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Ese corte de carne se llama peceto en mí país argentina y por más que sea de un toro buey nunca es duro ya que eso músculo en el animal no sufre fatiga física. Saludos.
En Argentina utilizamos unos cortes que se llaman vacío y otro entraña...tienen una pequeña lámina de grasa que al cocinar le da un sabor increíble. También se cocina en tira o entero . Queda super sabroso. Se puede combinar con € cebolla caramelizada € queso tybo y jamón cocido + huevo frito. Esta combinación de pimientos y cebollas lo voy a probar...no soy fanático del cheddar...no me gusta el sabor. También eh usado queso rallado y lo.puse como una pieza completa que le da crocante al morder. SALUDOS DESDE 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Saludos Juan, sin duda muchas variantes puedes usar para este bocadillo. Tratamos de hacer la receta original del Philly Cheese Steak, aunque el corte de carne que usamos es muy magro pero era el que teníamos a la hora de grabar. El corte original para hacer el Philly es ojo de bife rebanado en láminas muy finas, el queso Cheddar es la receta original americana pero también se hace con Provolone. La cebolla y el pimiento le dan el toque fresco de los vegetales y combinan muy bien. Puedes probar la receta original pero como no te gusta el Cheddar usas Provolone. El pan que usamos no es la receta clásica, ya que usamos el pan de orégano que hacemos nosotros para los pepitos de nuestros negocios. En fin, gracias por tu comentario e interés, en lo que te podamos ayudar nos comentas, Saludos cordiales Atte. Carlos Sanchez www.triunfaburger.net
Que tal Patricio, en este caso utilizamos 180grs de carne. Aquí lo importante más allá de la cantidad de carne, es la propuesta porción que existe entre el tamaño del pan y la cantidad de carne que le agregues. Cualquier duda me comentas, saludos cordiales. Atte Carlos Sánchez CEO TRIUNFABURGER
La receta del Cheddar la estamos cocinando!! En cuanto a los gramos de carne, como siempre le he comentado depende en principio de la proporción Pan-Carne, (según el peso del Pan utiliza 150% en proporción de carne) El el que hicimos en el video, nuestro pan era de 100Grs con lo cual usamos 150Grs de carne. (carne 80% y vegetales 20%) la suma de ambos nos dieron los150 Grs Aprox. de nuestro Philly CheeseSteack. Saludos Cordiales Atte. Carlos Sanchez CEO TRIUNFABURGER
Buenas amigo soy cubano y me gustaría saber sobre el queso cheddar quiero emprender un negocio de sánguche y me gustaría mucho que me apoyaras con sus recetas me sirvió mucho su video gracias Dios lo bendiga
Ya estamos trabajando en el material Jomara, Suscríbete y está atenta al canal que vienen sorpresas pronto. Saludos Atte. Carlos Sánchez CEO TRIUNFABURGER www.triunfaburger.com
Qué tal como estas, ya estamos trabajando en el material para poder subir la receta pronto. Está atenta al canal que vienen muchas más sorpresas, saludos cordiales
Saludos, en este caso utilizamos 120 grs de carne y vegetales en una ratio de 90/10. En todo caso, eso va a depender de la proporción de pan/carne, siempre recomendamos que de acuerdo al peso de tu pan calcules el 150% y ese resultado debería ser el peso aproximado de tu proteína. En sándwich, pepitos, hamburguesas, lo mas importante para que exista este equilibrio es tener estos márgenes controlados. saludos cordiales Atte. Carlos Sanchez
Hola Alejandra, para que la carne quede tierna responde a dos factores principales, a saber: 1-) El corte en lonchas muy delgadas, en nuestro caso usamos la carne casI congelada y una rebanadora y luego cortes transversales quedando tiras de carne delgadas. 2-) la cocción, alta temperatura y pocos segundos en la plancha para que la carne no se seque. Con estos dos consejos vas a lograr una carne tierna, suave y jugosa. Espero y sea de tu ayuda la información. Cualquier duda nos comentas. Saludos!!! Atte. Carlos Sánchez CEO TRIUNFABURGER
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¿Alguna vez soñaste con tener tu propio negocio gastronómico exitoso? ¡Es hora de convertir ese sueño en una deliciosa realidad!
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No te pierdas esta oportunidad de cambio y crecimiento. La Semana del Reto TriunfaBurger es tu boleto hacia el éxito culinario. ¡Inscríbete ahora y comienza a cocinar tus sueños!
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Espectacular! Me gustaría aprender a preparar el queso cheddar!! Gracias!!👏👏
Me encanta este sandwich.
Buenísimo, GRACIAS,como haces el queso
Excelente aprender el arte de la cocina , al pendiente con la receta del cheddar a mi hija le encanta. Saludos
Épico 👏👏👏 gracias ❤️ por compartirlo!
Se ve delicioso, muchas gracias me gustaría aprender a hacer el queso cheddar fundido, bendiciones
Los felicito se ve mortal este pan quiero la receta del queso fundido
Gracias por la receta, desde chile bendiciones y éxitos en todo espero la receta del queso cheddar
Buena receta, alguna recomendación de manipulación de la carne que no se venda en el día? Se congela o que?
me gusta❤❤❤❤
Buenisimoooo,Te felicito, Gracias, adelante
Quiero aprender a fundir el queso cheddar 🔥🇩🇴 Muy buen video 👍🏼
Excelente video, ojala puedas subir la preparación del queso fundido, saludos desde Ecuador.
Seguro que si Kleber, tenemos esa tarea pendiente y pronto la estaremos cumpliendo, está atento al canal que vienen muchas sorpresas.
Me encantan todos sus vídeos..... POR FAVOR!! DIGANOS la receta del queso porfiiii!!😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋!
Estamos preparando el material para subir el video pronto amiga, está atenta al canal que vienen muchas más sorpresas.
Saludos cordiales.
Ese corte de carne se llama peceto en mí país argentina y por más que sea de un toro buey nunca es duro ya que eso músculo en el animal no sufre fatiga física. Saludos.
Lo que si es un corte muy magro y seco,boero nunca duro porque carece de nervios y fibras.
Me gustaría la receta quedó funfido
Delisioso 😋👏👏. Xfi la receta del quesito cheddar fundido gracias saludos desde Colombia bendiciones 🙌🙌
👌👌Excelente vídeo 👍🆗 felicidades, ojalá y las personas vean mis recetas también pero es muy difícil 🥺😢..saludos desde la República Dominicana
Gracias hermano, solo ten paciencia. Constancia y perseverancia son la clave, sigue adelante. Fuerte abrazo!!!
@@Carlossanchezconsultor muchas gracias por tus palabras de ánimo, bendiciones 🙏😃
Gracias, me interesa la f del queso
Hermano muy buen video eres un crack 👌
Gracias por el apoyo
Receta, del queso saludos
En Argentina utilizamos unos cortes que se llaman vacío y otro entraña...tienen una pequeña lámina de grasa que al cocinar le da un sabor increíble. También se cocina en tira o entero . Queda super sabroso.
Se puede combinar con
€ cebolla caramelizada
€ queso tybo y jamón cocido + huevo frito.
Esta combinación de pimientos y cebollas lo voy a probar...no soy fanático del cheddar...no me gusta el sabor.
También eh usado queso rallado y lo.puse como una pieza completa que le da crocante al morder.
SALUDOS DESDE 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Saludos Juan, sin duda muchas variantes puedes usar para este bocadillo.
Tratamos de hacer la receta original del Philly Cheese Steak, aunque el corte de carne que usamos es muy magro pero era el que teníamos a la hora de grabar.
El corte original para hacer el Philly es ojo de bife rebanado en láminas muy finas, el queso Cheddar es la receta original americana pero también se hace con Provolone.
La cebolla y el pimiento le dan el toque fresco de los vegetales y combinan muy bien. Puedes probar la receta original pero como no te gusta el Cheddar usas Provolone.
El pan que usamos no es la receta clásica, ya que usamos el pan de orégano que hacemos nosotros para los pepitos de nuestros negocios.
En fin, gracias por tu comentario e interés, en lo que te podamos ayudar nos comentas,
Saludos cordiales
Atte.
Carlos Sanchez
www.triunfaburger.net
Me encanta me gustaría saber lo del queso
Sii quiero la receta de queso fundido
Ya la estamos preparando coco. Está atenta al canal. Saludos!!
Gracias por su receta me pow hacer el favor de darme la receta del queso fundido
Como haces la salsa de queso
Cuando vas a pasar la receta de como se hace el queso cheddar , gracias y bendiciones..........
Excelente
Que delicia....la receta del cheddar oor favorr
Megusto cherar
Ricoooooo 🎉
Queremos el video con el video del queso chedar fundido ... 🥳🥳🥳👋😀
Pronto, ya se esta cocinando!! 👍
Carlos sería genial que subas la receta del queso cheedar, también como puedo acceder a recetarios pagos
Hola Jesús, ya pronto subiremos la receta del queso cheddar. Fuerte abrazo. Para más info TriunfaBurger.com
Muy buen producto!!!
me queda la duda como calcula cuanta es la porcion de carne en gramos , por cada sanwich???
Que tal Patricio, en este caso utilizamos 180grs de carne.
Aquí lo importante más allá de la cantidad de carne, es la propuesta porción que existe entre el tamaño del pan y la cantidad de carne que le agregues.
Cualquier duda me comentas, saludos cordiales.
Atte
Carlos Sánchez
CEO TRIUNFABURGER
Quiero vender Sanduches asi de ricos. Bendiciones
De que parte es la carne en la receta original?
Quiero tu receta
Porfa den la receta del queso cheddar fundido y cuantos gramos de carne por porción para cada plato?
La receta del Cheddar la estamos cocinando!!
En cuanto a los gramos de carne, como siempre le he comentado depende en principio de la proporción Pan-Carne, (según el peso del Pan utiliza 150% en proporción de carne) El el que hicimos en el video, nuestro pan era de 100Grs con lo cual usamos 150Grs de carne. (carne 80% y vegetales 20%) la suma de ambos nos dieron los150 Grs Aprox. de nuestro Philly CheeseSteack.
Saludos Cordiales
Atte.
Carlos Sanchez
CEO TRIUNFABURGER
Como se hace el queso
Mi consulta esa carne se llama pollo ganso
Soy carlos megusto y podes tu receta
Maestro ¿ No me quedó claro, que tipo de carne está usando ?
Buenas amigo soy cubano y me gustaría saber sobre el queso cheddar quiero emprender un negocio de sánguche y me gustaría mucho que me apoyaras con sus recetas me sirvió mucho su video gracias Dios lo bendiga
Como hacer queso fundido por favor
Ya estamos trabajando en el material Jomara, Suscríbete y está atenta al canal que vienen sorpresas pronto. Saludos
Atte.
Carlos Sánchez
CEO TRIUNFABURGER
www.triunfaburger.com
Por favor la receta del queso fundido
Qué tal como estas, ya estamos trabajando en el material para poder subir la receta pronto. Está atenta al canal que vienen muchas más sorpresas, saludos cordiales
Por favor receta de queso shedar fundido
Ya pronto la subiremos, está atenta al canal. Saludos Diana.
@@Carlossanchezconsultor gracias
Quiero tureceta
Cómo se funde el queso cheddar. Gracias
Pasame tu receta
Hola quiero aprender hacer queso chedder
Pronto Michael, ya estamos preparando el vídeo. Está atento a las próximas publicaciones. Saludos cordiales!!
Muchas gracias
Es importante conocer los gramos de carne que le colocaste 🥳
Saludos, en este caso utilizamos 120 grs de carne y vegetales en una ratio de 90/10. En todo caso, eso va a depender de la proporción de pan/carne, siempre recomendamos que de acuerdo al peso de tu pan calcules el 150% y ese resultado debería ser el peso aproximado de tu proteína.
En sándwich, pepitos, hamburguesas, lo mas importante para que exista este equilibrio es tener estos márgenes controlados.
saludos cordiales
Atte.
Carlos Sanchez
Receta de el queso porfavor
Muy pronto... Suscríbete y quédate atenta al canal. Saludos!!!
Cuántos gramos de carne lleva la Receta originaria ?
Fili chis tic
No es por nada , pero el mejor del mundo ?
El finado Anthony Bourdain te dice cuál es a su gusto el mejor y le creo. 😉
Cuál es el secreto para que queda blanda?
Hola Alejandra, para que la carne quede tierna responde a dos factores principales, a saber:
1-) El corte en lonchas muy delgadas, en nuestro caso usamos la carne casI congelada y una rebanadora y luego cortes transversales quedando tiras de carne delgadas.
2-) la cocción, alta temperatura y pocos segundos en la plancha para que la carne no se seque.
Con estos dos consejos vas a lograr una carne tierna, suave y jugosa. Espero y sea de tu ayuda la información. Cualquier duda nos comentas.
Saludos!!!
Atte.
Carlos Sánchez
CEO TRIUNFABURGER
le faltó usar guantes, por salubridad
La carne demasiado gruesa, no lleva esos vegetales, faltó ponerle queso cuando estaba cocinando la carne. Philli chesse steak no es.
Nope….it isn’t
Interesantisimo.. 😶
Y hace lo tuyo y deja de hablar de la cocina de los demás
Pesimo, se hace con Ojo de Bife!!! Eso es peceto,mas seco imposible!!! El peor Philly que vi. TODO MAL
Carne con Queso=Sandwich Barros Luco Origen Chileno...creado en 1910 poe el Presidente de esa época.....
Quiere aprender lo del queso.
UNNNNN NO SEEEEEE MEW PARECE COMUN.