Receta de Torrijas de brioche de Joseba Arguiñano

Joseba Arguiñano explica cómo preparar torrijas de brioche caramelizadas con un toque especial de chocolate blanco y las acompaña con fresas con vinagre. VER RECETA: bit.ly/torrijas...
👉 La torrija es un postre de aprovechamiento, por lo que puedes utilizar pan duro del día anterior en lugar del brioche.
Al ser un postre húmedo, el azúcar caramelizado se va a ablandar rápido. Por eso es importante caramelizarlo con el soplete y servir inmediatamente.