Boa tarde, venho deixar o meu comentário e dizer que foi sem duvida a melhor bola de carne que ja comi, massa muito saborosa, fofinha msm eu esquecendo de por a quantidade de ovos certa, pq fiz receita a dobrar e esqueci me que tinha que por 10 ovos e so usei 5 ovos mas msm assim deu super certo e ficou boa muito fofa, hoje ja estou a fazer a segunda bola de carne pq ontem fiz e ja acabou por ser tão saborosa, obrigada de coração pela partilha a sua receita é simplesmente maravilhosa. Bjinhos ja ganhou mas uma inscrita no seu canal.
Olá Fátima, very good to know that. I hope your US friends will try and make this recipe and will enjoy too. Quando experimentar a bôla de sardinhas dê-nos também a sua opinião sobre a receita. Fica muito bom mas tem que ser feita com sardinhas frescas, mas a melhor altura para arranjar sardinhas boas (gordinhas para largarem molho) é entre Junho e Agosto, em Portugal. No verão colocarei aqui a receita. Como já expliquei é muito fácil também.
Olá Ale, supondo que com "fermento normal" se esteja a referir ao fermento biológico em barra e nesse caso são cerca de 20g. Não dá para fazer com fermento químico.
Hi Costa a minha surpresa quando vi o video da bola de enchidos. Que coisa maravilhosa para fazer esta semana. Thank you so mutch. Se eu fizer de sardinhas teem que ser frescas ou enlatadas? Mais uma vez tks,tks,tks. .
Hi Fátima, recomendo usar sardinhas frescas. Retiram-se as escamas (mas não se retira a pele). Abrem-se e retira-se as espinhas. Depois coloca-se sal e deixam-se de um dia para o outro. Colocam.se cruas dentro da bôla e ao cozer o pão largam o sabor dentro da bôla. Espero ter ajudado. Thank you.
Ola, parece espetacular, parabéns. Vou tentar fazer, só umas perguntas, posso usar fermento fresco, e qual seria a quantidade? E se posso fazer meia receita, dividindo a meio a quantidade dos ingredientes. E se essa massa fica macia, pois tem umas bolas que não gosto, pois tem a massa meio dura e seca. Obrigada, e mais uma vez parabéns.
Olá Alessandra Ferreira, se verificar a massa, na imagem em corte, é bastante arejada e por isso fofa. O azeite deixa também a massa muito macia. O fermento fresco deve ser usado no dobro da quantidade do fermento seco pelo que eu recomendo cerca de 25 gramas. Sim, pode fazer meia receita - desde que mantenha a proporção dos ingredientes dá sempre certo. Desde já os meus votos de boas bôlas bolas de carne. Recomendo que subscreva o canal para não perder a publicação da minha bôla de sardinha em breve.
Olá Maria Barroso, pode usar uma forma com cerca de 35cm por 20cm, mas pode usar outros tamanhos, inclusive um tabuleiro do forno do fogão pois pode usar a área de tabuleiro que entender/preferir. Obrigado.
Na verdade parece tão fofa que vou ter mesmo que experimentar deve ser muito bom
Boa tarde, venho deixar o meu comentário e dizer que foi sem duvida a melhor bola de carne que ja comi, massa muito saborosa, fofinha msm eu esquecendo de por a quantidade de ovos certa, pq fiz receita a dobrar e esqueci me que tinha que por 10 ovos e so usei 5 ovos mas msm assim deu super certo e ficou boa muito fofa, hoje ja estou a fazer a segunda bola de carne pq ontem fiz e ja acabou por ser tão saborosa, obrigada de coração pela partilha a sua receita é simplesmente maravilhosa. Bjinhos ja ganhou mas uma inscrita no seu canal.
Obrigado Ana Santos. Hoje encheu meu coração. Muito obrigado.
Hi Costa, fiz a bola de enchidos e foi um sucesso. A proxima vai ser a de sardinhas. Very, very, very good. Tks,tks,tks.
Olá Fátima, very good to know that. I hope your US friends will try and make this recipe and will enjoy too. Quando experimentar a bôla de sardinhas dê-nos também a sua opinião sobre a receita. Fica muito bom mas tem que ser feita com sardinhas frescas, mas a melhor altura para arranjar sardinhas boas (gordinhas para largarem molho) é entre Junho e Agosto, em Portugal. No verão colocarei aqui a receita. Como já expliquei é muito fácil também.
Fi ou um espetaculo e com uma cor maravilhosa parabens 👏👏👏👏👏👏👏🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝👍🙌
Muito obrigado Anabela.
Olá! Posso substituir o fermento biológico seco pelo fermento normal? Se sim, Qual quantidade devo usar? Obrigada.
Olá Ale, supondo que com "fermento normal" se esteja a referir ao fermento biológico em barra e nesse caso são cerca de 20g. Não dá para fazer com fermento químico.
Hi Costa a minha surpresa quando vi o video da bola de enchidos. Que coisa maravilhosa para fazer esta semana. Thank you so mutch. Se eu fizer de sardinhas teem que ser frescas ou enlatadas? Mais uma vez tks,tks,tks.
.
Hi Fátima, recomendo usar sardinhas frescas. Retiram-se as escamas (mas não se retira a pele). Abrem-se e retira-se as espinhas. Depois coloca-se sal e deixam-se de um dia para o outro. Colocam.se cruas dentro da bôla e ao cozer o pão largam o sabor dentro da bôla. Espero ter ajudado. Thank you.
Vou fazer e provar
Olá Florinda, isso mesmo. Depois conte-nos se gostou da receita.
Ola, parece espetacular, parabéns. Vou tentar fazer, só umas perguntas, posso usar fermento fresco, e qual seria a quantidade? E se posso fazer meia receita, dividindo a meio a quantidade dos ingredientes. E se essa massa fica macia, pois tem umas bolas que não gosto, pois tem a massa meio dura e seca. Obrigada, e mais uma vez parabéns.
Olá Alessandra Ferreira, se verificar a massa, na imagem em corte, é bastante arejada e por isso fofa. O azeite deixa também a massa muito macia. O fermento fresco deve ser usado no dobro da quantidade do fermento seco pelo que eu recomendo cerca de 25 gramas. Sim, pode fazer meia receita - desde que mantenha a proporção dos ingredientes dá sempre certo. Desde já os meus votos de boas bôlas bolas de carne. Recomendo que subscreva o canal para não perder a publicação da minha bôla de sardinha em breve.
Bom dia, parabéns pela receita que me parece excelente! Pode por favor indicar-me qual é a dimensão da forma ideal para esta quantidade? Obrigada!
Olá Maria Barroso, pode usar uma forma com cerca de 35cm por 20cm, mas pode usar outros tamanhos, inclusive um tabuleiro do forno do fogão pois pode usar a área de tabuleiro que entender/preferir. Obrigado.
Muito obrigada, entretanto já experimentei e ficou realmente muito boa, mas demorou menos de 45 minutos a cozer.
Olá boa tarde! Será que me pode dizer por favor que tipo de farinha é para usar!? 55 ou 65? Obrigada
Olá Tânia Silva, eu prefiro tipo 55 pois os grãos da farinha são mais finos e a textura final é mais macia mas também fica bom com o tipo 65.
O Costa muito obrigada 😊
Tenho sempre um dilema com que farinha hei-de trabalhar!
ola, essa massa fica muito seca ?
Olá Gabriel, essa massa fica fofa sem secar, ou pelo menos não costuma dar tempo de secar ;-) Abraço.
Nem todos tem balança em casa. Colocar os ingredientes em gramas é difícil