ARROZ DOCE cremoso tradicional de Portugal - sem leite condensado e sem amido
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- Опубліковано 30 чер 2024
- Bem-vindos ao meu canal de confeitaria faça e venda! No vídeo de hoje, trago uma receita irresistível de Arroz Doce Tradicional, inspirada no verdadeiro Arroz Doce Português de Trás-os-Montes, região onde nasceu minha bisavó.
Além do sabor incrível que eu garanto que você nunca comeu igual, essa versão é cremosa e deliciosa, sem o uso de leite condensado, sem creme de leite e sem amido.
Se você está procurando uma receita clássica e autêntica de Arroz Doce, esta é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e passo a passo detalhado no vídeo, mesmo os iniciantes na confeitaria vão acertar de primeira essa receita.
Neste vídeo, compartilho todos os segredos para garantir um Arroz Doce cremoso e com sabor de tradição. Vou te ensinar a técnica correta para cozinhar o arroz, como preparar um creme sedoso e que não resseca depois na geladeira.
Além disso, essa receita de Arroz Doce Tradicional é uma ótima opção para faça e venda, principalmente nas festas juninas. Ninguém resiste a um arroz doce gostoso, né? Aproveite essa oportunidade de lucrar com um clássico da culinária que faz sucesso no inverno.
Tenho certeza de que você vai adorar essa receita e encantar seus clientes com esse verdadeiro Arroz Doce Português. Não esqueça de deixar seu like, se inscrever no canal e compartilhar com seus amigos que também adoram confeitaria.
Minutagem
00:00 Início
01:35 Início do preparo
08:34 Adicionando as gemas
10:36 Ponto correto
11:42 Validade
12:45 Precificação
13:34 Embalagem
📝 Ingredientes:
100g de arroz branco cru (ou 1/2 xícara)
250 ml de água (ou 1 xícara)
1/2 colher de chá de manteiga
1 litro de leite integral
235g de açúcar refinado
2 gemas
1 pedaço de casca de limão Siciliano (ou de sua preferência)
✏️Rendimento 1 receita: 1023 gramas ou 8 potes com com 120 g cada
⏱️Validade: 3 a 4 dias na geladeira
Embalagem para o arroz doce, potes com capacidade 145 ml: amzn.to/42dmpgq
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Comente abaixo o que achou dessa receita e se já experimentou o verdadeiro Arroz Doce Português. Vamos compartilhar nossa paixão pela confeitaria e fazer dessa festa junina um momento ainda mais especial com um delicioso Arroz Doce Tradicional!
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Oi, e vc nem imagina o quão longe chegou sua receita!!!
Estou na Ilha de Corsega, França. Meu marido é de Lisboa e ele sempre me fala de um arroz doce sem igual, que uma senhora muito querida, que era vizinha, fazia quando ele era criança.
Então eu perguntei a ele como ela fazia? Ele riu e me disse que só sabia que ela usava gemas e tinha que mexer sem parar.
E não dia seguinte, por um acaso encontrei seu vídeo. Agora vou fazer p ele me falar se ficou igual.
Obs: A senhorinha da receita já faleceu.
Raquel, eu fiquei emocionada com sua mensagem. Essas receitas não podem se perder né? É uma forma de honrar pessoas queridas que não estão mais aqui, e levar com carinho essa tradição para as próximas gerações! E também fiquei me achando, meu canal está no mundo !!! Eu estou na torcida aqui pra esse arroz doce ser parecido (ou melhor, vai que né?) e seu marido gostar! Depois você volta aqui e me conta, combinado?
Quero saber se ficou igual
arroz doce melhor sem muita mistura colocar , mãe fazem básico até hoje melhor .de Portugal segundo mas delicioso ,obg receita portuguesa
Tô aqui em Barcelona vou fazer o arroz 😊
Mtoooo obrigada pelo vídeo ❤
De nada! Trouxe com muito carinho aqui pra vocês ❤️
Muito bom❤
Que bom que você gostou!
Receita maravilhosa e parabéns pela didática ao explicar!!❤❤
Obrigada pelo carinho! Que bom que você gostou!
Parece bom vou fazer
Oi Maria! Depois me conta o que você achou!
Gratidão por tanto!!! Amo arroz doce.
Obrigada pelo carinho Claudinete! Eu também amo, e esse é o melhor que já fiz!
Maravilhosa sua receita, perfeita para ensinar
Muito obrigada pelo carinho Célia! Essa receita é bem especial pra mim! Que bom que você gostou ❤️
Nossa que delícia, e mto bem explicado!! Perfeito, vou fazer com certeza 😊
Obrigada pelo carinho Marcia! E sim, eu faço questão de explicar direitinho pra que vocês tenham o melhor resultado! Depois volta pra contar o que achou da receita!
Minha querida ,sou do RG. do Sul neta de português e meu avô nasceu nesse lugar de Portugal !! Amo essa sobremesa !!
Gratidão por tanta dedicação aos seus seguidores !!! ❤
Oie! Olha que coincidência! Essa sobremesa é uma delícia né?! Obrigada pelo carinho, faço tudo com muito amor aqui no canal 🥰
Que receita especial.ameiiii Fê vou fazer para minha família ❤😊👍🫶🥰
Oi Ester! Sim, essa é bem especial, e tenho certeza que vai ganhar um lugar especial no caderninho de receitas da sua família! Depois volta aqui pra contar o que achou hein?! 🥰
Top
Também acho 🫢😂
Vou fazer agora ,parece maravilhoso, e vc explica muito bem
Oi Marlene! Muito obrigada pelo carinho! Faça sim! É só seguir o passo a passo, que não tem erro! Depois me conta o que você achou!
Vou fazer hoje. Com certeza deve ser muito bom.
Faça sim, você vai amar! Depois me conta o que achou hein?!
Parabéns você explica muito bem a receita!Obrigada
Obrigada pelo elogio! Eu gosto de explicar direitinho pra que todos possam fazer em casa!
Vou fazer amei essa dica do ovo
Depois me conta o que você achou! É sucesso!
Fiz e ficou muito bom. ❤
Que bom saber que você gostou! Essa receita é muito especial!
Fiz agora realmente ficou muito bom
Minha fazia assim mas sem gema com leite da roça delícia colocava casca laranja canela em pau ou casca de limão
Saudade da minha mãe fazia doces maravilhoso figo de cidra de goiba de Lei te no tacho de cobre 😢
Oi Laura! Que bom que você gostou! Nossa, pelo jeito que você descreveu os doces, devia ficar muito bom mesmo! Sua mãe fazia? Você chegou aprender com ela?
Tô aqui a fazer esse arroz olha que sou português em Portugal ❤
Que delícia saber que esse vídeo está chegando até aí ❤️
Amei a receita pode falar a vontade querida❤❤❤❤
Que bom que gostou!!!!
Ficou muito bom eu fiz aprovado❤
❤
Que bom 😊 ! Fico muito feliz que você gostou!
Boa tarde Fernanda! Estava procurando um arroz doce sem leite condensado. Acheiiiii! O avô de meu marido é De Trás dos Montes também!🤗😘
Oie Denize! Agora você achou a receita que você precisava! Que legal, essa região é maravilhosa né? Depois me conta I que você achou da receita!
Bom dia
Gostaria de saber se tem outra opção de receita de arroz doce sem gema ?
Obrigada.
Olá! Nessa receita a gema vai engrossar o arroz doce. Se não quiser usar a gema, pode usar amido ou farinha e espessar o leite. Você também pode usar leite condensado ao invés do açúcar, e mesmo assim terá que espessar com o amido ou farinha! São receitas diferentes, mas deliciosas!
Aq em casa é bastante gente kkkkk vou ter q fazer umas 3 receitas dessa😅
Melhor fazer, não rende porque a gente come tudo mesmo 🤣
❤❤❤❤
Que bom que gostou!
Que delicia que ficou 😋 Eu amei! Muito obrigada 😍
Oie! Que bom que você gostou! Essa receita é especial né ❤️
A aparência é maravilhosa deu agua na boca mas tenho.uma duvida: fica com cheiro de ovo ou o limão nao deixa?
Oie! Ele não fica com cheiro de ovo, o limão aromatiza o arroz doce perfeitamente! Vale a pena fazer!😀
Vou fazer um copo de arroz e moro só.mas tenha certeza que so vai durar um dia na geladeira.obrigado pela receita.
Obrigada você! Vai durar pouco mesmo, essa receita tem esse problema! Nunca é suficiente!
Poderia informar onde compra essa linda panela ?????
Eu comprei pela Amazon! Ela faz parte do jogo da linha Brava Inox da Tramontina! Ela é linda mesmo! Você compra ela aqui: amzn.to/4aU3qMd
Portugal 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Fernanda feitor Coimbra 🌹🌹
Olá Fernanda! Já fui pra Coimbra, preciso ir de novo ❤️
Triste geração, não lê pq demora demais, não gosta da moça falando pq demora demais, todos sem paciência em busca de prazeres imediatos, não é atoa q dizem q o ser humano está emburrecendo no quesito Q.I ... que pena né, perdem de aprender uma boa receita por falta de paciência, vão continuar comendo arroz doce sem graça 😅
Oi Débora! Eu como criadora de conteúdo enfrento exatamente esse dilema que você comentou. Se faço um vídeo curto, essa receita em 1 minuto, atraio um tipo de público, que não necessariamente é o meu público, que quer aprender de verdade a fazer um bom doce! O sugada pelo carinho, e que bom que você pode aproveitar essa receita, ela é bem especial!
@@fernandaamaralconfeitaria5444 e não é mulher!? Não dá pra agradar a gregos e troianos, mas o q se espera qdo está ensinando um conteúdo de valor gratuitamente é o mínimo de respeito, uma coisa q esse povo não sabe bem o q é, não tem paciência pra ouvir, mas paciência pra reclamar eles tem. Eu adorei a receita e sua comunicação e explicação, muito sucesso pra vc ❤️
A receita é maravilhosa, mas na segunda vez que fiz diminui para 100 gramas o açúcar e ficou ótimo. A quantidade de 235 gramas fica muito doce. Resumindo, a receita é show.
Oie! Que bom que você reduziu o açúcar e mesmo assim ficou delicioso! Fica mais saudável né!! Eu sou formiga assumida 😍
@@fernandaamaralconfeitaria5444 kkkkkk
@@fernandaamaralconfeitaria5444 Super agradeço pela receita, pois não sabia fazer arroz doce. Você tem receita de canjica? Taí outra sobremesa que tenho vontade de aprender, mas toda vez que faço nunca fica bom.
Pode ser so canela casca ?
Pode sim. Nesse caso você adiciona na panela quando estiver fervendo o leite. Eu prefiro adicionar em pó quando pronta, pois tem pessoa que não gosta de canela.
Uma dica: toda vez q usar gemas cruas nas receitas, peneire antes pra evitar o cheiro de ovo.😊
Oie! Obrigada pela dica! Outra dica é usar o ovo bem fresquinho, e manter sempre o ovo na geladeira! Assim não tem cheiro!
Poderia informar no total quanto foi de água???? Porque pelo visto a medida da receita foi insuficiente. Grata.
Oi Márcia, tudo bem? Como expliquei no vídeo, eu fiz com a panela destampada, e por isso acabou evaporando mais água do que o normal! Mas acredito que você possa sim fazer com 2 e 1/2 xícaras de água ou 3. Mas fique atenta pois o excesso de água no arroz pode demorar a secar, e aí o arroz fica macio em excesso! Na dúvida vá adicionando aos poucos! Se ficar com dúvida é só perguntar 🥰
Pode ser congelado?
Pode sim!!!!!
Sem o limão da certo? Tá faltando só o limão aqui rsrs 😁
Oie! Dá sim! O limão na verdade saboriza o arroz doce, e aí fica com um sabor bem gostoso (e diferente) que é típico do português! Mas ele não interfere no ponto não!
Como conseguir a receita? Não sei o que fazer!
Oie! a receita está na descrição do vídeo! Logo abaixo do video, tem um texto, e aparece escrito "mais". só clicar ali! Mas segue a lista de ingredientes aqui pra você:
100g de arroz branco cru (ou 1/2 xícara)
250 ml de água (ou 1 xícara)
1/2 colher de chá de manteiga
1 litro de leite integral
235g de açúcar refinado
2 gemas
1 pedaço de casca de limão Siciliano (ou de sua preferência)
Nossa nem peneira as gemas
Não peneiro, nesse preparo não faz a diferença, principalmente porque estou usando ovos super frescos, sem cheiro algum
Oi linda quanto mais ose far mio e bem espricadinho nao liga pra ela nao kkkkkk
Pode deixar! Aqui no canal, só vídeos bem explicadinhos pra vocês!
Moça foca na receita...
Tem mts canais d receitas e oq é + rápido tem + visualizaçoes...
Pode deixar! É que esse vídeo era diferente mesmo!
O meu e coaido na agua coloco oleite queimo um poco de açucar
Que delícia! O legal é que da para fazer várias receitas né?!
Pode vender ele frio?
Pode sim! Venda frio e oriente seu cliente a aquecer no microondas se gostar dele quentinho!
@@fernandaamaralconfeitaria5444 muito obrigado
E as quantidades?
Oi Vera! Eu coloco sempre na descrição do vídeo! Segue:
100g de arroz branco cru (ou 1/2 xícara)
250 ml de água (ou 1 xícara)
1/2 colher de chá de manteiga
1 litro de leite integral
235g de açúcar refinado
2 gemas
1 pedaço de casca de limão Siciliano (ou de sua preferência)
E o gosto de ovo ?
Oie! Se o ovo estiver fresco, sem cheiro forte, não fica com gosto de ovo. Inclusive a raspa de limão ajuda nessa parte também, deixando um cheirinho e um gosto que você não sabe exatamente o que é, delicioso e bem equilibrado! Pode ir sem medo!
Falta a canela ,todo o aŕroz doce em Portugal tem canela
Eu prefiro colocar a canela a parte! Eu amo canela, mas nem todo mundo gosta. Minha mãe por exemplo tem alergia a canela! Mas é só colocar durante o preparo se preferir
Comentarios de pessoas ignorantes, devem ser ignorados, parabéns pela receita! 👏
Que bom que você gostou!
Para ser tradicional português falta a canela em pau e em pó.
É uma das formas de fazer, sim! Aqui coloquei depois do preparo pois nem todo mundo aqui em casa gosta de canela!
Moça n sei pq mas queimou o fundo da panela 😢 tirando isso está ótimo
Será que o fogo estava alto? Que bom que você gostou, esse arroz doce é incrível!
@@fernandaamaralconfeitaria5444 acho que nao mas aqui em casa as coisas esquentam bastante rs amei a receita bjs
A reseita não está completa não sentido pur que não tem as cuantidade que se deve por
Oi Lurdes! As quantidades estão na descrição do vídeo. Ficar cantando as quantidades deixando vídeo mais chato e longo, eu não gosto 😅
Uma pena que ela realmente fale muito, faz a gente sair do vídeo e perder o interesse
Sem problemas! Aqui no meu canal eu não ensino só receitas, tenho um propósito maior 🙏🏼
Só não assistir
Comentário desnecessário
Essa aí garanto que não sabe nem fritar um ovo!!!
Só não assistir ninguem te obrigo a assistir😂
@@fernandaamaralconfeitaria5444qpp
Vc fala d mais
Sim 😅
Moça se fala demais , faz videos mais curtos
Eita 🤣🫠 os últimos vídeos tenho feito mais curtos sim! Mais fácil de editar, mas é difícil pq eu gosto de falar viu?!
@@fernandaamaralconfeitaria5444 kkkkkkkkk tô amando suas receitas kkk
A pessoa assiste ao vídeo, pega a receita, que é deliciosa, não sabe a diferença de "vc" com 'se", e ainda vem criticar.
Geração dos 15 segundos e não aprendem a fazer nada direito.
Você fala muito eu não tenho muita paciência
Oi Eunice! Que pena que voce não curtiu, aqui no meu canal eu gosto de me conectar com vocês, e essa receita é muito especial pra mim.
Pula o vídeo e pronto,deve ser por isso que existe a opção passar 10 segundos pro lado,AFF tem que ficar lendo comentário idiota
Fala dmssssss
Falo 🌈
Que enrolação pra cozinhar esse arroz...😴 😴 😴
Não precisa assistir, tudo certo! Realmente editei demorando muito, hoje em dia estou com mais prática! Seu comentário não foi nada gentil
Interessante... vc fala D+.
Não dá pra ficar muito ouvindo vc falar bla Bla bla
Oie! Sem problemas! 😀
@@fernandaamaralconfeitaria5444 Santa educação, porque eu não teria 😢 cada comentário desnecessário, por isso o mundo está de mal a pior, falta de empatia, falta de Deus mesmo, não precisa ofender as pessoas assim, acha o vídeo longo, passa para outro, simples assim.
Fala muito
Falo 🫶🏻
Fala demais, vídeo muito longo, acabei nem vendo e procurei outra receita. Em um vídeo mais rápido e prático.
Realmente hoje em dia falo menos no vídeo, mas eu garanto que a receita é especial
Você fala demais
Falo 🫶🏻
Um assassinato á receita portuguesa.. credo.😰🤮
Na sua opinião, né?! Você sabia que cada região de Portugal tem uma forma de preparo? E uma não invalida a outra, e muito menos a minha, a dos outros. Aceito críticas super bem, fazem parte do meu trabalho! Mas nesse caso, você pode se informar melhor.
Mulher resume teu vídeo e para de blá blá AFF 🤦♀️
Eu vou regravar mais curto sim para meus seguidores, mas não precisa ser grossa tá?! Bla bla bla, não foi nada gentil.
Eu fiz, ficou maravilhoso!!
Oieeeee! Ebaaaa! Essa receita é maravilhosa né?! Obrigada por vir me contar!