Carbonero, oficio tradicional en los bosques de Andalucía

2010. El oficio tradicional de carbonero, en vías de extinción, ocupa a un número muy reducido de trabajadores, que en casi todos los casos han aprendido de sus padres porque apenas ha variado en siglos. Ese es el caso de Joaquín Antonio y sus hijos, Joaquín, Juan y Pedro. La familia vive en Cartaya (Huelva) y en este reportaje muestran el proceso para conseguir carbón vegetal, cuyo destino suelen ser las barbacoas.
Seleccionan los troncos en los pinares de Cartaya y los talan con motosierras. Hacen un boliche o pila de maderas de hasta 70000 kg: las apilan y cubren totalmente con ramas de pino, después prenden en la parte inferior. La madera cuece lentamente al cuidado, de día y de noche, de la familia Antonio, que controla todo el proceso de carbonización. Los boliches grandes pueden estar más de un mes ardiendo.
Reportaje "Alma de carbonero", redactora Begoña Goiriena. [Programa Los Reporteros, 853. 16 de enero de 2010. Canal Sur Televisión]
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16/01/2010 ma2mm