Pelin Batu ile Bunu Bilin İstedim #8 | Kahvenin Tarihi! En İyi Kahve Hangi Ülkede Yetişir?
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Pelin Batu'nun sunumuyla Bunu Bilin İstedim Kahveler Tarihi Bölümüyle Yayında!
Kahve kelimesi Arapça’dan geliyor ve orijinal formunda bir tür şarabın adı ayrıca koyu renkli anlamına da geliyor. O şarabın etimolojisi de “açlık hissetmemek” anlamında kullanılır- bu da kahvenin iştah bastırıcı özelliğine göndermedir. Kimi dilbilimci Kahve kelimesinin Etiyopya’daki Kaffa bölgesinden çıktığını iddia eder, kimisi de onu Arapçadaki Kavva ya da güç sözcüğüyle ilişkilendirir.
Kahve kelimesine ilk olarak 15. Yy’da Yemen’deki Sufi metinlerinde ya da Etiyopya’da rast ediyoruz. Çıkış noktasının Yemen mi Etiyopya mı olduğu hala tartışma konusu.
Yemeni 2 tane kahve miti var:
Birincisi şöyle gidiyor:
Yemenli ya da Faslı Sufi mistik Abu al-Hasan al Shadhili Etiyopya’da gezinirken çalıdan yediği meyve sayesinde çok daha hızlı ve enerjik bir şekilde uçuştuğunu gözlemlemiş. Bunun üzerine kendisi de bu yemişlerin tadına bakmaya karar vermiş ve kendisinin de etkilendiğini fark etmiş. Bu çekirdekleri Arabistan yarımadasına götürmüş ve kahve kültürü oradan yayılmış.
İkinci mit ise yine Yemenli Sufi al Shadhili ile bağlantılı. Bu hikayeye göre Sufi’nin müridi olan şifacı Şeyh Ömer yaşadığı Moka şehrinin kralı tarafından sürgün edilince (neden sürgün edildiğine dair çeşitli rivayetler var). Sonuçta sürgünde açlıktan kırılırken kahve bitkisinin yemişlerini keşfeder (ya da kuşlar ona bir demetini getirirler)- sonuçta çekirdekleri yiyemez, o kadar acıdır ki belki pişirirse kekremsi tadından kurtulacağını düşünür, Bu sefer taş gibi katılaşınca suda kaynatmayı dener. Bu kahverengi çorbanın kokusu ona o kadar güzel gelir ki hemen içer. Kahvenin etkisi hemen kendini gösterir. Şeyh Ömer bu mucizevi bitkinin hünerlerini anlatmaya başlar- böylece kahvenin ünü Moka kentinde duyulur. Sürgün hükmü kaldırılır ve leziz keşfiyle evine döner. Şifacı Ömer kahvenin pek çok illete iyi geldiğini görür, çok geçmeden kahvenin mucizevi bir ilaç olduğuna inanılır. Ömer veli mertebesine çıkartılır ve sürgün edildiği Moka kentinde adına bir manastır kurulur.
Etiyopya’da Kaffa vilayetinde 850’li yıllarda geçtiği düşünülen hikaye 1671 yılında kağıda dökülmüş. Bu esatire göre bir gün Habeş manastırının orada Kaldi adlı bir keçi çobanı sürüsünü güderken küçük bir çalı bulmuş. Cart kırmızı renkli meyvelerini yiyip enerji patlaması yaşayınca çoban ceplerini yeni keşfettiği yemişlerle doldurup eve dönüp eşine anlatmış. Eşi Kaldi’ye yemişleri manastıra götürüp rahiplere sormasını tavsiye etmiş.
Çoban avuçladığı yemişlerle manastıra gittiğinde rahipler tarafından çok sıcak karşılanmamış. Rahiplerden biri bu kırmızı şeylerin “şeytan işi” olduğunu söyleyip yemişleri ateşe atmış. Odada yayılan aroma hepsinin dikkatini çekmiş. Rahipler kahve çekirdeklerinin güzel kokusu muhafaza etmek için çekirdekleri ateşten alıp dövmüş sonra da kaynar suyla dolu bir ibriğe koymuşlar. Ortaya çıkan karışımın kokusu daha çok rahibin ilgisini çekmiş, ve merak edip içmişler. Sonuçtan o kadar memnun kalmışlar ki her gün içip dini ritüelleri esnasında daha ayık ve enerjik olmak için her gün içmeye karar vermişler.
👉Kanalımıza Abone Olmayı unutmayın: bit.ly/32a3X9D
👉 Kanlımıza Üye Olarak Bizlere Destek Olabilir Üyelik Fırsatlarından Yararlanabilirsiniz / @biz10tv
Biz10 TV'nin diğer videoları:
🔹Pelin Batu ile Batu Yakası videoları: bit.ly/2pmcIQA
🔹Adem Metan ile Medya Söyleşileri: bit.ly/2PM8ZXl
🔹İsmail Saymaz ile Haftanın Manşeti: bit.ly/337mwwa
🔹Özel Röportajlar: bit.ly/2N4v55h
Türkiye'nin yeni medyası Biz10 TV
Biz10 TV ile politikadan spora, medyadan teknolojiye kadar tüm gelişmeleri; tarafsız, yorumsuz ve en hızlı şekilde takip edebilirsiniz.
Sokak röportajları, özel röportajlar, dosya haberler, ajanslardan düşen son dakika ulusal ve yerel haberler, en özel videolar ile Biz10 TV'de!
Gündemi tek bir adresten takip etmek için:
📍Twitter: / biz10tv
📍Facebook: / biz10tv
📍Instagram: / biz10tv
Pelin Batu ile Bunu Bilin İstedim | Dünyanın Gerçek Süper Güce Sahip İnsanları ua-cam.com/video/23gAfgTrEp4/v-deo.html
Harikasın Pelin. Birçok konuda bizleri öylesine çok bilgilendirdinki emeğine yūreğine sağlık. Her konuyu son derece objektif, tane tane, sempatik gūzel bir sunumla anlatıyorsun. Bach'ın mūziğide çok gūzel hiç bu tonda Bach dinlememiştin, bunuda bize tanıttığın için ayrıca teşekkūrler. Senin gibiler çoğalsa ne kadar iyi olur. Sevgiler.
Pelin Batu gerçekten çalışkan bir insan. Bu programdan çok bir kazancı olmadığını düşünüyorum ama buna rağmen her bölümde doku dolu, ugraşılmış bir program çıkarıyor. Türkiye'de böyle daha çok kadın olması dileğiyle!
Hafızanıza ve anlatımınıza hayran olmamak namümkün..Dilinize sağlık Pelin Hanım.
hafıza ne alaka kardeşim kamera arkasındaki metini okuyor😅 hem anlatımı hem bilgi ve kültür seviyesi yüksek bir kadın tabi orası ayrı
Seni ve bu güzel bilgileri daha çok izleyip dinlemek istiyoruz.
İşte budur, konu böyle olsun, Pelin hanım anlatsın, video 8 saat olsun izlerim tek nefeste... Elinize sağlık, afiyet olsun.
Teşekkürler 🙏
Cok tesekur ederiz boyle bilgiler vermek gerekir kulturumuzu gelistirmek ve daha iyi anlamak cok onemli
Ne kadar güzel anlattınız. Teşekkür ederim. Zaten kahveyi çok seviyorum yinede aşık oldum. Vidyo bitmeden kahve yapmaya başladım. Vidyo sonunda kahve fincanı ekrana gösterdiğiniz zaman gülümsedim. Çok iyi geldi vidyonuz emeğinize sağlık
Şu rahatlarıcı ses 😊
Ne güzel anlatım. Kanalda başarılar diliyorum pelin hanım.
Hep düşünüyordum Murat B. Ve Erhan A 'ya nasıl tahammül ediyor diye . yolunuz açık olsun
Erhan mal kendini saraya atadi yaa 😱bardakcuda hiç cekilmez herşeyı zat gibi o bilir🤣
İlgiyle dinliyorum harika.
emeğinize sağlık...
ilgili konuların konsolidasyonu güzel.sıkıcı değil ve kafanıza bilgiler yerleşiyor.
Bir kahve bağımlısı olarak teşekür ederim
zevkle dinledim
merhabalar çok güzel bir video olmuş, kahve hakkında yararlandığınız kaynaklar nelerdir acaba
benim gibi full odak izleyenler için karşıdaki metinden okuyarak sunum yapılmasını izlemek gerçekten zulüm. Bu elbette sizin değil bizim gibi takıntılı tiplerin suçu =)) Güzel video ve bilgilerdi.
Cok guzel program tesekkurler :)
Sarap tarihini de sabirsizlikla bekliyorum
Sen bir dahisin AYDINIM..PELİNN BATU
👏
ÇAY VE TÜRK KAHVESİ HERSEYE DEGER👌👌👌
Müziğin adi ne lütfen
Tüm bu video aslında sonunda kahve içmek için bahaneydi
şu metinleri bi yerden okumak yerine 2-3 saat üstüne çalışsan ne güzel olurdu.
Lütfen bu bilgileri bize ulaştırmada yararlandığınız kaynakları videonun altına ekleyebilir misiniz?
pelin hanım Arapça kahve denmez ismi ( BUN )
Fon müziğinin adı ne?
Videoyu durdum kahve yaptım arkada online ders oh oh
Kahvenin keşfinde bir çok yaşam dersi var aslında. Örneğin Rahipler, kahveyi ateşe atınca, "bunu herşeyin bittiği an" diye de bakabilirsiniz "kahveyi ateşe attığımız zaman ne olacak deneyi" olarak da bakabilirsiniz. Hataların, başarısızlıkların veya çıkmazların bir keşif yolu açabileceği konusunda benim hep aklımda kalacak
Pelin hanım, balıkçılığın tarihi ile ilgili bir sunum olabilir mi?
Canim güzelim ve akıllı saygılı bilge olma yolunda
size ilginç bir bilgi veriyim, kahve yetişen topraklarda chat veya koka bitkisi de yetişmektedir ve her ikisi de çok yüksek uyarıcılardır. çok bilinen bir bilgi daha veriyim, pelin batu çok güzel bir kadın :)
💖
Pelin hanımın onermesi ile Bach kahve kantatini izledim yanlız kahve yasaklandığı için icemeyen bir kadından değil,kahve bağımlısı olduğu için babasının onu vazgecirme çabalarından bahsediyor
Neden Abone Sayısı Az ve Az izleniyor ? Anlamadım ...(Kahve ile alakalı Değil Kanal ve Pelin Batu ile alakalı)
Etiyopya!
Etopya nedir yahu?
Kriz geçirmeme ramak kaldı.
Aynen-- prompter'dan okuyamamasi mi teleffuz hatalari mi?
TAM BU BULUNDUĞUM YERDEN Taa SANA KADAR ÖZLÜYORUM..!
YÜREĞiMi BiR YERE BIRAKMIŞIM BIRAKTIĞIM YERDEN ÇOK UZAKTAYIM..!alice
Gastro arkeologlar mi var ?
Çin ve uzak doğuyu unuttunuz! :)
şu kesmeleri birakın artık
Insanin cani cekti. Bir fincan kahve esliginde Bach.
Konuşurken arada şş garip sesler çıkıyor pelin hanımın.Anlayamadim tam bu diksiyonla alakalı olmasa gerek.Daha çok ç harfini telaffuz ederken çıkıyor.Istemsiz mi oluyor acaba
Zevk..
abla etopa ne ablaaaaa. bu kadar kasma ağzın öyle kalcak
Pelin Batu tarihçi kimliğini geliştirmek adına biraz Arapça ve Farsça eğitimi almalı. Doktora yapıyor sanırım tarih alanında... Girişte kahve kelimesinin Arapçası yanlış yazılmış. Doğrusu "قهوة"..
İki kere "esaatir" kelimesi kullanmış. Bu kelime "efsaneler" anlamına gelir yani çoğul bir kelimedir. Kullandığı cümlede (eğer çok Arapça parçalamak istiyorsa) "ustuura" (efsane) kullanması daha doğru olurdu.
Not : Kahve Yemen'den gelir :)
evlenmek yaramadı sana pelin ya. evlenmeden önce çok güzel kadındın.
Pelin Hoca sanırım tükenmez kalemle oynuyor onun sesi geliyor. Eğer o değilse, 3 bölümdür bu ses var kaynağını çözüp düzeltemeyecek kadar amatör müsünüz?
Texten okuduğun çok belli oluyor önceden iyice okuyup aklındakileri anlatsan çok daha iyi olmaz mı @pelinbatu
Şahane bir sunumdu tesekkurler Batu