Я предпочитаю банки с завинчивающимися крышками. Вино не стерилизовала, то что хорошо получилось. Собираюсь стерелизовать только черноплодку, она плохо бродиоа и спирта мало набрала, сверху образовалась тоненькая пленочка. Вот тут, да, надо убить все процессы.
Прогревала вино до 76градусов в кастрюле. Мешала постоянно. Закрывала под железную крышку. Стяло несколькл лет. Вкус каждой банки при вскрытии суперский, не меняется. Главное первоначально сделать хорошее вино. Как сделаете, таким и останется.
Ну и как вино к весне, какое было лучше, живое или пастеризованное?
Весной напишу, пока зима в разгаре)
@@НевскийВИНОКУР Ну как!? Какое вино лучше!? 🍷🍷🍷
@@ВасилийМихайлович-к5ф не пастеризованное испортилось
@@НевскийВИНОКУР Спасибо за ответ!!!!
Я предпочитаю банки с завинчивающимися крышками.
Вино не стерилизовала, то что хорошо получилось.
Собираюсь стерелизовать только черноплодку, она плохо бродиоа и спирта мало набрала, сверху образовалась тоненькая пленочка. Вот тут, да, надо убить все процессы.
Если крышка винтовая, вином нужно заполнять банку полностью, можно даже чуть перелить, главное не допустить попадания воздуха
Прогревала вино до 76градусов в кастрюле. Мешала постоянно. Закрывала под железную крышку. Стяло несколькл лет. Вкус каждой банки при вскрытии суперский, не меняется. Главное первоначально сделать хорошее вино. Как сделаете, таким и останется.
А что за параметре в вине спиртуознрсть сахар кислота есть вода и добавка сахара ? Или воно в оригинале.
Возможно измерить только содержание сахара
Декстрозу добавлял и воду, чтобы уменьшить кислотность
На заводе нагревают до 59 градусов.
Спасибо за инфу)
Лучше вместо пакета использовать 3-4 слоя пищевой плёнки.
Согласен