verbrauch zu haben. Die Lake ist übrigens auch hervorragend trinkbar.
Für ein Drei-Liter-Glas Gurken benötigt man etwa 2 kg Einlegegurken (es können aber auch größere Gurken stückweise portioniert werden), einige Stengel Dillkraut, eine dicke Scheibe dunkles Brot (wahlweise), 5 Knoblauchzehen (geviertelt), 2 EL schwarze Pfefferkörner, etwas Bohnenkraut, 4 Lorbeerblätter, Essig und Salz.
Gurken erst in eine Schüssel mit lauwarmen Wasser legen und gründlich säubern. Beide Enden abschneiden (muss aber nicht), das Fruchtfleisch an den Enden kreuzweise einritzen. Gut 1 L Wasser mit einem gehäuften EL Salz und 1 EL Wein- oder Fruchtessig aufkochen und etwa 5 Min. abkühlen lassen.
Gurken und Zutaten gleichmäßig verteilt in das Einmachglas schichten und obenauf die Brotscheibe legen (wahlweise, beschleunigt die Gärung). Salzwasser über die Gurken gießen, bis Gurken und Brot bedeckt sind. Glas mit Deckel oder Teller zudecken und in die Sonne stellen. Drei bis vier Tage später sind die Gurken ausgegoren.
Für mehr Würze nimmt man noch dazu: Zwiebeln, ein Stück geschälter Meerretich, einige Sauerkirschblätter, Majoran und/oder Basilikum.
Sind die Gurken fertig, Brot entfernen, Gurken herausnehmen, abspülen. In kleinere Gläser umfüllen u. Gärwasser durch ein Sieb darübergießen. Gut verschlossen bis zu 3 Wochen haltbar."
LG, Bernd
800ml wasser essig in der video beschreibung steht 400ml essig und 200ml wasser das sind bei mir dann 600 was muss ich jtzt mischen?
Er hat ja gesagt, ein Drittel Wasser und zwei Drittel Essig
Ich habe die Menge etwas angepasst.
Finde den Fehler: 200ml Wasser und 400 ml Essig ergeben bei mir 600 ml. Im Video werden aber 800 ml gennant, wie funktioniert das denn bitte ?
Ich hatte ein wenig zu viel im Video und daher die Mengen in der Beschreibung angepasst.
@@WestmuensterlandBBQ Vielen Dank für die rasche Antwort und die super Rezepte.
Genauso macht man das. 30Prozent von meiner Ernte werden Fermentiert oder Eingekocht. Es gibt nix besseres und richtig gemacht lange Haltbar. Geht mit ganz viel Gemüse und Topt viele Gerichte.
Genau 👍🏼
Gutes Rezept 👍
Aber für mich kein Grillrezept 🤷♂️Gurke ist beim Burger Nebendarsteller 🤷♂️
Ein Film kann nur gut sein, wenn alle Rollen top gespielt werden 👀
@thorsten Dann hast Du leider keine Ahnung von gutem Essen und wie Geschmäcker entstehen.
@@WestmuensterlandBBQ Richtig. Deswegen gibt es auch Oscars für Nebendarsteller.😁
Niemals mit Metall ins Gurkenglas
Weil…?