БОЛЬШАЯ ЗАГОТОВКА ЕДЫ ПЕРЕД РОДАМИ / готовлю домашние полуфабрикаты для семьи

Я в ВК: anna_osipova_art
Нельзяграм: anna_osipova_art
Пельмени:
✔️с грибами и картошкой
✔️форель/минтай
✔️свинина/говядина
Блинчики:
✔️пустые
✔️с грибами и картошкой
✔️форель/минтай
✔️свинина/говядина
Основа под супы:
✔️курица (лапша по-домашнему)
✔️форель (уха)
Наггетсы:
✔️куриное филе
✔️минтай
Слойки:
✔️с сыром
✔️с ветчиной и сыром
«Аранчини» из картофеля
Не вошли в видео, но были заготовлены:
Котлеты:
✔️курица
✔️свинина, говядина, грибы
✔️треска
✔️горбуша/минтай
Сырники:
✔️обычные
✔️с курагой
Голубцы:
✔️горбуша/треска
✔️свинина/говядина
Замаринованное филе:
✔️минтай
Стейки:
✔️форель
Тесто пельмени:
Пшеничная мука 500 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Куриное яйцо 2 штуки
Вода 200 мл
Соль ½ чайные ложки
Мясо и рыба для начинок 50/50 + лук
Пропускаю через мясорубку и добавляю соль и специи по вкусу.
Блины с сыром и яйцом
Мука пшеничная - 1 стакан
Молоко - 1,5 стакана
Вода - 0,5 стакана
Сыр - 60 г
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Масло растительное - 2-3 ч. ложки
Соль - на кончике ножа
Сыр натереть на мелкой терке.
2 яйца отварить вкрутую (залить водой, довести до кипения, варить 7 минут), охладить, мелко порубить.
Смешать е протертым сыром и 0,5 нормы сливочного масла.
Блины с грибами и картошкой
Грибы - 200 г
Лук репчатый - 1 головка
Картофель - 400 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
*
Для жарки:
Масло растительное - 6 ст. ложек (сколько уйдет)
Очистите и вымойте картофель, нарежьте кусочками.
Репчатый лук очистите, вымойте и мелко нарежьте.
Выложите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения. Отварите картофель до готовности на среднем огне (около 20 минут).
Грибы вымойте, выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения. Отварите грибы до готовности на среднем огне (около 10 минут). Откиньте на дуршлаг. Охладите.
Вареные грибы мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло (2-3 ст. ложки). В горячее масло добавьте лук. Мелко нарезанный лук пассеруйте на растительном масле на среднем огне до золотистости (около 2-3 минут).
Слейте воду с картофеля. Картофель разомните, добавляя небольшое количество молока (около 50 мл).
Подготовленные грибы смешайте с картофелем. Затем
добавьте в картофель с грибами жареный лучок. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Начинка готова.
Теперь выложите её на блинчики (1 ст. ложку начинки на каждый блинчик).

[@user-dt4vj2dt6j]

Здорово 👍👍👍👍 Умница 👏👏👏👏👏

[@ANNA_OSIPOVA_ART]

Благодарю😍

[@annarusskaya81]

А зачем живот оголять??? Для просмотров? Ах, да, жарко же.

[@ANNA_OSIPOVA_ART]

Ну в июле как-то очень жарко, особенно при готовке и особенно в беременность👌🏼