Pra que nao conhece, Benny Novak, paulistano, 47, formado na Le Cordon Bleu de Londres. Passou por cozinhas como Florian's em Londres, Le Bouchon em Miami, Namesa, Cantaloup e DOM em São Paulo. Abriu a primeira casa, ICI Bistro, em 2002. No final de 2014, abriu a Bráz Trattoria em conjunto com a Cia.
Cara, já fui no ICI um montão de vezes, posso falar que a cebola caramelizada (que se não me engano é servida exclusivamente no burger da casa) é sensacional, traz uma acidez no ponto pro lanche.
o ICI burger (único hamburguer na casa) custa R$ 38 temers... E os preços das paradas não baixam disso não viu, mas vale a pena demais, pq é bom mesmo, tem um boeuf bourguignon tb foda...
JB acho que vc está conseguindo transportar para YT um pouco do blog, o que é fantastico! O caminho é esse, sai de casa, mostre a a cidade, os lugares que gosta, lugares interesantes... Parabéns!
Boa tarde , JB! Já conhece o nosso Burger no pão de queijo da Pibus Hambúrguer na Juscelino? Já estamos há 33 anos na luta. Tá afim de conhecer e invadir nossa cozinha? Abraços.
Conteúdo excelente, vídeo bem editado em prol da explicação e esse Cheff é muito simpático e explica muito bem. Tudo muito bem sintetizado, parabéns pelo vídeo!
Oi , nossa parabéns pelos videos, começei a assistir um por acaso e agora já vi uns três, gostei do jeito simples,sincero e engraçado que o JB fala.Esse jeito "simplão" é muito bom porque tem muitos pessoas que falam de maneira tão rebuscada que perde o interesse. Obrigada pelas dicas continue a postar. Meu esposo faz um hamburguer delicioso e agora ficará ainda mais!
GOURMET É QUANDO O CLIENTE TEM MAIS OPÇÕES GERALMENTE MAIS SOFISTICADAS DO QUE O TRADICIONAL COTIDIANO E TAMBÉM TEM OPÇÃO DE O CLIENTE MONTAR O PEDIDO A SEU GOSTO OU ATÉ SE SERVIR DE.
Herbert Rocha Na vdd pergutei por ironia mesmo ! Não curto muito esse lance gourmet que entrou no nosso dia dia ! Pra mim existe sim, boas comidas bem preparadas e não necessariamente com frescuras demais ! Ingredientes selecionados e um bom cozinheiro, isso é o que importa ! O resto é balela !
Cara buguei aqui mano......dicas sensacionais....lanche sensacional.....putz que top....entrevista fantástica e divertida...foi legal....parabéns..e sucesso...
Vale a pena ir no ICI, o hambúrguer é muito bom mesmo. Só deixa a batata frita de lado que parece feno. É bom que economiza as calorias. Tem outros pratos muito bons também.
Realmente, além de ser lei, é lei por um bom motivo. Você fazer em casa, para você não tem problema, mas quando você manipula alimento para várias pessoas, as chances de adornos, barba, cabelo etc servirem de carreadores de microorganismos patógenos são muito maiores, infelizmente não é todo mundo que pode estudar microbiologia, TPOA, Inspeção de Alimentos de Origem Animal e não faz a menor idéia da importância dessas coisas, e acham portanto que limita-se a simples frescura. Infelizmente o número de mortes por patógenos veiculados por alimentos está aumentando, e é uma realidade que a maioria prefere ignorar. No vídeo claro é apenas uma demonstração, e não o dia a dia do chef, eu presumo. Food Safety é negócio sério, e a última coisa que um chef quer é ser conhecido por deixar seus clientes doentes. No mais, ótimo vídeo!
Putz tenho a mesma opinião do benny combo clássico de hambúrguer carne, queijo, bacon, maionese um bom pão e batata frita. Não precisa de mais nada comeria isso todos os dias até o fim da vida!
Finalmente alguém que não perdeu a oportunidade de zoar as pataquadas do Jota Be kkkk, ele sempre deixou a bola quicando e ninguém cortava. "Se compra pão em farmácia", "Depois voc~e lava a mão."
@@thalisantonio3162 o gosto do Hambúrguer caseiro é totalmente diferente, fora que se vc for fazer um desse em casa vc vai gastar + ou - uns 12 reais por hambúrguer, só em ingrediente, adiciona o gás, a conta de luz, seu lucro e ai vc vai ver q 30R$ n é muito, ainda mais em SP que é a cidade mais cara de se morar da america latina
JB, depois dá uma olhada no equipamento que o casey neistat usa (ua-cam.com/video/keiTbGylz-M/v-deo.html), o áudio dos seus vídeos no fone fica ótimo, mas quando jogo pra TV fica bem ruim de escutar. A captação de áudio do casey é bem boa. No mais, os vídeos tão do caralho, parabéns.
Pô, o cara fala que não precisa de gordura e passa manteiga no hamburger? Nada contra, deve ficar delicioso, mas vamos manter a coerência no discurso né chef?
Acho que não, por dois motivos: 1 - a carne já está selada. Deste jeito, a manteiga não penetra 2- ele já usa uma mistura com carne mais gordurosa justamente para deixar o hamburger suculento
e qual hamburguer que nao é caro, tira esses fast food famoso (M, e REI), porque as carnes sao um lixo na real, mas nesses tipos de lugares, podem sim ser caro, mas nao é porque e gourmet, mas sim que no brasil é tudo caro, e para ter essa qualidade de carne, pro cara vender por menos de 20 ele perde dinheiro. pode ser caro, mas a confiança é maior e melhor pra saude
Em 10:30 hs, dei uma grande gargalhada...... " Vc é grosso " Quem é ele para chamar os outros de grosso........ Pelo visto provou o seu próprio veneno........
Se eu fizer todas essas solicitações aos açougueiros daqui ele me dá um tiro
Camila Mustrange depende se vc consome de vez em numca..mas se vc compra de vez em sempre duvido eles nao te atenderem direito.
Na real tinham que atender bem todas as vezes
Eu fiz essas solicitações e perdi o meu pipi ele fez um choriço D:
Camila Mustrange .kkk verdade
se o mercado for na cracolândia, sim
Pra que nao conhece, Benny Novak, paulistano, 47, formado na Le Cordon Bleu de Londres. Passou por cozinhas como Florian's em Londres, Le Bouchon em Miami, Namesa, Cantaloup e DOM em São Paulo. Abriu a primeira casa, ICI Bistro, em 2002. No final de 2014, abriu a Bráz Trattoria em conjunto com a Cia.
Olha, normalmente a gente compra pão na padaria hahahahahahahahahaha
O J B achou um mais grosso que ele, kkkkk
André Abreu, e o "queijo estepe na Drogasil " kkkk. Rachei de rir kkk
Pergunta besta, tolerância zero.😀
pqp eu chorei de rir nessa hora! HAHAHAHAAHAH
Kkkkkkkkkkkkk
``aonde voce compra o pão ´´ , ``normalmente se compra pão na padaria , mas se tiver vendendo em farmacia me avisa´´ kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Drogaria Araújo em BH lá vende pode te certeza 😂😂😂😂
"vai fala assim com tuas nega" KKAKKA
vai fala assim com as suas negas
Puta pergunta de idiota mano meu Deus, mereceu essa 😂😂😂😂😂😂
Drogasil ou Drogaria São Paulo. Kkkk
Esse é um dos MELHORES vídeos desse canal. É sensacional a amizade dos dois.
-E se fosse fazer um x-salada?
-Eu colocaria salada.
SOCORRO
Kkkk
Já vi clientes pedirem um X-Salada sem salada em uma lanchonete perto da minha casa... kkkk
@@kr_apostasesportivas kkkkk que absurdo
@@kr_apostasesportivas eu so como assim kskskksks
Kkkkkkk nossa muito engraçado suas palavras . Imbecil . Kkkk o circo a qui perto de casa está contratando palhaço . Que ficha .kkkk
dois grandes músicos Ed Motta e Tomati!😎
Robert Akira Nishihara 😁😁😁😁
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk.. boa cara
Parece o Canisso tb
Kkkkkk kkkkk
Toda vez q eu volto a vê esse video dou de cara com esse comentário e fico rindo igual bobo
Fui em todas as Drogasil da minha cidade e não achei queijo nenhum, to bem aborrecido com esse cidadão
Nicolas Rezek KKKKKK
Vai no posto Ipiranga po...😉
Hahahaha, boa!
Kkkk
Mora em BH q na Drogaria Araújo tem 😂😂😂😂 até salaminho tem naquele trem 😂😂😂
- Onde eu compro o queijo??
- Drogasil ou drogaria são paulo...
u.u
haushaisuhaisauhsiasd
Como diz o JB, vai falar assim com tuas nega ! Haahhaahha
Kkkkkkkkkk
Cerveja sem sangue perdeu a suculência....
ótima matéria. Gostei do Benny, descontraído e o JB bem a vontade. Curioso com essa cebola *¬*
Cara, já fui no ICI um montão de vezes, posso falar que a cebola caramelizada (que se não me engano é servida exclusivamente no burger da casa) é sensacional, traz uma acidez no ponto pro lanche.
fudeumano cara , to loko pra ir, mas quais são os valores?
o ICI burger (único hamburguer na casa) custa R$ 38 temers... E os preços das paradas não baixam disso não viu, mas vale a pena demais, pq é bom mesmo, tem um boeuf bourguignon tb foda...
aqui como um hamburguer delicioso por 20 reais, amo.
"Eu não tenho salamandra em casa" "problema seu, compra uma"
Salamandra sem sal, perdeu a suculência
Jota - " Não tenho salamandra em casa"
Chefe- " problema é seu, compra uma" kkkkk
JB acho que vc está conseguindo transportar para YT um pouco do blog, o que é fantastico! O caminho é esse, sai de casa, mostre a a cidade, os lugares que gosta, lugares interesantes... Parabéns!
ele tem um blog na onde ?
@@fabianorocharocha8447na internet
Passam-se anos, eu volto nesse vídeo, sei tudo o que é falado e morro de rir.
- Onde eu compro pão?
- Geralmente na padaria, né?
🤣🤣🤣🤣
Eu também, 2023 e continuo vendo
😂😂
Já vi esse vídeo várias vezes! Esse Benny é foda d+! Baita chef de uma humildade do caralho! Inclusive em outros vídeos do JB tem ele tbm! Show... 😃👊
Boa tarde , JB! Já conhece o nosso Burger no pão de queijo da Pibus Hambúrguer na Juscelino? Já estamos há 33 anos na luta. Tá afim de conhecer e invadir nossa cozinha? Abraços.
Nao adianta entra em contato com ele por email que vc consegue
Pibus é um clássico top!!!!!
Se ele for e falar mal, vc quebra.
@@nelsonmota7732 ...Dificilmente o jb vai meter o pau em um restaurante familiar.
Me admira a simplicidade do benny,considerando q deve ser caro p krl no restaurante dele
A Risada do cara é da Hora! hahahaha... o Pão tem na farmácia hahaha...
Tentei fazer em casa e ficou mt bom, nota 3
Cara!!!!! Esse foi o vídeo mais generoooso que eu já vi na VIDA!!! OBRIGADO!!!!
meu canal favorito de avaliação da gastronomia!
É isso que eu espero ver quando abro o youtube... parabéns pelo canal e conteúdo.
Conteúdo excelente, vídeo bem editado em prol da explicação e esse Cheff é muito simpático e explica muito bem. Tudo muito bem sintetizado, parabéns pelo vídeo!
Oi , nossa parabéns pelos videos, começei a assistir um por acaso e agora já vi uns três, gostei do jeito simples,sincero e engraçado que o JB fala.Esse jeito "simplão" é muito bom porque tem muitos pessoas que falam de maneira tão rebuscada que perde o interesse. Obrigada pelas dicas continue a postar. Meu esposo faz um hamburguer delicioso e agora ficará ainda mais!
Muito legal seu video, a informalidade e as brincadeiras săo o diferencial. Parabens rapaziada.
Cada vez melhor. JB tá arrebentando na qualidade.
Às vezes volto a esse vídeo. Uma obra prima da culinária e comédia deste País.
Muito muito bom.
Lugar ótimo.
Parabéns pelo vídeo.
Caralho, depois de assinar esse canal vou engordar uns 20 quilos
Pacote JB... vem com tudo kkkkk
galera aqui tá querendo comparar o preço de um burger feito com a carne moída na hora com aquele papelão industrializado e congelado. Difícil ein
Camila, que papelão, francamente.
Só imbecilóides pagam 29,99 num hambúrguer de carne moída. PQP!
@@melandy54 e o hambúrger é feito de que? Carne prensada?
@@newjorneyotpokemon1146 Hambúrger de lanchonete padrão é feito de cardilagem e outras carnes
@@yasuooimperdoavel6284 o que seria candilagem?
A melhor participação do Julinho ,ate agora para mim. Pessoas muito simpática , o video fico muito bom.
nenhum dono de restaurant fala q seu burger é gourmet,,,, mas todos apresentam,,,, cobram e servem como tal.
xeque mate
Daniel Fidelis O que seria burger gourmet ?
Acho q chamam de "gourmet"
Quando colocam alguns ingredientes não muito comuns
Dá àquela modernizada no ambiente,,,, pronto virou gourmet.
Kkkkkk
GOURMET É QUANDO O CLIENTE TEM MAIS OPÇÕES GERALMENTE MAIS SOFISTICADAS DO QUE O TRADICIONAL COTIDIANO E TAMBÉM TEM OPÇÃO DE O CLIENTE MONTAR O PEDIDO A SEU GOSTO OU ATÉ SE SERVIR DE.
Herbert Rocha Na vdd pergutei por ironia mesmo ! Não curto muito esse lance gourmet que entrou no nosso dia dia ! Pra mim existe sim, boas comidas bem preparadas e não necessariamente com frescuras demais ! Ingredientes selecionados e um bom cozinheiro, isso é o que importa ! O resto é balela !
10:22, 11:29 kkkkkkkk toma patada!!!!!!!!! amei esse cara!!! Benny Novak MITO!!!!
Adoro a ironia.. Esse quadro ta foda JB
Chef bem simpático parabéns JB👏🏻👏🏻👍🏻🇧🇷
De vez em quando eu volto nesse vídeo pra apreciar o JB e o Benny se sacaneando, bom demais. Além de ser uma bela aula de hambúrguer.
Hambúrguer monstro, que delicia! Nao sabia a combinação certa das carnes, vou experimentar fazer qualquer dia.
Puta vídeo foda mano, obrigado por fazer esses vídeos, adorei seu canal.
Benny gente boa, adorei esse parça!!!!! Valeu J, muito bom teu programa.
Adorei o vídeo. Interessante e engraçado.
Benny gato 😍 #ursão kkkkkkkk Muito boa a receita do Burgão!
Puta vídeo!
O pão você compra na farmácia!
Deus como eu amo esse vídeo, volto aq sempre
Excelente vídeo, super informativo!
Acabei de conhecer os videos do julinho bernardo, e não consigo parar de assistir, fantasticos.
"E se fosse fazer um x-salada?"
"Eu colocaria salada"
Mais grosso que roda de trator. 😂
Benny ❤️ melhor entrevistado ❤️❤️ Virou meu sonho de consumo 🍀❤️🍖
O melhor vídeo sobre Burger que já vi no youtube
"Na padaria, se encontrar na farmácia me avisa" kkkkkkk
Não entendi nada o que ele disse do hamburguer do Seu Oswaldo =/ mas bem legal de saber que o Benny curte, lá é o máximo...
Jb vc ê fda e o benny é fdão isso q é um chefe de respeito sem frescura Parabéns
JB pergunta tudo o que a gente quer saber. Excelente.
Sem sangue? Perdeu a suculência kkkkkkkkkk
O hambúrguer morreu em vão
Kkķllkk vcs lembra disso ainda?vkk
@@Guilon ele zoado até hoje kkkkkkkkkkkk
suculenlenciA
Burguer caseiro da casa
JB é gente fina
👍👍🤣🤣🤣🤣 ótimo vídeo, bem humorado e com ótimas dicas!
Um dos melhores vídeos do canal.
O Tomati parou de tocar guitarra com o Jô e virou cozinheiro.. kkkkk
e aonde compra o queijo ?? kkkkkk Drogasil , drogaria sp kkkkkkkkkk bobão
Jean Carlos Vicente kkkkkkkkkkkk
nesse caso o correto é "onde". Pelo amor de Deus.
Cara buguei aqui mano......dicas sensacionais....lanche sensacional.....putz que top....entrevista fantástica e divertida...foi legal....parabéns..e sucesso...
Chique demais!
Estava perto dessa receita!
Agora aprendi!
J B só entrevista figura...hahaha
Eu duvido que o açougue aqui perto de casa lava o moedor.
Melhor vídeo de burguer.
JB excelente matéria!
Showwwww!
Benny: Saúde!
JB: Saúde, pra você!
Ahahahahahahahahahahahahahahahahahahaha...
Que coisa linda
Achou o gordo gatinho? KKK
Não canso de assistir, bom demais 😎
Tatiane Valente vicia né kkkkkkk
excelente vídeo show ....bem detalhado .
O conteúdo esta cada vez melhor, a captação de áudio continua a mesma merda.
nossa alguém sabe o endereço desse lugar pra me passar ? eu preciso comer esse Burger
vc eh de sao paulo/capital ??? o lugar se chama ICI Brasserie e fica no shopping villa-lobos (bairro vila leopoldina - zona oeste)
o ici brasserie onde foi realizada a gravação fica na rua bela cintra, jardins, são paulo.
Harvey Dent vale a visita no estadão ?
Rômulo Rodrigues EU TB QUERIA, O BURGUER NEM ME ROUBOU MUITO A ATENÇÃO, MAS SIM O BOM PAPO
Vale a pena ir no ICI, o hambúrguer é muito bom mesmo. Só deixa a batata frita de lado que parece feno. É bom que economiza as calorias. Tem outros pratos muito bons também.
... excelente vídeo! Valeu JB. Abrs. Ulysses.
Esses dois são figuraças!!!!
10:26 JB tomou na cara kkkkkkkk
Eu vejo a galera reclamando do JB, que ele é arrogante o cacete. Pessoas não sabem distinguir arrogância de acidez.
Christopher Colaço mimimi
Rafael Sales seu boga
Christopher Colaço Ele é grosso mesmo
O cara manda a real. Só se ofende quem gosta de historinha e de enfiar os dedo no cu e rasgar.
Geralmente Acidez depende, suco de laranja, ovo, maça, agora arrogância é uma pessoa que se acha superior aos demais.
Uma delícia o vídeo da pra ver a noite inteira
Realmente, além de ser lei, é lei por um bom motivo. Você fazer em casa,
para você não tem problema, mas quando você manipula alimento para
várias pessoas, as chances de adornos, barba, cabelo etc servirem de
carreadores de microorganismos patógenos são muito maiores, infelizmente
não é todo mundo que pode estudar microbiologia, TPOA, Inspeção de
Alimentos de Origem Animal e não faz a menor idéia da importância dessas
coisas, e acham portanto que limita-se a simples frescura. Infelizmente
o número de mortes por patógenos veiculados por alimentos está
aumentando, e é uma realidade que a maioria prefere ignorar. No vídeo claro é apenas uma demonstração, e não o dia a dia do chef, eu presumo. Food Safety é negócio sério, e a última coisa que um chef quer é ser conhecido por deixar seus clientes doentes. No mais, ótimo vídeo!
Não precisa de gordura para ir no fogo, daí o cara vai lá e poe manteiga na carne antes de por no fogo.
No dele é charbroiler, nem precisaria. Mas se for na frigideira, se tiver a proporção boa de gordura pode ir sem oleo. Faz a experiência ae.
Não precisar não quer dizer que você não pode colocar se quiser. Interpretação de texto tá em falta no jovem rs
muito da hora o video, mas esse camera man tomou umas catuaba antes de gravar heim kkk like
Muito top .parabens 👏👏👏👏👏
Esse era o vídeo que eu precisava.
Aonde voce compra o pao? Sensacional 10:22 a resposta foi de tirar o chapeu. excelente Hamburguer. Um abraco dos EUA.
Putz tenho a mesma opinião do benny combo clássico de hambúrguer carne, queijo, bacon, maionese um bom pão e batata frita. Não precisa de mais nada comeria isso todos os dias até o fim da vida!
e se vc comer isso todo dia o fim da vida não vai demorar mt kkkkkkk zuera
Viraria uma pokébola
@@Lucasmatheus211 hahah foi oq pensei.
Tu não duraria 2 anos, kkkk.
@@Oful4noooooo estaria morto mas feliz! Hahaha
Finalmente alguém que não perdeu a oportunidade de zoar as pataquadas do Jota Be kkkk, ele sempre deixou a bola quicando e ninguém cortava. "Se compra pão em farmácia", "Depois voc~e lava a mão."
CarVaaaaalho . Me deu água na boca . Muito top !
_O Hambúrguer é gourmet?
_Não!
_Quanto custa?
_R$ 29,99
kkkkkkkkkkkkk
pior que vale a pena.
30 conto? Pode valer, mas quando estou comendo hamburguer eu não estou pensando em saúde, então um x-total gorduroso de 9 conto está valendo.
@@thalisantonio3162 o gosto do Hambúrguer caseiro é totalmente diferente, fora que se vc for fazer um desse em casa vc vai gastar + ou - uns 12 reais por hambúrguer, só em ingrediente, adiciona o gás, a conta de luz, seu lucro e ai vc vai ver q 30R$ n é muito, ainda mais em SP que é a cidade mais cara de se morar da america latina
29,99! Vai tomar c* !
Porra de preço merda.
JB: onde eu compro pão? e outro: olha geralmente pão se compra na padaria kkkkkkkkkkkkkk pergunta boba tolerância zero kkkkkkkkkkkkkk
Tô eu aqui em 2021 maratonando os vídeos do JB novamente
Adoro teus videos, mano. Sou do rio, cozinho e chef, quando estiver por aqui avisa
Não precisa de gordura, ai ele vai e passa manteiga 🤣🤦🏽♂️🤦🏻♀️
JB, depois dá uma olhada no equipamento que o casey neistat usa (ua-cam.com/video/keiTbGylz-M/v-deo.html), o áudio dos seus vídeos no fone fica ótimo, mas quando jogo pra TV fica bem ruim de escutar. A captação de áudio do casey é bem boa.
No mais, os vídeos tão do caralho, parabéns.
Pedro Daltro
Pedro Daltro ...
...
Esse Benny é gato!!! Minha nossa,lindo demais!!!! Benny,casa comigo!!!
Muito bom assisto todos ,jota bê ê bacana cara legal
Pô, o cara fala que não precisa de gordura e passa manteiga no hamburger? Nada contra, deve ficar delicioso, mas vamos manter a coerência no discurso né chef?
ngm pediu sua opinião
Acho que é pra isso que serve a área de COMENTÁRIOS. Se não quer saber a opinão alheia, não leia ;)
Hmmm... nunca ouvi falar sobre isso kkkkk mas obrigado pela contribuição o/
A manteiga é para umedecer a carne, ajuda para que ela não fique ressecada.
Acho que não, por dois motivos:
1 - a carne já está selada. Deste jeito, a manteiga não penetra
2- ele já usa uma mistura com carne mais gordurosa justamente para deixar o hamburger suculento
Na moral pessoal : nao ficaria um hamburguer saboroso feito com apenas picanha moida ?
mas aí ficaria bem mais caro justamente por a picanha custar mais aí nem compensa
Esse sim é um Hambúrguer!!! Deu água na boca
Obrigado pelas dicas JB,vc não gosta de mim mas seu canal é bom
De que adianta falar que não está na onda da gourmetização e cobrar mais de 30 reais por um sanduíche?
Correto Tiago
pdc
e qual hamburguer que nao é caro, tira esses fast food famoso (M, e REI), porque as carnes sao um lixo na real, mas nesses tipos de lugares, podem sim ser caro, mas nao é porque e gourmet, mas sim que no brasil é tudo caro, e para ter essa qualidade de carne, pro cara vender por menos de 20 ele perde dinheiro.
pode ser caro, mas a confiança é maior e melhor pra saude
Pelo visto vc não tem muita experiência em gestão empresarial.
kkkkkk
Em 10:30 hs, dei uma grande gargalhada...... " Vc é grosso "
Quem é ele para chamar os outros de grosso........
Pelo visto provou o seu próprio veneno........
Marcos silva ...os caras estavam se descontraído, no final o cara ganhou um puré comercial
Melhor canal do UA-cam
Trabalho com hambúrguer artesanal, mas esse video me deu uma puta aula... Depois dessa vou fazer alguns testes. Obrigado por postar essa "vídeo aula"!