75 minutos | Tradicional matanza en Valdepeñas

Emisión 29/11/16
Es bastante habitual que los andaluces se autoabastezcan de carne de cerdo, a través de la tradicional matanza. Por eso, el programa se traslada a Valdepeñas de Jaén para asistir a una matanza. Morcilla, chorizo patatero, salchichón…
Las recetas y los recuerdos se mezclan en una cita que cada año celebra la peña gastronómica “Los Dornillos” para conservar una tradición que une a los vecinos de la zona.