Temperatura Ideal dos Vinhos
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- Опубліковано 4 вер 2024
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Saiba quais são as temperatura ideais para servir vários tipos de vinhos e não errar na hora de receber seus convidados.
eu posso por o vinho tinto na geladeira antes de tomar ele em dias quentes, e depois retirar da geladeira e deixar em temperatura ambiente?
O chato é pra quem mora em regiões mais quentes, tem que ficar monitorando enquanto toma. Por falar em monitorar. Teria uma dica para fazer isso enquanto se degusta o vinho?
Por isso prefiro brancos no verão e tintos no inverno!
Abraços... Tudo de Bom... Ótima Tarde. . . DG Tudo
Eu sempre tomei o tinto gelado...kkkk vou experimentar na temperatura correta, valeu!
Eu também, até costumava colocar umas 2 pedras de gelo na taça kkk. Hoje em dia ja não faço mais isso , so tomo na temperatura certa de cada um
Não é segredo par ninguém que sou super fã! Parabéns de novo e de novo! :)
Minha sugestão é um vídeo sobre adegas! Cheers! xx
Oi Michele, que bacana! Sugestão anotada. Cheers! :)
Amo o serviço de vinho, bacana demais pra mim aprender a receber amigos em casa ou clientes da forma mais correta para sacarmos tudo de mais bacana que o vinho tem a oferecer.
Continue acompanhando nosso canal e você aprenderá muito mais!
Parabéns Rodrigo,adoro suas aulas.
Obrigado, Rosana! Espero sua visita novamente.
Excelente vídeo!
Onde moro o clima é sempre muito quente, e agora descobri que não tenho que sofrer tomando vinho quente!!!!
Muito obrigada!
Ótimo vídeo! Parabéns Rodrigo!
Valeu!! 🍷🚲
Para guardar na mesma adega vinho branco e tinto, qual a temperatura ideal?
Adoro tintos de uvas leves em temperatura ambiente. Agora vou começar a provar outros e testar temperaturas
Amo, ouvir vc , estou começando, à apreciar os bons vinhos parabéns
Esses vídeos de serviços são bacanas. Obrigada
;)
Estou aprendendo muito com vcs parabéns
Ótimo vídeo!
Alguém poderia me ajudar? Depois que tirar o vinho tinto da geladeira ou da adega como faço para manter a temperatura após abrir a garrafa? Moro no Nordeste e dificilmente chegamos a 18°
Pessoalmente não gosto de vinhos tintos gelados.
Prefiro a temperatura sem gelar....quer dizer sempre a temperatura do vinho é menor q a do ambiente.Se vinho está bem guardado....o ambiente dele não será de 30 graus.
Vídeo top. Resolveu uma briga interna com meus colegas a respeito de temperatura
Olá! Super legal a série sobre serviço de vinho. Poderia falar sobre o uso de decanter?
Oi Bernardo! Obrigado por nos acompanhar e obrigado pela sugestão. Cheers! 🍷
Mto boa as dica parabéns 👊
Obrigado, Victor! 🤜💥🤛
Oi Rodrigo Parabéns pelo canal mais uma vez informações preciosas.Se puder fale da taça Tulipa, do porquê do formato e qual vinho adequado a ela.Bejoulais? Abraços e sucesso.
Massa! Tirou uma dúvida boa! Valeu!
;)
Rodrigo, mais uma vez muito obrigado pelas dicas!!!!
Tenho um questão referente a temperatura de vinhos, porém no transporte do mesmo no carro e avião, pergunto, porque quando fui ao Uruguai trouxe alguns vinhos, porém vieram dentro das malas em uma viagem de carro de três horas com sol e depois mais +- 3 horas dentro do avião.
Muito obrigado e um abraço!!!
Oi Alisson, a temperatura não influência tanto. É bom sempre evitar o choque térmico nas garrafas, mas o vinho só estraga se ficar muitos dias em temperaturas muito quentes. Abraço!
Ótimo vídeo parabéns ,muito bom tirou minhas dúvidas
Valeu!! 🍷🚲
Em que temperatura posso servir o vinho tinto suave
Em torno de 16ºC.
Mais toma essa Rodrigo!!!
Excelente ! além de todas essas dicas podemos também adicionar as vezes a dica do produtor de qual é a melhor temperatura para ser servido aquele vinho especifico.
Boa, eu trabalho em restaurante e a adega quebrou, e o gerente estava querendo colocar os vinhos no freezer das cervejas que bate 23° tem algum problema os vinhos vão estragar?
Obrigado pela aula! Seguindo!
Arrasou!!!
🍷
Adorei as Dicas!!! Gostaria de saber porque algumas garrafas tem esse relevo na parte abaixo no fundo da garrafa?
Ótimas dicas!! Estou curtindo demais o canal!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Obaaa! Volte sempre que a gente gosta, viu? Um abraço!
Equipe VdeB
Beleza... mas o difícil é saber a quanto graus o vinho esta!
Olá, Victória. Se o vinho estiver na geladeira, deve estar em torno de 5ºC. Sirva o vinho na taça e espere um pouco para que a temperatura suba ;)
Eu pensei o mesmo....kkk
Gostei de todas as informações e as dicas excelentes. Contudo sobre o vinho tinto aqui na França não se aconselha a colocá-lo na geladeira pois ele fica aquoso na degustação. Ele é conservado ao ar livre quando frio, na “cave” ou subsolo, ou a cave artificial ou seja geladeira pra vinho. Quando vou ao Brasil e sobretudo no Norderte que sempre quente, enrolo a garafa do tinto numha toalhinha o que evita fazer a garafa “Suar”. Isso porque eu deixei o vinho muito tempo na geladeira. Mas como foi explicado aqui, colocar por pouco tempo na geladeira, vou testar hoje mesmo pois tá quente, com um Vinho do Porto de 10 anos que vou provar após a janta e verei se há diferença. Quantos minutos bastam?
Uns 10 a 15 minutos
Excelente video. Obrigado
Posso manter um branco na geladeira convencional para numa ocasião surpresa já ter o que servir como entrada até o tinto ganhar temperatura?
Ótimo conteúdo. Aprendi aos poucos a gostar de vinho e hoje ele é de longe a minha bebida predileta. Todavia, noto que há um excesso de firulas. Muita frescura, mesmo. Para cada tipo de vinho tem uma temperatura ideal. Todavia, ao colocar na taça, a temperatura já sobe 1C. A medida que os minutos vão passando, essa temperatura vai subindo mais. Em resumo, o "serviço" correto é, na prática, uma mera teoria. Outra coisa são as resenhas dos sommeliers, enaltecendo sabores e aromas de chocolate, de baunilha, de amoras, de laranja, de maçã verde. É uma verdadeira viagem no abstrato. Acho que tem excesso de glamour e muito marketing...
Então a temperatura para acomodação do vinho deve ser a mesma que a do serviço?
Olá, em primeiro lugar parabéns pelo Canal, já assisti todos os vídeos e aprendi muito. Em relação a temperatura de serviço eu vi alguns termômetros para vinhos em lojas na internet. Alguém utiliza esse recurso? Se sim, qual modelo vcs indicam? Obrigado.
Olá Alberto! Obrigado por nos acompanhar. Os termômetros são mais utilizados em situações mais técnicas, como por exemplo em confrarias, ou testes para premiações. No dia a dia não são muito comuns, pelo menos por enquanto. Uma marca bem conhecida e prática é a Vacu Vin, pois é bem auto explicativa. Vem com uma legenda bem bacana com as temperatura e uvas. 😉🥂😊
Posso deixar o tinto no balde com gelo, pra evitar ir à geladeira o tempo todo?
Super canal! Estou adorando os vídeos!
Tenho uma dúvida, pra quem não tem adega climatizada, teria alguma média de tempo pra deixar na geladeira e/ou retirar antes de servir? Por exemplo, um Rose, colocar na geladeira por XXX minutos e tirar YYY minutos antes de servir, qual seria este tempo ideal? Há algum tipo de termômetros para vinhos?
Olá, Aline. Não costumamos contar o tempo para deixar o vinho na geladeira. É melhor você ir controlando a temperatura do vinho quando ele for esquentando na taça.
Top 2021
Olá. Tenho uma dúvida: se cada tipo de vinho precisa de temperatura diferente, como uma adega climatizada pode guardar vários tipos de vinho? Estava pensando em comprar uma, mas tenho vários tipos de vinho em casa. Posso colocá-los ( todos) nela?
Oi Rosemary_silva, sua pergunta é ótima!!!! Existem adegas que possuem diferentes temperaturas de serviço, claro que estas tem um preço mais elevado e as vezes não está dentro do nosso orçamento. Nesse caso a adega convencional sendo mantida a uma temperatura média de 14 graus você poderá manter todos os vinhos nela, e apenas adequar na hora de servir... Por exemplo: se for um branco, vc coloca ele na geladeira uns minutinhos apenas para ele resfriar de 14 para 10 por exemplo se necessário.!!!! espero que tenha ajudado !!!! SaludSalud.
Entendi! Obrigada!!!!
Oi meninas! Excelente resposta, Nathália! Assinamos embaixo. Obrigado por escrever, Rosemary! Abraço! 🍷
comprei recentemente a adega da brastemp gourmand dual zone...da uma pesquisada nela...tem um compartimento menor que mantém até 8 graus
❤
Tenho uma dúvida parecida!
Se eu deixar um vinho na adega climatizada para servir e acabar não abrindo o mesmo, imagino que seria inadequado retornar ele para temperatura ambiente.
Tem problema esse vinho ficar por longo período nessa adega climatizada?
Posso ter alguns vinhos ou ate espumantes, que pretendo consumir pelos próximos 3 meses já ali guardados na temperatura de serviço?
ola, eu posso servi um vinho tinto sem estar gelado, ou seja numa temperatura ambiente, ou tenho que servi numa sal mora?
É como dito no vídeo. Se a temperatura ambiente estiver próxima da temperatura de serviço, como num dia frio com temperatura de 15 ou 16 graus pode sim, se não, é recomendado gelar o vinho. Eu sempre uso um termometro quando vou servir o vinho, abro a garrafa e vejo a temperatura.
Quanto tempo na geladeira para poder servir o vinho tinto?Ou Quanto tempo fora da geladeira antes de começar a degustação.
Até ele ficar na temperatura ambiente no caso 15 a 18 graus não pode ficar gelado se não fica sem sabor , e se for de inverno não precisa de ir a geladeira ...
Olá tenho uma dúvida, se o vinho tinto for servido gelado demais, 4 a 6 graus e se for servido quente demais 22 a 24 graus, quais são os prejuízos gustativos, principalmente se comparado servido nas temperaturas ideais?
Olá, Paulo!
O que pode acontecer é do vinho não expressar suas características. Você pode não sentir o aroma, nem sua estrutura no paladar.
Esquentar um pouco de vinho para tomar durante um inverno frio pode afetar suas probriedades e sabores?
Esquentar o vinho vai fazer todo o álcool evaporar 😭😢💔
Qual a temperatura que sirvo o Merlot?
Olá, caso eu queira decantar o vinho, devo reduzir mais a temperatura para enquanto ele aera a temperatura não suba muito?
ou tem perigo de quebrar o vinho por gela-lo de mais!
Olá! Essa é uma boa ideia sim. Acho legal sim reduzir a temperatura do vinho quando vai pro decanter, principalmente em dias quentes.
Abraço!
Rodrigo
Gostei bem explicado
Ótimo vídeo.
Rodrigo, parabéns pelo canal!
To começando a degustar vinhos agora e to aprendendo bastante com vc.
Algumas dúvidas:
Na minha adega tem espumante, rose e tinto. Em qual temperatura devo manter a adega?
Depois de tirar da adega, quantos minutos aproximadamente devo deixar o espumante e o rosé na geladeira antes de servir? Geladeira ou congelador?
Boa Noite, estou tomando o tinto seco em temperatura ambiente que no caso aqui na minha região é em torno dos 30°C. Estou agindo errado? O seco não se toma assim? Qual temp. Ideal pro tinto seco? Parabéns pelo canal.
Olá! Você deve tomar o vinho tinto em torno de 16 a 18ºC.
Abraços
Amei
E para carreteiro ?
Muito bom!
Olá Rodrigo, tudo bem? Gostaria de saber qual é a temperatura máxima que o vinho aguenta guardado? Exemplo. Vou viajar para o litoral, 4 horas de viagem, dentro do carro está acima de 30 graus, tenho vinhos no bagageiro, ele imediatamente altera? Ou é necessário que ele fique mais tempo exposto à está temperatura para estragar? Abraços
Olá, Marcos! Tudo bem?
Além do calor, a trepidação também altera a qualidade do vinho.
Nós recomendamos que você coloque em uma caixa de isopor ou uma bolsa térmica. Já existem algumas malas próprias para o transporte de vinho, são as mais recomendáveis.
Abraços
*eu tô tomando vinho em copo de cerveja kkkķkkk poxa to problema de circulação vou ter que fica um tempo sem beber cerveja*
Faltou a taça do vinho tinto
So tomo gelado msm ainda com gelo kk
Vinho Tinto Na Geladeira , Perde a Qualidade e Sabor 🍷🍇 ???
Excelente video!
Obrigado, Luiz!
Ótimo vídeo!