Oh no tenía idea que estaba prohibido yo fui a comprar hace un mes y ahorita estaba disfrutando de este tradicional dulce mexicano, y me metí a investigar como se elaboraba y me encontré esto, lo racionaré para que me dure mucho, pero si hay que proteger este hermoso cactáceo.
ayer vi 3 biznagas pequeñas en la sierra de tamaulipas y tenia una marca donde esta contabilizada.... y eran las unicas en un area grande, que pena con esta gente que se aferran a destruir y no a alternar ingredientes
por supuesto que no es indispensable, ni en la rosca ni en nada, indispensable, harina, huevo, azúcar, mantequilla, levadura, sin alguno de estos ingredientes no se puede hacer el pan, se sustituye tan fácil con ate y es más rico
Si es indispensable, es parte de la tradición de dicho manjar, el sustituir si se puede y está bien pero no puede decir que no es indispensable, acuérdese que la recete original lleva estas. Frutas acitronadas.
En mi opinion este es un problema que tiene solucion ... Informar a la gente, crear conciencia y que todo mundo siembre mas de estos cactus especialmente aquellos que lo cortan para hacer negocio y mano dura con los que violen esta ley de proteccion de la biznaga y asi de esta manera dentro de algunos anios podremos seguir disfrutando de las delicias que aporta este producto.
Se puede sembrar pero tu cree que funcional si dura 60 años para estar en condiciones de poder usarse no seria mas facil acostumbrar al paladar al consumo de otros productos no pasaria nada si no se le pone el mentado acitron a los chiles nogadas .......a mi no se a los demas me daria mucho dolor sentarme en una mesa a disfrutar de ese tradicional platillo de la gastronomia mexicana sabiendo que tiene dentro la muerte de un ejempar tan hermoso y que tiene mas de 60 años luchando por su vida
Ya en 2021 y siguen vendiendo acitrón supongo en todos lados porque hasta en la tiendita de la esquina anuncian su venta con letreros grandes, ni se esconden, y nadie hace nada. ¿Dónde se hacen las denuncias? Profepa ignora todo y si es que llegaran a ir solo se llevan su mordida. Duele ver tanta corrupción. Esa gente que hace acitrones ya se hubiera puesto las pilas elaborando sustitutos.
Y porque no vamos cultivandolo , en lugar solo de sustituir habria que investigar y crear variedades de rapido crecimiento o injertadas quizas sea una solucion , pero e ahi que debe entrar los institutos como el INIFAP para investigar y ver posibilidades
Y porque no las reproducen tirar la semilla en vez de ponerse a hervir no creen también hay que contribuir a la reproducción, no sólo explotar la planta,!!
Mas que importante esta información, este dulce en la rosca d reyes simula una joya sin duda se puede prescindir o utilizar otras opciones como el de papaya. Por cierto que impresionante la biznaga, solo conocía las pequeñas.
De 50 años y 100 años crece, lo que tarda un siglo en crecer en un minuto el hombre lo destruye, es 2022 y este reportaje es de hace 10 años… pues no ha cambiado mucho sigue en peligro extinción está planta😢
En Guanajuato sí se come el chilacayote o chilacayota cristalizada, sobre todo en temporada de muertos, como se usaba la biznaga, acompañada de un jarro de atole blanco o negro.
Q acaso no se pueden comer las roscas y los chiles si este producto? No manchen. Cual básico..q mentiras...esmas ni sabía yo q eso fuera tan importante.
si señora está cactasia está en peligro de extinción ya está protegida por la Profepa en nom 059 pero falta voluntad de parte de los consumidores. Para lograr un impacto positivo a favor de esta planta y evitar su extinción
Yo soy adicta al dulce de biznaga y no sabia que estaba prohibido y lo creo porque por un par de años no lo encontré en algún lado en mi Cd. Y no sabia porque la rosca de reyes no me sabia igual jajaja hasta que supe que era por el acitron pero este año vi que ya había en variós puestos de hecho me compre un montón no sabia que era un delito 😑😑
De dónde soy nunca le an puesto eso siempre le ponen ate de guayaba, mango, sandía no sabía que llevaba asitron lo voy a probar pues buena idea que me dieron gracias
LÁSTIMA¡¡¡ CON LO QUE ME ENCANTA. YA NO LA COMERÉ CON LA CONCIENCIA DE ESTAR COLABORANDO CON LA EXTINCIÓN DE ESTE DELICIOSO PRODUCTO😔 TENDRÉ QUE SUSTITUIRLA POR SANDÍA (PARTE BLANCA QUE SE PREPARA CRISTALIZADA)
Mi mamá siempre se lo ha puesto a los Chiles en Nogada... desgraciadamente ahora mucha gente lo está sustituyendo por azúcar que no es lo mismo, pero no queda de otra
Una duda que cada 6 de enero me resurgia era: ¿ qué son esas tiras de color que tiene la rosca? Alfin me di el tiempo de investigar y !!!ho sorpresa qué acaban de ver mis oidos¡¡¡¡ espero que la rosca que me comí el 6 de enero sea con imitación, es la primera cosa que no me gustara qué fuese original, pues si bien las comidas con los ingredientes originales son más deliciosas, sinseramente ya es capricho quererla original si daña la naturaleza y prefiero mi rosca de reyes con imitación y si era con acitrón de biznaga, qué vergüenza mexico.
Pues si ,algo hay que hacer al respecto y pienso que también se deberia hacer un documental sobre las tabacaleras y la industria del alcohol, y asi como esta prohibido consumir el acitron se deberia prohibir producir cigarros y alcohol que mata a tantisima gente y deja huerfanos a tantisimos niños , creó que deberian empezar por lo mas urgente y después prohibir el consumo de acitron, saludos amigos
@@claudiavenegas241 ajjajajaja no mames entonces mucha gente deve estar presa hasta la gentr que la vende y miralos van felices de la vida vendiendolos 😂
Es importante proteger las especies que estan en peligro de extensión. Por mentalidad como la tuya el ser humano acaba con todo a su paso, por el simple placer. Esa cactacea está ahí porque tiene una función en su región. Y las autoridades siguen permitiendo que se comercialice porque lo siguen comprando, y porque en realidad no le interesa proteger esta especie, le interesa el dinero.
Estamos en covid 19 este 6 de enero y mucho antes se volvio a dar esta antigua noticia y siguen en lo mismo. Su ley no sirve como muchas en méxico. Que vergonzoso saber que muchos no entendemos. 😧
Claro que se puede cultivar formando una UMA, sin embargo el problema es que es una inversión a larguísimo plazo, por ejemplo si hoy 2020 comenzamos a sembrar estaríamos cosechando las primeras plantas en el 2100. De que se puede se puede la limitante es el tiempo.
Bueno la verdad que es una locura el prohibir el corte de esa planta porque no mejor después de cortar la plata sembrar otro tipo de árbol que sea beneficioso para el medio ambiente esa biznaga no mas trae verano y sequía ambiental
Si estaría bien Pero por cada 10 biznagas que planten por que es muy difícil cembrarlas solo se puedan usar 2 Esto después de 40 años de haberla plantado Si quieren usar una biznaga de 40 años y plantar una de 2 años de vida pus que pendejos por no entender la diferencia o la importancia de la planta
@@elsanto8505 no me has ofendido Solo complete tu comentario desde mi punto de vista Yo siempre que se de algún tema si trato de corregir o por lo menos aclarar ciertos puntos
Acá en México lo único que no está prohido es la venta de droga y las armas, respaldado por el ejército y guardia nacional que son los que solapa este visne.
Oh no tenía idea que estaba prohibido yo fui a comprar hace un mes y ahorita estaba disfrutando de este tradicional dulce mexicano, y me metí a investigar como se elaboraba y me encontré esto, lo racionaré para que me dure mucho, pero si hay que proteger este hermoso cactáceo.
el acitron puede sustituirse por la piña cristalizada es un sabor similar
Buena idea
Tambien con chilacayote
ayer vi 3 biznagas pequeñas en la sierra de tamaulipas y tenia una marca donde esta contabilizada.... y eran las unicas en un area grande, que pena con esta gente que se aferran a destruir y no a alternar ingredientes
en Sonora es donde más hay Biznagas
por supuesto que no es indispensable, ni en la rosca ni en nada, indispensable, harina, huevo, azúcar, mantequilla, levadura, sin alguno de estos ingredientes no se puede hacer el pan, se sustituye tan fácil con ate y es más rico
Paulina Araiza si sabe super rico el ate :3
Si es indispensable, es parte de la tradición de dicho manjar, el sustituir si se puede y está bien pero no puede decir que no es indispensable, acuérdese que la recete original lleva estas. Frutas acitronadas.
En mi opinion este es un problema que tiene solucion ... Informar a la gente, crear conciencia y que todo mundo siembre mas de estos cactus especialmente aquellos que lo cortan para hacer negocio y mano dura con los que violen esta ley de proteccion de la biznaga y asi de esta manera dentro de algunos anios podremos seguir disfrutando de las delicias que aporta este producto.
Crece muy lento, de modo que es difícil reforestarlo.
De 50 años a 100 años crecen
no sabia que era el acitron, tampoco su situación, hay mucho territorio desertico, se puede sembrar y asi evitamos su extinción, saludos!
No es tan fácil, lo han intentado, una biznaga para que madure se debe esperar 35 años y su reproducción no es sencilla.
Como dijo Claudia, su reproduccion no es sencilla y ademas tarda mas de 100 años en medir 1m de altura
Se puede sembrar pero tu cree que funcional si dura 60 años para estar en condiciones de poder usarse no seria mas facil acostumbrar al paladar al consumo de otros productos no pasaria nada si no se le pone el mentado acitron a los chiles nogadas .......a mi no se a los demas me daria mucho dolor sentarme en una mesa a disfrutar de ese tradicional platillo de la gastronomia mexicana sabiendo que tiene dentro la muerte de un ejempar tan hermoso y que tiene mas de 60 años luchando por su vida
ya hacen el acitrón con la cascara de toronja pelada o la parte blanca de la sandia
Ya en 2021 y siguen vendiendo acitrón supongo en todos lados porque hasta en la tiendita de la esquina anuncian su venta con letreros grandes, ni se esconden, y nadie hace nada.
¿Dónde se hacen las denuncias? Profepa ignora todo y si es que llegaran a ir solo se llevan su mordida.
Duele ver tanta corrupción. Esa gente que hace acitrones ya se hubiera puesto las pilas elaborando sustitutos.
Sembraron y comimos, sembremos para que coman ❤️❤️❤️❤️❤️
Acertadísimo comentario.,..✔️
Y porque no vamos cultivandolo , en lugar solo de sustituir habria que investigar y crear variedades de rapido crecimiento o injertadas quizas sea una solucion , pero e ahi que debe entrar los institutos como el INIFAP para investigar y ver posibilidades
está buena la idea pero solo para que nuestros nietos o bisnietos disfruten de esta planta recordemos que se tarda hasta 50años en producir
Y yo lo tiraba cuando lo ponian en la rosca😬
Viendo que está prohibido consumir acitron y estamos en Plena PANDEMIA.
Y eso que ???
A que quieres llegar?/es interesante
Y porque no las reproducen tirar la semilla en vez de ponerse a hervir no creen también hay que contribuir a la reproducción, no sólo explotar la planta,!!
100 💯
ah mira...que fresquecito se ve el camote este del ferriz....tiempos de fox o calderon supongo...sus epocas mas felices....jejeje
Ahora es un pobre infeliz, mama huevo
Que ala rosca le pongan nueces, higo ,el limón relleno de coco hay muchas frutas que pueden sustituir el acitron
No se puede vender o comprar pero supongo que si conseguir semillas para plantarlas, ¿pero se podrá llevar a otros países?
La receta original del chile enojada no lleva acitron y en la panadería se usa el ate para que no se ocupe el acitron mi papá ocupa ate
Mas que importante esta información, este dulce en la rosca d reyes simula una joya sin duda se puede prescindir o utilizar otras opciones como el de papaya. Por cierto que impresionante la biznaga, solo conocía las pequeñas.
De 50 años y 100 años crece, lo que tarda un siglo en crecer en un minuto el hombre lo destruye, es 2022 y este reportaje es de hace 10 años… pues no ha cambiado mucho sigue en peligro extinción está planta😢
Aquí estamos 10/años después 😵😵😵
El gobierno en lugar de sancionar y castigar debería de dar trabajo para el cultivo y cuidado de esa hermosa y riquísima cactácea.
Ya me imagino a un Empleado trabajando por 200 Años para cultivar una planta
Es que no escuchaste que NO ES REDITUABLE? Están diciendo que para poder explotarlo hay que esperar mínimo 60 años
Tarda mucho en crecer,
Hoy 5 de enero del 2023 aún está en venta por todos lados
No puedo creer que jamás había oído de esto...en serio...ni si quiera lo siguen mencionando en las noticias...
Otra opción es hacerlos de chilacayote, en los países del sur así se hace. Y a esa fruta casi nadie le hace caso en México.
En Guanajuato sí se come el chilacayote o chilacayota cristalizada, sobre todo en temporada de muertos, como se usaba la biznaga, acompañada de un jarro de atole blanco o negro.
Algunas bisnagas dan unas piñitas y saben muy buenas
wow no sabia que demoraba tanto para crecee 60 àños ojalaa se reforestara los estados donde crece para que no se acabe y
todo sea por esos pobres cactus u_u
Y cuando cante la canción ya no podre usar la palabra acitron por cual podría substituirla
Ate (o higo o cascara de naranja, ya dependiendo el gusto 😅) de un fandango zango, zango, sabare! ✌🏻
Gracias y perdón por la ignorancia pero ya estaba muy preocupada me salvaste fffiiiuuu
@@estellatrejo442 🤗
Un dulce tan típico y tan rico, pero que cuesta la destrucción de una planta. Ojalá se difundiera más esta información para proteger esta planta.
Chale nmms pinches ganas de llorar tanto que me gustaba
Q acaso no se pueden comer las roscas y los chiles si este producto? No manchen. Cual básico..q mentiras...esmas ni sabía yo q eso fuera tan importante.
si señora está cactasia está en peligro de extinción ya está protegida por la Profepa en nom 059 pero falta voluntad de parte de los consumidores. Para lograr un impacto positivo a favor de esta planta y evitar su extinción
El acitron en el picadillo de los chiles en nogada puede sustituirse por piña confitada... 💚🌵♥️
El chilacayote confitado tiene un sabor similar, una opción para! proteger al acitron....🌵💚🌵💚🌵💚🌵
Yo soy adicta al dulce de biznaga y no sabia que estaba prohibido y lo creo porque por un par de años no lo encontré en algún lado en mi Cd. Y no sabia porque la rosca de reyes no me sabia igual jajaja hasta que supe que era por el acitron pero este año vi que ya había en variós puestos de hecho me compre un montón no sabia que era un delito 😑😑
Tienes 2 opciones o nos pagas los 64000 pesos o nos invitas unos chiles en nogada, una rosca de reyes y unos tequilas 😎😀😜
No había probado dulce de biznaga y desconocía esa planta. Apenas alguien me dio un pedacito y la confundí con dulce de piña. ☹️
De dónde soy nunca le an puesto eso siempre le ponen ate de guayaba, mango, sandía no sabía que llevaba asitron lo voy a probar pues buena idea que me dieron gracias
Estos eran buenos reportajes de Pedro. No que ahora ya cae mal a ver si no culpa al presidente por su peligro de extinción
Ridiculo
Para nosotros que vivimos aquí está prohibido pero para la gente de otros países se las yeban casi regaladas 🤷
What are acitron usages
A lot of Mexican recipes and it's a candy.
basically candied fruit, they do the same with pumpkin and sweet potato, acitron (we called it biznaga) was my mom's favorite
Te faltó decir mas estados, Sonora, Bajacalifornia y Arizona.
Sinaloa, Chihuahua, y Baja California Sur
Ni a los restaurantes ni a los mercados an ido, por que ? Xq a los mismos nobles interesa .
Hoy en día está extinto esta maravillosa Cactus, y autoridades, no hicieron nada para ,protejerla. Una vergüenza.
6
Y no pueden usar membrillo
Solo es pan malo para la salud, dejen al pobre cactus
Tan sabroso que era ;_; .Ojalá no lo hagan solo para monopolizarlo a futuro
Profa marla por que me ase ver esto :( jajajajahshsgsywu
Yo creo que la jicama cristalisada es una buena opcion para sustituir a la biznaga.
STOP acitron. !!!!
Que triste de verdad 😕
Wow. No sabia.
No frieguen con que hago mis roscas
A mi me encantaba el acitron. Siento que la pasta de guayaba no sabe igual :c
Pues a cuidarlo!!!!
LÁSTIMA¡¡¡
CON LO QUE ME ENCANTA.
YA NO LA COMERÉ CON LA CONCIENCIA DE ESTAR COLABORANDO CON LA EXTINCIÓN DE ESTE DELICIOSO PRODUCTO😔
TENDRÉ QUE SUSTITUIRLA POR SANDÍA (PARTE BLANCA QUE SE PREPARA CRISTALIZADA)
Valiste ya te busca el FBI
☹ No sabía.
Mi mamá siempre se lo ha puesto a los Chiles en Nogada... desgraciadamente ahora mucha gente lo está sustituyendo por azúcar que no es lo mismo, pero no queda de otra
yo no he probado los chiles en nogada... :(
Tampoco sé que son chiles en bogada ☹️
Una duda que cada 6 de enero me resurgia era: ¿ qué son esas tiras de color que tiene la rosca? Alfin me di el tiempo de investigar y !!!ho sorpresa qué acaban de ver mis oidos¡¡¡¡ espero que la rosca que me comí el 6 de enero sea con imitación, es la primera cosa que no me gustara qué fuese original, pues si bien las comidas con los ingredientes originales son más deliciosas, sinseramente ya es capricho quererla original si daña la naturaleza y prefiero mi rosca de reyes con imitación y si era con acitrón de biznaga, qué vergüenza mexico.
😢😢😢apoco
1:40: La morra: C A G A S T E
Acitron el chiles en nogada??? Blsfemia XD
Pues si ,algo hay que hacer al respecto y pienso que también se deberia hacer un documental sobre las tabacaleras y la industria del alcohol, y asi como esta prohibido consumir el acitron se deberia prohibir producir cigarros y alcohol que mata a tantisima gente y deja huerfanos a tantisimos niños , creó que deberian empezar por lo mas urgente y después prohibir el consumo de acitron, saludos amigos
A diferencia del alcohol el acitron está en peligro de extinción súper fuera del lugar y absurdo su comentario
A parte ala gente no se le obliga a tomar alcohol y a fumar cigarros esos son vicios u o adicciones que con voluntad y un poquito de madre se dejan
@@danielsantiago9407 OK
lindos cactus
Me encanta su sabor es delicado
,pues deverian
Les dan su mordida y se van.
help
No me importan
esta riquisimo 😍😍
Tampoco a quien te agarre comprándola, irás presa. Nos cuentas tú experiencia desde prisión, por ignorante y necia.
@@claudiavenegas241 ajjajajaja no mames entonces mucha gente deve estar presa hasta la gentr que la vende y miralos van felices de la vida vendiendolos 😂
Es importante proteger las especies que estan en peligro de extensión. Por mentalidad como la tuya el ser humano acaba con todo a su paso, por el simple placer. Esa cactacea está ahí porque tiene una función en su región. Y las autoridades siguen permitiendo que se comercialice porque lo siguen comprando, y porque en realidad no le interesa proteger esta especie, le interesa el dinero.
No seas pendeja
Estamos en covid 19 este 6 de enero y mucho antes se volvio a dar esta antigua noticia y siguen en lo mismo. Su ley no sirve como muchas en méxico.
Que vergonzoso saber que muchos no entendemos. 😧
upss pero que rico
🧐🧐🧐
Que lastima :(
Cómo se puede extinguir una planta? Esta nota es de hace más de 10 años y hoy sigue en peligro, qué no se puede cultivar o qué?
Claro que se puede cultivar formando una UMA, sin embargo el problema es que es una inversión a larguísimo plazo, por ejemplo si hoy 2020 comenzamos a sembrar estaríamos cosechando las primeras plantas en el 2100. De que se puede se puede la limitante es el tiempo.
Aquí en Chihuahua también lo venden y no pasa nada( 2021)
Bueno la verdad que es una locura el prohibir el corte de esa planta porque no mejor después de cortar la plata sembrar otro tipo de árbol que sea beneficioso para el medio ambiente esa biznaga no mas trae verano y sequía ambiental
Y por ello una especie es menos valiosa que otra?
Cuanta ignorancia en tu comentario por eso llegamos a esos extremos te invito a informarte en fuentes confiables
@@alejandradiazhernandez4028 si tu lo dices te invito a venir a las Vegas y verás el paraísos creados en medio del desierto
Pues que siembrem mas y problema resuelto
Si estaría bien
Pero por cada 10 biznagas que planten por que es muy difícil cembrarlas solo se puedan usar 2
Esto después de 40 años de haberla plantado
Si quieren usar una biznaga de 40 años y plantar una de 2 años de vida pus que pendejos por no entender la diferencia o la importancia de la planta
@@karenlortz8133 Lo siento si te ofendi con mi comentario
@@elsanto8505 no me has ofendido
Solo complete tu comentario desde mi punto de vista
Yo siempre que se de algún tema si trato de corregir o por lo menos aclarar ciertos puntos
Lo peor es la jeta de ferriz.....
Acá en México lo único que no está prohido es la venta de droga y las armas, respaldado por el ejército y guardia nacional que son los que solapa este visne.