Buongiorno e grazie del commento! La tempistica può variare in base al tipo di pane, alla temperatura impostata e a come cuoce il forno. Indicativamente, però, possiamo stimare 50 minuti circa. Un cordiale saluto!
@@santvin2694 Buongiorno e grazie per il messaggio. Può contattare i Petra G'Trainer compilando il modulo al seguente link: www.farinapetra.it/INFO/ Un cordiale saluto!
Maestra buon giorno io lavoro da poco in una panetteria nasco come pasticcere però mi piace fare il pane solo che il propietario quando cominciamo la sera vedo che nella macchina c'e' poco lievito madre il resto mette un pacchetto di lievito in tre sacchi di farina io come sto vedendo il tuo pane e bellissimo ti chiedo per favore la dose giusta se puoi in tre sacchi di farina quanto lievito madre ci vuole in più quanto lievito di birra si mette parliamo di forno a legna e quanto acqua giusta si mette grazie anticipatamente aspetto la vostra risposta
Buongiorno Francesco, grazie per aver seguito il video. Le lasciamo il link al quale collegarsi per trovare i riferimenti dei Petra G'Trainer: www.farinapetra.it/INFO/ Può chiamare o scrivere una email ed i Tecnici Petra saranno a sua disposizione. Un cordiale saluto!
Ciao e complimenti. Mi confermi cortesemente che più i pani a bassa idratazione richiedono tempi di cottura inferiori rispetto a quelli a più alta idratazione ? Grazie
Una montagna di parole che non insegnano nulla , solo a pubblicizzare corsi... corsi...ecc A tutti Voi.. il sapere va condiviso , non usato per speculare.
Brava, molto professionale e chiara nella spiegazione.
Grazieee ..sicuramente comprerò questa farina evolutiva...ho gia preso altre farine da voi e mi sono trovata molto bene
Grazie Daniela!
Biologica ? Bravissimi siete sulla strada giusta .
Buon video,Dio vi ama ❤️
Bravi, brava
Complimenti una domanda ma il pane cotto nel forno con la ventilazione da un peso di 1kg in quanto tempo cuoce più o meno? Grazie
Buongiorno e grazie del commento! La tempistica può variare in base al tipo di pane, alla temperatura impostata e a come cuoce il forno. Indicativamente, però, possiamo stimare 50 minuti circa. Un cordiale saluto!
@@farinapetra ho appena cotto il pane di segale, le posso mandare una foto e mi dice com'è?. Grazie
Nb: dove gliela posso inviare?
@@santvin2694 Buongiorno e grazie per il messaggio. Può contattare i Petra G'Trainer compilando il modulo al seguente link: www.farinapetra.it/INFO/ Un cordiale saluto!
Qualche procedimento per un pane fatto con Farina di segale?
Maestra buon giorno io lavoro da poco in una panetteria nasco come pasticcere però mi piace fare il pane solo che il propietario quando cominciamo la sera vedo che nella macchina c'e' poco lievito madre il resto mette un pacchetto di lievito in tre sacchi di farina io come sto vedendo il tuo pane e bellissimo ti chiedo per favore la dose giusta se puoi in tre sacchi di farina quanto lievito madre ci vuole in più quanto lievito di birra si mette parliamo di forno a legna e quanto acqua giusta si mette grazie anticipatamente aspetto la vostra risposta
Buongiorno Francesco, grazie per aver seguito il video. Le lasciamo il link al quale collegarsi per trovare i riferimenti dei Petra G'Trainer: www.farinapetra.it/INFO/ Può chiamare o scrivere una email ed i Tecnici Petra saranno a sua disposizione. Un cordiale saluto!
Ciao e complimenti. Mi confermi cortesemente che più i pani a bassa idratazione richiedono tempi di cottura inferiori rispetto a quelli a più alta idratazione ? Grazie
Non sono lei ma confermo
Più acqua c'è in un impasto e più tempo deve cuocere . Vele anche per la pizza
Semplicemente 10elode
Una montagna di parole che non insegnano nulla , solo a pubblicizzare corsi... corsi...ecc
A tutti Voi.. il sapere va condiviso , non usato per speculare.
Bravo parole sante....
Usate lievito di birra che è lo stesso