YUMURTALI KALDIREK KAVURMASI 👌👌/KALDIRIK TARİFİ /BETÜLÜN MUTFAK AŞKI
Вставка
- Опубліковано 13 жов 2024
- Merhabalar. Daha önce bu lezzetli otu yemediyseniz kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Gerçekten çok lezzetli. Deneyecek olanlara şimdiden kolaylıklar dilerim Kalın sağlıcakla 🙋♀️🙋♀️
Destek olmak için kanalıma abone olursanız çok mutlu olurum Beğeni ve yorumlarınızı da eksik etmeyin lütfen ❤️❤️❤️
![[UA] NAVI vs MOUZ | BO5 | IEM Rio 2024](http://i.ytimg.com/vi/CMBYk0cbGoA/mqdefault.jpg)
Yıkama temizleme detayını videonuza eklediğiniz için tebrik ediyorum çok faydalı oldu ellerinize sağlık
Ben teşekkür ederim. Çok sağolun ☺️❤️
Çok faydalı oldu teşekkürler, ben de temizliği için bakmıştım
İlk kez duyduğum bir tarif elinize sağlık ama çok güzel ve leziz oldu 👌👌
Hic bilmedigim birsey, merak ettim elinize saglik afiyet olsun
tam zamanı annem de yarın yapacak yemek için sabirsizlaniyorum çok lezzetli oluyor baharin en güzel sebzesi ellerinize sağlik sizde çok lezzetli yaptınız
İlk kez gördüğüm bir ot çeşidi ama nefis görünüyor ellerinize sağlık 👌 👌
Bartın'da buna ısbıt derler harika bir lezzeti var 😋😋
İlk defa görüyorum çok farklı bir yemek ellerinize sağlık Pazarda bulursam eğer ben de deneyeceğim
Arkadaşlar merhaba kolay gelsin ben bunu yaparım ama kesinlikle haşlama yapmıyorum ( iyice yıkayıp sonra ılık limon lu suda biraz bekletirim sonra soganini kavurup mancarlarimi içine atarım tabi birazda salça koyarım çaya konulan limon kadar içine atarım piştikten sonra üzerine yumurta ve yarım limon suyu nu cirparim üzerine terbiye yapıp yeriz çok da severiz .) çünkü hasladiginiz zaman bütün vitamini gidiyor . Çok faydalı bir ürün kemiklerde ki ağrıları bile geçiriyor.
Çok lezzetli olur, Zonguldakda buna kabalak denir. Ellerinize sağlık👍🏻
Yine farklı bir isim daha🙂öğrenmiş oldum çok teşekkürler❤️
Ben de zonguldaklıyım ama biz zılbıt deriz ıspıt da deniliyor farklı farklı isimleri var demek ki aynı yörede de olsa.
Allah razı olsun bende deneyecem
Birazdan bende kabalak kavuracam ayrıca zonguldaklıyım
Tarifinizi birebir yaptım sahurda yedik çok şahane oldu gerçekten sadece siz ayrıntılı anlatmışsınız ilk defa yapıyorum temizlemesini bilmiyodum okadar lezzetli olduki elinize emeğinize sağlık❤bide haşlayıp doncurucuya koysak yine aynı lezzetli olurmu deneyen varmı difrizde
Ben teşekkür ederim sağolun. Ellerinize emeğinize sağlık. Afiyet şifa olsun inşallah. Evet dondurucuya atarak da aynı şekilde yapabilirsiniz. Çok güzel oluyor 🥰
ellerinize sağlık ilk kez duydum AKDENİZ BİTKİLERİ EFSANE ama bulursam deneyeceğim muhakkak.
Çok seviyorum.Hiç yemeyenlere mantar kavurması o andıran tadı ve kokusu var diyebilirim.Yıllatdır yapmadım.Tarif için teşekkürler.
*Ellerinize sağlık çiris otunuda cok severim cikinca hemen paylasacagim ,pazarlarda bu aralar bulabiliriz evet ,hemde cok sağlıklı 😍*
Emekleriniz için teşekkür ederim.
Çocukluğumuzdan beri sevdiğimiz bir yiyecektir.
Baharın geldiğini hatırlatır.
Sap kısımlarını keser ,iyicene temizler,önce yıkar,sonra ortadan uzunlamasına yarar, ince ince keserim.
Kestikten sonra yıkamam.Çünkü kendi öz suları değerli.
Soğanı kavurduktan sonra içine atar , bir müddet kavurur sonra içine yeteri kadar sıcak su koyarım.
Suyunu asla dökmem.
Onun için ayarlı koyarım.
Faydalı sular çöpe gitmesin.
Daha sonra, yaprak ve çiçek kısmını temizledikten sonra doğrar, içine koyarım.
Çünkü sap ve yaprak kısmının pişme sureleri farklı.
Sucuklu,kavurmalı, tavuk soteli,kaşarlı,yumurtalı ...
Hangisini yapacaksam ,kişi sayısına göre tava kullanırım.
Yumurtaya kırdıktan sonra ,iyicene karıştırır, mutlaka üstüne kapak koyar, böylece yumurta fıkır fıkır her tarafa yayılarak kaynar.
Köyde yaşayanlar ,bu bitkiyi genelde fındık ağaçları dibinde bulur ve toplar.
Bizim gibi büyükşehir betonlarının arasında,baharın ne zaman geldiğini pazara gelen Kaldırekten (Sakarya-Karasu yöre olarak bu ismi kullanıyor) anlıyoruz😢.
Maalesef...
Hayırlı Ramazanlar.
Bende yeni ilkkez aldım, birazdan pişireceğim. Haşlama suyunu dökmesem olmaz mı diye araştırıyordum, imdada yetişti yazdığınız bilgiler, herkese teşekkürler...
Çok teşekkür ederim sağolun☺️
Ellerinize emeğinize sağlık ☺️
Harika oluyor Balık otu..Çok yıkamak gerekir kum.kalabiliyor ama uğraşmaya değer lezzeti harika
Çok teşekkür ederim sağolun. Kesinlikle çok lezzetli bir ot, haklısınız ☺️🌺
İlk kez bugün aldım ve tarifinizi uyguladım.Çok beğendim.Sağolunuz.👍🙋♀️
Ben teşekkür ederim çok sağolun. Ellerinize emeğinize sağlık Beğenmenize çok sevindim Afiyet şifa olsun inşallah Sevgiler ❤️🌸
Cocuklugumdan beri yedigim enguzel kavurma veya yemek cesididir galdirik bol soganli veyaaa pirasayida ince ince dograr pul biberli gene yapar yeriz genelde karadenizde meshurdur galdirik kavurmasi inanilmaz lezzetliki anlatamam teşekkür ederiz ellerinize sağlık
Ben teşekkür ederim çok sağolun. Sizin de ellerinize emeğinize sağlık ❤️🌺
Bizim ordada hodan mancarı deniliyor çok güzel oluyor annem yapardı ellerinize sağlık çok güzel yaptınız
Çok teşekkür ederim. Annenizin de ellerine emeğine sağlık 🥰
İlk kez duyuyorum farklı bir lezzet ve tarif elinize sağlık afiyetle.
İlk kez gördüm ☺️ ot çeşitlerini çok seven biri olarak mutlaka denemek isterim inşallah pazarda dek gelirim bir gün ☺️☺️
Adını ilk defa sizin kanalinizda duydum. Tadını cok merak ettim açıkçası. Siz yaptıysanız kesinlikle denemeye degerdir 😍💕💕
Çok lezzetli oluyor bende eşimin köyünde ilk defa denedim sadece kökünü yapmışlardı kaldırık diyorlar adına zonguldakta yemiştim yumurta ve süt ile piźirmişlerdi.
Evet kesinlikle haklısınız, çok lezzetli oluyor gerçekten. Çok teşekkür ederim sağolun 🌺❤️
Kahvaltıya biz de yumurtalı yaparız harika oldı eline sağlık 😍
Bir adida zilbit
Balik otu deriz biz annem yeni toplamis.bizim koydeki bahcenin icinde dere var.etrafinda cikiyor su siralar.cokk sevdigimi bildiginden ann.hep toplar buzlukta hep vardir bizde yumurtali bayilirimm.ellerinize saglik
Çok teşekkür ederim. Sizin de ellerinize emeğinize sağlık. Allah afiyetle yemeyi nasip etsin inşallah 🥰
Bende ilk defa aldım çok almışım. Buzluğa atmak istiyorum nasıl koymalıyım
@@emineinan5174 bugün yine birsürü topladık. Biz küçük küçük doğrayıp güzelce yıkadık.küçük derken 2 cm kadar yani. hafif diriliği geçinceye kadar haşlayıp süzüp soğuduktan sonra poşetlere pay ettik dondurucuya koyduk.
Çok lezzetli bir sebzedir, Tarif için teşekkürler,
Ben teşekkür ederim çok sağolun 🌺❤️
Harikaaaaa videoooo. Buyuk begeni bizden. Ellerinize emegnize saglik
En detaylı anlatan sizsiniz. Tebrik ederim ve sizi takio etmeye karar verdim👏🏻👍
Evet çok lezzetli bir sebzedir bizim Ordu Fatsa da Kaldirik denir
Evet gerçekten lezzetli, çok teşekkür ederim 🙂
Bir farkı biz içine sarmısak katmıyoruz.Yoğurduna sarmısak katıyoruz.Elinize sağlık.
Ellerinize saglik bende cok seviyorum bizde kaldirik diyoruz soganin icine 4 ,5 tane yumurta kiriyoruz bazende pirasali yapiyorum bayiliyorum Bahcede var Almanyadan cok selamlar
Sizin de ellerinize sağlık, pırasalı da harika olur. Çok teşekkürler, selamlar, sevgiler ❤️🙂
Ahhh ahhh,cocukluk yıllarımın lezzeti.3. Ay geldiginde toplardık ve bizim orada adı : Deve Pancarı.Yilllar oldu yemeyeli.Almanya'da yok.
Çok teşekkür ederim sağolun❤️
Tohum götürüp dikilmez mi
@@ssssuzi1352 Tohum vermiyor,köklerinden yetiştiriliyor.Almanya'da buna rhizomen ďiyorlar.Ben 2 sene önce burada,biþki ,çicek yetiştiren bir yerde buldum.O çiçekçinin Rus arkadaşı getirmiş adama.ciçek olarak görüyorlar.Şuan da bahcem dolu mor,Pemberton salkımlı tazee cıkan,devepancarıyla.;;;))))
Bizim buralarda...var..kökündende cikarip...bahceniz varsa...yetistirebilirsiniz
Çok güzel oluyor bayılırım
Çok teşekkür ederim sağolun 🌺❤️
Şimdi bende bu yemeği yapıyorum harika bayılıyorum
Ellerinize emeğinize sağlık. Afiyet şifa olsun inşallah ☺️
Çok güzel anlattınız tebrikler👍👏👏⚘
Okadar tarife baktim en iyisi sizinki olmuş elinize emeğinize sağlik
Çok teşekkür ederim sağolun 🌺❤️
Elinize sağlık. Teşekkürler.
Ben teşekkür ederim sağolun ☺️
Merak ettim doğrusu şahane görünüyor ellerinize sağlık 👌
Çok lezzetli bizim buralarda findikliklarda çok var tav siye ederim
Evet kesinlikle katılıyorum ☺️
Çok güzel bir lezzet biz çok severiz çokda yaparız bu aylar da çıkar bursada balıkotu deriz biz ellerinize sağlık bizde ayni bu şekilde yaparız yoğurtsuz nane karabiber tuz ekleriz denemeyen hanımlar hem yapsın harika lezzetli bir yemek
Çok teşekkür ederim sağolun. Sizin de ellerinize emeğinize sağlık Afiyet şifa olsun inşallah Sevgiler ❤️🌸
Bayılarak yediğim bir yemektir. Kaldirik diye bilirim. Diğer adları ıspıt, ispit, hodanmış sonradan öğrendim. Annem çok güzel yapar. Ailemle farklı şehirde yaşıyoruz komşularım da biliyormuş, onları tembihledim pazarda gördüklerinde bana da haber verecekler. Nasipse ilk defa pişireceğim 😋
Gerçekten çok lezzetli oluyor. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık. Afiyet şifa olsun inşallah 🥰
Elinize sağlık biz bu ota "zılbıt " deriz zonguldaklıyım ben ve çok lezzetli olur gerçekten.
Çok teşekkür ederim sağolun. Sizin de ellerinize emeğinize sağlık. Afiyet şifa olsun inşallah Sevgiler ❤️🌺
@@BetulunMutfakAski 🌷
Çok kez yedim. Gerçekten çok lezzetlidir. Bende çok tavsiye ederim. Ellerinize, emeğinize sağlık. 🖤
Karadenizliyim,yurt dışında yaşiyorum,Türkiyeden bugün geldim,babacım gitmiş toplamış kendi bahcemizden,bende bavullarımı boşalttım şimdi yapicam galdırık kavurmami,cok severim,herkese afiyet olsun.
Sizin de ellerinize emeğinize sağlık. Afiyet şifa olsun inşallah 🥰
Balık otu diye aldım pazardan şimdi bende ilk defa deniycem bakalım nasıl olacak
Bu ismini de ilk kez duydum, bir ismi daha varmış☺️şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet şifa olsun inşallah 🌺
Bizde çok yaparız çok güzel oluyor
Ellerinize sağlık, teşekkürler 🙂
Şuan tam zamanı bizim buralarda çok olur Kocaeli kartepe de istanbuldan dahi toplamaya gelirler eşim dün toplamış bende yarın yapıcam inşallah😋bizde sizin yaptığınız gibi yaparız yoğurt hiç denemedim yoğurt koyucam bklm nasıl😬
Çok teşekkür ederim sağolun. Sizin de ellerinize emeğinize sağlık. Sevgiler 🌸❤️
Bunu çok gördüm fakat hiç koparıp yemeye cesaret etmemiştik ailecek demekki yeniyormuş Valla çok şey kaybetmişiz demekli😩😩😋😋😋👌Afiywtle olsun.
Bizde ısbut derler yapraklarindanda dolma yapariz cok guzel olur ellerine saglik canim 😋😋😋
Bir değişiklik ismini daha duydum. Çok teşekkürler. Gerçekten cok ismi var🙂❤️
Dolmasını da yapıyorum. Gerçekten çok da lezzetli oluyor 🙂
Yıkanıp sonra doğranması tavsiye edilir çünkü bütün vitaminler gider. Afiyet olsun.
Çok teşekkür ederim sağolun☺️
Simdi tursususunu yaptim hodan kaldirik zılbıt pancar olarak geciyor adı izmitte pazarlarda cok .var bende bayilirim👏👍🌹
Selam turşusunu nasıl yaptınız Bilgi verirseniz sevinirim
Aaayy öğrenciyken kocaelinde almıştım mükemmeldi ve şuan hamileyim canım çekti burda yeme şansım yok 🙄elinize sağlık🤗
Çok üzüldüm 😭 hakkınızı helal edin lütfen. İnşallah en kısa zamanda bulur ve yersiniz. Teşekkürler 🙂❤️
😘🤗
Ayiklama kismini gostermeniz super olmus, ellerinize saglik
Çok teşekkür ederim sağolun 🌺❤️
Gardilik yada çiçekli mancar deriz harika bi tatı var 3 öğün yiyebilirim dolabimda var pişiricem denemenizi tavsiye ederim
Çok teşekkür ederim sağolun. Ellerinize emeğinize sağlık. Afiyet şifa olsun inşallah Sevgiler 🌺❤️
Off Cok ama Cok özledim sulburt un yemesini Almanyada var sulburt um Düzce ve Samsun sulburt u fidi gibiler hic cicekli olmuyo olmadida husuzü bahali toprakda aldim nafile 🙈🙈🙈
Bir ismini daha öğrenmiş oldum. Sulburt hiç duymamıştım. Çok teşekkür ederim ☺️🌺
Samsunda da kaldırayak derler ve annem icine pastirma koyar gerçekten süper olur elinize sağlık bu arada ıslak kek tarifinizi denedim süper oldu👋🌹🐞
O şekilde de çok güzel olur eminim. Annenizin de ellerine sağlık. Keki beğenmenize çok sevindim. Afiyet şifa olsun 🙂❤️
Bizdede ılıştıra çiçekli mancar kaldirek denir
Birçok ismini öğrenmiş oldum. Çok teşekkür ederim sağolun 🌺☺️
Sinop 'ta zılbit derler yemeği güzel olur
Çok teşekkür ederim sağolun ☺️🌺
Bizim burda zilbit deniliyor harika bir lezzet ve çok faydalı
Bir isimini daha öğrenmiş oldum. Çok teşekkürler 🙂❤️
Owww ellerinize saglikk🤗🤗🤗🤗
Yeni topladım yumurtalı tavasıni yaparım
Yapraklarından sarma yaparım etli veya zeytın yağlı
Sevgiler ❤
Çok teşekkür ederim. Ellerinize sağlık. Sevgiler 🥰
Hodan hiii hodan mis mis biz cok severiz sarimsakli daha lezzetli olur biz sarimsakli yumurtali yeriz
Çok teşekkurler...
Ben teşekkür ederim ☺️
❤
Biz Ordu da kaldırık diyoruz çok yetişiyor bizim oralarda bu şekilde de yapıyoruz bulgurla haşlayıp ta kavuruyoruz sapından turşu yaparız yaprağını sarıp sarmısaklı yoğurtla da yeriz🤗
Çok teşekkür ederim sağolun. Ellerinize emeğinize sağlık ☺️🌺
Ordu kibar söylemiş, Giresun da Galdirik 😀
Köftesi de harika oluyor 😍karadenizde çook olur /Ordu
Köftesini hiç duymamıştım, eminim harika oluyordur. Çok teşekkür ederim, sağolun 🌺☺️
@@BetulunMutfakAski 💝
Deve pancarı diyoruz biz... :-) süperdir tadı...
Bu ismini de ilk kez duyuyorum. Teşekkürler 🙂
@@BetulunMutfakAski sanırım develerin yediği bir yiyecek...çok eskilerden bu isim...Anneannem zamanından ve bende bu ismi kullanır ve çok severim...Sevgiler...
Biz hodan deriz çok güzel olur
ELLERİN DERT YÜZÜ NEDİR BİLMESİN..
Amin cümlemizin inşallah. Allah razı olsun 🥰
Merhabalar.ellerinize sağlık çok güzel oldu.annemde yapardı yemeye doyulamayacak bir tadı var bu otun.denemeyenler mutlaka denesin.size bisey sormak istiyorum.yumurtayi çırpmadan bütün şekilde üstüne koyup kapağını kapatsak olur mu?teşekkürler.. ❤
Evet tabi o şekilde de yapabilirsiniz ama ben bu yemeğe çırparak daha çok yakıştığını düşünüyorum. Çok teşekkür ederim, sağolun 🌺❤️
Bende ilkdefa duydum sahen e olmus
Ben de fazla var buzluğa koysam nasıl koymalıyım ya da koyuluyor mu buzluğa
Buzluğa koyabilirsiniz. Önce haşlayıp süzün. İyice soğuduktan sonra fazla suyunu elinizle biraz sıkıp buzluk poşetleriyle buzluğa kaldırabilirsiniz ☺️
Walla bizde ıspıt deniyor Bartın da
6.beğeni benden gelsin süper paylaşım olmuş emeğine sağlık canım süpersin
👌👌👌✨✨✨🙏✨
Karadeniz de çok yapıyorlar bu ottan barbunya li falan da yapılıyor ben çok bi svemedim
Barbunyalı hiç duymamıştım. Damak tadıyla alakalı tabi ki sevmemeniz🙂çok teşekkürler ❤️
Hayatımda ilk defa bu kavurmayı görüyorum😳
Herkes bilmeyebiliyor bu otu ama çok lezzetlidir gerçekten 🌺☺️
@@BetulunMutfakAski denicem ☺️
elinize sağlık
Bi komşumda yemiştim kiraci idi yillardir istiyorum aldim ve ypcam
Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık Afiyet şifa olsun inşallah ☺️🌸
@@BetulunMutfakAski peki pazardan aldin dolapta ne süre saklanir
@@busracetin8902 dolapta 1-2 gün durur ama haşlayıp ,süzüp iyice soğuduktan sonra sıkıp poşetleyerek buzlukta saklayabilir ve dilediğiniz zaman çıkarıp kavuşabilirsiniz ☺️🌸
Zonguldagin yoresel yemeği kabalak
Bir ismini daha öğrenmiş oldum. Çok teşekkürler ☺️
Biz samsunlardada dere otu denir🤭
Çok severim ama bunu yıka yıka suyu bi türlü arınmıyor yoksa kendi rengimi kirimi bilemiyorum😊
🌹🌹🙏
Çok guzel gozukuyor hiç gormedim ama irakta yok bundan napicam😔😔🙇🙇
Onu bilemiyorum ama pazarlarda alıcı gözle bir bakın isterseniz. Oladabilir belki🙂 çok teşekkürler ❤️🙂
@@BetulunMutfakAski tmm bakicam abla 😊😊😊
Bir ankaralı olarak biz nasıl tadacağız acaba
Her yerde, pazarlarda mutlaka bulursunuz bence. Bulursanız denemenizi tavsiye ederim. Çok teşekkürler 🙂❤️
Bir de haşladığınız için vitaminleri suda kalıyor bu yüzden vitaminler maalesef yine yok oluyor, bu yüzden otun suyunu çektirerek pişirilmez mi?
Yani deneyebilirsiniz ama başladığınızda simsiyah bir du çıkıyor. O yüzden ben bol suda haşlamanızı tavsiye ederim 🌸☺️
@@BetulunMutfakAski O zaman vitaminli suyu ile pilav veya çorba yapmak gerekir :) vitamin önemli!
Bizde ısbıt
Teşekkürler ☺️
Bursada balık otu
Sinop’ta buna deve mancarı deniyo
Çok teşekkür ederim sağolun 🌺❤️
Nerde satılır bu ot
Mevsimi geldiğinde pazarlarda bol bol oluyor ☺️
Şuan tam mevsimi pazarlarda çıktı bi bakın
Yuvacık tada tomari denir çok ismi var yöreye göre değişiyor
En lezzetli yeri kökü diyorsunuz ancak faydalı dediğiniz kökün dış kabuğunu niçin çöpe atıyoruz ?yense ne olur ki?misal elmanın kabuğu içinden daha faydalı derler, kaldırek otunun ince dış kabuğu yenmeyecek olsa rabbim bu kabuğu fındık ceviz gibi sert yaratırdı.Ben yıkadıktan sonra her yerini yiyorum,bu alışkanlık ıspanak kökü içinde geçerli bunu da çöpe atıyorlar bence çok mantıksız.
Doğru evet ama kaldreğin kök kısımlarının kabuğu biraz kayış gibi. O yüzden ben kullanmıyorum. Ama tercihen kullanılabilir tabi☺️
بعدد حروف القران الكريم ارزق جنة الفردوس كل واحد شاف تعليقى واشترك عندى قولو امين 💜
Galduruk
Kabalak değilmi bu
Haşlayıp süzdüğünüzde tüm vitamini gitti. Yazık oldu. Ben hiç süzmüyorum.
Kaldıreyk ney lan bu nasıl adlandırma
Kaldirek degil kaldırık zaten