겨울이 가기 전에 꼭 드셔보세요! 원팬파스타로 즐기는 굴&시금치 크림파스타🍴 레시피 공개 | 제철 식재료 파스타 셰프호윤

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겨울이 가기 전에 꼭 드셔보시면 좋을 굴&크림 원팬 크림파스타입니다.
원팬으로 최대한 쉽게 하실 수 있도록 레시피 적어드렸으니 꼭 한번 해서 드셔보시면 좋을 것 같습니다 :)
감사합니다!
재료 |
리조니 파스타 110g
생크림 200ml
후추
치킨스톡 (1 티스푼 or 안 넣어도 무방)
페퍼론치노 2알 (작으면 4알)
빵가루
페코리노 치즈 30g
굴소스 (1/2 티스푼)
섬초 3뿌리
굴 150g
물 500~600ml
조리 순서 |
01. 중불에서 올리브유 30ml + 다진 마늘(2알) 넣어주세요
02. 페페론치노 2~4개 부셔서 넣어주세요
03. 마늘이 구워진 색이 나기 전에 굴 넣어주세요
04. 굴에서 수분이 많이 나오기 전에 굴을 꺼내주세요
05. 화이트와인 30ml 넣어주시면 좋아요
06. 오르조파스타 110g 넣어주세요
07. 팬에 있는 기름과 파스타가 엉겨붙은 상태에서 물 400ml 먼저 넣어주세요
08. 4분동안 팔팔 끓여주세요
09. 후추 + 굴소스 1/2 티스푼 넣어주세요
10. 4분이 지나면 생크림 150ml 넣어주세요
11. 생크림을 넣고 2분 타이머 맞춰주세요 (잘 저어주세요)
★ 간보기 타이밍
12. 시금치 넣어주세요
13. 불 세기를 낮추고 페코리노 치즈 20g 넣어주세요
★ 간보기 타이밍
14. 물 3~50ml 정도만 넣고 꺼내놨던 굴을 넣어주세요 + 중강불
15. 페코리노 치즈 10g 넣어주세요
★ 간보기 타이밍
16. 빵가루와 허브를 함께 올려서 플레이팅 해주세요
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