Muchas gracias maestro por sus conocimientos. Tengo una consulta y espero que me puedan ayudar, estoy haciendo una producción de 18lts y quiero carbonatar con CO2 pero tengo un barril de 30lts, es una Blonde Ale. Necesitare comprar un barril de 20lts ???, y si se puede en el barril de 30lts cuanto bares necesita y por cuanto tiempo deberia agitar el barril??? Gracias
Buenisimo. Supongo es lo mismo carbonatar por arriba sacando la bolita y dejando el antiretorno en la entrada de costado pero no se si lo recomendas. Saludos!
Hola leo muy buenos videos , una pregunta disculpa la molestía, para chopera con serpentina a hiel , un barril de 50litros a cuantos barres se carbonata y en cuántos minutos ? gracias
Hola. Excelente video! Muy útil realmente. Consulta... Para barriles de 30 y de 50 es igual el tiempo y las presiones? Muchas gracias. Saludos desde Santa Fe.
Hola genio! Che consulta...yo tengo un barril de los otros los que son de 20L pero que tienen una válvula de entrada y otra de salida y que las manijas son unos hierros en U, el sistema seria igual para carbonatar, porque me sale una banda de espuma como lo hago yo. Gracias!!
hola como estas, bueno vimos todo tu progreso con mi viejo.felicitaciones.Te queria consultar tengo un inconveniente con el conector g parece ser que pierde puede ser que sea por el orring? y otra consutal gasificas a penas trasvasas al barril?
Muy buen video mi pregunta es la siguiente tengo un barril de 50 ltr pero tengo 20 ltr de cerveza para almacenar le pasaría algo si la almaceno dentro del barril. Por el espacio que queda dentro del barril es es mi preguta gracias.
Hola¡¡ leo te comento carbonate mi primer birra tal cual lo haces vos,la deje unas 12 hs más en frío y luego envase con cantar presión (1 bar maso)una ves envasada las coloque en frío un día después abro una y cero gas que puede ser??
leo un saludo de uruguay,, siempre me instruyo con tus videos,, quiero hacerte una consulta,, me regalaron un barril de 50 lts en aluminio,,, me podrias orientar primero como es el llenado o como se llena,,,, cual es el metodo para el llenado,, luego de ya fermentada y madurada la cerveza? gracias amigo,, espero respuesta
Que grande Leo! Siempre que busco cómo hacer algo me leo 20 páginas web, 30 foros, y termino haciendo lo que dice @Leo Salgado. Siempre con la posta. Una masa!
Hola, cómo estás ? Acabo de carbonatar a 1 bar a una temperatura entre 2 y 4 grados. Lo que hice yo fue darle a un bar y cerrar llave. La abría y cerraba hasta que ya no absorbió más. Eso quiere decir qué ya está ? De igual manera la dejé en frío y le inyecté un bar y cerré otra vez: Si llega a bajar es porque todavía le falta ? Saludos
una consulta, al momento de medir la presión al otro día para ver cuanto absorbió el barril, el manómetro no me marca nada :C que podre estar haciendo mal? (esta sin el antiretorno y ni así)
Hola leo, te consulto para carbonatar un barril de 50 ltrs seria lo mismo no 3 bares de presion por 3:15 min? y otra consuta, veo que le mandas 3 bares por 3min y luego aflojas el manometro con esa sola adiccion de 3 min con 3 bares manometro empujando co2 estaria carbonatada? cuanto de reposo en frio para que se estabilice ? gracias leo.
Hola leo! Mí idea esa gasificar para envasar en botella y ganar tiempo en base a la gasificacion natural. La carbonate y sale con mucha espuma, así apriete poco el gatillo de la beergun sale mucha espuma. Cargué 3 botellas de 1 litro y por cada una habré perdido medio litro en espuma. Una de las embotelladas la probé a la noche y estaba finamente gasificada. Las botellas estaban frías. Hay que esperar a que tome temperatura ambiente o que pasen unos días? En el momento que embotellé me serví en un vaso y si estaba más gasificada. Quedó muy carbonatada? Gracias anticipadas Luis
Hola te consulto. Yo tengo barriles de quilmes y los uso con una contrapresion para llebnar botellas, pero sale con mucha espuma. Los barriles sirven para eso o es preferible un corni? O sera q la cerveza esta demasiado carbonatada pero me fije en la tabla segun los estilos y me marca q esta bien
Hola leo compre barriles nuevo de 50lts y llegaron presurizados, llevan algún lavado antes de ponerle la cerveza por primera vez? Cuanto lleva de dióxido de carbono para carbonatar un barril?
Buenas compre uno asi pero de 15litros, nuevo, tengo dos preguntas, primero hace falta limpiarlo antes del primer llenado, o solamente sanitizandolo con alcohol al 70 andaria bien? y otra cosa, se me pasara de gas si hago el mismo proceso de los 3bares agitando durante 3,15minutos. saludos
Hola Leo, muy bueno el vídeo. Igualmente yo ayer le metí gas a un Cornelius con la mitad de cerveza y no lo pude pinchar a lo último porque estaba lleno de espuma y quise servir y fué imposible. Cómo tengo que hacer? dejarlo al gas y después pincharlo?
Hola Leo, que tal, una pregunta. Para un barril de 30 lts utilizo el mismo metodo? y que cantidad de minutos? Otra pregunta, en el de 20 lts vos lo moves 3:15 minutos, eso es hasta que llegue a 0,8 bar ? que pasa si lo sigo moviendo hasta que se disuelva esos 3 bar y el manometro me llegue a 0 bar ?
Hola leo buenos dias, te queria comentar que estoy empezando a carbonatar, ayer embotelle una golden ale y no tenia gas, tenes idea de por que pydo pasar esto? Gracias y saludos.
hola leo estamos empezando a embarrilar en barriles de 20 y 30 litros conector g y al embarrilar la cerveza esta a 17 o 20 grados no tengo como enfriarla esta bien a 2 bares por un tiempo de 4 minutos espero resuestas gracias
Hola Leo, si quiero gasificar un barril y utilizarlo ese mismo día, cómo puedo hacer? Se que muchos lo hacen... Estaba pensando, después de ver tu video, en usar 2 Bar y 2,5 minutos para un slim de 20 litros. Que me recomendas? GRACIAS!!!
muy buena explicación '.. para tirar en canilla de bar como hacer para q no salga como chorro de espuma fuerte y que la cerveza salga bien ,despasito y sin tanta espuma descontrolada?? sería un buen video pensalo ...
Hola leo. Una pregunta. Que desventajas consideras que hay en comprar barriles inox usados? Pregunto porque cada tanto hay cervecerias que récambian sus barriles y venden los viejos a menor precio? Saludos desde tierra del fuego.
Hola Leo, muy buenos tus videos. Quería saber una vez ya carbonatada la cerveza, al momento de servir como hacer para bajarle la presión al barril si mi conector no tiene válvula de alivio. Se puede hundir el oring? o sale cerveza también? Muchas gracias y saludos.
Hola Lucas, si hay varias opciones,, una es bajar un poco la palanca del conector,,,,,otra es sacar el antirretorno de gas (en uno de mis videos de conectores muestra cual es el antirretorno del gas) y presionar el conector y va a despresurizarse,,,,, otro,,, pero puedes mancharte de cerveza si esta con mucha presion,,,, es undir el oring con una tapa de coca cola,,, entra justo en el oring
@@LeoSalgado una pregunta Leo,, bueno cómo siempre, del fermentador al barril y maduras ahí , una semana??? Y para controlar la presión volves a pinchar ,?? Gracias por enseñar ,,,
Hola Leo! ayer carbonatamos siguendo tus instrucciones...durante tres minutos le dimos 3 kg mientras amasábamos al corny....quedo clavado en 2 kg...es mucho, no? lo metimos a la heladera para que asiente
Hola leo, segui todos los procesos que hiciste vos, pero al dispensarlo me sale con espuma, todo espuma, tengo una canilla de las de plastico, sera eso?gracias
Leo, impecable el video muchas gracias, consulta media básica, vos decis en el texto que conviene medir la presion del barril y que sea de 0,8 bares. Cómo la medis? Conectas todo de nuevo sin gas? Muchas gracias
@@brianelias8125cuando pinchas el barril, con la garrafa de co2 cerrada el manómetro te marca la presión que tiene el barril. Recorda que l entrada de co2 del pinchador tiene que tener la arandela de goma y NO EL ANTIRRETORNO DE GOMA).
Hola Leo, en cuanto lo dejas para embotellar?? para bar decís q es 0,8 bar pero para botellas? y otra... como medís la presión q te queda? le conectas el manómetro sin presión desde el tubo? Saludos
Valentin,,,,Carbonatá con la cerveza en Frio,,,, a los 2 dias estará en 0.8,,, no la pinches mucho pues en cada pinchada barré bien el aire de la manguera del tubo de co2 al conector,,,,,, cuando consumas,,,,, saca todo el gas y recarga a 0.5 bares... los primeros vasos pueden que sean espumosos,,, no te preocupes y no agregues gas al inicio,,,, solo sacude el barril, el gas del liquido alcanza para empesar a pechar.... luego de unos vasos vas a necesitar empujar con la garrafa... es todo PRACTICA... SALUD!!!!
Muy clarito. En mi caso voy a empezar con barriles ahora, chau botellas, compre uno slim de 20l regulador y demas, mi duda, con un tubo chico de co de 1 me es suficiente? (solo hago birra en casa para consumo propio y amigos, no grandes batch) saludos y gracias
Lucas Guerra si con un tubo de 1kg vas a poder carbonatar bien..lo que podes hacer es pesarlo antes de gasificar y al terminar..la diferencia es lo que le entró al barril y con eso podes calcular cuanto te va a durar...yo tengo marcadas mis garrafas con el peso en vacio para no quedarme sin gas cuando alquilo alguna chopera
@@LeoSalgado hola como es ese sistema es la primera vez q voy a carbonatar con co2 me hize una chopera con canilla talos . No se como se llena botellas con pegas
Hola Leo, muy bueno tu video. Tengo unas consultas: el gas lo inyectas de costado, se puede inyectar por arriba también? En un barril de 50 L cuanto tiempo lo tengo que mover para que absorba el gas si el líquido está a unos 5 grados? Gracias por tu respuesta!
Alexander. gracias por comentar..... he visto maquinas agitadoras que lo hacen con el barril parado y otras acostado... el secreto es la superficie de contacto del gas con el liquido....si usas un barril slim como el del video es mejor hacerlo acostado... si usas uno de 50 lts... 20 o 30 de los tradicionales es igual parado o acostado.. tene en cuenta de no llenarlo hasta el tope para que tenga superficie de co2.. un consejo es pesar el barril para siempre llenarlo con el mismo volumen. para 50 litros sacudilo unos 5 minutos a 3 bares.... Saludos y Salud!!!
leo que tal? recién comienzo con el mundo del embarrilado. tengo un barril de 50 litros el procedimiento para carbonatar es el mismo? otra mi conector g no tiene válvula de alivio influye en algo con respecto al barrio de oxígeno?. muchas gracias y saludos
Ramon, con respecto al de 50 lts,,,, dale unos 5 minutos de sacudida, antes de conectar el conector al barril abrí el paso del gas para que salga el aire de la manguera y luego apoyalo y ajustalo en el barril.. si luego de 48 hs medis la presion del mismo y ves que estas pasado de presión liberá el gas apoyando una tapa de coca-cola u otro refresco en el o'ring del conector G asi liberas gas. Suerte con esa Cerveza!!!!
gracias leo! una ultima pregunta esta vez no lo voy a llenar a tope el barril ya que tengo en madurado 42 litros, la presión que le meto al barril va a ser la misma 3 bares? o un poco menos? muchas gracias
La presion es la misma y dale 5 minutos,,,, lo que vas a notar a las 48 hs es que el barril aun tiene 3 bares,,, puesto a que la camara de gas es muy grande no se va a absorver en la cerveza... no te preocupes,,,, recuerda que la presion del barril para servirla debe ser de 0.2 bares por lo que deberas despresurizarlo,,,, para eso son buenos los conectores con valvula de alivio
exelentes tus vídeos. !! te hago una consulta. estoy por comprar una chopera eectrica poratil para trabajar en eventos. me ofrecen una con serpentinas de cobre. mi pregunta es. ¿estas serpentinas están aptas para una chopera?
Martin,,, capaz que se refiera a la serpentina del refrigerante,,, por donde pase la cerveza te conviene inox o de aluminio. Fijate mis videos de choperas. Saludos
hola Leo,,,soy de rio cuarto....has carbonatado con el quick carbo de BLINCHMAN? ,e hice uno ...carbonate en cornis...ahora tengo los SLIM ..son los mismos pasos para carbonatar? gracias --saludos
Hola Beto,,, ahi vi el sistema,,, muy bueno,,, por ahora carbonato como en el video,,, con respecto al tiempo, dependerá de tu regulador, temp de la birra, etc,,, anda probando con 2 min,,, para 20 lts y fijate. Saludos
Excelentes tus videos,muy explicativos! me queda una duda,carbonate como explicas aca,todo perfecto,ahora antes de servir despresurizo el barril y despues empujo con 0.5? y la otra cuando decis que nos fijemos que presion hay adentro antes de servir,descomprimimos y ahi medimos? o medimos sin descomprimir? obviamente sin antiretorno
Para medir,,,, poner el conector y medir sin descomprimir (ponele 1 bar a la linea y sacale el aire) la presion va a caer y mostrará la del barril. Para guardar,,, ponele 1.5 bares,,, total despues entra a la cerveza y no es significativo
Hola leo, soy nuevo con esto de los barriles, necesitaria un curso acelerado , hago cerveza artesanal pero en botella y quiero arrancar con barriles de 50 , desde ya te agradeceria si me ayudaras ,saludos Deportan(facundo)
Hola Agustin, no solo lo hago una vez,,,, recordá que mas veces conectas y desconectas un conector al barril, tenes mas posibilidades de contaminacion. saludos
Hola Leo ante todo muchas gracias por compartir tus conocimientos, te quiero hacer un par de consultas si puede ser: * porque sacas la valvula anti retorno? Mira ayer carbonate mi primer barril exactamente como el que tenes vos te comento lo q hice a ver si esta bien, llene el barril conecte hice el barrido, puse el manometro a 2 bares le mande gas bati varias veces, luego baje el reloj a 1.5 bar le mande gas y bati 3 veces mas haciendo lo mismo agitar y mandarle gas pero yo lo que hago es le mando el co2 hasta q no escuho q entre mas cierro la valvula, agito y vuelvo a abrir y asi en las seguientes veces. Mi consulta es en esa presion teniendo en cuenta q estaba a una temperatura de 15 grados una vez que el reloj no baja mas ya esta lista? hay posibilida de sobre carbonatar con el manometro a 1.5 bar? perdon el post largo y tantas preguntas espero se entienda jajaj. Saludos Matias.
Matias, el co2 se disuelve y penetra mejor en la cerveza a menor temperatura, por lo que recomiendo que lo hagas en frio, el procedimiento que empleaste no esta mal pero la presion final de co2 en la cerveza la vas a tener en 24 hs cuando se estabilize el co2 en el medio. Saludos !
Hola leo muy buenos videos! una consulta, lograda la carbonatacion dejas el barril frio a 0.8 bar, que pasa cuando sacamos el barril para transportarlo o dejarlo en lugares que enfrían por serpentina y el barril toma temperatura ambiente? hay que darle mas presión para que no se modifique la carbonatacion? gracias
Hola Leandro, NO,,, dejalo en 0,8 en frio,,, cuando este aumenta de temperatura,,, la presion en su interior se va a ir alrrededor de 2 bares,,, hay una tabla de presion de gas y temp,,,, es normal,,,, cuando sirvas,, pincha el barril con el conector,,,, saca la presion y dejala en 0,5 a 0,8,,,, y los primeros vasos sacudí el barril para que el mismo gas empuje, vas a ver que despues de 4 o 5 vasos ya vas a tener que empesar a ayudar con el co2 de la garrafa... no te asustes si los primeros vasos salen espuma,,,, mantené el barometro en 0.5... Salud!
Hola Leo, si bien nunca te escribi use muchisimos tus videos y me fueron siempre de gran ayuda. Perdon que te moleste pero tengo una consulta, cuando pongo la moneda en la parte de arriba del conector no se escapa birra pero si gas... sirve igual? no encuentro manera de que no se escape nada... Muchas gracias por tu tiempo
Buenos días Leo cuanto recomiendas que deje la cerveza en la heladera después de carbonatar. Ayer probé dejándola 2 horas después de carbonatar y todavía salía mucha espuma
Leo una consulta. Dónde conseguis la moneda para tapar la salida del conector g. Estoy en jujuy y no se consigue nada en este pueblo porque es "rosca especial". Gracias!!
hola leo, como te va?. te consulto, si le dejas la valvula antirretorno de cerveza puesto, no evitarias ponerle la moneda para que se escape la cerveza, cuando estas gasificando? gracias. un abrazo.
+Juan Pablo Minaglia justamentr es antirretorno de la canilla al barril... por lo cual la birra va a salirse si no le pones la moneda o tapon . Saludos
hola leo , muy bueno el video y bien explicado, te hago una pregunta para servir la birra con el party pump lleva la misma carbonatacion el barril de 20 l ? o sea 3 bares durante? 3 minutos 15, y vas agitando
Hola amigo. Tiene alguna solución la sobrecarbonatacion en un cornelius de 10 L. Carbonate pero el manometro no me marcaba la presión del cornis y intentando llegar a la presión indicada al final sobrecarbonate. Sólo me sale espuma como Mouss. Que podría hacer ? Agradezco tu recomendación.
Hola,,, para descarbonatar va a llevar tiempo,,, cada 1 hora pasa y afloja la valvula de seguridad que tiene la tapa o apreta el popet de gas asi vas despresurizando,,,,, luego agita asi sale el gas del liquido.,,,, hacelo cada una hora. SALUD
Hola Leo, antes que nada felicidades por todos tus videos, tengo una duda, a cuantos grados tienes que tener el barril de cerveza para meterle los 3 bares que comentas, y cuanto tiempo despues hay que dejarla reposar para que se integre bien, he intentado hacerlo pero no me queda como yo quiero, cabe mencionar que yo tengo el barril a 2 grados y despues del metodo lo vuelvo a meter al refrigerador a los mismos 2 grados, (desconetado de cualquier acoplador y Co2), de antemano gracias por tu respuesta
hola leo, estoy a punto de comprarme un tubo para carbonatar cerveza con los dos manometros. que me recomendas? la idea es carbonatar 300 litros. puede ser que existen matafuegos de co2? me conviene comprar un tubo de co2?
Leo, como andas? Una ultima duda queria sacarme, ya probe carbonatar y salio todo barbaro; pero, en mi caso tengo una canilla en casa que no va a usarse constantemente o vaciar el barril en dos o tres dias, por lo tanto, como me manejo? dejo la linea con presion constante desde el tubo? cierro el tubo y abro para servir? como seria eso? Gracias de antemano.
Hola Leo una pregunta tengo un cornelius sin válvula de barrido solo válvula de seguridad tiene pero el manómetro tiene una válvula de barrido. Me sirve para hacer el barrido de oxígeno?
Leo como estas? Tengo una duda, se puede carbonatar con un 70% de cerveza en el barril? Mi duda es porque tengo una cerveza que pr problemas de temperatura me salio bastante ácida entonces la quiero aprovechar para practicar la carbonatacion. Gracias por tu respuesta
Buenas tardes, me gustaria saber si necesito diferente presion para cada estilo de cerveza, es decir que si tengo un estilo mas denso y uno mas liviano la presion debe ser de 0.8 bar para ambos? estoy viendo si comprar un regulador de CO2 simple o de dos vias. Muchas gracias
hola leo, necesito ayuda, ya carbonate la cerveza utilizando un conector s, y al momento de servirla sale con mucha presión haciendo imposible servirla, quisiera saber como se regula eso
Hola Leo primero que nada, muchas gracias por compartir tus conocimientos, los vídeos son excelentes!! Nosotros somos de Tucumán pero cuando andemos por Córdoba seguro te vamos a visitar! Ja. Te hago una consulta, hicimos todo el proceso, la pusimos en un bar y la tiramos con serpentina a T° ambiente, al principio todo excelente pero notamos que a los días la cerveza empezó a salir sin gas y ya para el fondo del barril el gas era prácticamente nulo. Que puedo hacer para mantener el gas durante toda la semana? Otra cosa, cuando carbonato la cerveza lo hago teniendo en cuenta la T° que tendrá el barril al ser tirada o la T° al momento de ponerle gas (te pregunto esto para saber que presión tengo que tener según la tabla de volúmenes en fn de la T°). Espero que se entiends y gracias!!!
Hola Leo, carbonate hace 5 días en el barril con 20 litros y sale con muchísima espuma y aún no está totalmente homogeneizado el gas. Que me recomendas que haga y por qué puede ser que tenga tanta espuma? Puede ser que este sobrecarbonatada la cerveza?
Laura, proba sacando TODO el gas del barril,,,,, bati el mismo,,, y serví con esa presion,,, a los 5 minutos sacale toda la presion,,, bati y segui sirviendo,,, así varions litros has que salga bien,,,, casi vas a empesar a empujar la birra con co2 de garrafa luego de varios litros.
Leo, como varios estoy empezando con el mundo de los barriles. Tengo unos de 30L y un tubo de 8k de CO2. Hice la carbonatación como el video, dejé unas 36 horas en frio (casi 1°), y al momento de querer servir la birra, agito el barril al principio y después la empujo con el CO2? En mi caso, me armé una chopera con un freezer para tener los barriles siempre fríos y no usar la serpentina.. Qué presión me recomendas para empujar la birra, 0.5 bar estaría bien? Y luego de servida, cuando no voy a usarlo más por el día, lo dejo con la presión de servir, o con la presión equivalente a 2.5 volúmenes según la temperatura a la que esté? Muchas gracias!! Y cuando ande por ahí (soy de Uruguay) te hago llegar unas birras!
Leo, una consulta más, cuando decís 2.5 volúmenes, te referís a 2.5 bar, o a la presión que me de la tabla de carbonatación para una temperatura X y 2.5 volúmenes de CO2? Gracias y excelentes videos, muy claros para los que estamos empezando!
Leo, aún no pude probar la técnica de agitar para servir las primeras birras, porque me surgió una duda.. Tengo el barril carbonatado como este video, sin haber despresurizado ni nada aún. Al momento de agitar, tengo que despresurizarlo antes, agito, dejo que se estabilice un poco para que no salga una cantidad de espuma, y abro la chopera? o no es necesario dejar que estabilice y/o despresurizar? Después de esto, tengo que despresurizar y empujar con el gas mínimo, no? Muchas gracias de antemano!
leo, buenas tardes. Siempre miro tus video pero nunca eh preguntado nada.. hasta este momento... tengo a4 barriles llenos que estoy esperando a venderlos en un bar que esta proximo a abrir. los tengo que sin carbonatar desde hace 15 dias. que me recomendas, que los carbonate y los guarde a la espera de la apertura o que los cabonate tres o cuatro dias antes de pincharlos. desde ya muchas gracias.
Carbonata cuando embarriles por 2 motivos,,, 1 en la parte donde no hay cerveza te aseguras que no quede aire,,, y 2- si necesitas agregar o sacar gas tenes dias para hacerlo,,,,, y 3ro de yapa,,,, te olvidas del tema ya tenes tu birra lista para la venta.... siempre vienen a ultimo momento a pedir . SALUDOS!!!
hola Leo, tengo un Keggi de 10lts con conector ball lock. yo le meto 2kg y amaso hasta que no baje mas. Para repetir el proceso, tengo q despresurizarlo o regulo de nuevo los 2kg en manometro?? yo lo dejo presurizado hasta el dia siguiente y repito la operacion. No se si hago bien jeje
Buenísima explicación, estaba haciendo varias cosas mal y gracias a tu video las voy a corregir. Muchas gracias, saludos !!
Muchas gracias maestro por sus conocimientos.
Tengo una consulta y espero que me puedan ayudar, estoy haciendo una producción de 18lts y quiero carbonatar con CO2 pero tengo un barril de 30lts, es una Blonde Ale.
Necesitare comprar un barril de 20lts ???, y si se puede en el barril de 30lts cuanto bares necesita y por cuanto tiempo deberia agitar el barril???
Gracias
Buenisimo. Supongo es lo mismo carbonatar por arriba sacando la bolita y dejando el antiretorno en la entrada de costado pero no se si lo recomendas. Saludos!
Gracias !! Salvaste mi vida
Hola leo muy buenos videos , una pregunta disculpa la molestía, para chopera con serpentina a hiel , un barril de 50litros a cuantos barres se carbonata y en cuántos minutos ? gracias
excelente video Leo, voy a probar tu metodo !
Perfecto!!! Salud!
Gracias por compartir! Consulta, tengo un conector G viejo, sin válvula de alivio. Podría usar como válvula la salida de birra? Colocándole un llavin?
Una consulta. Si el barril es 30 litros o de 50 litros el tiempo varia?
Hola. Excelente video! Muy útil realmente. Consulta... Para barriles de 30 y de 50 es igual el tiempo y las presiones? Muchas gracias. Saludos desde Santa Fe.
Hola genio! Che consulta...yo tengo un barril de los otros los que son de 20L pero que tienen una válvula de entrada y otra de salida y que las manijas son unos hierros en U, el sistema seria igual para carbonatar, porque me sale una banda de espuma como lo hago yo. Gracias!!
hola como estas, bueno vimos todo tu progreso con mi viejo.felicitaciones.Te queria consultar tengo un inconveniente con el conector g parece ser que pierde puede ser que sea por el orring? y otra consutal gasificas a penas trasvasas al barril?
Consulta ..después dejas el barril en frío. Por cuantos días. O lo conectas a una máquina de Shop y listo
hola leo ! cuantas veces repetís la operación ?
leo saludos desde uruguay.. abres el manometro a 3 bares.. agitas por 3.125 min y te queda a 0.8bares?
Hola Leo. Si le sacas la válvula antirretorno d gas no corres riesgo q entre birra la regulador y joderlo? Q función tiene esa válvula?
Muy buen video mi pregunta es la siguiente tengo un barril de 50 ltr pero tengo 20 ltr de cerveza para almacenar le pasaría algo si la almaceno dentro del barril.
Por el espacio que queda dentro del barril es es mi preguta gracias.
Esto el tiempo aplica para cualquier barril ?
Hola¡¡ leo te comento carbonate mi primer birra tal cual lo haces vos,la deje unas 12 hs más en frío y luego envase con cantar presión (1 bar maso)una ves envasada las coloque en frío un día después abro una y cero gas que puede ser??
leo un saludo de uruguay,, siempre me instruyo con tus videos,, quiero hacerte una consulta,, me regalaron un barril de 50 lts en aluminio,,, me podrias orientar primero como es el llenado o como se llena,,,, cual es el metodo para el llenado,, luego de ya fermentada y madurada la cerveza? gracias amigo,, espero respuesta
Hola me podría desir como se llama ese tipo de llave q usa ese barril, y donde y como puedo comprarlo en EE.UU
Que grande Leo! Siempre que busco cómo hacer algo me leo 20 páginas web, 30 foros, y termino haciendo lo que dice @Leo Salgado. Siempre con la posta. Una masa!
De 10... pero siempre es bueno leer y tener varias versiones de como hacer lo mismo para poder elejir la que mas se adecúe a uno.
Leo Salgado los chicos de (El dia de la cerveza ) son mejores que tu...!!!!!
Hola, cómo estás ? Acabo de carbonatar a 1 bar a una temperatura entre 2 y 4 grados. Lo que hice yo fue darle a un bar y cerrar llave. La abría y cerraba hasta que ya no absorbió más. Eso quiere decir qué ya está ? De igual manera la dejé en frío y le inyecté un bar y cerré otra vez: Si llega a bajar es porque todavía le falta ? Saludos
Disculpa, a que temperatura tenes la cerveza apeoximadamente? Pregunto xq vi una tabla de presiones según la temperatura.
una consulta, al momento de medir la presión al otro día para ver cuanto absorbió el barril, el manómetro no me marca nada :C que podre estar haciendo mal? (esta sin el antiretorno y ni así)
Lo haces solo 1 vez o al dia siguiente lo volves a hacer? Liberas el remanente despues que agitas?
Hola leo para pasarla a botella es la misma precion? Gracias saludos
Hola leo, te consulto para carbonatar un barril de 50 ltrs seria lo mismo no 3 bares de presion por 3:15 min? y otra consuta, veo que le mandas 3 bares por 3min y luego aflojas el manometro con esa sola adiccion de 3 min con 3 bares manometro empujando co2 estaria carbonatada? cuanto de reposo en frio para que se estabilice ? gracias leo.
Hola leo!
Mí idea esa gasificar para envasar en botella y ganar tiempo en base a la gasificacion natural.
La carbonate y sale con mucha espuma, así apriete poco el gatillo de la beergun sale mucha espuma. Cargué 3 botellas de 1 litro y por cada una habré perdido medio litro en espuma. Una de las embotelladas la probé a la noche y estaba finamente gasificada. Las botellas estaban frías.
Hay que esperar a que tome temperatura ambiente o que pasen unos días? En el momento que embotellé me serví en un vaso y si estaba más gasificada.
Quedó muy carbonatada?
Gracias anticipadas
Luis
Hola te consulto. Yo tengo barriles de quilmes y los uso con una contrapresion para llebnar botellas, pero sale con mucha espuma. Los barriles sirven para eso o es preferible un corni? O sera q la cerveza esta demasiado carbonatada pero me fije en la tabla segun los estilos y me marca q esta bien
discalpa Leo, o sea que para carbonatar barriles no le agregas azucar como en las botellas?
pregunta, como pasas la cerveza del fermentador al barril?
Hola leo compre barriles nuevo de 50lts y llegaron presurizados, llevan algún lavado antes de ponerle la cerveza por primera vez? Cuanto lleva de dióxido de carbono para carbonatar un barril?
Buenas compre uno asi pero de 15litros, nuevo, tengo dos preguntas, primero hace falta limpiarlo antes del primer llenado, o solamente sanitizandolo con alcohol al 70 andaria bien? y otra cosa, se me pasara de gas si hago el mismo proceso de los 3bares agitando durante 3,15minutos. saludos
Hola Leo, muy bueno el vídeo. Igualmente yo ayer le metí gas a un Cornelius con la mitad de cerveza y no lo pude pinchar a lo último porque estaba lleno de espuma y quise servir y fué imposible. Cómo tengo que hacer? dejarlo al gas y después pincharlo?
Hola Leo, que tal, una pregunta. Para un barril de 30 lts utilizo el mismo metodo? y que cantidad de minutos? Otra pregunta, en el de 20 lts vos lo moves 3:15 minutos, eso es hasta que llegue a 0,8 bar ? que pasa si lo sigo moviendo hasta que se disuelva esos 3 bar y el manometro me llegue a 0 bar ?
Hola leo buenos dias, te queria comentar que estoy empezando a carbonatar, ayer embotelle una golden ale y no tenia gas, tenes idea de por que pydo pasar esto? Gracias y saludos.
hola leo estamos empezando a embarrilar en barriles de 20 y 30 litros conector g y al embarrilar la cerveza esta a 17 o 20 grados no tengo como enfriarla esta bien a 2 bares por un tiempo de 4 minutos espero resuestas gracias
Hola
Una pregunta.
Una vez que la cerveza ya está carbonatada en el barril, es necesario seguir manteniendo el barril en frío?
Usas válvula anti retorno?
Hola leo! Si no le puedo sacar el antiretorno de cerveza al conector como puedo hacer. Tiene la bokita con un plastico que esta aderido al conector
Hola Leo, si quiero gasificar un barril y utilizarlo ese mismo día, cómo puedo hacer?
Se que muchos lo hacen... Estaba pensando, después de ver tu video, en usar 2 Bar y 2,5 minutos para un slim de 20 litros. Que me recomendas? GRACIAS!!!
Hola hermano como puedo hacer si no tengo el conector g con valvula de alivio?
Grande flaco, ya me suscribo.
Gracias Javi!!!
Hola Leo, muy bueno! te copas con un video explicando el mismo sistema pero en un minikeg?
Hola...buenas tardes...para un Corni de minicerveceria el procedimiento sería igual?Saludos!
muy buena explicación '..
para tirar en canilla de bar como hacer para q no salga como chorro de espuma fuerte y que la cerveza salga bien ,despasito y sin tanta espuma descontrolada?? sería un buen video pensalo ...
Hola, hay un video de chopera,,,, segunda parte que muestra como tirar sin que salga espuma. Saludos!
Buenas leo quisiera hacerte una consulta sobre una recomendación , te escribí por face pero todavía no pude obtener respuesta muchas gracias
Hola leo. Una pregunta. Que desventajas consideras que hay en comprar barriles inox usados? Pregunto porque cada tanto hay cervecerias que récambian sus barriles y venden los viejos a menor precio?
Saludos desde tierra del fuego.
ninguna, mientras no esten muy golpeados
Hola tengo la birra a 4 grados para carbonatar lo puedo hacer asi con tu metodo , cuantos volumenes entran ?
Hola Leo, muy buenos tus videos. Quería saber una vez ya carbonatada la cerveza, al momento de servir como hacer para bajarle la presión al barril si mi conector no tiene válvula de alivio. Se puede hundir el oring? o sale cerveza también? Muchas gracias y saludos.
Hola Lucas, si hay varias opciones,, una es bajar un poco la palanca del conector,,,,,otra es sacar el antirretorno de gas (en uno de mis videos de conectores muestra cual es el antirretorno del gas) y presionar el conector y va a despresurizarse,,,,, otro,,, pero puedes mancharte de cerveza si esta con mucha presion,,,, es undir el oring con una tapa de coca cola,,, entra justo en el oring
Hola! Muy bueno el video! Despues de hacer eso ya esta para tomar? Que puede salir mal?
Gaston,,,, una vez gasificada dejala reposar 24 hs para controlar la presion,,,, y despues viene el madurado de la cerveza
@@LeoSalgado una pregunta Leo,, bueno cómo siempre, del fermentador al barril y maduras ahí , una semana??? Y para controlar la presión volves a pinchar ,?? Gracias por enseñar ,,,
Hola Leo! ayer carbonatamos siguendo tus instrucciones...durante tres minutos le dimos 3 kg mientras amasábamos al corny....quedo clavado en 2 kg...es mucho, no? lo metimos a la heladera para que asiente
Con cuanta presion laburas para embotellar la birra?
Hola leo, segui todos los procesos que hiciste vos, pero al dispensarlo me sale con espuma, todo espuma, tengo una canilla de las de plastico, sera eso?gracias
Leo, impecable el video muchas gracias, consulta media básica, vos decis en el texto que conviene medir la presion del barril y que sea de 0,8 bares. Cómo la medis? Conectas todo de nuevo sin gas? Muchas gracias
Tengo exactamente la misma duda
@@alcideshartmann5022 Hola, supieron como medir la presion del barril una vez carbonatada la cerveza? No encuentro nada de eso..
@@brianelias8125cuando pinchas el barril, con la garrafa de co2 cerrada el manómetro te marca la presión que tiene el barril. Recorda que l entrada de co2 del pinchador tiene que tener la arandela de goma y NO EL ANTIRRETORNO DE GOMA).
Muchas gracias Maestro!, saludos y suerte
i know Im kinda randomly asking but do anybody know a good place to watch new movies online?
@Remy Conner I would suggest flixzone. Just search on google for it :)
@Caspian Emerson definitely, have been watching on FlixZone for since april myself :)
@Caspian Emerson Thanks, signed up and it seems to work :D I really appreciate it!
@Remy Conner You are welcome =)
Hola Leo, en cuanto lo dejas para embotellar?? para bar decís q es 0,8 bar pero para botellas? y otra... como medís la presión q te queda? le conectas el manómetro sin presión desde el tubo?
Saludos
una vez carbonatado ya queda listo, para dejar al frio y despues pinchar y consumir? O es necesario volver a darle CO2 para que salga del barril?
Valentin,,,,Carbonatá con la cerveza en Frio,,,, a los 2 dias estará en 0.8,,, no la pinches mucho pues en cada pinchada barré bien el aire de la manguera del tubo de co2 al conector,,,,,, cuando consumas,,,,, saca todo el gas y recarga a 0.5 bares... los primeros vasos pueden que sean espumosos,,, no te preocupes y no agregues gas al inicio,,,, solo sacude el barril, el gas del liquido alcanza para empesar a pechar.... luego de unos vasos vas a necesitar empujar con la garrafa... es todo PRACTICA... SALUD!!!!
Muy clarito. En mi caso voy a empezar con barriles ahora, chau botellas, compre uno slim de 20l regulador y demas, mi duda, con un tubo chico de co de 1 me es suficiente? (solo hago birra en casa para consumo propio y amigos, no grandes batch) saludos y gracias
Lucas Guerra si con un tubo de 1kg vas a poder carbonatar bien..lo que podes hacer es pesarlo antes de gasificar y al terminar..la diferencia es lo que le entró al barril y con eso podes calcular cuanto te va a durar...yo tengo marcadas mis garrafas con el peso en vacio para no quedarme sin gas cuando alquilo alguna chopera
Leo Salgado perfecto Leo, muchas gracias! Voy a adquirir uno de kilo entonces y controlo pesandolo.
Hola Leo, como estas? que me recomendas para embotellar luego de la carbonatacion en barril, contrapresion? o que otro metodo existe
Comprate una pegas china + beer case
@@LeoSalgado hola como es ese sistema es la primera vez q voy a carbonatar con co2 me hize una chopera con canilla talos . No se como se llena botellas con pegas
Recien estoy empezando a cocinar habre echo unas 8 cocciones. Es mejor carbonatar con CO2 ? Que con azucar de maiz ?
hola, en barriles con co2 y luego con contrapresion a botellas.,
Hola Leo, muy bueno tu video. Tengo unas consultas: el gas lo inyectas de costado, se puede inyectar por arriba también? En un barril de 50 L cuanto tiempo lo tengo que mover para que absorba el gas si el líquido está a unos 5 grados? Gracias por tu respuesta!
Alexander. gracias por comentar..... he visto maquinas agitadoras que lo hacen con el barril parado y otras acostado... el secreto es la superficie de contacto del gas con el liquido....si usas un barril slim como el del video es mejor hacerlo acostado... si usas uno de 50 lts... 20 o 30 de los tradicionales es igual parado o acostado.. tene en cuenta de no llenarlo hasta el tope para que tenga superficie de co2.. un consejo es pesar el barril para siempre llenarlo con el mismo volumen. para 50 litros sacudilo unos 5 minutos a 3 bares.... Saludos y Salud!!!
leo que tal? recién comienzo con el mundo del embarrilado. tengo un barril de 50 litros el procedimiento para carbonatar es el mismo? otra mi conector g no tiene válvula de alivio influye en algo con respecto al barrio de oxígeno?. muchas gracias y saludos
Ramon, con respecto al de 50 lts,,,, dale unos 5 minutos de sacudida, antes de conectar el conector al barril abrí el paso del gas para que salga el aire de la manguera y luego apoyalo y ajustalo en el barril.. si luego de 48 hs medis la presion del mismo y ves que estas pasado de presión liberá el gas apoyando una tapa de coca-cola u otro refresco en el o'ring del conector G asi liberas gas. Suerte con esa Cerveza!!!!
gracias leo! una ultima pregunta esta vez no lo voy a llenar a tope el barril ya que tengo en madurado 42 litros, la presión que le meto al barril va a ser la misma 3 bares? o un poco menos? muchas gracias
La presion es la misma y dale 5 minutos,,,, lo que vas a notar a las 48 hs es que el barril aun tiene 3 bares,,, puesto a que la camara de gas es muy grande no se va a absorver en la cerveza... no te preocupes,,,, recuerda que la presion del barril para servirla debe ser de 0.2 bares por lo que deberas despresurizarlo,,,, para eso son buenos los conectores con valvula de alivio
listo a tener en cuenta!! gracias genio!
exelentes tus vídeos. !! te hago una consulta. estoy por comprar una chopera eectrica poratil para trabajar en eventos. me ofrecen una con serpentinas de cobre. mi pregunta es. ¿estas serpentinas están aptas para una chopera?
Martin,,, capaz que se refiera a la serpentina del refrigerante,,, por donde pase la cerveza te conviene inox o de aluminio. Fijate mis videos de choperas. Saludos
hola Leo,,,soy de rio cuarto....has carbonatado con el quick carbo de BLINCHMAN? ,e hice uno ...carbonate en cornis...ahora tengo los SLIM ..son los mismos pasos para carbonatar? gracias --saludos
Hola Beto,,, ahi vi el sistema,,, muy bueno,,, por ahora carbonato como en el video,,, con respecto al tiempo, dependerá de tu regulador, temp de la birra, etc,,, anda probando con 2 min,,, para 20 lts y fijate. Saludos
Excelentes tus videos,muy explicativos!
me queda una duda,carbonate como explicas aca,todo perfecto,ahora antes de servir despresurizo el barril y despues empujo con 0.5? y la otra cuando decis que nos fijemos que presion hay adentro antes de servir,descomprimimos y ahi medimos? o medimos sin descomprimir? obviamente sin antiretorno
y antes de cerrar todo cuando ya no tomo mas,con cuanta presion me recoemndas guardar ?
Para medir,,,, poner el conector y medir sin descomprimir (ponele 1 bar a la linea y sacale el aire) la presion va a caer y mostrará la del barril. Para guardar,,, ponele 1.5 bares,,, total despues entra a la cerveza y no es significativo
gracias leo por la respuesta,y porque "(ponele 1 bar a la linea y sacale el aire)"?
Hola
A qué temperatura tenés la cerveza cuando la carbonatas?
3 grados
@@LeoSalgado gracias
Y si la embotellas la carbonatas más o la carbonatas igual?
Hola leo, soy nuevo con esto de los barriles, necesitaria un curso acelerado , hago cerveza artesanal pero en botella y quiero arrancar con barriles de 50 , desde ya te agradeceria si me ayudaras ,saludos Deportan(facundo)
Leo una consulta como y con c uantos bares empujo la birra con la chopera
Hola, entre 0,5 y 0,8 bares
Muy bien explicado, pero que hago si se me carbonato la birra? solo espuma al servir y al embotellar
gracias por tus consejos, te mando un abrazo fuerte y que tengas un 2018 excelente!!
Hola Leo muy buen video , el proceso lo haces solo 1 vez con 3 bares lo agitad 3:15 min . No volves a repetir el proceso ??
Hola Agustin, no solo lo hago una vez,,,, recordá que mas veces conectas y desconectas un conector al barril, tenes mas posibilidades de contaminacion. saludos
Hola Leo ante todo muchas gracias por compartir tus conocimientos, te quiero hacer un par de consultas si puede ser:
* porque sacas la valvula anti retorno?
Mira ayer carbonate mi primer barril exactamente como el que tenes vos te comento lo q hice a ver si esta bien, llene el barril conecte hice el barrido, puse el manometro a 2 bares le mande gas bati varias veces, luego baje el reloj a 1.5 bar le mande gas y bati 3 veces mas haciendo lo mismo agitar y mandarle gas pero yo lo que hago es le mando el co2 hasta q no escuho q entre mas cierro la valvula, agito y vuelvo a abrir y asi en las seguientes veces. Mi consulta es en esa presion teniendo en cuenta q estaba a una temperatura de 15 grados una vez que el reloj no baja mas ya esta lista? hay posibilida de sobre carbonatar con el manometro a 1.5 bar? perdon el post largo y tantas preguntas espero se entienda jajaj. Saludos Matias.
Matias, el co2 se disuelve y penetra mejor en la cerveza a menor temperatura, por lo que recomiendo que lo hagas en frio, el procedimiento que empleaste no esta mal pero la presion final de co2 en la cerveza la vas a tener en 24 hs cuando se estabilize el co2 en el medio. Saludos !
Leo Salgado gracias leo! Lo ultimo porq sacas la válvula??
Saco la goma antiretorno para saber bien la presion dentro del barril.. le pongo un oring de goma
Leo Salgado muchas gracias!
Hola leo muy buenos videos! una consulta, lograda la carbonatacion dejas el barril frio a 0.8 bar, que pasa cuando sacamos el barril para transportarlo o dejarlo en lugares que enfrían por serpentina y el barril toma temperatura ambiente? hay que darle mas presión para que no se modifique la carbonatacion? gracias
Hola Leandro, NO,,, dejalo en 0,8 en frio,,, cuando este aumenta de temperatura,,, la presion en su interior se va a ir alrrededor de 2 bares,,, hay una tabla de presion de gas y temp,,,, es normal,,,, cuando sirvas,, pincha el barril con el conector,,,, saca la presion y dejala en 0,5 a 0,8,,,, y los primeros vasos sacudí el barril para que el mismo gas empuje, vas a ver que despues de 4 o 5 vasos ya vas a tener que empesar a ayudar con el co2 de la garrafa... no te asustes si los primeros vasos salen espuma,,,, mantené el barometro en 0.5... Salud!
Perfecto!! gracias leo
Hola Leo, si bien nunca te escribi use muchisimos tus videos y me fueron siempre de gran ayuda. Perdon que te moleste pero tengo una consulta, cuando pongo la moneda en la parte de arriba del conector no se escapa birra pero si gas... sirve igual? no encuentro manera de que no se escape nada... Muchas gracias por tu tiempo
hola, tenes que poner el oring y luego la moneda... apretar con muy poca fuerza
Buenos días Leo cuanto recomiendas que deje la cerveza en la heladera después de carbonatar.
Ayer probé dejándola 2 horas después de carbonatar y todavía salía mucha espuma
a las 24 hs ya podrias leer. Saludos
Leo una consulta. Dónde conseguis la moneda para tapar la salida del conector g. Estoy en jujuy y no se consigue nada en este pueblo porque es "rosca especial". Gracias!!
Es la de 1 peso de bronce chiquita
hola leo, como te va?. te consulto, si le dejas la valvula antirretorno de cerveza puesto, no evitarias ponerle la moneda para que se escape la cerveza, cuando estas gasificando? gracias. un abrazo.
+Juan Pablo Minaglia justamentr es antirretorno de la canilla al barril... por lo cual la birra va a salirse si no le pones la moneda o tapon . Saludos
barbaro leo, gracias
hola leo , muy bueno el video y bien explicado, te hago una pregunta para servir la birra con el party pump lleva la misma carbonatacion el barril de 20 l ? o sea 3 bares durante? 3 minutos 15, y vas agitando
Ingrid... fijate en el video el numero 20.. explico de carbonatacion
Saludos
Genio para un party pump esta bien tambien asi ?
si, pero al momento de servir la cerveza despresuriza el barril por completo y dale unas bombeadas con el inflador
@@LeoSalgado kpo gracias segui enseñando
Hola amigo. Tiene alguna solución la sobrecarbonatacion en un cornelius de 10 L. Carbonate pero el manometro no me marcaba la presión del cornis y intentando llegar a la presión indicada al final sobrecarbonate. Sólo me sale espuma como Mouss. Que podría hacer ? Agradezco tu recomendación.
Hola,,, para descarbonatar va a llevar tiempo,,, cada 1 hora pasa y afloja la valvula de seguridad que tiene la tapa o apreta el popet de gas asi vas despresurizando,,,,, luego agita asi sale el gas del liquido.,,,, hacelo cada una hora. SALUD
Hola Leo, antes que nada felicidades por todos tus videos, tengo una duda, a cuantos grados tienes que tener el barril de cerveza para meterle los 3 bares que comentas, y cuanto tiempo despues hay que dejarla reposar para que se integre bien, he intentado hacerlo pero no me queda como yo quiero, cabe mencionar que yo tengo el barril a 2 grados y despues del metodo lo vuelvo a meter al refrigerador a los mismos 2 grados, (desconetado de cualquier acoplador y Co2), de antemano gracias por tu respuesta
Hola, 2 grados está perfecto, como expliqué a lo mejor tu regulador tira un caudal distinto y te queda mas o menos carbonatada, cambiá los tiempos.
hola leo, estoy a punto de comprarme un tubo para carbonatar cerveza con los dos manometros. que me recomendas? la idea es carbonatar 300 litros. puede ser que existen matafuegos de co2? me conviene comprar un tubo de co2?
german, compra un tubo de CO2 de mas de 3KG, y reguladores en minicerveceria o todocerveza podes conseguir. Saludos
Leo, como andas? Una ultima duda queria sacarme, ya probe carbonatar y salio todo barbaro; pero, en mi caso tengo una canilla en casa que no va a usarse constantemente o vaciar el barril en dos o tres dias, por lo tanto, como me manejo? dejo la linea con presion constante desde el tubo? cierro el tubo y abro para servir? como seria eso? Gracias de antemano.
Lucas Guerra siempre que dejas de usar el barril.. ponele 2.5 vol de gas al barril asi no se va el gas de la cerveza a la parte del barril con co2
Hola, saben que me compre un conector G pero no tiene valvula de purga. Como hago para hacer el barrido de aire que queda dentro?
Hola Leo una pregunta tengo un cornelius sin válvula de barrido solo válvula de seguridad tiene pero el manómetro tiene una válvula de barrido. Me sirve para hacer el barrido de oxígeno?
La verdad no entendí mucho,,, buscame por facebook y mandame fotos..Saludos!
Leo como estas? Tengo una duda, se puede carbonatar con un 70% de cerveza en el barril? Mi duda es porque tengo una cerveza que pr problemas de temperatura me salio bastante ácida entonces la quiero aprovechar para practicar la carbonatacion. Gracias por tu respuesta
si... pero al 70% te puede generar mucha espuma... carbonatá... y al momento de servir... vaciá bien el barril y empujá con el gas de la birra
Q tipo de manguera usas ?
Hola Leo , hice lo que decis pero me pierde gas y espuma por la valvula de alivio del conector, que podrá ser ?
Por que saca la válvula antiretorno?
Hola Leo ! Estoy por comprar un barril para empezar a carbonatar como mostras, que tipo de barril y conector recomendas utilizar y porque ?Gracias.
PAblo, hay un video en mi canal que muesta los barriles, conectores, pros y contra. Saludos!
Buenas tardes, me gustaria saber si necesito diferente presion para cada estilo de cerveza, es decir que si tengo un estilo mas denso y uno mas liviano la presion debe ser de 0.8 bar para ambos? estoy viendo si comprar un regulador de CO2 simple o de dos vias.
Muchas gracias
Si ,,, todo depende del volumen de gas que va acompañado con el estilo,,, en internet hay mucha info de eso.
hola leo, necesito ayuda, ya carbonate la cerveza utilizando un conector s, y al momento de servirla sale con mucha presión haciendo imposible servirla, quisiera saber como se regula eso
Hola Leo primero que nada, muchas gracias por compartir tus conocimientos, los vídeos son excelentes!! Nosotros somos de Tucumán pero cuando andemos por Córdoba seguro te vamos a visitar! Ja.
Te hago una consulta, hicimos todo el proceso, la pusimos en un bar y la tiramos con serpentina a T° ambiente, al principio todo excelente pero notamos que a los días la cerveza empezó a salir sin gas y ya para el fondo del barril el gas era prácticamente nulo. Que puedo hacer para mantener el gas durante toda la semana? Otra cosa, cuando carbonato la cerveza lo hago teniendo en cuenta la T° que tendrá el barril al ser tirada o la T° al momento de ponerle gas (te pregunto esto para saber que presión tengo que tener según la tabla de volúmenes en fn de la T°). Espero que se entiends y gracias!!!
Es el efecto botella de gaseosa o soda,,, cuando vayas vaciando el barril agregale 1.5Bares y guardala así
Leo Salgado gracias crack!!
Buenisimo vídeo Leo. Una pregunta: cómo embotellas? Beergun u otro método? Sobrecarbonatas? Gracias. Saludos
Hola Leo y como metes la cheve en el Sankey?? La llave tiene válvula check para el Líquido podrías poner algún vídeo? Salud
Arturo, la lanza la puedo sacar ya que le corté la traba de seguridad.. mi primer video ua-cam.com/video/p4CEDZNoKZI/v-deo.html
Hola Leo, carbonate hace 5 días en el barril con 20 litros y sale con muchísima espuma y aún no está totalmente homogeneizado el gas. Que me recomendas que haga y por qué puede ser que tenga tanta espuma? Puede ser que este sobrecarbonatada la cerveza?
Laura, proba sacando TODO el gas del barril,,,,, bati el mismo,,, y serví con esa presion,,, a los 5 minutos sacale toda la presion,,, bati y segui sirviendo,,, así varions litros has que salga bien,,,, casi vas a empesar a empujar la birra con co2 de garrafa luego de varios litros.
Ok, voy a probar. Mil gracias Leo!!
Leo, como varios estoy empezando con el mundo de los barriles. Tengo unos de 30L y un tubo de 8k de CO2. Hice la carbonatación como el video, dejé unas 36 horas en frio (casi 1°), y al momento de querer servir la birra, agito el barril al principio y después la empujo con el CO2?
En mi caso, me armé una chopera con un freezer para tener los barriles siempre fríos y no usar la serpentina.. Qué presión me recomendas para empujar la birra, 0.5 bar estaría bien? Y luego de servida, cuando no voy a usarlo más por el día, lo dejo con la presión de servir, o con la presión equivalente a 2.5 volúmenes según la temperatura a la que esté?
Muchas gracias!! Y cuando ande por ahí (soy de Uruguay) te hago llegar unas birras!
Asi es Ignacio,,, lo unico que al no tener serpentina,, vas a necesitar despresurizar el barril y empujar con muy poco gas. Saludos
Leo, una consulta más, cuando decís 2.5 volúmenes, te referís a 2.5 bar, o a la presión que me de la tabla de carbonatación para una temperatura X y 2.5 volúmenes de CO2?
Gracias y excelentes videos, muy claros para los que estamos empezando!
2.5 volumenes.... segun la tabla ... hay un video en mi canal de como servir en chopera
Leo, aún no pude probar la técnica de agitar para servir las primeras birras, porque me surgió una duda.. Tengo el barril carbonatado como este video, sin haber despresurizado ni nada aún. Al momento de agitar, tengo que despresurizarlo antes, agito, dejo que se estabilice un poco para que no salga una cantidad de espuma, y abro la chopera? o no es necesario dejar que estabilice y/o despresurizar?
Después de esto, tengo que despresurizar y empujar con el gas mínimo, no?
Muchas gracias de antemano!
Ignacio, en mi canal hay un video de como usar la chopera. Espero que pueda aclarar las dudas. Salud
Hola capo una pregunta. Una vez q subis el.manometro hasta tres. Empezas a agitar. Pero la garrafa la cerras? O agitas con la garrafa abierta?
Juan, La garrafa tiene que estar abierta a 3 bares para que el gas penetre en la cerveza. Salud!
leo, buenas tardes. Siempre miro tus video pero nunca eh preguntado nada.. hasta este momento... tengo a4 barriles llenos que estoy esperando a venderlos en un bar que esta proximo a abrir. los tengo que sin carbonatar desde hace 15 dias. que me recomendas, que los carbonate y los guarde a la espera de la apertura o que los cabonate tres o cuatro dias antes de pincharlos. desde ya muchas gracias.
Carbonata cuando embarriles por 2 motivos,,, 1 en la parte donde no hay cerveza te aseguras que no quede aire,,, y 2- si necesitas agregar o sacar gas tenes dias para hacerlo,,,,, y 3ro de yapa,,,, te olvidas del tema ya tenes tu birra lista para la venta.... siempre vienen a ultimo momento a pedir . SALUDOS!!!
Gracias por la respuesta y por la onda leo!!
hola Leo, tengo un Keggi de 10lts con conector ball lock. yo le meto 2kg y amaso hasta que no baje mas. Para repetir el proceso, tengo q despresurizarlo o regulo de nuevo los 2kg en manometro?? yo lo dejo presurizado hasta el dia siguiente y repito la operacion. No se si hago bien jeje
Si,, cada uno tiene su metodo,,, GENIAL!