(主婦vlog)本日は帽子パンのリトライ。ホームベーカリーでこねて成形します。

ご視聴ありがとうございます😊
ホームベーカリーを使ったレシピです
今日は前回の帽子パンのリベンジ。
というかベタベタしにくい、という
レシピでトライしてみました。
結論からいうと、どちらの上の生地も美味しいです。
焼き上がり表面サクサクがお好みで
あれば、今回のレシピが
おすすめです。
しっとりがお好みであれば
前回の帽子パンがいいと思います。
ぜひ試してみてください😉
材料
強力粉280g
砂糖20g
塩5g
バター20g
牛乳又は水170ml
ドライイースト5g
　
ingredients
- Strong flour: 280g
- Sugar: 20g
- Salt: 5g
- Butter: 20g
- Milk or water: 170ml
- Dry yeast: 5g
上の生地
材料
薄力粉37g
コーンスターチ13g
たまご50g
ショートニング50g
グラニュー糖50g
バニラエッセンス少々　
　
"Upper dough"
Ingredients
37g cake flour
13g cornstarch
50g egg
50g shortening
50g granulated sugar
A little vanilla essence
Thank you for watching my channel.