Voilà c'est fait et même avalé . Je ne l'ai pas vu descendre tellement c'était bon. C'est certain je vais la refaire pour le 24. Encore merci au pâtissier ou à la pâtissière 👍
WOW.. je vais avoir une bûche GF pour Noël 👍 Mais là où j'ai de la chance : Les ingrédients faciles à trouver dans mon coin du monde 😎 Merci à la Team Gluténon 💚
On a pensé à vous en la préparant !! (On vous conseille de mettre encore plus de framboises que dans la vidéo 😜 En ligne au coeur de la bûche, mais aussi répartie un peu partout. Ou proposez d'accompagner la dégustation de quelques framboises supplémentaires pour encore plus de fraîcheur ! 😻 ) Bonne bûche!
C'est super gentil. Okay pour plus de framboises d'autant que ce sera la bonne saison, j'ai aussi pas mal de fraises dans le jardin. Je vais la réaliser avant Noël pour être sûr que celle de Noël sera parfaite. Merci encore pour le cadeau 😘
@@PP3D C'est génial d'habiter au bout du monde ! 😻 Pour la crème fraîche, un deuxième conseil : ne faire bouillir que la moitié de la crème et l'ajouter au reste ! La ganache montera ENCORE plus ! :D
Habiter l'autre bout du monde, c'est marrant car je pense pareil, ce doit être génial d'habiter la France 🤣 Merci pour les conseils, of course je vais en tenir compte 👍
Bonjour merci beaucoup pour la recette ! Pensez vous quon peut preparer la buche 2 jours en avance er si oui, a quellel etagae faut-il s'arreter ? (Tout faire sauf le glacage final, ou ne pas mettre la ganache du tout, ou carrement la genoise doit etre faite le jour meme ?) Merci davance
Bonjour ! J’ai peur que 48h ça fasse beaucoup et qu’elle sèche ou que le gâteau s’humidifie de trop. Je dirai max 24h en faisant le glaçage final au plus proche du repas :) et pour la conservation : filmer au contact après avoir roulé et garni de crème et de framboise. Vous nous direz si c’était ok si vous la préparez 48h avant ?
Bonjour, est ce quebje peux remplacer le sucre semoule par de la cassonade ? Ou sucre de coco ? Si oui...quels pourront être les quantités svp ?! Est ce important de mettre 60g de sucre ? (Si on souhaite en mettre moins est ce que ça peut jouer sur la cuisson ? J'ai essayé la recette mais mon biscuit s'est cassé :( est ce parce que le four était trop fort ? Biscuit trop cuit ? Ou quantite de sucre réduit et/ou remplacer par la cassonade ? Merci infiniment !!! Jaimerai tant la refaire demain Et...pensez vous à la place des framboise mettre de la poire et de la bananes ?! Et...à la place d'une ganache une creme diplomate ? Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Bonjour ! Vous pouvez remplacer le sucre semoule par du sucre cassonade oui, mais je vous conseille du sucre cassonade fin (pour un moelleux et une douceur dans le biscuit viennois. Pas de problème pour mettre du sucre coco - mettez la même quantité qu'indiquée ;) Sachez que la quantité de sucre de cette recette est déjà abaissée par rapport à une recette normale. Effectivement votre biscuit devait être trop cuit car le notre ne s'est pas du tout cassé, il était moelleux des deux côtés :) (et nous avons testé 3 fois !) Ou alors peut-être que votre plaque était plus grande que la nôtre et donc le biscuit moins épais - retirez 2 minutes de cuisson la prochaine fois ;)
Concernant les fruits, vous pouvez mettre ceux que vous souhaitez ! Les framboises sont moelleuses mais elles apportent fraîcheur et légère assiduité - la banane pourra être intégrée sous forme de petite tranche / et pour la pomme, je vous conseille de l'intégrer sous forme de petits morceaux que vous pourriez avoir glacé ou caramélisée (une légère cuisson qui les rendrait un peu moins "croquant" - sauf si c'est l'effet désiré ! ) Et pour finir : aucun problème avec la crème diplomate dans la bûche ! à vous de gérer le goût ;)
Sa a l’air très bon, je vais la tester incessamment sous peu 😋 merci pour la recette
Génial ! Repassez nous dire ce que vous en avez pensé ! ♥️
Avez-vous testé?
Voilà c'est fait et même avalé . Je ne l'ai pas vu descendre tellement c'était bon. C'est certain je vais la refaire pour le 24. Encore merci au pâtissier ou à la pâtissière 👍
Avec plaisir 😊 !
WOW.. je vais avoir une bûche GF pour Noël 👍 Mais là où j'ai de la chance : Les ingrédients faciles à trouver dans mon coin du monde 😎 Merci à la Team Gluténon 💚
On a pensé à vous en la préparant !!
(On vous conseille de mettre encore plus de framboises que dans la vidéo 😜 En ligne au coeur de la bûche, mais aussi répartie un peu partout. Ou proposez d'accompagner la dégustation de quelques framboises supplémentaires pour encore plus de fraîcheur ! 😻 )
Bonne bûche!
C'est super gentil. Okay pour plus de framboises d'autant que ce sera la bonne saison, j'ai aussi pas mal de fraises dans le jardin. Je vais la réaliser avant Noël pour être sûr que celle de Noël sera parfaite. Merci encore pour le cadeau 😘
@@PP3D C'est génial d'habiter au bout du monde ! 😻
Pour la crème fraîche, un deuxième conseil : ne faire bouillir que la moitié de la crème et l'ajouter au reste ! La ganache montera ENCORE plus ! :D
Habiter l'autre bout du monde, c'est marrant car je pense pareil, ce doit être génial d'habiter la France 🤣
Merci pour les conseils, of course je vais en tenir compte 👍
Cc, je suis fan votre vidéo. Merci!
Oh mercii !! :D J'espère que vous vous régalez !! 😘
Bonjour merci beaucoup pour la recette ! Pensez vous quon peut preparer la buche 2 jours en avance er si oui, a quellel etagae faut-il s'arreter ? (Tout faire sauf le glacage final, ou ne pas mettre la ganache du tout, ou carrement la genoise doit etre faite le jour meme ?) Merci davance
Bonjour !
J’ai peur que 48h ça fasse beaucoup et qu’elle sèche ou que le gâteau s’humidifie de trop. Je dirai max 24h en faisant le glaçage final au plus proche du repas :) et pour la conservation : filmer au contact après avoir roulé et garni de crème et de framboise.
Vous nous direz si c’était ok si vous la préparez 48h avant ?
Merci
Avec plaisir !
Bonjour, est ce quebje peux remplacer le sucre semoule par de la cassonade ? Ou sucre de coco ? Si oui...quels pourront être les quantités svp ?! Est ce important de mettre 60g de sucre ? (Si on souhaite en mettre moins est ce que ça peut jouer sur la cuisson ?
J'ai essayé la recette mais mon biscuit s'est cassé :( est ce parce que le four était trop fort ? Biscuit trop cuit ? Ou quantite de sucre réduit et/ou remplacer par la cassonade ?
Merci infiniment !!! Jaimerai tant la refaire demain
Et...pensez vous à la place des framboise mettre de la poire et de la bananes ?!
Et...à la place d'une ganache une creme diplomate ? Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Bonjour !
Vous pouvez remplacer le sucre semoule par du sucre cassonade oui, mais je vous conseille du sucre cassonade fin (pour un moelleux et une douceur dans le biscuit viennois.
Pas de problème pour mettre du sucre coco - mettez la même quantité qu'indiquée ;)
Sachez que la quantité de sucre de cette recette est déjà abaissée par rapport à une recette normale.
Effectivement votre biscuit devait être trop cuit car le notre ne s'est pas du tout cassé, il était moelleux des deux côtés :) (et nous avons testé 3 fois !)
Ou alors peut-être que votre plaque était plus grande que la nôtre et donc le biscuit moins épais - retirez 2 minutes de cuisson la prochaine fois ;)
Concernant les fruits, vous pouvez mettre ceux que vous souhaitez ! Les framboises sont moelleuses mais elles apportent fraîcheur et légère assiduité - la banane pourra être intégrée sous forme de petite tranche / et pour la pomme, je vous conseille de l'intégrer sous forme de petits morceaux que vous pourriez avoir glacé ou caramélisée (une légère cuisson qui les rendrait un peu moins "croquant" - sauf si c'est l'effet désiré ! )
Et pour finir : aucun problème avec la crème diplomate dans la bûche ! à vous de gérer le goût ;)
Merci beaucoup