Inflacyjny CHLEB za 1,35 PLN
Вставка
- Опубліковано 30 лип 2022
- Zapraszam do partnera kanału - www.g2a.com/r/wyprzedazstilgar
► Instagram - / stilgaryt 📸
► Odcinek się spodobał? Zostaw łapkę w górę 👍 oraz subskrybuj!
W dzisiejszym filmie robimy chleb, bo chleb jest drogi, a można go zrobić tanio. Wszystko jest drogie.
Cena za całość na dzień 26.07.2022
MĄKA: 3,97 zł / kg
DROŻDŻE: 1,29 / OPAKOWANIE
CENA ZA 2 BOCHENKI(Mniej więcej połowa)
2,70 zł
CENA ZA PORCJĘ (1 BOCHENEK)
1, 35 zł
ILE KOSZTUJE PIECZENIE W PIEKARNIKU? Sprawdziłem!
• ILE KOSZTUJE PIECZENIE...
Fantastyczne przepisy na jeszcze lepsze chleby:
TWO reasons your sourdough doesn't SPRING like this
• TWO reasons your sourd...
1 DOUGH 3 LOAVES | The Easiest (Actually Good) Bread You Can Make
• 1 DOUGH 3 LOAVES | The...
Your First Sourdough Bread (FULL COURSE in 30 minutes)
• Your First Sourdough B...
Homemade crusty loaf, with or without a dutch oven
• Homemade crusty loaf, ...
► Współpraca / Biznes - stilgarius@gmail.com - Розваги
![ПОЛНАЯ ИСТОРИЯ ЭКЗОРЦИЗМА [Топ Сикрет]](http://i.ytimg.com/vi/qBySr6Bt0B8/mqdefault.jpg)
Rzadko się zdarza, żeby twórca jednego kanału, reklamował drugi kanał, tak bezinteresownie. Fajny facet z Ciebie 👍
Pieniądze to nie wszystko. Może niektórzy mają jeszcze honor i są zwyczajnie pożądanymi ludźmi.
@@Hubert-tt7ug spokojnie zaraz przyjdzie jakiś hejter i powie że pewnie walizka pieniędzy przeszła pod stołem :)
@@mrbeckham666 pewnie walizka pieniędzy poszła pod stołem... 😉😁
a tak na serio, tak mi się filmik spodobał, że chyba zrobię własny chleb 1szy raz w życiu.. 👍💪💥
Za atencjusza top kocioł zawsze minus. Pewnie walizka gotówki poszła pod stołem za te promocje.
@@mrbeckham666
Wykrakałeś 😉
Pomimo tego, że słabo mi wyrósł, był przepyszny!! Pięknie pachnie I smakuje jak chleb z dawnych czasów. Moje dzieci już nie chcą kupnego chleba, bo im śmierdzi. Dzięki Slitgar ❤
Super że w tych ciężkich czasach mamy stilgara
Studentem nie jestem, ale uwiebiam takie przepisy, bo lubie smacznie ale szybko. Dzięki! ;D
"wyrabiać ciasto albo tracić na to czas i się męczyć, to nie wiem czego się spodziewaliście"
:D zostawiłeś u mnie uśmiech, ja zostawiłem kciuka w górę
Jesteś niesamowicie pozytywnie zakręcony, niesamowite że Masz w sobie tyle energii aby przekazać ją innym , mam nadzieję że będę mógł oglądać więcej tak fajnych (ciekawych) filmów i że ta pozytywna energia będzie w tobie bardzo długo. Pozdrawiam.
Świetny filmik, kurcze też się kiedyś wkręciłem w "chleby" ile to się spaprało i zjadło takich dziwnych :) później sobie odpuściłem - czas wrócić z tematem. Dzięki !!!
Kiedyś wpadłem do kumpla z piwkiem i mówię stary pamiętasz jak kiedyś zrobiłeś chleb? No... XD siedzieliśmy przy piwku w nocy i robiliśmy chleb, a później oczywiście zaczepista degustacja
Hej Stilgar, dobry przepis. Myśle że ilmiki kulinarne to dobry sposób na podbicie wyświetlen ponieważ takie filmy ogląda się po kilka razy. Oglądam już trzeci raz, ciasto już rośnie. Pozdrawiam.
Dziękuję, chleb z piekarni zawsze leżał aż nie spleśniał, a z tego przepisu musimy robić codziennie, połowę zjadam zanim dobrze ostygnie 😁
Hejka Stilgar nie ma to jak klasyka w niedziele 😊
Ładnie wygląda i na pewno smakuje jeszcze lepiej ale ten czas przygotowania
Stilgar kontent kulinarny w twoim wydaniu mega siada
Technika składania chleba z każdej strony ewidentnie od Briana :D Robi tak dosłownie z każdym ciastem, mega fajna sprawa
Świetny przepis! Upiekłem już 5 chlebów, każdy z innej mąki i każdy się udał! Może ogarniesz równie prosty przepis na bułki albo bagietki?
Mam bardzo podobny przepis, z 2g żywych (nie suszonych) drożdzy, robię całość wieczorem, a rano piekę. Troszkę inna metoda, ale wynik bardzo podobny. Chleb przesmaczny. Zdrawiam serdecznie.
Śmiesznie zakończyłeś ten odcinek :) myślałem że to nie koniec :)
Z chęcią bym zobaczył odcinek o garnkach z telezakupów🙂🙂🙂
Nagrasz taki film w najbliższej przyszłości?😁😁😁
Super 👍🏾
Wiele cennych rad. Też oglądałem film Briana Lagersgcostam
Sam od jakiegoś czasu bawię się w robienie chleba i choć pod względem skomplikowania pozostałem na naprawdę prostych przepisach (próbowałem robić swój zakwas, ale jakimś trafem musiałem go czymś zarazić i póki co odpuściłem, pozostając przy klasycznym "pulishu") to rzeczywiście poczyniłem już paru zakupów, które ułatwiają życie, jak np. koszyk do wyrastania, czy szpatułka. Wypiekam w naczyniu żaroodpornym, tylko cała sztuczka polega na tym, by odwrócić go do góry nogami tak by można ściągnąć górną część na parę minut przed końcem i podpiec chleb. Z minusów takiego rozwiązania, to takie naczynie podobno nie lubi się z zimną wodą i nawet po jednej przypadkowej kropli może pęknąć, więc spryskiwanie raczej odpada. Ja co prawda spryskiwałem i nic się nie stało, ale nie ma żadnej gwarancji że u kogoś nie pęknie. Jeśli chodzi o nietypowe składniki, to mogę polecić dodanie jednego średniego, ugotowanego ziemniaka, którego potem ścieramy na tarce. W smaku jest to niewyczuwalne w chlebie, ale z moich obserwacji wynika, ze wnętrze chleba dużo dłużej pozostaje miękkie, zamiast wysychać. Żeby ułatwić nieco drożdżom, można też część wody zastąpić piwem (tylko nie do zaczynu, a już podczas wyrabiania chleba). Zwłaszcza w okresach, gdy jest chłodniej, a zależy nam na w miarę szybkim wystartowaniu drożdży. Sam też do samego zaczynu daję łyżkę miodu i jest to trick podpatrzony z pewnego przepisu na ciasto do pizzy od Vito Iacopelli. Ogólnie jednak wszystko to zwiększa koszt chleba, a przecież tu chcemy zrobić oszczędnie :D
Na sam koniec jeszcze wspomnę o ogromnym dysonansie, jaki trafił mnie odnośnie kanałów YT. Na początku swojej przygody oglądałem oczywiście polskie i wszędzie tam mowa była o mozolnym wyrabianiu ciasta, niektóre nawet o kwadransie przy wykorzystaniu robota kuchennego. Na zagranicznych przy podstawowych przepisach zarówno na chleb jak i na ciasto na pizzę nikt się w to nie certoli, jasno zaznaczając że na początku i tak wystarczy jedynie połączyć składniki, bo głównie chodzi tu o wytworzenie siatki glutenowej. Oczywiście samo wyrabianie ma sens, jak już doskonalimy swoje umiejętności i chcemy wejść na jeszcze wyższy poziom, ale dla początkujących może to być pułapka, bo w przypadku nieudanego chleba mogą stwierdzić że źle wyrobili ciasto albo dali zbyt dużo wody (choć zgodnie z przepisem) i ciasto tak się lepiło, że nie dało się go uformować, gdzie wystarczy po prostu poczekać, trochę go poprzekładać i już przestaje się lepić, a nie mozolnie wyrabiać od samego początku). Oczywiście nie twierdzę że PL YT zuy i zapewne nie trafiłem na odpowiedni kanał, ot moje odczucie.
Jak ja uwielbiam Twoje odcinki z kuchni! Bardzo fajnie sie Ciebie słucha a przepisy proste i wyglądają pysznie! ❤️ Pozdrawiam
no kurde sprobowalem i wyszlo fenomenalnie :) dzieki
Stilgar robisz świetną robotę, dzięki!
fajny film. Sam od początku roku zacząłem robić swój chleb - ułamek ceny, mało roboty, a smak i zapach w domu mnie do podrobienia. Podpisuję się pod słowami Stilgara - bawcie się chlebem, warto. a jakbym miał polecić jakiegoś jutubowego piekarza to Chain Baker jest spoko
Oglądałem przed chwilą test mielonego z puree z biedronki który wystawiłeś 5 lat temu. Fajna podróż w czasie
Moj czas jest cenny.. wole isc do lidla po chleb za 1,80zl :)
I kupić z mrożonki z Chin gdzie użyto do produkcji włosy. Poszukaj sobie o tych wszystkich piekarniach w dyskontach
Uuuu piękny bochenek, zrobiłem identyczny film, tylko drugi sposób ktory prezentuje daje giga duże kromki, nigdy nie myślałem, że to jest, aż tak tanie ! Muszę zacząć to podliczać !
SERIO !!! rano szukałem przepisu na chleb !!
Przecież to niesamowite!
Zacząłem robić i przestałem kupować buły w sklepach, dzięki!
Czekam teraz na odcinek - jak zrobić inflacyjne masełko za 1,35 PLN :D
To byłoby dobre 🙂
kup śmietankę i ubijaj w maselnicy tudzież w słoiku, aż ci wyjdzie masło :D
Tak jak lubiłem twoje filmy o ASG, tak samo w gotowaniu jesteś ciekawy :D
fajnie ze poruszasz takie przepisy, szczególnie w takich czasach. nie próbowałeś dodać do garnka wrzątku?
Duża wilgotność podczas pieczenia odpowiada za chrupkość skórki, i nie jest to głupie tylko jest to bardzo dobrze znana technika 😂 zamiast psikać wodą cały czas, można też na blachę obok chleba wstawić pojemnik z wrzątkiem (aby od razu zaczął parować). I nie trzeba wtedy tego pilnować ;)
Trzeba być bezrobotnym żeby zrobić ten chlebek i wstać o 4.00 rano
Zrobiłem ten chleb. I z reszy ciasta bułki. Ciasto trochę na oko było robione. 😅 I wyszedł bardzo smaczny. Posypałem też makiem. Będę eksperymentował dalej. 😀 Polecam 😊
Mam covid, nie mam smaku, nie mam węchu, zamiast odpoczywać to oglądam Stilgara jak piecze chleb.
Zdrowiej
Żona mi zrobiła chleb właśnie z tego przepisu jest wręcz cudowny! Dzięki Stilgarze i dawaj więcej takich inspiracji... może bułki albo chałka? ;)
podziel sobie na male porcje, wyjdą Ci bułki :D
Policzona szama
Polecam garnek rzymski do pieczenia chleba.
Za dużo zabawy dla mnie ale oglądało się super :D
Chleb jest przepyszny ale najlepszy mi wyszedł kiedy zamknąłem sobie jedną porcję w pojemniku plastikowym i włożyłem do lodówki na 4 dni. Aromat drożdży zniknął i było czuć lepiej smak samego ciasta. Polecam spróbować :D
Możesz w połowie wyjąć i szybko pędzelkiem(silikonowy najlepszy) posmarować źółtkiem od jajka i np. rzucić sezam, czarnuszkę, pieprz ziarnisty miażdżony kminek 😻
Duży plus za propagowanie metody no-knead. Mały minus za handling przy formowaniu bochenka :) Trzeba jeszcze praktyki, ale filmik pokazuje, że nawet laik zrobi coś smacznego i taniego, a za kilka tygodni/miesięcy może nawet bochenek z prawdziwego zdarzenia. Tak trzymać. Obym zobaczył na tym kanale kolejne iteracje tego przepisu - można opowiedzieć o doborze mąki, o narzędziach które pomogą uzyskać lepszy efekt, o sposobach wypiekania, o zaczynach na bazie zakwasu, o hydratacji ciasta itd. Temat rzeka, ale początek niezły
Mam pytanie czy polecacie cyme 007? Zależy mi właśnie na klasycznej m4. Czy polecacie również specne core sa c03 stać mnie na to i na to ale chiciałbym się dopytać o wady i zalety.A jeśli nie warto tych replik kupowac to jakies alternatywy może.
polecam zrobic chleb w keksowce :)) pieke chlebek co 2 dni i nie trzeba wladac garnka z woda wystraczy popryskac chleb woda
Super sprawa, napewno przetestuje ten prosty przepis :))
Piekarnie mają piece które też dają wodę do środka. Co do samego pieczenia dużo zależy od wilgotności czy temperatury, przykładowo chleb w zimę garuje 30 minut, a już latem 20 przy dużej wilgotności powietrza musi być dany produkt chwilę dłużej w piecu niż w innych warunkach. Tak naprawdę przy wyrobach w domu nie trzeba zwracać tak uwagę mocno ale już jak się robi np 30 kilo ciasta na bułki razy 4 i chleb po tym to już trzeba trochę inaczej rozplanować pracę
Sam robie pieczywo od jakiegos czasu i jestem bardzo zadowolony z ekonomii, juz nie chodze do piekarni , opanowalem ciasta na wiele rzeczy od rogalikow po bulki hamburgerowe , przydatne umiejetnosci bardzo wartosciowy kanal oraz merytoryczne porady, pozdro Stilgar :)
Tak z ciekawości ile dni może stać taki domowy chleb, żeby wciąż był zjadliwy?
@@ProjectManon ojciec i tak zje :)
No no, taki chleb z masłem i solą to smak luksusu :P
Masła się zachciewa burżujowi jednemu xD
@@dariuszrzodkiewicz6737 zrób własnoręcznie
dziś nastawiam już 3 starter z rzędu, żona i dzieciaki zajadają się chlebem z tego przepisu tak, że kupny zsechł się już w chlebaku. Ten chleb jest dużo lepszy nie tylko zaraz po upieczeniu na ciepło, ale wciąż pozostaje świeży na 2 dzień! nie kruszy się i nie wysycha, a najważniejsze że bez chemii. niestety nie wiem jak trwały jest bo starcza do ranka następnego dnia. ja piekę z tego przepisu jeden większy bochen. Dzięki Stilgar za natchnienie!!!
Makaron,chleb,bułka,pizza to bardzo proste produkty które warto samemu robić oczywiście kiedy mamy czas. Gotowanie to pasja przyjemność i robiąc np. pizzę można zrobić do niej sos oraz jakąś sałatkę. Gdy robisz bigos możesz przy okazji zrobić surówkę do słoików na miesiąc czy dwa. 1 godzina pracy to w moim przypadku 6 gotowych dań dla trzech osób ale to ja stopień zawansowanym człowieka który ma swoją taktykę oraz patenty. Pozdrawiam i głowa do góry jak chleb będzie fatalny to można zrobić z niego bułke tartą.
To pójdzie w miliony :)
Nie wiem, czy jest to dobre miejsce, żeby o to prosić, ale czy myślałeś o teście noża Cleft od Binging with Babish? Troszkę o nim słyszałam, ale bardzo chciałabym zobaczyć twój filmik, jako że testy wykonywane przez Ciebie są zawsze dogłębne.
Bez wyrabiania masz placek drożdżowy, a nie chleb 😂 po to się gniecie to ciasto, żeby aktywować gluten, który podczas pieczenia łapie i więzi powietrze tworząc całą strukturę chleba. Bez tego powstaje ciasto (tylko słone).
👏👍💪 Brawo odkryłeś najprostszy pszenny chleb. Jego minusem jest fakt, że szybko czerstwieje. Dopiero żytni ukwaszony zachowuje świeżość na długo a nawet czerstwy jest smaczny. Twój jest piękny jak na amatora. Drożdży nie potrzeba dużo.
Polecam zamrażać taki chleb. Rozmrażanie w piekarniku również spryskujac wodą, można w weekend zrobić dwa takie bochenki i spokojnie starcza na tydzień.
Spróbuje tego przepisu
Super film
Zrobiłem chlebek z tego przepisu. Bardzo łatwo się go robi, a co najważniejsze to, że ładnie wygląda, a smakuje jeszcze pysznej. No i jest bez chemii, którą nam serwują w sklepach. Polecam.
Ciasto nie wyszło ci takie strasznie lepkie? Robiłem też według filmu i moje ciasto nie chciało się nawet odlepić od stolnicy a co dopiero formować
@@kacpere6260 Ciasto wyszło elastyczne. Mąka 650
co do wody w piekarniku, przy niektorych przepisach np na bagietki wylewam okolo pol szklanki wody na rozgrzaną dolną czesc piekarnika - przy kontakcie z 200°C od razu wyparowuje i bagietki są wilgotne. Nic nigdy nie stalo sie przy tej metodzie:)
Zastosuje Twoja metode, z tym, ze wode najpierw podgrzeje w czajniku, a potem wleje na spod zimnego piekarnika. Bedzie sie ona potem rogrzewac razem z nim. NATOMIAST pamietajmy, ze nic sie nie stanie przez moze godzinke, ale jakbyscie mieli cos piec wilgotnego przez wiele godzin to trzeba uwazac. Przy ostatnim takim pieczeniu przestala mi dzialac indykcja :( Okazalo sie, ze wilgoc dostala sie do niej przez otwor wentylacyjny (indukcja w zabudowie nad piekarnikiem). Na szczescie z czasem tak wigoc odparowala i indykcja zaczela znow dzialac. Moze jakbym czyms zakryl wylot wentylacyjny indukcji to by nie bylo problemu. Moze.
Jestem piekarzem z prawie 30 letnim doświadczeniem. Wszystko prawda. Trzeba trochę chleba zepsuć, żeby zrobić dobry. NIGDY! Nie dodawaj soli do drożdży, nawet w najmniejszej ilości. Sól wstrzymuje proces fermentacji. To są detale ale dość ważne.
Hej stilgar, nie wiem czy to przeczytasz ale zastanawiam sie czy dluzszy czas odstawienia ciasta (24h,36h) bedzie skutkował lepszym smakiem? Czy to już jest za dużo i nic z tego nie będzie. Pozdrawiam :]
Jak już będziemy mieli to ciasto gotowe to czy przed włożeniem do piekarnika można je przechować w lodówce przez noc? Tak żeby jednego dnia zrobić wszystko,a rano tylko upiec?
No i dobra, namówił, starter już zrobiony i czeka do jutra rano :D
Zrobiłem, zajebisty
Wypróbowałem ten przepis ale wyszło mi tak fajnie jak na filmie. Proporcje mąki i wody odmierzyłem co do grama ale ciasto wyszło strasznie lepkie. Od pierwszego zagniatania nie chciało się tak fajnie układać, cały czas lepiło się do dłoni. Po wyjęciu na stolnice i kleiło się do niej niemiłosiernie. O formowaniu bochenka nie było nawet mowy, mimo podsypywania mąką cały czas się kleiło. Po przełożeniu na blachę rozlało się jak jakaś bułka, albo przerośnięta pita. Jeśli ktoś ma jakieś wskazówki chętnie posłucham. Mąka poznańska typ 500
Upiekli, zjedli, podziękowali! Sklepy już na nas nie zarobią, to jest coś co pamięta się z dawnych lat. Skórka chrupiąca, nie wysycha, klasycznie z masłem i kefirem i nic do tego nie potrzebuję.
Wygląda pysznie
Chleb za 1,35zl + 5,50zl za upieczenie i stale rośnie xd
Polecam jeszcze na blaszkę, obok chleba włożyć pare kostek lodu.
stilgar mam pytanie czy powrócą filmy z Testy jedzenia z marketów?
chyba Cię lubię coraz bardziej :)
ja robie z maki gracham, jest tak pyszny ze masakra, 1800gram wyszło z 1kg mąki :) smak ,zapach miażdy!!!
Stilgarku, żyletką się lepiej robi. Otwarcie chleba zależy głównie od prawidłowej fermentacji. Zamiast dutch oven możesz wziąć zwykły garnek albo pyrexa
Albo metoda dla ubogich. Druga blacha nad chleb, żeby maksymalnie zamknąć przestrzeń, a obok chleba pojemniczek z wrzątkiem. U mnie taki sposób się sprawdza świetnie :)
A to ciepła woda ma być czy letnia czy zimna do ciasta ?
Mógłbyś napisać jakby cały przepis?
Chodzi mi o to np. 300g mąki + 150ml wody
Wiesz o co chodzi?
Byłbym bardzo wdzięczny
To sprawdź teraz ile prądu poszło. Dodaj to do ceny chleba. Wtedy wyjdzie pełna cena
Aż dziś zrobię Twoim sposobem!
Od ponad roku bez chleba ryżu makaronu ziemniaków.polecam każdemu spróbować diety niskowęglowodanowej
Dawno nie oglądałem kanału, przybyło Cię trochę :D
Próbowałeś może mrozić to ciasto? Na jakim etapie?
Myślisz, że fajne bułki by z tego ciasta wyszły?
Jedna uwaga kosztów prądu nie ma co liczyć biorąc goły kilowat bo to nie ma sensu. Jak ktoś zużyje 100 kw prądu w miesiącu to mu średnio koło 1 zł za kw wychodzi.
Ja robiłem chleb bez startera/zaczynu/zakwasu jakieś 2 lata temu i wyszedł świetnie. Miał tak zajebistą gęstość, że dwoma kromkami dało się najeść. Zdziwiłem się, bo był to mój pierwszy wypiek w życiu
Opłaca się taki chleb robić?
@@quitmeteor3424 Oj tak. O wiele smaczniejszy od takiego chleba kupnego.
a ten starter to w ciepłym ma stać całą noc czy do lodówki trzeba włożyć?
Miałeś włączony termoobieg podczas pieczenia ?
Zdaje sobie sprawę, że dodaję ten komentarz po sporym czasie od premiery filmu, ale może przygotowałbyś materiał o najlepszym sposobie przechowywania chleba? Gdzie przykładowo porównasz różne metody przechowywania i ich skuteczność w utrzymaniu świeżości pieczywa.
Btw świetny materiał
A jak by dać na dół druga blachę do piekarnika i do niej wlać wodę? Aby była ta wilgotność w trakcie pieczenia .
Z mąką chlebową Basia wychodzi cudo, gorąco polecam tuż po ostygnięciu!
Przepis z filmu:
Starter / zaczyn:
150 g maki
150 ml wody
1,5 g suszonych drozdzy (swieze 3-5g)
Mieszamy, zostawiamy przykryte w temperaturze pokojowej na 8-16 godzin.
Ciasto:
Dodajemy do startera / zaczynu:
250 ml wody
3g suszonych drozszy
10g soli
Mieszamy calosc do jednolitej konsystencji.
Dodajemy 400g maki.
Mieszmy ciasto (najlepiej czyms z silikonu albo samym uchwytem od drewnianej lyzki - mniej sie lepi ciasto).
Mieszamy do momentu az bedzie ciezko mieszac.
Przykrywamy i zostawiamy na 30 minut, az ciasto wyrosnie.
Nastepnie ciasto skladamy od spodu na gore z 4ch stron i zostawiamy na 30 minut pod przykryciem.
Potwarzamy powyzsza czynnosc 2 razy.
Rozgrzewamy piekarnik do 230 stopni, gora + dol (Stilgar o tym nie wspomnial, ale skoro bedziemy uzywac wody to termoobieg moze pomoc).
Dzielimy ciasto na pol (to przepis na 2 bochenki).
Robilmy kulke.
Zeby uksztaltowac bochenek: skladamy podobnie jak przy wyrastaniu, ale tym razem robimy bardziej prostokatny ksztalt.
Ciasto na 15-20 minut zostawiamy bez przykrycia by uroslo i troche wyschlo.
Bardzo ostrym nozem rozcinamy gore chleba (mozna to pominac, wtedy sam sie rozerwie na gorze w trakcie pieczenia, bedzie mniej ladny)
Ciasto na blasze i papierze do pieczenia spryskujemy woda.
Wrzucamy do rozgrzanego piekarnika.
Psikamy sprayem wode do srodka jeszcze 2 razy, co 3 minuty pieczenia. (jesli macie taka opcja to przed otwarciem wylaczcie termoobieg by mniej ciepla ucieklo, po zamknieciu piekarnika na nowo termoobieg wlaczcie).
Sa tez inne metody, ktore probowal Stilgar - wlozyc obok naczynie zaroodporne z goraca woda albo przykryc caly chleb takim naczyniem, ale nie dzialalo to tak dobrze jak pryskanie sprayem.
Chleb sie piecze 25-35 minut, w zaleznosci od porzadnego wygladu / stopnia dopieczenia.
Zostawiamy na 1 godzine do wystygniecia.
Chleb inflacyjny za 1,35zł, tylko że jest to 200g, przy 500g standardowego chleba to już jest blisko 3,40, a po tyle jest tani chleb w sklepie :/ . Więc trochę średnio tu widzę kwestię "inflacyjności". Smak, satysfakcja z własnoręcznego wyrobu oczywiście mogą być i to zupełnie inna kwestia. Ekonomicznie jednak trochę mija się to z celem. Strata sporej ilości czasu, zysk finansowy praktycznie nie istnieje.
Pro tip. Krojenie chleba do góry nogami od strony spodu jest dużo bardziej efektywne ;)
Piecze ktoś chleby w starych gazowych piekarnikach? Od dołu grzeje, ale termoobiegu nie ma więc nie wiem czy warto próbować :)
Super materiał 👌
5:57 ładny nóż tak przy okazji
Nie wiem dlaczego mało kto o tym mówi ale chleb po upieczeniu najlepiej wystawić na dwór jak jest chłodno.
Mega odcinek Pozdro! Bedzie jeszcze kiedyś asg maniak?
Będzie na 100%, ale nie wiem sam kiedy, teraz chcę się skupić na innych projektach, ale od czasu do czasu nadal bawię się w ASG prywatnie :D
@@Stilgarius fajnie gdyby było coś w stylu najlepsze sprężynowe repliki
Co ty masz za piekarnik ktory potrzebuje 20 minut zeby sie nagrzac do 180 stopni :D? moj potrzebuje jakies 5-7 minut a jakis super nowy nie jest
Nic dziwnego że garnek obok chleba nie daje takiego dobrego efektu jak spryskanie go wodą, wlałeś tam tyle wody jakbyś chciał ziemniaki gotować
Najlepsza jest cienka warstwa która zacznie szybko się gotować lecz nie wyparuje w mgnieniu oka
Robiłem zakwas 7dni i taki chleb z zakwasem jest dużo lepszy niż taki na drożdżach. Używałem mąki chlebowej ciemnej z grudkami i polecam taka do robienia zakwasu. Później ten zakwas można do lodówki schować lub "wyłożyć na blachę" i ususzyć. I jedna i druga opcja w przyszłości szybko zaczyna reagować i smakuje kilkanaście razy lepiej niż drożdże kupne.
Drożdże sklepowe to tylko drożdże, zakwas to kultura dzikich drożdży plus bakterii kwasu mlekowego, które podnoszą kwasowość ciasta, a tym samym wpływają na smak i trwałość produktu finalnego. Suszenie zakwasu to sposób na długotrwałe przechowanie, ale jest jeszcze mrożenie - lodówka daje nam ~tydzień czasu, zamrażanie daje ~miesiąc, suszenie ~rok+
@@bartoszdoega3804 Ale te wysuszone po roku można znów aktywować i znów ususzyć :P
@@_Momeq_ tak, oczywiście
W terori tanio wychodzi, też swego czasu piekłem chleby, przestałem jak przyszedł rachunek za prąd +200zł miesięcznie. Może to też być wina taniego prądożornego piekarnika
Miałem podobnie, piekarnik Siemensa za ok. 3000 zł. Można robić okazjonalnie lub jak ktoś ma pięc chlebowy opalany drewnem.
Mam wypiekach do chleba za 150zl. Jedno upieczenie chleba to 19gr więc robiąc codziennie masz raptem 6zl miesięcznie. I wiesz co jesz
a wode sol cukier i prad czy gaz do upieczenie nie wliczasz z maki i drazdzy to mozna nalesniki zrobic a nie chleb
Mam pytanko a co z racją żywnościową z 1945 (kolacja) którą miales stestować
Zrobiłam chleb dokładnie tak jak w przepisie, użyłam mąki typ 650.
Ciasto nie chciało wyrosnąć, było zbyt lepkie, koniec końców rozlazło się na boki w piekarniku.
Odwazylas na wadze wszystko czy na oko?
@@mrbeckham666 nie, wszystko co do grama. Ciasto wychodzi zbyt lepkie, dlatego przy wyrabianiu muszę je podsypywać większą ilością mąki.
Mega