Đừng luộc cùi bưởi trước, đừng bóp muối, nấu CHÈ BƯỞI theo cách này rất giòn ngon và nhàn tênh !
Вставка
- Опубліковано 3 гру 2022
- Mình mới update lại video có tiếng nói ở đây nhé. Bạn nào không muốn đọc phụ đề thì có thể xem video này.
• [ update video có tiến...
Chào các bạn, hôm nay An vào bếp nấu chè bưởi, An chia sẻ với các bạn cách nấu chè của An nha, đơn giản, nhanh gọn lẹ nhưng rất giòn và ngon
Nguyên liệu
220gr đậu xanh
230gr cùi bưởi đã sơ chế xong (vỏ của 1,5trái)
Bột áo
300gr tinh bột năng/bột năng
180gr đường nâu ( ăn ít ngọt hơn thì dùng 150gr )
300ml nước
100gr tinh bột năng/bột năng
2 lít nước
420gr đường nâu
1/2mcf muối
Bột áo còn dư + 100ml nước
Nước cốt dừa
1lon 400ml nước cốt dừa
200ml nước
20gr đường
1gr muối
20gr tinh bột năng/bột năng
lá dứa
- Bưởi gọt bỏ vỏ ngoài, cắt nhỏ
- Ngâm cùi bưởi với nước sôi 2 lần, mỗi lần ngâm 30 phút
- Rửa cùi bưởi vài lần với nước lạnh, vừa rửa vừa bóp cho cùi bưởi ra hết nước, đến khi thấy nước trong. An cũng rửa 2 lần.
---------------------------------------------------------------------------
Chúc các bạn thành công !
Có bất kỳ thắc mắc gì hoặc có câu hỏi cứ để lại lời nhắn dưới phần bình luận video hoặc nhắn qua FB cho An nha.
Kết nối và theo dõi An qua FB cá nhân : bit.ly/3URFEMa
Tham gia và giao lưu với An qua group An Cooking : bit.ly/4bgW2LR
Các bạn để lại cho An 1 like, đăng ký kênh, chia sẻ với bạn bè và người thân để kênh của An phát triển hơn và giúp An có thêm động lực làm thêm nhiều video nhé !
if you liked this video and want to see more easy recipes, please do SUBSCRIBE ! Its FREE !
© Bản quyền video thuộc về An Cooking
© Copyright by An Cooking ☞ Do not Reup
Thank you !
#ancooking #chebuoi
Hi Minh da Thu lam theo cách của bạn đã thành công mình rất vui vi đây là công thức tuyệt vời từ trước đến nay minh đã thu nhiều lần mà kg đat vi bóp muối mà vẫn đăng lắm cách này kg đừng muoi mà thành công trên sự mong đợi thanks chúc em cùng gd luôn vui khỏe và hạnh phúc.
Hi Minh da Thu lam theo cách của bạn đã thành công mình rất vui vi đây là công thức tuyệt vời từ trước đến nay minh đã thu nhiều lần mà kg đat vi bóp muối mà vẫn đăng lắm cách này kg đừng muoi mà thành công trên sự mong đợi thanks chúc em cùng gd luôn vui khỏe và hạnh phúc.
❤❤❤❤❤❤❤🎉
Wow . Món chè bưởi Tuyệt vời ngon hấp dẫn quá, cách làm chi tiết rất hay Cảm ơn bạn chia sẻ chúc bạn ngày vui khỏe hạnh phúc
Mình đã làm thử đúng là nhàn hơn cách bóp muối nhiều mà cùi lại siêu giòn nhé đây là lần nấu thành công nhất từ trước tới nay cảm ơn video nhiều ạ
M thì thường pha nc muối mặn chút ngâm cùi qua đêm, hôm sau rửa mấy lần là bưởi cũng hết đắng
Nhin rất ngon , đơn giản , cảm ơn bạn
Hôm nay e làm theo cách này cùi bưởi ngon giòn k đắng tý nào luôn , nhanh gọn lẹ tuyệt vời 👍. Cảm ơn c đã chia sẻ
Cảm ơn video của bạn thật nhiều. 💙 Tôi vừa làm xong chè bưởi theo công thức bạn hướng dẫn, thành công trên sự mong đợi. 😋😊
Ui may quá em đang làm chè bưởi mà thấy được vd của chị,nhanh gọn ,cảm ơn chị nhiều
Tuyệt vời quá ❤
Hấp dẫn quá đi
Rất đẹp và hấp dẫn
wow,chè bưởi đẹp và ngon quá bạn ơi.cảm ơn bạn chia sẽ công thức nhé.
chúc bạn ngon miệng.
🌺🌺🌺 ngon lắm. Cám ơn bạn
Nhìn nồi chè bưởi ngon và hấp dẫn quá.
Cảm ơn bạn rất nhiều. Mình sẽ thực hành luôn
Đã làm theo và thành công,cùi bưởi giòn
Cách này là chuẩn nhất nè , cảm ơn bạn đã cs .❤❤❤
Cảm ơn bạn đã chia sẻ, mình nấu theo cách của bạn rất ngon và dễ làm, cùi bưởi giòn ngon, ko đắng tí nào
Mình đã làm theo và cùi bưởi hết đắng nhé. Cảm ơn bạn đã chia sẻ ạ😊
Hôm nào mình sẽ thử theo cách này
Ban chia se nem chay vo buoi ! Xin cam on!
Mình đã làm được cách này thực sự hiệu quả vừa nhanh vừa tiện
Hấp dẫn
Cam on ban , nau che cach nay that tuyet voi ... minh da nau roi cui buoi don , che an ngon that .
E cảm ơn ad ạ..e làm lần đầu theo hướng dẫn và cũng khá là oki
Rất cảm ơn em cách làm cùi bưởi này. Ngon giòn hơn mong đợi
Hướng dẫn kỹ, dễ làm theo cảm ơn bạn, mình sẽ nấu cho cả nhà mình cùng ăn.
Mình đã làm theo cách của bạn cs , chè bưởi rất ngon , dai dòn .
Mình mới làm xong rheo cách của bạn đúng là làm rất nhanh và cùi bưởi rất giòn ko như cách bóp với muối.cảm ơn bạn đã lên vedeo hay
Hấp dẫn quá 🥰
Cảm ơn bạn rất nhiều! Mình đã thử và rất giòn ngon! Và nhanh gọn nữa
So delicious. Thanks for sharing the method.
Ngon quá
Nấu ăn đi.
Minh da lam va rat ngon cam in ban
Nhìn hấp dẫn quá! Cám ơn bạn! Mình sẽ thử nấu theo cách của bạn!
HẤp dẫn đơn giản
Chi xác nhận làm như em chỉ cùi bưởi ko hề đắng..cám ơn em nhiều
cảm ơn chị đã hướng dẫn ạ, em làm theo chị mà cùi bưởi không bị đắng tí nào luôn ấy.
thanks
Cach hay
Xem nhiều video mà m thấy ưng video của bạn quá. Thành phẩm nhìn ngon lắm. M sẽ thực hành theo cách này cho lần nấu đầu tiên. Cảm ơn bạn nha!
Chúc bạn thành công ngay lần đầu tiên luôn nha. 🥰
Thực sự mình vừa nấu xong thành công ngoài sức tưởng tượng. Khi chưa đủ phút để chín mình đã thử vì hồi hộp quá. Trời ơi sao cái cùi bưởi nó dòn sần sật luôn á. Thật may mắn khi m gặp chiếc video của bạn á. Lần nữa cảm ơn b nha!
Cho tôi share lại để khi nấu có quên còn xem lại
@@sharedaccount8330 An có update video có tiếng, nếu bạn không thích đọc phụ đề có thể mở video có tiếng nghe cho dễ nha.
Cảm ơn chị vô cùng❤ Em làm theo và thành công, 10 điểm luôn ạ! Cả nhà khen tấm tắc 😊 Không chê vào đâu được ạ! Độ ngọt vừa và cùi bưởi thì giòn và dai vừa phải! Ui ngon ơi là ngooon!!!
Em cũng rất thích cách chị làm clip, em thích dùng nhạc nền như này hơn là nói, nghe thư giãn hơn ạ ❤
Chúc chị và gia đình một ngày tốt lành ạ!
Ha ha, mấy video sau chị lồng tiếng mất rồi. Chị cũng thích để nhạc nền, nhưng rất nhiều cô thích nghe nói hơn vì mấy cô nói đọc chữ mệt, nghe nói sẽ dễ dàng theo dõi hơn, hy vọng em vẫn tiếp tục ủng hộ chị heng. Cảm ơn em. 😘
Dạ 😊❤
@@ancooking. Chè bưởi ăn lạ miệng chớ, coi như ăn xác vỏ bưởi chớ không bổ dưỡng gì cả , đậu xanh là chính ăn ngon và mát .
❤❤❤
Ok
Xác nhận là hết đắng mà nhàn tênh nha quý vị
❤❤
Chỉ cần ngâm nước nóng thôi ạ.có thêm muối vào ngâm cùng ko chi
Chỉ nước sôi thôi nha bạn ơi. Không cho muối.
Nhìn ngon quá ! Mình sẽ nấu thử theo cách này, Cho hỏi nếu mình làm nhiều muốn để dành trữ trong tủ đông thì ở giai đoạn chưa áo bột hay đã áo bột , cám ơn em đã chia sẻ 😍
Nếu làm nhiều để dành thì lúc áo bột xong mới cất vào tủ đá nha chị ơi, nếu không muốn tốn nhiều chỗ thì khử đắng xong vắt kiệt nước trải ra khay phơi thật khô rồi khi nào muốn nấu thì bỏ vào nước ngâm cho cùi bưởi nở ra rồi áo bột nấu bình thường cũng được. Mình làm cả hai cách để để dành nè bạn ơi. Chúc bạn thành công nha !
@@ancooking cám ơn em đã hồi âm chị nha
Cám ơn bạn đã chia sẻ công thức mình đã làm theo cùi bưởi rất ngon mà ko bị đắng .
Bạn có thể làm video có tiếng nói và dạy tỉ mỉ hơn chút nữa đc ko.vì mình thấy trong bl nhiều người phải hỏi quá.đây là mh góp ý với cũng muốn làm theo . cảm ơn b
Hiện tại mình vừa trông con nhỏ vừa làm video chia sẻ cho có động lực vào bếp, mấy bé chơi loanh quanh bên cạnh mình nên còn nhiều thiếu sót và chưa thể thu tiếng được bạn ơi. Bạn thông cảm đọc phụ đề heng. Bạn chưa rõ chỗ nào thì để lại câu hỏi mình sẽ trả lời bạn sớm nhất có thể. Cảm ơn bạn đã ghé xem video của An.
oh hay v mà ko có tiếng tiếc quá mình mỏi căng mắt vì đọc cảm ơn b đã chia sẽ ạ
@baothienle2197 bạn xem video này có tiếng nè. Mình mới update lại đó. ua-cam.com/video/_F_BlmPF41Y/v-deo.html
Bác ơi bác cho em hỏi có cách nào bảo quản qua đêm mai vẫn ngon k. Để qua đêm hay bị bỏ ạ. Em cảm ơn!
Mình để qua đêm vẫn ngon bình thường bạn ơi. Để thật nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh nha. Còn nếu để lâu thì có thể cất vào tủ đông đá,, khi nào ăn lấy ra quay lại trong lò vi sóng vẫn giòn ngon như thường. Nấu xong chia ra hộp ra chén luôn, bạn đừng quậy tùm lum chè sẽ bị chảy nước heng.
Và b cho mh hỏi chẳng may mh dư nc cốt dừa thì bảo quản ngăn đá có ok b.và để ngăn đá đc bao lâu.cảm ơn b nha
Ncd bảo quản ngăn đá được nha, khi ăn rã đông rồi hâm ấm lại nhưng chỉ ncd lon thôi, ncd tự vắt thường bị tách nước. Bảo quản ngăn đá lý thuyết là 6 tháng nhưng mình thấy khoảng 3 tháng trở lại sẽ tốt hơn.
Mình làm theo rồi, ngon lắm A ơi, mình cũng nấu kỹ bột năng lúc pha vào nước đường, nấu xong ăn ngon lắm, nhưng để tủ lạnh qua hôm sau nó bị loãng ra, A có biết vì sao ko ha? Mình cảm ơn nhé🥰
Như vậy gọi là bị vữa hoặc chảy nước. Khi nấu bạn quậy nhẹ theo 1 chiều, nếu chè còn ấm bạn đậy nắp cất thì chè sẽ bị hầm hơi và chảy nước. Nếu bạn để nguyên trong nồi bự cất, bạn múc sau đó cũng có hiện tượng bị vữa. Nấu đủ bột và nấu cho bột chín kỹ. Nói chung không riêng gì chè bưởi mà tất cả các loại chè có bột năng như chè nếp, chè bắp..... nếu không cẩn thận cũng sẽ bị y chang vậy nha. Tốt nhất mình nấu vừa đủ ăn, nấu xong múc liền ra các chén nhỏ, để thật nguội mới cất, ngoài ra bạn có thể chia ra các túi nhỏ cất vào tủ đá, khi ăn thì hâm lại bằng lò vi sóng chè vẫn ngon như mới và tránh được tình trạng vữa nha.
@@ancooking M cảm ơn nhiều nhé, để mình thử lại xem sao🥰
Mình dùng đườg nâu nấu trà sữa à c
Bạn có đường thốt nốt càng ngon nha.
Mình học thôi
An cho cô hỏi: luộc cùi bưởi 10 phút là tính từ lúc bắt đầu cho cùi bưởi vào hay từ khi cùi bưởi chín nổi lên? Cảm ơn An.
Nước sôi thì cô cho cùi bưởi vào. Từ lúc cho vào đến lúc chín khoảng 10 phút thôi, lúc đó cùi bưởi đã nổi hết lên mặt và trong veo rồi, tiếp tục cho bột năng vào quậy đều nhẹ nhàng theo 1 chiều, nấu thêm 5 phút nữa là cho đậu xanh vô luôn. Nấu lâu cùi bưởi sẽ bị mềm và không còn giòn ngon nữa đó cô. Đã rất nhiều bạn làm thành công theo cách này của An và đều nhận xét chè ngon hơn cách làm thông thường. An hy vọng cô cũng nấu thành công món chè này nhé !
@@ancooking Cô cảm ơn An nhiều nhé!
@@ancooking Cô cảm ơn An đã hướng dẫn rất chi tiết. Chúc kênh cháu ngày càng phát triển.
@@trangtranthithu6798 Cháu cảm ơn cô nhiều 😘
1:16 camon
Cùi bưởi làm theo cách này siêu ngon, nhưng e thắc mắc phần nước cốt dừa, e làm cứ bị đặc đặc k ngon với thơm như ở quán, c chỉ rõ lại phần nước cốt dừa được k ạ
Em có thể dừng video lại ngay khúc nước cốt dừa để ghi công thức ra hoặc chụp màn hình lại, hay em nhấn vô chữ xem thêm bên dưới video để lấy công thức chi tiết nha. Chị đã ghi rõ phía dưới và trong video. Em dùng nước cốt dừa lon sẽ thơm hơn nước cốt dừa mình tự vắt từ dừa khô. Nấu cùng lá dứa, nước dừa cũng sẽ thơm, nếu em muốn lỏng hơn một chút thì thêm khoảng 50gr đến 70gr nước nữa là được. Em cũng có thể điều chỉnh lượng đường lên đến 50gr nếu em thích ngọt hơn ha. Đừng nấu lửa lớn, chỉ để lửa trung bình nhỏ thôi. Chúc em thành công.
C ơi tầm này đc mấy ng ăn ạ, em định nấu tiệc 😅
U là trời. Em nấu thử rồi chia ra đi em. Chị không chia thử nên không biết được chính xác. Hihi
Thay nước cốt dừa bằng bột béo được không ạ
Bạn không ăn được nước cốt dừa hay sao bạn? Thay thì cũng được bạn ơi. Nhưng thường thì nấu nước cốt dừa cho một ít bột béo vô sẽ ngon hơn là chỉ dùng bột béo. Bột béo cũng sẽ có mùi thơm nồng hơn nước cốt dừa. Tùy khẩu vị của bạn nha .
@@ancooking vâng ạ e cảm ơn ạ
Nước ấm cho vào cũi bao nhiêu dộ vậy b
Nước nấu sôi (100⁰) rồi đổ vào ngâm 30 - 45' phút đến khi nước còn ấm ấm thì vắt ráo rồi lại nấu nước sôi ngâm thêm 1 lần nữa, ngâm 2 lần nha bạn.
Chị ời cho em hỏi chút ạ em sơ chế cùi bưởi hết đắng rồi vắt hết nước em để vào tủ đông cất để đung dần có được ko ạ mong chị chỉ giúp em với ạ em cảm ơn chị nhiều ạ
Nếu em muốn để tủ đông thì em áo bột xong mình mới cấp đông nha. Khi nào ăn thì mang ra nấu thôi. Còn nếu không thì sơ chế cùi bưởi xong vắt hết nước rồi phơi khô, khi nào ăn em bỏ vào nước ngâm cho cùi bưởi mềm và nở ra rồi lại vắt hết nước áo bột, nấu như bình thường nha. Chúc em thành công.
@@ancooking em cảm ơn chị nhé
Tôi nấu cũng không bóp muối
Ko biết sao e áo bột vs cùi bưởi nhìn ngon lành r tới lúc luộc sôi vớt lên bột năng nó nhão ra ko dính lên hết cùi bưởi
Lúc áo bột em có vắt kỷ cho cùi bưởi thật khô không? Nếu trong cùi bưởi vẫn còn nước thì khi áo cùi bưởi sẽ không hút được hết bột năng, bột áo cũng nên đúng liều lượng, lượng nước nấu đủ, đừng nhiều quá, khi luộc nhớ canh thời gian như An, luộc lâu cùi bưởi sẽ bị mềm và bột cũng sẽ bị nhão nha. Em thử nhớ lại suốt quá trình làm bị vướng khúc nào nhé ! Có gì nhắn lại chị biết với ha.
E bị fail cái chỗ ngâm bột vs đường và nước, làm sao để nó thành viên như clip dc vậy cô
Bột đường và nước em hòa cho tan hết, cùi bưởi phải vắt thật khô khi cho vô nước bột đường đảo đều từ dưới lên thì cùi bưởi sẽ hút nước bột đường vô và nở thành viên căng ra như clip. Em coi từ từ lại nha. Không hiểu chỗ nào nữa em cứ để lại câu hỏi dưới đây heng. Chúc em thành công !
@@ancooking e vắt chưa khô mà lỡ cho vô rồi giờ xử lý sao chị. Hihi. E cám ơn c nhiều. E vẫn chưa biết phải làm sao
@@hongngocdang2267 vắt chưa khô mà cho vô áo bột rồi thì trong cùi bưởi sẽ còn nước và không hút được hết hỗn hợp bột, khi nấu lên cùi bưởi sẽ ít giòn hoặc không giòn luôn nè em .
@@hongngocdang2267 nếu cùi bưởi còn nhiều nước thì em có thể vắt lại thật khô rồi pha hỗn hợp bột khác để áo lại ha, hoặc pha thêm bột và đường vào hỗn hợp vừa làm, tuy nhiên chị không biết chính xác lượng nước trong cùi bưởi là bao nhiêu nên không thể nói em cho thêm bao nhiêu bột và đường, em áng chừng đi. Coi như rút kinh nghiệm cho lần sau ha.
@@ancooking dạ. E cám ơn c nhiều
Bạn ơi,mình k cần luộc bưởi trước rồi ngâm vào nước đá lạnh hả bạn
Không nha bạn. Bạn làm thử như cách này đi. Ngon hơn nhiều á. Nhớ canh thời gian nấu nhé. Đừng nấu lâu cùi bưởi sẽ bị mềm đó.
Cám ơn bạn đã chia sẻ, mình hay làm bằng cách bóp muối và luộc cùi trước,mình sẽ thử cách của bạn 😊
Sao không nói vậy? Bộ không phải người Việt Nam sao?
Mình có update video có lồng tiếng, bạn bấm vào phía dưới, khung mô tả video để xem link nha. Mình vừa chăm con nhỏ vừa làm video nên không thu tiếng được. Bạn thông cảm và ủng hộ mình heng. Cảm ơn bạn.