法式烤小羊排 教你烤出鲜嫩多汁的羊排 Lamb Chops

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将腌制后的小羊排以大火快煎加盖盖儿焖煎的方式煮熟，佐以锅底油炒熟的蔬菜
食材清单：
主料：洗净的小羊排一扇
配料：迷迭香 一把；红青椒一个；黄洋葱半个；芹菜2根；大蒜一头切片，盐、胡椒、橄榄油少许
烹饪步骤：用迷迭香腌制小羊排，以大火快煎至两面焦脆，中火加盖儿闷一到三分钟。配菜用锅底油翻炒洋葱红青椒芹菜
烹饪小贴士：羊排需选用12个月以下的小绵羊。炒配菜时需倒出多余的锅底油。盖盖儿焖煎的时间需根据羊排大小决定，每面不超过三分钟
美国中文电视、美国中文网推出原创美食烹饪节目《中文厨房》，每集节目15分钟，每周三更新一集。中文厨房将邀请专业餐馆大厨和民间厨神们展示自己的拿手好菜，现场烹饪世界各地的美味佳肴。为美食爱好者们提供展示自我的舞台，同时给观众提供更多菜肴的烹饪方法。
全媒体平台播出，多平台推广：节目将在电视黄金时段、美国中文网、手机Apps、美国中文电视UA-cam频道同步上线。
美国中文电视播出时间：
每周三首播：12pm, 7:15pm
重播：周五12pm, 7:15pm ＆ 周一 12pm, 7:15pm

[@aucklandshing]

小羊排只宜煎兩面，五成熟便可以，切勿焗，因为難控火候，小羊排一点不便宜，過熟破坏口感。😅😅😅