عليكم بالعافية ورزقكم الله من واسع فضلة لكن عندي ملاحظة كمية الموية تختلف طبعاً على حسب نوع الرز ولكن بالعزايم الافضل الرز البسمتي حبة طويلة او رز الشعلان ٠ والماء عند السلق لابد يغطي الذبيحة بالكامل وزيادة تقريباً ٤ اصابع ونحسب لكل شخصين كأس رز ولكل كأس تقريباً كاستين مويه وعليك القياس للمبتدئين وبعدها يصير عنده خبرة تشتغل على الكيلو تطبخ مثلاً خمسة كيلو رز او ٦ او ٧ على حسب كثر اللحم ٠
وتكملة عندي ملاحظة عليك ومافيه حرج لأن لابد نتبادل الخبرات والنصائح ٠ وبقول لك ياليتك نقصت من موية السلق قبل لا تحط الرز على موية اللحمة لانها مسلوقة وطعمها لذيذ جداً نغرفها في بوادي ونحطها مع العشاء لكن بعد ماغرفتها وهي قد اختلطت مع الرز يتغير طعمها 👎عرفت وبعد ماتنقص من الموية وتترك الرز يستوي واذا قربت الموية تنقص والرز تشرب تاخذ من الرز وتسوف استوى او يبي زيادة مرقة وقتها تاخذ من المسلوقة اللي انت رفعتها وتضيف منها حسب الحاجة وتوطي النار وتتابع كل بعد خمس دقايق اللين يستوي الرز تماماً وحبته واقفه ونثري
عليكم بالعافية ورزقكم الله من واسع فضلة لكن عندي ملاحظة كمية الموية تختلف طبعاً على حسب نوع الرز ولكن بالعزايم الافضل الرز البسمتي حبة طويلة او رز الشعلان ٠ والماء عند السلق لابد يغطي الذبيحة بالكامل وزيادة تقريباً ٤ اصابع ونحسب لكل شخصين كأس رز ولكل كأس تقريباً كاستين مويه وعليك القياس للمبتدئين وبعدها يصير عنده خبرة تشتغل على الكيلو تطبخ مثلاً خمسة كيلو رز او ٦ او ٧ على حسب كثر اللحم ٠
غلط ربط رجول الذبيحه عند الذبح بالعكس حركة رجولها تريحها وتخلي اللحم يتصفى من الدم ويطلع كله
😂😂😂. توه صغير الحبسي عجبني المقطع بالعيد❤
بارك الله فيك أحب من يشرح كل التفاصيل
يسلموووووووو ايديك 👍👏
شيل الريم اول مايطلع وقبل يغلي الماء لانه اذا غلي ينزل الريم
ماشاء الله تبارك الله
الكهرباء شغاله ولاباقي طافيه
عليكم بالعافية ورزقكم الله من واسع فضلة لكن عندي ملاحظة كمية الموية تختلف طبعاً على حسب نوع الرز ولكن بالعزايم الافضل الرز البسمتي حبة طويلة او رز الشعلان ٠ والماء عند السلق لابد يغطي الذبيحة بالكامل وزيادة تقريباً ٤ اصابع ونحسب لكل شخصين كأس رز ولكل كأس تقريباً كاستين مويه وعليك القياس للمبتدئين وبعدها يصير عنده خبرة تشتغل على الكيلو تطبخ مثلاً خمسة كيلو رز او ٦ او ٧ على حسب كثر اللحم ٠
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماذمرت مقدار الرز للذبيحه كم كيلو تقريبا اذا كان على ٤ تباسي كل تبسي ١٠ رجاجيل
تقريبا ٧ كيلو
سوال حبيبي بالنسبة حق الدهن اللي بالمرق هل تصفية او كيف
اقصد اذا طلعت الذبيحة مدهنه
@@hanialkaleef3033
صفية لعشان ما يزفر الرز
خلي جزء بسيط منه لعشان ما يجيك الرز ناشف
وتكملة عندي ملاحظة عليك ومافيه حرج لأن لابد نتبادل الخبرات والنصائح ٠ وبقول لك ياليتك نقصت من موية السلق قبل لا تحط الرز على موية اللحمة لانها مسلوقة وطعمها لذيذ جداً نغرفها في بوادي ونحطها مع العشاء لكن بعد ماغرفتها وهي قد اختلطت مع الرز يتغير طعمها 👎عرفت وبعد ماتنقص من الموية وتترك الرز يستوي واذا قربت الموية تنقص والرز تشرب تاخذ من الرز وتسوف استوى او يبي زيادة مرقة وقتها تاخذ من المسلوقة اللي انت رفعتها وتضيف منها حسب الحاجة وتوطي النار وتتابع كل بعد خمس دقايق اللين يستوي الرز تماماً وحبته واقفه ونثري
بعد ماتطلع اللحم كذا يكون جاهز ولا تحمره شوي في فرن
لو تحمره أفضل تحط عليه صبغه تخلطها بزيت زيتون وفلفل اسود
وتغلفها بورق زبده وبعده قصدير ورحم ها بالفرن من فوق 25 دقيقه أو على حسب قوة النار عندك
@@00alwanees00 واذا في البر يضبط ع الفحم
الحبصي التيوس التهاميه فقط وليس الحري يارجل اعميت المسميات
تقطف الريم ههههههه ورد هوووو
هههههههه راجع نفسك واسأل
هذا حري
شغل مطاعم
خربت المرقه
تعجبني انت تقلد الطباخ اليمني
اليمن هم أهل الطبخ
عليكم بالعافية ورزقكم الله من واسع فضلة لكن عندي ملاحظة كمية الموية تختلف طبعاً على حسب نوع الرز ولكن بالعزايم الافضل الرز البسمتي حبة طويلة او رز الشعلان ٠ والماء عند السلق لابد يغطي الذبيحة بالكامل وزيادة تقريباً ٤ اصابع ونحسب لكل شخصين كأس رز ولكل كأس تقريباً كاستين مويه وعليك القياس للمبتدئين وبعدها يصير عنده خبرة تشتغل على الكيلو تطبخ مثلاً خمسة كيلو رز او ٦ او ٧ على حسب كثر اللحم ٠