모닝빵 만들기 | 통밀가루, 아몬드브리즈로 만든 비건 모닝빵 | 모닝빵 샌드위치용 만들기

안녕하세요 쿡! 요원입니다^^
이번 영상은 통밀가루와 언스위트 아몬드브리즈로 만든 모닝빵이에요.
우유와 계란이 들어가지 않아 비건 모닝빵을 원하시는 분들께 좋은 레시피에요.
건강한 재료로 맛과 건강 둘 다 잡은 모닝빵 다 같이 도전해보세요~
♥ 쿡요원의 노트
1. 통밀가루 300 g
2. 언스위트 아몬드브리즈 160 mL
3. 천일염 4 g
4. 드라이 이스트 4 g
5. 올리브 오일 20 g
6. 스테비아 10 g
♥ 쿡요원의 레시피
1. 통밀가루 300g를 체친다.
2. 소금 4g, 스테비아 10g을 반대편에 넣고 살살 저어준다.
3. 드라이 이스트 4g 녹인 아몬드 브리즈를 가루에 넣어준다.
4. 올리브 오일 20g을 반죽에 넣고 섞어준다.
5. 반죽을 매트 위에 옮긴 후 15분 이상 손반죽한다.
6. 반죽을 둥글게 만든 후 믹싱볼에 넣고 50분간 1차발효한다.
7. 반죽을 70g씩 소분한다.
8. 가운데를 눌러서 펼치고 동그랗게 만들어 준 후 15분간 벤치타임을 가진다.
9. 가운데를 눌러서 공기를 빼준 후 동그랗게 만들면서 끝부분을 꼬집어준다.
10. 끓인 물과 반죽을 오븐에 넣고 1시간 최종발효한다.
11. 겉면에 색을 내기 위해 아몬드브리즈를 발라준 후 예열한 180도 오븐에서 12~13분간 구워준다.
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Kid's Room - • [브금대통령] (차분/밝은/Bright)...

[@찌어터]

혹시 에어프라이어로는 어떻게 돌려야 할까요?

[@쿡요원의요리노트]

스텐으로된 대용량이면 같은 온도로 하셔도 됩니다~ 1~2분전에 봐서 색이 노릇해지면 잘되고있는거에요~