Top 10 PLATOS TÍPICOS de MADRID visitando una TABERNA de 1827!
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- Опубліковано 5 лют 2025
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Y esto es todo por hoy
Besos y abrazos de vuestro amigo...
Sezar Blue
contacto: fotografosmayor@gmail.com
Y tu plato favorito de hoy es…
Yo soy de los tuyos, mi número uno siempre los callos.
Todos!
Los caracoles y los callos.
Me quedaría con los callos y el rabo de toro y si pueden ser algo picantitos. Como llenan, loa primeros y luego ya, si eso, algo para completar 😋😊
Pin los audios de florentino melón,!!!
21:08 Lo que me he podido reír, a mi este señor me encanta JAJAJAJAJAJA
Un poco humor de jubilado pero si tiene algo de gracia
"Yo aún recuerdo la primera vez que me comí un buen rabo" Sezar Blue 2023, que grande que eres
como se suele decir "hay mas cabrones que botellines" 🤣🤣 sin ánimo de ofender. Un saludo
@@juananmad3771 grandeeee
"Un cocinero al que le daba yo"
Tremendo
😂😂😂😂....
JAJAJAJAJAJA
"Bareeeeees qué lugareeeeeees..."😄
Sí señor!!!! Una auténtica tasca castiza y con solera...
Platos típicos muy apetecibles y con precios muy acordes a la capital y el lugar...
Sézar, mi mami también hacía la ensaladilla de maravilla como tu padre con bien de atún... Qué recuerdos me trae ese plato!!!
Por cierto, a mi, de niña, cuando mis padres tomaban el vermú me daban un vasito de Sansón o de Quina Santa Catalina....😃... Eran otros tiempos.
Muchas gracias por tan buen rato a tu lado disfrutando de tan buenos sabores de toda la vida.
Besos y abrazos!!! 💋😘
Sezar...como me has sorprendido gratamente. Que locuras de tapas...con la pinta que tienen...me quedo también con tu ranking!!!
Sezar como siempre un gusto verte y disfrutar junto a ti del papeo un saludo Crack.
Llevo un año viviendo en Australia. No te imaginas lo que echo de menos todos estos platos. Gracias a tus videos nos acercas un poco a casa 🙌
Que tal por hay, mucha playita no?
Qué apetecibles son las tabernas !! Esas raciones son para relamerse! Un vídeo estupendo 👏 👍 🤩👏
A mi me encanta ver como comes, lo que comes y los sitios dónde vas. Lo haces genial y no entiendo cómo la gente insulta por un trabajo tan bien hecho. Sigue así
Yo soy de ese barrio y conozco muy bien Casa Alberto pero sinceramente la tortilla no sé si estaría buena pero no tenía muy buena pinta, en cuanto a los caracoles desde luego no son a la madrileña. Para tomar caracoles mucho mejor en el Rastro, en casa Amadeo. El resto tenía buena pinta, lo mejor visto desde la pantalla los callos y el rabo. Es increíble que te hayas podido comer todo eso y que además lo hayas disfrutado. Por cierto, otro de los platos típicos de allí y que está buenísimo es la perdiz estofada, si vuelves tienes que probarla.
¡Caramba, perdiz estofada! Hace años que no la como (mi madre la hacía), ahora se prepara en escabeche (magnífica), en ensalada (¡psss!) o con judiones (que, en mi opinión) no mejora ni los judiones ni la perdiz
Amigo Sézar, da gusto ver tus vídeos. La edición, el buen sonido, cómo cuidas los detalles, cómo se ven los platos en cámara, tu buen humor... Es todo muy profesional y hace que ver los vídeos enteros sea tarea fácil. Te felicito!
Como me animas y ayudas con tus palabras! Graciasss
Pero qué dices
Soy de Valencia y siempre que voy a Madrid hago parada en Casa Alberto. Me ha encantado el vídeo y me alegro de que haya gustado el sitio.
que recuerdos! jajaja en mi juventud hace 40 años de farra con los amigos esos si eran nuestras tapas, ahora son mas elaboradas y tambien muy buenas pero que buenos recuerdos me trajo el video. nota a mi siempre me gustaron los calos casi sin picante jijiji de postre flan de la casa seguro
jajajajaja pues la verdad no he solido comer torrijas cuando iba salia por Madrid jajajajaja Saludos Sezar
Parece un sitio digno de visitarse, variedad de platos de toda la vida, pero hay que hacerlos bien, esta es la comida que a mi me gusta, la de salir llenito
Como me gusta verte disfrutar sezar. Estas comidas son las que te recuerdan a momentos y eso no se paga ni con el mejor producto
Eres un fenómeno zesar, lleno casi 6 meses en el hospital ingresado y me haces los días más amenos, un saludo desde Cádiz capital
Mucho ánimo y recupérate
@@gelennjg muchas gracias
Ánimo y recuperate pronto.
Recupérate pronto!!
Todo genial Sezar, como siempre pero el rabo de toro es Cordobés. Un saludo fiera.
Me ha gustado mucho la degustación madrileña,lo disfruto mucho junto a ti.Besos y abrazos para ti,por ser tan agradable y simpático.😊
me encanta Casa Alberto como tanto y tantas tascas y restaurantes de Madrid, me acabo de enterar en este video que fuiste profesor de auto-escuela, pues mira que cosas mi mujer es examinadora de la DGT y es la que me ha enseñado los mejorcitos de Madrid,, felicidades me encanta tu estilo
💪🏼🤠💪🏼videazo como siempre!!
Yujujuyyyyy,vídeo nuevo de mi pelón!
Ya tengo el día "apañau" y encima,de sitios y platos tradicionales,los que más molan!😀
Al ataqueeeeerl!!😙😙👍👍
ya se echaba de menos el video
Qué experiencia! Como madrileño, Gracias, Sézar!
Me has hecho recordar los bocatas de calamares en las celebraciones de notas y el ambiente estudiantil que se formaba en la plaza Mayor .
Los callos a la madrileña siempre con su morcillita y si son picantes más ricos .La ensaladilla en casa tiene que llevar escabeche ,cebollita muy picada y pepinillos .
Uyy Que ricos esos platillos madrileños. Muy buena pinta. Enhorabuena Sezar por la propuesta y gracias. Un saludo enorme desde Dublín 😃
Gran video como siempre pero te faltaron la oreja plancha y las bravas jejejej.
28:38 Saludo desde Colombia, me estoy viendo todos tus videos. Excelente
Cuánto hecho de menos las torrijas con almíbar de vino blanco y canela de mi abuela conquense. Qué deliciosas estaban. Cada vez se ven menos las torrijas de vino y es una lástima.
La ensaladilla rusa si no lleva atún o escabeche y aceitunas verdes, no es una ensaladilla rusa 'de verdad'. Y por supuesto, tiene que llevar zanahoria, guisantes y pimiento morrón también. Por lo menos mi familia Madrileña y mi familia Conquense siempre la han hecho así.
Soy de Madrid y tengo 55 años. Me acuerdo que antes, cuando ibas a un bar y pedías un pincho de tortilla, siempre era tortilla casera y sin cebolla y bien cuajada. Ahora he notado, bueno desde hace unos años, que ahora siempre llevan cebolla, y me he dado cuenta que la mayoría están compradas, osea, no son caseras, como las que puedes comprar en los supermercados. A mi punto de vista, la mejor tortilla de patata NO lleva cebolla, tanto como para pincho o para bocadillo. Y tienes razón, lo importante es que la patata esté blandita, no que sí el huevo esté cuajado o no aunque yo prefiero la tortilla cuajada, ya que no me gustan que esté muy liquidas. Hasta puedes pillar salmonelosis si está muy liquida.
De los mejores videos q has hecho. Por no decir el mejor
Cuando estuve en casa Alberto lo mejor los callos y luego el rabo. Estoy de acuerdo contigo. Estos son los vídeos que me gustan, comida tradicional. Lo malo es que el sitio no es barato. Más vídeos de estos para tenerlos en cuenta para mi próxima visita a Madrid porfi. Gracias. Saludos desde Bcn.
La de memes que van a hacer con la parte del rabo...y merecidos jajajaja! Un video muy chulo, un saludo!!
Siempre hago spinning viendo tus videos, no se por qué pero me motiva a adelgazar 🤣🤣
Te vimos grabando ese día, un martes a mediodía, me quede con las ganas de saludarte, pero no quise molestar.
Muy buen sitio.
Cuánto me ha gustado el vídeo,de los que más he disfrutado: tu swing es único,querido,qué buena onda transmites😊
Gracias x deleitarnos😉,abrazo gordo desde Lanzarote!!
Sezar, me encanta como disfrutas de la comida, sin tanta pose, como debe ser, ojalá alguna vez te des una vuelta por el sureste de México, seguramente te vas a sorprender, saludos desde Quintana Roo!
De todo lo comido madrileño no hay nada no te flipes. No se si es por quedar bien o porque pero son platos de este país de toda la vida
Excelente video gracias 👌👌👌
Esta vorágine , este ritmo tan frenético dice el tío metiéndose unos callos ,
unas manitas de cerdo rellenas antes del sabor a siesta .
😂😂
Super like👍
acido acetil PANZETILIKO mi loko
un salu2 👍cordiales
Jajaj
Una torrijas 7 euros???
Estuve en Madrid durante cinco o seis dias hace ya unos cuantos años, me ha encantado el video, que buena pinta todo. Años despues llegué al aeropuerto de Madrid para enlazar con otro vuelo pero estar en el aeropurto de una ciudad no lo considero haber estado en dicha ciudad, un plato de los que te has tomado........, creo que me quedo con los callos. Saludos.
min 21 11 seg RECUERDO LA PRIMERA VEZ QUE ME COMI UN BUEN RABO. jajaja qué bien me lo e pasado viendo tu vídeo como siempre pero más gracioso jajakja
Jajaja
Estos platos son mis preferidos 😋 disfrutando de tu canal a tope 🥇🤩
Hola! Pues la ensaladilla kon atun.gracias por tus ratikos si un poko txamuskao esta😂😂 aupa!!!
Que pintaza todo. Esos callos y la torrija ufff , mi elección ganadora
Por ver este canal , me he subido como veinte kilos, se le abre a uno demasiado el apetito 😂😅😂😂😅😂😅😂
La que hago lleva patata, zanahoria, guisantes, huevo, escabeche y cebolla cruda y pepinillo muy muy picados, que le da un toque de frescura y crujiente muy agradable
La tortilla parecía un ladrillo requemao,,,,la ensaladilla ,sin atún o bonito ,sin aceitunas,,queda muy trise,,el moruno,tambien chamuscado,,,no creo que vaya por alli,,,da gusto verte papear,sazar,,,,saludos🎉🎉🎉
21:10 Sezar: “Yo recuerdo la primera vez que me comí un buen rabo”
Buen out of context 😂
Jajaj
Entre los rabos y corridas...
Sezar te felicito como siempre exquisito todo lo que nos presentas, aquí en México a los callos los conocemos como menudo en otros estados como Veracruz, Mérida mondongo y la torrija o torreja en Mérida caballero pobre, porque un postre de aprovechamiento abrazos Paco CDMX
Hay partes de España, por Andalucía y Murcia, donde se le llama "menudo" y "mondongo" a recetas de callos.
Cualquier día explotas en un restaurante y llenas todo de vísceras, que manera de aspirar comida.
Eso se come en toda España, soy de Canarias y todo eso lo he comido en mi tierra.
Faltó unas ganillejas y entresijos.
Pero que tío más grande!! El único UA-camr independientee!! Grandee❤
Estos son los grandes vídeos, sitios típicos y cocina tradicional. En cuanto a los platos, la calificación tiene que ir acorde con el tipo de plato, no se puede comparar unas croquetas con unos callos, o bacalao con un rabo de toro. Gran vídeo.
Que hambre me da al ver estos vídeos. Uno no puede hacer dieta viendo este canal.
Trabaja o del bueno, es verdad que se te ve fascinado con el video. Gracias por todo Sezar.
De los vídeos que te he visto, este me ha llenado la panza hasta decir basta.
En breve andaré por ahí y reservaré un rinconcito como en el que estás.
🧑🍳🍷🥩🍝🍲
Para mi economía es muy caro en mexico te metes a un botanero Tomás y comes muy bien por un precio muy económico. Saludos desde Guanajuato México
Este video me dió mucha nostalgia pero de la buena, eres un crack Sezar!
La ensaladilla de mi madre tenía ,patata,guisantes,aceitunas,pimiento morrón,huevo cocido,zanahoria, atún que se notara, anchoas en aceite y mahonesa casera
En mi tierra el caracol se come entero ya se ha purgado bien la tripa y te falta sorber el caldico que llevan dentro que es toda la salsa junto con el sabor del caracol es una auténtica comunión de sabores 😂😂
Sezar, no te puedo decir plato favorito, porque me has tocado la fibra con muchos platos, que son de mis favoritos. Como me ha recordado el tema del vermú a mi abuela también, y lo sigo tomando con mis padres.
Me encanta tu canal, y yo me quedo con la buena gente, honesta,humilde como tú.
En Chile y Perú a la ensalada rusa la hacemos con papá, zanahoria, arvejas y remolacha más una rica mayonesa casera. Además la mayonesa casera con ajo es simplemente mayonesa casera con ajo. Creo que el alioli es ajo crudo machacado y batido con aceite de oliva.
No, tú lo que dices es all, i oli. Que es cómo se escribe en Catalán, de donde es, originario.
All = Ajo.
Oli = Aceite.
Pero el Alioli, escrito asi todo junto, es:
Aceite.
Ajo, al gusto.
Sal, y
Huevo.
Todo batido, hasta crear una emulsión = consistente.
Y, luego esta la Mahonesa, originaria de la isla de Mahón (Baleares), que es igual que el Alioli, pero sin ajo.
Saludos para, Chile y Perú, desde:
València / España.
@@alvarparra5030 el alioli originalmente era egipcio y los romanos lo extendieron por toda la Cuenca del mediterraneo
El bocadillo de calamar te le comiste enterotooo,que bueno
Sezar me encantaría que pusieses la dirección de los restaurantes que visitas,por visitarlos también,un abrazo,y enhorabuena por tu programa,me encanta!!!.
No quiero comer patatas, pero me hinco el bocata de calamares con todo el pan...😆
El alioli tradicional me explicó un cocinero hace muchos años es aceite de oliva y ajo emulsionado en mortero, pero claro ahora nadie tiene tiempo para hacerlo así.
Justo ahora estoy en Casa Alberto... muy rico lo que he pedido. Buena recomendacion Sezar.
Q LISTO ERES!+ POTA !! ES UN DERIVADO , DE LA SEPIA!+ ( MUY LIST0 ZESAR !! ( LOS Q ENTENDEMOS DE COCINA!! ( "" ENTENDEMOS!!( BRAVO )
Me encantan los callos pero picantes. Saludos desde Castellón. Mi enhorabuena por el canal, eres el mejor.
Yo hubiese reventado al segundo plato. Muy buen vídeo Sezar.
Muy Bueno el Video, prometo ir en mi próxima visita a Madrid, Saludos desde Pontevedra España
Da gusto ver tus videos, como cuidas el audio, y la sinceridad que le aportas y el gusto por la comida. La tortilla nunca falla, cada uno tiene un gusto, el mio cuajada y da igual con o sin cebolla, y las croquetas mientras esten buenas me da igual lo de liquidas.
Hombreee! Casa Alberto! Todo un clásico
Sezar, lo de horas de gimnasio...¡no se yo eh! jejeje
Con todos mis respetos , atontao ,esos callos son de lata😂😂😂😂😂😂
Siete euros por un pincho de pollo es un robo, ya sea en Madrid o en el restaurante del tío de la sal, aunque los 14€ por las cuatro cucharadas de callos, no se queda corto. De todas formas, buen vídeo como siempre Sezar!
Coño, pues los 4 euros por un pincho de tortilla tampoco está nada mal.
En cualquier otro bar te comes mejor tortilla o ensaladilla. Hay que reconocer que no tenían buena pinta. Por otro lado, coincido que 14€ por los callos....
Este tipo de sitios emblemáticos de Madrid han perdido muchísimo.
No sé si será una moda o una tendencia que he visto en varios sitios de Madrid, la tortilla con salsa de callos. 😋😋😋😋
Pues decir....todo ricooo,la tortilla yo mnos cuajada,pero vamos, da gusto verte
Tortilla seca, pincho moruno calcinado, bocatin con 4 calamares contados... y a que precios, sitio para no ir
No te pongas así tronco...
Tiene toda la razon,no voy ni invitado
El rabo de toro lo único
La verdad es que esos platos eran lamentables, y los precios imposibles
Y como se hincha a pan, luego dice. que son platos contundentes
Los caracoles a precio de marisco
Sesar siempre buscas lugares fabulosos me encantan y cocinan riquisimo me alegra mucho Las Manila de cerdo me encantan
Viajo en julio a Madrid, desde Santiago de Chile 🇨🇱🍷, saludos César!!
Entre otras diferencias entre individuos que son influemierders (como ir a un sitio que te pagan que sea una mierda y decir que bien) y este crack... de los pocos que tienen UA-cam y se acaban los platos y si no lo reconocen.
Pocos seguidores tienes para lo que mereces ❤
El de las bravas y el de las tartas una vergüenza
Muchísimas gracias por valorarlo! Un abrazo
@@SezarBlue si se pide, se come aunque sea sólo por respeto a los trabajadores. Otra cosa es que alguna escasa vez se te vaya de la mano como reconoces
Genial,me encantan tus videos.te recomiendo visitar el ronquillolo en loeches,que estas cerca
Buen video sezar!! Con las frases me sales en Twitter fijo pero está muy bueno un buen rabo de toro.. saludos desde Asturias
Muy buen vídeo Sezar. Grande como siempre!! 💪💪💪
Todo se ve apetitoso y lo has degustado con placer buenas noches Sezar cuidate 😘
Yo a veces a la tortilla de patatas le echo queso tranchete,y sinceramente esta que te cagas en las bragas,buen video,como siempre compañero de la comida un abrazo
Qué panzada!!!!! Muy buen video!!!! Gracias!!!!
Este hombre me saca el hambre😋 me flipa ver que come mucho dijeran ustedes los españoles
Madre mía que bueno todo tu si que sabessss👏👏👏👏👏👏
Sin duda, sitio para ir mañana no sé, pero no me voy esta semana de Madrid sin ir a probarlo, aunque a lo mejor, como dice Pilopi, me quedo a vivir dentro del puchero de callos. Gran sitio, y ya se sabe que los callos, los caracoles y el conejo, solo hay que comerlos en sitios de confianza...
Que rico de ve todo JEFE!!!!!!!!!!! Bravísimo pox tu vídeo.
Claro q si más videos así
Muy sencillo y gran menú!!! Siempre exelente!!!
Esas uñas de "duelo" ¡¡¡¡¡¡¡¡¡ un poco de cuidado no va mal .
Que lugares tan emblemáticos, que padre video, habrá que visitarlos todos.
Ese estilo de ensaladilla le dicen ensalada rusa en Brasil 🇧🇷 Ecuador Colombia.. pero sin atún … en 🇻🇪Venezuela le dicen ensalada de gallina ya que en lugar de atún usan 🍗…. El pincho moruno ..se le conoce como kafta 😅en los lugares árabes que he comido.. de lo que has probado me quedo con mis callos madrileños ❤los adoro cuando están ultra cremosos mega suaves, el rabo encendido también me encanta 🥰 👌 buen video como 100pre ❤ y es verdad mucha sal es terrible 😞 uno la pasa mal … sobre todo para hipertensos 😢
Si quieres probar el mejor rabo encendido, dame tu teléfono.
la comida una delicia tipica pero sin duda alguna lok mas me gusta el lugar mencanta un lugar tipico delos de antes ay k mimarlo mencantaria estar ay
Eres un Mandaloriano de la Gastronomia sezar.un saludo😋🙂
Estoy ansioso por una segunda parte probando platos típicos castizos y madrileños como la paella, los calçots, el cachopo o el gofio.
Jajaja
jejejejeje, estuve a punto de comentar algo parecido jejeje
Y yo pensaba que el rabo de toro es más bien típico de Andalucía, especialmente de la zona oeste andaluza (Cádiz, Sevilla, oeste de Málaga y Huelva)
@@negrobello3011, es originario de Cordoba.
Muchísimas felicidades 🎉
3.50 me cobraron por un cafe bombón hace 10 años... ahí lo dejo... decían que es que llevaba leche condensada como todos sabemos pariente del caviar.... toma casa Alberto!!!!! Jaaaaaa!