Ein endlos "geiles" Rezept schon aus meiner Kindheit! Mein Opa kochte es immer im Garten. Drei? Vier? ... oder gar mehr Stunden? Ich weiß es nicht. Dann kam Oma, brachte das Geschirr und die kühlen Getränke und es konnte gegessen werden. Der riesige Topf - irgendwo 15 bis 20 Liter Volumen - war gut gefüllt. Viele Zwiebeln, mehr als im Video, viel Knoblauch, übrigens im ganzen Topf verteilt und Fleisch ohne Ende. Klar, es waren dann auch mehr als zwanzig Menschen, die davon gegessen hatten, aber der Topf war am späten Abend immer leer. Fünfzig oder sechzig Brötchen wurden immer geordert und ebenfalls gegessen. Für mich als kleiner Junge immer eine Erinnerung von schöner reicher Kindheit. ... und heute sind wir wesentlich weniger Menschen in der Familie, der Topf viel kleiner und ein Drittel der Mannschaft ist Vegetarier. Muss ich mehr sagen ? Ich muss mal wieder alte Freunde einladen und einen richtigen Topf mit Schichtfleisch füllen. Dazu gutes frisches Bier aus dem Fass und ab und zu eine Runde Hochprozentiges ... und die Welt passt wieder!
Ich hatte in den 80ern ein Rezept: Pfundstopf: Nacken, Rindfleisch, durchw. Speck, Paprika und Zwiebel, je 500 gr. , 1 Flasche Chili-Grillsauce und 1 Becher Sahne, in einen Bräter schichten und für 2 Std. in den Backofen. Dazu gab es Baguette. Das Ergebnis erinnert mich ganz stark an euer Rezept. Es war wirklich sehr lecker. Heute würde es wohl Beschwerden hageln, weil zu wenig Gemüse :)
Da bleibt nicht viel zu sagen, außer - nachmachen und schaufeln was das Zeug hält So simpel und genial zugleich. Zumal man auch für dieses Rezept nicht mal allzu tief in die Tasche greifen muss und man hat was davon.
Wieder ein super Video! Ich liebe es, noch 1-2 grob geschnittene rote Paprika hinzuzufügen. Und Spare Rips mache ich nicht mehr anders (Gerne Duroc, und ohne Tomatensauce, Eigenflüssigkeit reicht meistens). Lecker, mir lief auch schon das Wasser im Munde zusammen 🤤
Dein Kanal ist eine Oase für alle, die Kreativität und intellektuelle Unterhaltung zu schätzen wissen. Erfreuen Sie uns weiterhin mit Ihren cleveren Videos!🥀🚴🍩
So genial wie einfach. Hab ich schon oft von einem Freund gehört, aber nie selber nachgemacht. Fazit: Mehr Essen, ich habe noch nicht alles probiert. 😀
Also ich bin nicht der größte Fan von Schweinenacken, aber das triggert mich schon 😂. Mit den Zutaten kann man nix falsch machen. Vor allem die Konsistenz am Ende…….prima gemacht, Danke dafür.😊
Bis auf das die Baconstreifen fehlen, ist es fast perfekt. Und wie schon erwähnt, gepulled lieb ich es noch mehr 😋 damit nen geilen Burger gemacht, ein Träumchen 💯👌🥰
Die Film Männer und Regisseur haben sich in einer Sterneküche informiert, im Leerlauf wie *hoch Stress* um diesen Zeichentrick Film in original 1:1 wiederzugeben ❣️ für solches Thema ist dies eine Meisterleistung bzw ein Meisterwerk ❣️ Nix für ungut, Ihr kommt gleich danach 😜👍🥇 Ihr seit ein Tolles Team 🎉💃
Herrlich😊, da dopft mein Herz als alter Outdoorkoch doch gleich schneller.😂 Nennt es wie Ihr wollt, Schicht, Schmor oder Zwiebelfleisch, egal! Einfach ein Essen " auf die Fresse", welches gerade für Partys einfach vorzubereiten ist und allen schmeckt! Gelingsicher und es kann abgewandelt werden wie man möchte. Nach meiner Erfahrung bitte immer Gemüsezwiebeln nehmen, die geben einfach mehr Flüssigkeit ab.
Eure Videos sind wirklich klasse! Bekommt man auch als "nicht Profi" super gut hin! Vielen lieben Dank dafür! Könnt Ihr vielleicht auch noch ein Rezept für Gänsekeulen für Weihnachten einstellen? Liebe Grüße aus Schleswig-Holstein!
Da ihr den Film -Ratatouille angesprochen habt, das Motto des Films ist ja „Jeder kann Kochen“ Ich finde dafür steht ihr wie kein anderer Kochkanal. Ihr macht die sonst etwas elitär anmutende Profiküche auch für den Hobbykoch verständlich und greifbar, dafür danke ich euch sehr und hoffe eurem Kanal noch sehr lange frönen zu können 😊😊 Vielen lieben Dank für euer Engagement 👍💪🥰
Bei 'Schichtfleisch' kommt mir unser Schweizer Gericht 'Saftplätzli' in den Sinn. Dünn geschnittenes Fleisch abwechselnd mit Zwiebeln in eine Pfanne schichten und dann (ohne anbraten und ohne Flüssigkeit) bei extrem niedriger Temperatur garen. Erst dann Gemüse dazu und mit einer Brühe köcheln. Lecker!😋 Aber euer Gericht kommt auch auf meine Liste!
Anthony Bourdain schreibt in seinem "Les Halles Cookbook" A dull knife, as any line cook knows, leaves a bigger, nastier wound --- and worst of all, does a lousy job. Schneiden wird man sich von Zeit zu Zeit daher kümmert man sich um sein Werkzeug 😅 Danke für dieses Rezept ✌️
Das ganze etwas modifizieren dazu Barbecue Sauce weglassen und etwas Rindfleisch und Suppengemüse hinzufügen und dann durch einen Mixer jagen ergibt bestimmt eine gute Bolognese.
< "Haben Sie eine Behörde? Wenn Sie keine Behörde haben..." > Kommt für mich gleich nach "... und das ist auch nicht verhandelbar!" 👏🙌👍 Sehr schönes, deftiges Gericht, das ist echt eine Überlegung wert... 🤔🙂
Ich lasse ein Filet für so vieles stehen. Es ist zwar schönes, zartes Fleisch, aber geschmacklich finde ich es eher etwas dünn im Vergleich zu anderen Stücken. Da ist mir ein Zwiebelrostbraten, Schichtfleisch etc. wesentlich lieber. Was ich auch ganz geil finde, ist es den Topf mit Speck auszulegen vor dem Schichten.
Das sieht sehr sehr lecker aus. Gibt hier so einen Edelsteinschleifertopf an den mich das alles stark erinnert. Allerdings waren da noch Kartoffeln dran und keine Tomate. Während die Herren arbeiteten wurden die Töpfe in den Heizofen gestellt und das konnte alles im eigenen Saft backen. zum Schluß wurde noch ein Ei drauf gemacht und dann aus dem Topf gegessen. War ja erst etwas skeptisch, aber nach dem probieren muss ich sagen, das es ein super leckeres Essen war. Rezept mit Bildern hab ich mal gefunden unter: "Schleffersch Gereeste" wer sich das mal ansehen möchte...
Hab tatsächlich Muttern's altes Rezept vor einer Woche für die Pfundspfanne wieder ausgegraben, wegen der Feiertage. Ihr liegt nah daran, muss also einfach klasse schmecken! Kinners, nachmachen! Ist allerdings nix für die schlanke Linie....;-)
Schichtfleisch ist einfach geil. Das für meine Familie leckerste Schichtfleisch ist mit Rindernacken, Zwiebeln und Paprika. Den Dutch Oven mit Bacon auslegen, alles rein schichten, BBQ Sauce und Bacon drüber und ab in den Ofen oder auf die Glut, min. 3 Stunden garen lassen. Auch Meditaran ist sehr gut, zusätzlich mit Aubergine und Zuccini, das Fleisch mediteran gewürzt, statt BBQ Sauce passierte Tomaten verwenden. Es mag nur Einbildung sein, aber aus dem Dutch Oven schmecken solche Schmorgerichte immer noch besser als im normalen Topf. Hab den großen ft18 von Petromax, damit bekommst du auch ne ganze Partygesellschaft mit wenig aufwand satt und alle sind begeistert.
Immer wieder herrlich, wenn der Schäff Springflut am Zäpfchen, hat wenn er das Ergebnis sieht. 😂 Schönes Video, wie immer - vielleicht etwas wenig "Smalltalk" nebenher - aber hey man kann nicht alles haben. 🤭
Supergut. Habe ich auch schon mehrfach gemacht. Aber mal ne Frage wie würde denn das ganze als Tellergericht (Beilagen. Evtl Krautsalat?) aussehen? Habt ihr da ein paar Ideen? Hab bisher noch nichts richtiges gefunden. Auf dem Brötchen ist das super lecker. Aber für nen Geburtstagsessen oder so fehlt mir da irgendwie noch etwas dazu 🤔
Hallo, ich liebe euren Kanal. Besonders die ganzen Randinfos. Deshalb wollte ich mal fragen ob ihr mal einen: Snirtjebraten (Rezept aus Ostfriesland) machen könnt. Ich habe dort mal gearbeitet. Aber Oma hat das immer frei Schnauze gemacht. Ich hätte da mal gerne euer Knowhow
Was für ein Frevel! Er macht es im Backofen und dann auch noch nicht mal im Dutch 😅 Gab es bei mir auch immer, aber im Dutch mit Bacon, Paprika und Rub. Auch aus dem Backofen. But, who cares, if it‘s delicious? 😊 Dieses Jahr, gleiches Rezept, aber aus dem Smoker. Egal wie gemacht, Hauptsache es schmeckt lecker 👍🏽
Ja, schmeckt nach Zwiebelfleisch wie auf dem Weihnachtsmarkt. Habe es auf beide Seiten gemacht. Dutch auf Grill und Topf im Backofen. Ehrlich! Fragt mal alle meine Freunde. Ofen ist okay, aber allen schmeckte es aus dem Dutch besser.
Ich fänd einen Beitrag zum Thema Innereien super! Was gibt es abseits von gebratener Leber (oder wie macht man diese möglichst schmackhaft). Es gibt so tolle und vor allem leckere Rezepte mit den verschiedensten Teilen von Innereien und der jeweiligen Tiere. Ein guter Beitrag zur Nachhaltigkeit. Macht ansonsten weiter so! Liebe Grüße Stefan
Ich würds mit der Deutschen Dreifaltigkeit würzen, Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß. ❤ Das muss mal gemacht werden. Wenn ich einen Slowcooker nutzen wollte, weil irgendwie schreit das danach, wie viele Stunden würdest du der Geschichte geben? Sechs? Acht?
hier im sauerland ist nacken mit zwiebeln bekannt als gulasch. manche ungarn nennen es glaub pörkolt, und manche mutter mag das "gulasch" nicht wenn paprika drin ist. bitte einmal die tomate geschmacklich erläutern. die hatte ich noch nie dadrin.
Naja ..bin ein großer Fan von eurem stream. Hab selbst ne schwer erarbeitete outdoor Küche mit 7 verschiedenen Grills. Klar Schichtfleisch ist jetzt kein Highlight, aber es gibt definitiv Sachen ( lecker 😋 😋 😋) die man in der Küche einfach nicht sooooo machen kann. Ich nenn euch ja auch nicht die " sogenannten köche" 🤷🏻♂️
Die Asiaten nennen es Wok hei, dass Aroma welches nur ein Wok geben kann. Schichtfleisch im Topf/Bräter/etwas mit Deckel im Backofen funktioniert bestimmt super aber mir würde Dutch Oven hei fehlen, dass kann man nicht kompensieren.
Ich hätte gerne eine Alternative für die Barbecuesauce, denn ich bin heftiger Gegner von Fertigsaucen (ich schau da gelegentlich auf die Zutatenliste!). Aber reizen tut mich das Gericht schon...
Was fällt euch ein?! Echtes Schichtfleisch kommt aus dem Dutch Oven! Als waschechter Barbecuenisti bin ich empört.... Mal im Ernst: Ich bin großer BBQ Fan, weil ich die Zeremonie um das Feuer mag, aber woher soll das tote Fleisch wissen, woher die Hitze kommt? Mit Barbecuenisti habt ihr mir jetzt aber ein Begriff ins Ohr gesetzt, den ich nicht mehr los werde ;-)
Nicer Dicer haha geil. Das Schichtfleisch isn Topp Gericht fürn Männerabend mit Bier, Poker usw. Einfach Topf mit Fleisch ohne viel Arbeit und irgendeinem Gemüse chichi chichi
Ein endlos "geiles" Rezept schon aus meiner Kindheit!
Mein Opa kochte es immer im Garten. Drei? Vier? ... oder gar mehr Stunden? Ich weiß es nicht. Dann kam Oma, brachte das Geschirr und die kühlen Getränke und es konnte gegessen werden. Der riesige Topf - irgendwo 15 bis 20 Liter Volumen - war gut gefüllt. Viele Zwiebeln, mehr als im Video, viel Knoblauch, übrigens im ganzen Topf verteilt und Fleisch ohne Ende. Klar, es waren dann auch mehr als zwanzig Menschen, die davon gegessen hatten, aber der Topf war am späten Abend immer leer. Fünfzig oder sechzig Brötchen wurden immer geordert und ebenfalls gegessen.
Für mich als kleiner Junge immer eine Erinnerung von schöner reicher Kindheit.
... und heute sind wir wesentlich weniger Menschen in der Familie, der Topf viel kleiner und ein Drittel der Mannschaft ist Vegetarier. Muss ich mehr sagen ?
Ich muss mal wieder alte Freunde einladen und einen richtigen Topf mit Schichtfleisch füllen. Dazu gutes frisches Bier aus dem Fass und ab und zu eine Runde Hochprozentiges ... und die Welt passt wieder!
Bin dabei 😅
Ich komme auch! 🤣
Ich hatte in den 80ern ein Rezept: Pfundstopf: Nacken, Rindfleisch, durchw. Speck, Paprika und Zwiebel, je 500 gr. , 1 Flasche Chili-Grillsauce und 1 Becher Sahne, in einen Bräter schichten und für 2 Std. in den Backofen. Dazu gab es Baguette. Das Ergebnis erinnert mich ganz stark an euer Rezept. Es war wirklich sehr lecker. Heute würde es wohl Beschwerden hageln, weil zu wenig Gemüse :)
Der berühmte Pfundstopf - wer kennt ihn nicht.
Paprika und Zwiebel ist doch Gemüse satt ;)
Daumen hoch, die einfachen Sachen sind die besten!
Stimmt
Da bleibt nicht viel zu sagen, außer - nachmachen und schaufeln was das Zeug hält
So simpel und genial zugleich. Zumal man auch für dieses Rezept nicht mal allzu tief in die Tasche greifen muss und man hat was davon.
Wieder ein super Video! Ich liebe es, noch 1-2 grob geschnittene rote Paprika hinzuzufügen. Und Spare Rips mache ich nicht mehr anders (Gerne Duroc, und ohne Tomatensauce, Eigenflüssigkeit reicht meistens). Lecker, mir lief auch schon das Wasser im Munde zusammen 🤤
Dein Kanal ist eine Oase für alle, die Kreativität und intellektuelle Unterhaltung zu schätzen wissen. Erfreuen Sie uns weiterhin mit Ihren cleveren Videos!🥀🚴🍩
Oh das mach ich an Silvester für meine Küchen Jungs und Mädels. Danke 😊
kuel
Nackensteak, Zwiebeln, und Knoblauch...!
Ich liebe es ohne Ende! ❤
So genial wie einfach. Hab ich schon oft von einem Freund gehört, aber nie selber nachgemacht. Fazit: Mehr Essen, ich habe noch nicht alles probiert. 😀
Deine Videos sind immer so tiefgründig und aufrichtig. Danke für deine Kreativität und Aufrichtigkeit!▪️🎬❄️
Also ich bin nicht der größte Fan von Schweinenacken, aber das triggert mich schon 😂. Mit den Zutaten kann man nix falsch machen. Vor allem die Konsistenz am Ende…….prima gemacht, Danke dafür.😊
Vielen dank für die Anregung...und danke für Eure mühe
Bis auf das die Baconstreifen fehlen, ist es fast perfekt. Und wie schon erwähnt, gepulled lieb ich es noch mehr 😋 damit nen geilen Burger gemacht, ein Träumchen 💯👌🥰
Schaut so lecker aus! Kannte ich bisher nicht. Muss das mal in „mini“ für mich kochen. Danke🎉
Sieht lecker aus super 🍽💯✨️👌👍
Dankeschön 😋
Dankeschön 😋
Привет , даже без зажарки получилось круто ! Можно ещё и овощей добавить ! И кастрюлю побольше ! Данке шен за рецепт
Super vorzubereiten und bestimmt mega lecker 😊
Absolut
Ich hab eine Variation mit Lamm, Mandeln und Honig - sehr historisch - unfassbar gut... Schichtfleischvarianten gibt es sicher endlos...
gibts das rezept irgendwo?
Die Film Männer und Regisseur haben sich in einer Sterneküche informiert, im Leerlauf wie *hoch Stress* um diesen Zeichentrick Film in original 1:1 wiederzugeben ❣️ für solches Thema ist dies eine Meisterleistung bzw ein Meisterwerk ❣️
Nix für ungut, Ihr kommt gleich danach 😜👍🥇 Ihr seit ein Tolles Team 🎉💃
ein leckerer Krautsalat noch dazu und das essen im Garten kann beginnen ..... geiles Rezept 👍👍
Mit Krautsalat kann man es auch nur im Garten essen, also wegen der menschlichen Folgen.😮
Guten Abend Stephan, perfekt, das mache ich noch vor Heiligabend im Dutch Oven. Liebe Grüße aus Bielefeld
liebe die sweet baby ray classic.....saugut
Herrlich😊,
da dopft mein Herz als alter Outdoorkoch doch gleich schneller.😂
Nennt es wie Ihr wollt, Schicht, Schmor oder Zwiebelfleisch, egal! Einfach ein Essen " auf die Fresse", welches gerade für Partys einfach vorzubereiten ist und allen schmeckt! Gelingsicher und es kann abgewandelt werden wie man möchte. Nach meiner Erfahrung bitte immer Gemüsezwiebeln nehmen, die geben einfach mehr Flüssigkeit ab.
Köstlich ! 👌
Den Topf vorher noch schön mit Bacon auslegen, dann wird es wirklich perfekt.
Ein Super-Party-Topf, Sylvester naht!
Eure Videos sind wirklich klasse! Bekommt man auch als "nicht Profi" super gut hin! Vielen lieben Dank dafür! Könnt Ihr vielleicht auch noch ein Rezept für Gänsekeulen für Weihnachten einstellen?
Liebe Grüße aus Schleswig-Holstein!
Da ihr den Film -Ratatouille angesprochen habt, das Motto des Films ist ja „Jeder kann Kochen“ Ich finde dafür steht ihr wie kein anderer Kochkanal.
Ihr macht die sonst etwas elitär anmutende Profiküche auch für den Hobbykoch verständlich und greifbar, dafür danke ich euch sehr und hoffe eurem Kanal noch sehr lange frönen zu können 😊😊 Vielen lieben Dank für euer Engagement 👍💪🥰
Vielen Dank für die lieben Worte!
Bei 'Schichtfleisch' kommt mir unser Schweizer Gericht 'Saftplätzli' in den Sinn. Dünn geschnittenes Fleisch abwechselnd mit Zwiebeln in eine Pfanne schichten und dann (ohne anbraten und ohne Flüssigkeit) bei extrem niedriger Temperatur garen. Erst dann Gemüse dazu und mit einer Brühe köcheln. Lecker!😋
Aber euer Gericht kommt auch auf meine Liste!
Samstag kommen Freunde und ich wollte eigentlich einen Rouladen Schichtbraten machen, habe mich grad spontan umentschieden 😊
Schweinefleisch ist einfach der Allrounder. ❤
Ich würde mich total freuen wenn Ihr mal ne winterliche Ochsenschwanz Pho zaubern würdet.
Anthony Bourdain schreibt in seinem "Les Halles Cookbook"
A dull knife, as any line cook knows, leaves a bigger, nastier wound --- and worst of all, does a lousy job.
Schneiden wird man sich von Zeit zu Zeit daher kümmert man sich um sein Werkzeug 😅
Danke für dieses Rezept ✌️
Ok, das kriege ich auch hin! 😊
Lecker! 🙂 Anstatt vorher Tomatensauce rein, kleide ich den Topf mit Bacon aus. Lohnt sich! 🙂
Gute Idee 👍
Das ganze etwas modifizieren dazu Barbecue Sauce weglassen und etwas Rindfleisch und Suppengemüse hinzufügen und dann durch einen Mixer jagen ergibt bestimmt eine gute Bolognese.
< "Haben Sie eine Behörde? Wenn Sie keine Behörde haben..." >
Kommt für mich gleich nach "... und das ist auch nicht verhandelbar!" 👏🙌👍
Sehr schönes, deftiges Gericht, das ist echt eine Überlegung wert... 🤔🙂
Ich lasse ein Filet für so vieles stehen. Es ist zwar schönes, zartes Fleisch, aber geschmacklich finde ich es eher etwas dünn im Vergleich zu anderen Stücken. Da ist mir ein Zwiebelrostbraten, Schichtfleisch etc. wesentlich lieber. Was ich auch ganz geil finde, ist es den Topf mit Speck auszulegen vor dem Schichten.
Sau lecker. Sollte jeder nach machen können.
OK, aber noch ne Stunde bei 140 Grad hatte dem Fleisch auch gut getan.
Stimmt
Jaaa ein Hammer Klassiker. Aufm Smoker noch ne Nummer geiler!
Das sieht sehr sehr lecker aus.
Gibt hier so einen Edelsteinschleifertopf an den mich das alles stark erinnert. Allerdings waren da noch Kartoffeln dran und keine Tomate.
Während die Herren arbeiteten wurden die Töpfe in den Heizofen gestellt und das konnte alles im eigenen Saft backen. zum Schluß wurde noch ein Ei drauf gemacht und dann aus dem Topf gegessen. War ja erst etwas skeptisch, aber nach dem probieren muss ich sagen, das es ein super leckeres Essen war.
Rezept mit Bildern hab ich mal gefunden unter: "Schleffersch Gereeste" wer sich das mal ansehen möchte...
Ich als Ossi kenne da Schichtktaut, macht man mit Weiskohl, ich mag lieber Wirsing, kann man mit Hackfleisch oder auch Kamm machen, wird immer super.
Super lecker 😋
Hab tatsächlich Muttern's altes Rezept vor einer Woche für die Pfundspfanne wieder ausgegraben, wegen der Feiertage.
Ihr liegt nah daran, muss also einfach klasse schmecken!
Kinners, nachmachen! Ist allerdings nix für die schlanke Linie....;-)
Schichtfleisch ist einfach geil. Das für meine Familie leckerste Schichtfleisch ist mit Rindernacken, Zwiebeln und Paprika. Den Dutch Oven mit Bacon auslegen, alles rein schichten, BBQ Sauce und Bacon drüber und ab in den Ofen oder auf die Glut, min. 3 Stunden garen lassen. Auch Meditaran ist sehr gut, zusätzlich mit Aubergine und Zuccini, das Fleisch mediteran gewürzt, statt BBQ Sauce passierte Tomaten verwenden.
Es mag nur Einbildung sein, aber aus dem Dutch Oven schmecken solche Schmorgerichte immer noch besser als im normalen Topf. Hab den großen ft18 von Petromax, damit bekommst du auch ne ganze Partygesellschaft mit wenig aufwand satt und alle sind begeistert.
ich liebe Schichtfleisch
Immer wieder herrlich, wenn der Schäff Springflut am Zäpfchen, hat wenn er das Ergebnis sieht. 😂
Schönes Video, wie immer - vielleicht etwas wenig "Smalltalk" nebenher - aber hey man kann nicht alles haben. 🤭
Kommse vonne Schicht wat schönes gibbet nich...
Hab Urlaub 😂....is auch gut 👍
…ne Currywurst. Ach nee war was anderes.
@@starsstob_ Bisse richtig down brauchste wat zu kaun…
Wessi 🤦🏻♂️
"Der ist auch schon älter" ... Jetzt fühl ich mich alt. Der ist doch erst aus 2007, also für mich noch knackfrisch.
Im Elsass gibt's was ähnliches namens Baeckeoffe. Wäre auch mal was 😊
LG aus dem Elsass
Mal ne andere Version. Ich kenn es vorher mit Bacon ausgelegt und dann noch Paprika zu den Zwiebeln. Werde ich mal nach machen.
Madre Mia schaut so was von Lecker aus TOLL
✌️Dankeschön
Mein Superstau-Fanherz hüpft. 😂 wie das hier aussieht im Fahrzeug. Der Boden, die Sitze… alles versaut☝🏻😂
Es ist natürlich die "Oberste Grillaufsicht"
Hallo lieber Stefan ich würde mir mal ein Rezept zum Thema Kaninchen wünschen.
Liebe Grüße
Genau mein Ding😋😜😅
Kenne die Variante 'Elsässer Bäckerofen' mit Schwein, Rind, und Lamm und Weißwein. Unverschämt lecker. Und ganz ähnliches Prinzip.
Ich schaue euch nicht mehr, am Abend, das ist Selbstkasteiung. Ich gehe jedes Mal mit Heißhunger ins Bett. 👋👋👌👌👍👍
Supergut. Habe ich auch schon mehrfach gemacht. Aber mal ne Frage wie würde denn das ganze als Tellergericht (Beilagen. Evtl Krautsalat?) aussehen? Habt ihr da ein paar Ideen? Hab bisher noch nichts richtiges gefunden. Auf dem Brötchen ist das super lecker. Aber für nen Geburtstagsessen oder so fehlt mir da irgendwie noch etwas dazu 🤔
Das ist das "Basic-Rezept". Die Cocotte mit Bacon auskleiden und noch Paprika in Scheiben dazwischenstecken. Am liebsten im Brötchen und gezupft.
Also "Barbequenisti" klingt trendy und fancy ... bleibt doch bitte dabei ... 😉🤭😂
Der Dutch Oven ist klasse, für mich gehört da aber "auf Kohlen" dazu.
Wenn dir "dutchen" sonderbar erscheint, wie wäre es mit "onepotten"?
Hallo, ich liebe euren Kanal. Besonders die ganzen Randinfos. Deshalb wollte ich mal fragen ob ihr mal einen: Snirtjebraten (Rezept aus Ostfriesland) machen könnt. Ich habe dort mal gearbeitet. Aber Oma hat das immer frei Schnauze gemacht. Ich hätte da mal gerne euer Knowhow
Statt Tomate lieber ne süsse Komponente wie Chutney. Und ganz oben drauf einfach ein paar halbe Paprika und Möhren als Beilage 😊
Was für ein Frevel! Er macht es im Backofen und dann auch noch nicht mal im Dutch 😅
Gab es bei mir auch immer, aber im Dutch mit Bacon, Paprika und Rub. Auch aus dem Backofen. But, who cares, if it‘s delicious? 😊
Dieses Jahr, gleiches Rezept, aber aus dem Smoker.
Egal wie gemacht, Hauptsache es schmeckt lecker 👍🏽
Naja, der Topf triggert irgendwie schon hatte jetzt auch eher einen gusseisernen Topf gewählt aber wie man sieht „viele Wege führen nach Rom“ 😂
Griller nennen sie sich 😂😂✌🏼
Wenn die Zwiebel kippelt, einfach gleich den Eierschneider verwenden 😂😂😂
Barbequanten wäre auch noch ne gute Bezeichnung :)
Ja, schmeckt nach Zwiebelfleisch wie auf dem Weihnachtsmarkt. Habe es auf beide Seiten gemacht. Dutch auf Grill und Topf im Backofen. Ehrlich! Fragt mal alle meine Freunde. Ofen ist okay, aber allen schmeckte es aus dem Dutch besser.
irgendwie eine andere Version von Pfeffer Pootharst aus Dortmund :-) DANKE, Markus
Nein, absolut nicht. Potthast wird aus Rind gemacht und mit Weißbrot gebunden
@@KochenimTal Shit stimmt - nicht zu Ende gedacht - SORRY 🙂
☀️💪🫶
Gnihihi die Klassiker. "das ist ganz zart, das kannst du so auseinanderdrücken.." Nur halt..DAS Stück nicht :D
Sieht toll aus :) für die Essensplanung zuhause und da ich gerne vorkoche... Kann man das Gericht auch am nächsten Tag gut essen oder haltbar halten?
Am nächsten und übernächsten Tag wird es sogar noch viel besser schmecken 😊
❤❤❤❤❤❤❤
Diese Art Mensch welche dieses ominöse Fleisch in Dutchöfen zubereitet nennt sich glaub ich „Griller“😂
Leute, wer hat auch mit zur Musik gesungen, die im Hintergrund lief?? :D California, California... ;)
Bisschen Gelderspeck noch mit rein schadet definitiv dem Geschmack nicht :-)
tip top
Ich fänd einen Beitrag zum Thema Innereien super! Was gibt es abseits von gebratener Leber (oder wie macht man diese möglichst schmackhaft). Es gibt so tolle und vor allem leckere Rezepte mit den verschiedensten Teilen von Innereien und der jeweiligen Tiere. Ein guter Beitrag zur Nachhaltigkeit.
Macht ansonsten weiter so!
Liebe Grüße Stefan
👍🏼👍🏼👍🏼🙏🏼👍🏼
Hm..ich sehe eine MENGE Fleisch, das gibt schonmal +. Achne zu spät, schon beim Start gedrückt, wie immer :)
Ich würds mit der Deutschen Dreifaltigkeit würzen, Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß. ❤
Das muss mal gemacht werden.
Wenn ich einen Slowcooker nutzen wollte, weil irgendwie schreit das danach, wie viele Stunden würdest du der Geschichte geben? Sechs? Acht?
hier im sauerland ist nacken mit zwiebeln bekannt als gulasch. manche ungarn nennen es glaub pörkolt, und manche mutter mag das "gulasch" nicht wenn paprika drin ist. bitte einmal die tomate geschmacklich erläutern. die hatte ich noch nie dadrin.
Boah so lustig koch endlich
❤😊
Naja ..bin ein großer Fan von eurem stream. Hab selbst ne schwer erarbeitete outdoor Küche mit 7 verschiedenen Grills. Klar Schichtfleisch ist jetzt kein Highlight, aber es gibt definitiv Sachen ( lecker 😋 😋 😋) die man in der Küche einfach nicht sooooo machen kann. Ich nenn euch ja auch nicht die " sogenannten köche" 🤷🏻♂️
netter Kommentar ;-)
BBQuties :)
Auch schön 😊
Das SOO! War das eine Anspielung auf Das Boot?
Da Du ja Filmfan bist...
5:35 Ja
5:38 Ja
5:47 Ja
5:59 Ja
Die Asiaten nennen es Wok hei, dass Aroma welches nur ein Wok geben kann. Schichtfleisch im Topf/Bräter/etwas mit Deckel im Backofen funktioniert bestimmt super aber mir würde Dutch Oven hei fehlen, dass kann man nicht kompensieren.
Für den Algorithmus
Haben Algen Rhythmus ❔🤔
Ich hätte gerne eine Alternative für die Barbecuesauce, denn ich bin heftiger Gegner von Fertigsaucen (ich schau da gelegentlich auf die Zutatenliste!). Aber reizen tut mich das Gericht schon...
Dann lass die Fertigsoßen einfach weg und kreiere eine Soße nach deinem Geschmack. Feel free!
Die Gattung heißt „Grillmeister“!
"Dutchen" nennt sich auch "Neandertaler Topf " 😃 kommt gleich nach dem Thermomix haha
10:00
😂 ….wenn man es mir machen würde. Hol schon mal den Wagen.
Was fällt euch ein?! Echtes Schichtfleisch kommt aus dem Dutch Oven! Als waschechter Barbecuenisti bin ich empört.... Mal im Ernst: Ich bin großer BBQ Fan, weil ich die Zeremonie um das Feuer mag, aber woher soll das tote Fleisch wissen, woher die Hitze kommt? Mit Barbecuenisti habt ihr mir jetzt aber ein Begriff ins Ohr gesetzt, den ich nicht mehr los werde ;-)
Ketchup und BBQ Sauce braucht man nicht, einfach einen guten Rub + zusätzlich etwas Speck, Deckel drauf, dann reicht der eigene Saft.
Wo ist das Kettenmesser? 😂
Nicer Dicer haha geil. Das Schichtfleisch isn Topp Gericht fürn Männerabend mit Bier, Poker usw. Einfach Topf mit Fleisch ohne viel Arbeit und irgendeinem Gemüse chichi chichi
Kein Speck????? Wo ist der Späääääääääääääck????1!elf!!