✔️ Оғизда эрийдиган Кабоб Тайёрлаш Сирлари / Kabob tayyorlash sirlari
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2025
- 🌸Telegram kanali: t.me/uzshifo_info (Yangi!)
🌸 Instagram: / uzshifo_info (Yangi!)
🌸 Website: uzshifo.info/
----------------------------------
Янги Видеоларга Обуна Бўлиш: goo.gl/hXCTCA
Оғизда эрийдиган Юмшоқ Кабоб Тайёрлаш Сирлари / Yumshoq Kabob tayyorlash sirlari
Бундай усулда тайёрланган кабоблар жула юмшоқ ва мазали чиқади. Кабоб яхши чиқиши учун фақат мариновка эмас, балки пишириш усули ҳам тўғри бўлиши керак.
Қўй гўшти (лаҳм) - 2 кг
Ўсимлик ёғи - 70-80 гр
Мурч - 1.5 чой қошиқ
Кашнич уруғи - 1 чой қошиқ
Зира - 1 чой қошиқ
Пиёз - 2 та (250 - 500 гр)
Киви - 1/4 та (25 гр)
Туз - 2.5 чой қошиқ
Саримсоқ - 1 та тишча (шартмас)
Чили қалампири - 1/2 чой қошиқ (шартмас)
Паприка - 1 чой қошиқ (шартмас)
Душистый перец (Allspice) - 1/2 чой қошиқ (шартмас) ((Газланган минерал сув (гази кучли бўлиши керак) - 500 мл (шартмас) - мол гўшти ёки қаттиқ гўшт ишлатилса))
Қўй гўштидан кабоб тайёрлаш усули: 1. Ўсимлик ёғига туз, мурч ва қолган зираворларни янги майдалаб соламиз. Зираворларни жуда майда қилмаймиз. 2. Гўштдан пленкалар олиб ташланади. Бундай пленкаларни бошқа овқатларга солинса бўлади, лекин кабоб учун тўғри келмайди. 3. Гўшт ёнғоқ катталигида майдаланади. Гўштни жуда катта тўғраманг, акс ҳолда ичи пишгунча усти қотиб кетади. 4. Пиёзни жуда майда тўғрамаймиз, ўртача қалинликда майдаланади. Майдаланган пиёз устига туз сепилади ва аралаштирилади. Сўнг гўшт устига солинади ва яна аралаштирилади. 5. Кивини майда тўғранг. 4 кг гўштга яримта киви, 2 кг гўштга 1/4 та киви ишлатилади. Ундан кўп ишлатилса гўшт жуда юмшоқ бўлиб (ириб) кетади. 6. Ўсимлик ёғи ва зираворларни гўштга қўшамиз ва яхшилаб аралаштириб, идиш қоқоғини ёпиб, совутгичга 10 соатга қўямиз. Тез пишириш керак бўлса, хона ҳароратида 2 соатга қолдирса бўлади. Агар пиширишгача 2 соатдан кўп вақт бўлса, кивини гўштга солмай туринг ва пиширишга 2 соат қолгандагина гўштга қўшиб аралаштиринг. Акс ҳолда киви гўштни жуда юмшатиб юбориши мумкин. 2 соатда эса етарлича юмшатади. 7. Кўпчилик кабоб мариновкасига газланган сув қўшади. Бундан мақсад гўштни юмшатишдир. Лекин қўй гўшти, айниқса янги қўй гўшти шундоғам нисбатан юмшоқ бўлади. Рецептдаги киви ҳам гўштни жуда яхши юмшатади. Гўштга минерал сув қўшилса гўштнинг мазаси сувга чиқиб кетади. Агар кабоб учун мол гўшти ишлатсангиз, газли сув қўшиш яхши фикр бўлиши мумкин, чунки одатда мол гўшти қаттиқроқ бўлади. Агар газли сув қўшсангиз, мариновка идиши қопқоғи яхшилаб ёпилиб мариновка қилиниши керак. 8. Кабоблар ўрта-баланд ёки баланд оловда пиширилади. Узоқ пишириш керак эмас, бироз қизарса бўлди (до легкой корочки). Пишираётганда олов кучайиб кетса сув сепиб турилади. Бунинг учун бўш пластик идиши қопқоғини тешиб, ичига сув солиб ишлатса бўлади. Пиширишнинг биринчи дақиқаларида гўштнинг сувлари оқиб кетмаслиги учун тўхтамасдан айлантирилиб турилади. Кабоблар жуда паст оловда пиширилса, пишгунча қотиб кетади ва юмшоқ бўлмайди.
Shu recept boyicha biz ham qilib kordik, kivisiz lekin. Juda ham yoqdi, recept uchun raxmat
Яхши бӯбтику барибир зихлавотганда билинвотти гӯшт қаттиқлиги. Кейин яна киви масаласи киви гӯштни латта қиворади. Гӯшт таъмини бузади. Шашлик егандан кейин тахир таъм келади. 1 кг гӯштга 2 зуб чиснок билан чой қошиқда имбир қӯшса кивини ӯрнига озгина қатиқ қӯшворса юмшоқ ӯзгача таъм бӯлиб чиқади. Пиёззи йирикмас балки майда қилиб тӯғраб кейин чакиб ташлаш керак. Йӯқ бӯб кетгунча аралаштирворса зӯр чиқади. Газ сувмас ним татир билинар билинмас қилиб уксус сув қилиш керак. Мариновка қилинвотганда оз-оз бир қошиқдан қӯшиб аралаштириб сувниям едириб борилади. Сувви кӯпиям кӯплик қилади. Яхшилаб аралаштириб борса гӯшт ӯзи устига урганда порсиллаб қолади. Ана ӯшанда усти иложи бӯса цалафан билан ӯраб мариновка қилинса зӯр сочный шашлик чиқади. Пиширишдаям гап кӯп. Кӯмир яхши яллиғлаганда қӯйиш керак. Тез-тез айлантириб туриш керак. Агар кӯмир ӯтиб қолиб иссиқлик кам бӯса хар қанақа мариновка қиманг қотиб пишади. Хуллас киви гӯштни юмшатиши бор гап лекин гӯштни таъмини бузиб қӯяди. Киви қӯшмасдан киви қӯшилгандан юмшоқ ва маззали қиб пиширса бӯлади. Шахсан ман умуман киви ишлатмийман. Шашлик гӯштни таъми б-н шашликда. Гӯштни юмшатаман диб таъмини бузиш шартмас. Бу бировви меҳнатидан камчилик қидиришмас шахсий фикрим.
Siz bilan boglansak buladimi
toʻgʻri menham kivi 🥝 bn marinovka qisam irib ilviram titilib ketadi nima bn marinovka qilishni bilmasdim rahmat
Ассалому алейкум яхшимисиз, сиз қаерда ишлисиз
СИЗГА БЕХИСОБ РАХМАТ.
АЛЛОХ УМРИНГИЗГА ВА ХАЁТИНГИЗГА БАРАКА БЕРСИН
Бизни узбеклар факкаат тирнок остидан кир кидиради. Хато топиш буйича мутахассис хамма. Албатта хатосини топиб езиш шарт. Нолиш шарт. Бир инсон сиз биз учун фойдали маслахатлар беряпти. Сирларини улашяпти. Киви кушмийсизми кушманг, ,факатгина бозорни олди гуштини оласизми, мархамат, мариновкани узиз хохлаганча киасизмибу факат узизи ишиз. Мехнатни хурмат килайлик. Яхши коммент колдириш хам бир яхшилик.
Пиёзни
Молга
Туградингми
Жуда ту́ґри гап синглим !!!
Барака топинг !!!
Севикли Пайґамбаримиз алайхи салоти вассалом мархамат к,илганлар :
Одамларнинг айбини к,идиришни ту́хтатиб , у́зининг айбини к,идирган
умматимга бахт бу́лсин !!!
Саодат бу́лсин !!!
деганлар .
Ташаккур !!!
лекин одамлани шунака коммент езганиям гохида керак чунки билмаган одам тугри бажарипти дип киса ухшамаса уям бумийди барака топсин хатосини тугрилаган этип утган одамла
олов тайер булганда олов устига туз сепсангиз гуштдан оловга тушган еглари енмайди шундай килиб тайерлаб курганлар коментга езиб куйинг хайр саломат булинглар
Болмаган гап.
Мазали таомлар рецептлари учун янги "Taomlar HD" каналига обуна бўлинг! Бунинг учун мана бу ерга босинг: bit.ly/2k1lXmk
Яхши
Рахмат ука гап йук. Офаринглар. Толик. Болсин. Таъсаннолар Толик Болсин. Браво Озбегим. Шон шарафлар. Озбегим.
Ассалому алекум хаммага салом.эркакни кули ширин.хаммага ёкимли иштаха 👍👏
Рахмет сау бол
Офарииииин! гап йук.
Гуштни танлашни билиш керак. Хамма сир шунда. Гуштни танлашни билмаса хар канакасига килинган мареновка бефойда.
ГИЖДУВОН ШАШЛИГИ ТАМИ УЗГАЧА ❤❤❤❤
Яхши маслахат рахмат
👍👍👍 Музикаям зур шашлигам яшанг азамат
спасибо за чудесный рицепт мы пригатовили вкусно получился
Xaqiqatda recipe juda yaxshi ekan.👌👍
Узим айланиб кетай УЗБЕГИМДАН хам пазанда , хам созанда роса мазза килдим.
Рахмат Булаверади бизга Бечорага шашлик хам обед на чора деганлар
Ритцеб жуда тех рахмат
Зур маза😊
Rahmat zór chiqibdi video
Киви хам кириб келди Альхамдулиллах Узбекистонга, чет элларда гуштни юмшатиш учун папайя хам солинади, Унда 💯 юмшатади, факат меъерини билиш шарт.
Акллисизларда рахмат рппарос тушлик булуди.кулилар дард курмасин.кабобдан сунг ачик кук чой .
Музика хато танлабсан ука одамни асабига тегиб чарчатади бу мусика ритми секин болса овкат темасига ярашади .Тузни шашлик пиширишга 1соат колганда кошилиш керак шунда гошт оз сувини йокатмайди .Омад ишларингга
Ота боболаримиз даврида киви булмаган шашликни давоси пиёз уксус туз бошка нарсани кйраги йук
Нега ахир А.Темур бобомиз оптом киви етиштирган парникда ва фура билан Хиндистонга етирган.Кейин шу фойдадан BYD олиб минган деган информациялар бор аник
ГАП ЙЎ4
Гап йук рахмат
👍👍
Raxmat sizga. bir uzim tayorlab kurarkanmanda bayramga
Ассалому Алайкум
Гап йук
Куп вакт турса лат а булади
Дахша.гапйук
Дахшат Нортой газини бос
Рахмат
Шашлик юмшоқ пишса зур мазали. Киви 3 соатдан ортиқ маринада ошмаслик керак.
Зур
МаашаАллах
Очень хочется. Очень приятно
Жудаям нотугри мариновка булди,балки кимгадир шунакаси ёкар.Лекин юмшок пишмийди.Минерал сувда ёки ку́к чойда мариновка килишни билган одамга ундан зури йу́к.Чунки жудаа юмшок маззали пишади.
Катта рахмат
Мариновка килган гуштиз жудаям каттик чиканлиги шуно сихлаяпканиздаёк билиниб турибди
Juda ham yumshoq va mazali bo'lib pishdi.
Uzshifo Info энди унисини Альхамдулиллах факат сиз ва Оллох билади. Кулингиз дард курмасин Омин!
❤😊
Шашлик жуда эзилип йокимсиз булади киви солса
Мен бугунок тайёрлаб кураман
03:16
05:34
03:03
Кабоб дегани киймадан таййорланадиган гушт бу шашлик дейилади
Тирногни олиш керак тирнок тагидаги мекробрари Билан Ширин булганда
Олдин килар кандай маринофка килган киви булмаганда хаммаси дасти панжага боглик
Kivi shartmas
Пиезли киргичдан утказиб аралаштирин ярим чой кошик пишвой сода кушинг пишраетганда хадеб айлантировирсез шашлик катиб кетади. Байкалдан хаммага солом.
Пиёзди киргичдан отказсангиз гуштни рангини корайтиради,содани люла кабобга кошасиз,тез айлантрип пширилмаса суви кетип сухой,каттик боп колади шашлык.Исботланган ишонаверинг
Гушт ёш мол ё куйники булса киви ё ананас кушмасдан тайёрласа хам булади.Лекин кабоб тайёпласангизу тиш утмаса бу ёмон шунинг учун меъёрида кушилса ажойиб булади.Туз ёки калампирни хам меъёрида кушмасангиз кабоб бузиладику,шунинг учун хамма махсулот меъёрида кушилса яхши булишига аминман.Хар доим хам бозордан юмшок жойини сотиб олиш имкони булавермайдида.
Мен сизга катта лайк бостим сабаби ишлайтугин одам коп гапирмайди унин ишлашидан онгласа булади музыкасиям яхши танлонган зироварларини скобка ишига Русша язсонгиз ола устига ола буларди УЗБЕКША тугри яздими билмадим
Большое спасибо! Вот русская версия: ua-cam.com/video/clOATPso9eQ/v-deo.html
Маслахатингиз ун рахмат лекин бунака таомларни таёрлаш жараёнида кулкоп кийиб тайёрласангиз максадга муофик буларди айтикса интернетга чикарганда
Qo'l top toza. Kuniga sanoqsiz sovunlab yuviladi. Uy ichida har kuni perchatka ishlatsayam bo'lmaydi, ortiqcha chiqindi.
Odamni qoʻlidan koʻra perchatkada mekrob koʻp boʻladi.
Шашлик пиширишда куй думбсини эритиб , кошикда томизиб туринг .ана мазза,,,
шашлини сири гушда когани бир тийн)
Яна киви. Гуштни юмшок жойини олинг киви кушманг хеч качон. Ман каттик гушт ейман киви еганча
Nega
@@yokub_official4592 ман ута проффесионал булмасам хам шашлык пиширишда кивини ёктирмайман. Гуштни юмшок жойини олиб оддий мариновка яъни пиёз мурч озгина приправа для шашлыка. Бир оз сув кушса хам гашт узига олади
2 кг гушт ун 25 грамм киви. Икковиям табиий махсулот. Зарарли жойини курмиямман. Гуштни юмшок жойи киммат булиши мумкин. Еки юмшок булмаган гушт булиши мумкин уйимизда. Киви юмшатади. Яхши маслахат.
@@НигораКаримова-й1щ кивини у́рнига отбивной килса кандай болар экан,
@@быстролегко-ц3г узи шунака тури хам бор шекилли шашликни. Отбивной гуштдан. Рулет кб пиширишади. Манимча.
Bosh yumshoq boliwi un nima qilsa boladi🤔
киви кушган шашлик шашликмас ота бувамиз кивини билмаган лекин олдинги шашликни еганлар мазасини билади хозир дарахтни бир тепсенг шашликчи йикилади хакикий шашлик мазасини тополмислар чунки емаганслар хакикийсини вам не сужденно наверно
Пичог хам узбекча булса чиройли чикса керак
05:36
04:19
02:38
hammasi piwiriwga bogliq piwirolgan tow gowniyam eritadi piwirolmagan erigan gowniyam tow qilib piwiradi
Сизга каттакон Рахмат
Илтимос айтиб туринг
Синглим сиз шашлик кимокчимисиз нимани айтиш кк мен 12 йилдан бери Россияда шашлик киламан кайси турини урганмокчисиз.
@@nazimkurmangalieva215 Ассалому алайкум.Рассияни гушти юмшок буладида.Бизда 6 туккан сигирни бокиб суйиб сотишади э. Гунажинни гушти диб.Кегин котиб коладида. Яхшиси кийма киган яхши.
@@nazimkurmangalieva215 салом ака люля кабоб ургатинг сихтан окип кетвоти
@@ИРОДАКАБИЛОВА-д5ш Телеграмиз борми бу ерда ургатолмиман
@@nazimkurmangalieva215ха бор +998901091723
Менимча зур чикди тузини хисобга олмасак. Шунча шашликчилар киви кушади деб уйлайсизми.
Яхши гуштга киви хожат йук Кабобга зира хато ва сув албатта кушилиши керек кора мурч хам хожати йук кизил паприка яхши урнига кашнич-свежий жабыл куриги пиез чеснок кичкина кошик томат 100гр ег туз таййор шашлик 99%
11 сир шашлига киви соса латта булади .
😁
Кевини куп солмасанг латта булмайди
Киви солишни узи хато
Киви жуда латта киворади хакикатдан
Окаси манга етсез яхшилаб курсатиб берардим 😎😎😎
Шашлик килишни Турк и Азербайджан поврларидан урганинглар хакикий шашлик пиширишади хакикий талант
Salom adashdingiz azarbayjan mas turk pishiradi lekin Uzbekistan 🇺🇿 dagi mol goshdi hech yerda yoq bida mazzali shashlik
@@ollanazarqoziboyev4072 ха узимизни узбекистон даги хамма нарса Ширин 💝💝💝🥰
Сиз Бухоро шашлигини енг Азар Туркла дам олсин
👍
Музикани урнига забонни ишлатиш керак
ОГИЗДА ЭРИЙДИГАН КАБОБ
ТАЁРЛАШДА.РАКС КАНИ ????
Перечаткасиз ишлидиганлани ёмон кураман
Wawlik kuysa wirin bosa keree
Таййор балса хабар беринг
Кулиз дард курмасин аввал узларинг пиширларинг кийин гапирларинг одамни шаштини курсантам рахмад
Rahmat 😊
Озбек акалар катырады аукатты зор кыламан деп коп зат косып тамин озгертеди отрикча нарса керак емас Маткауыл перчатка я салафан кийип кыл енди якшыма жора
Шашлык чупонлар усулида 😂
Buxoro g'ijduvon shashligiga yetolmaydi xechqerni shashligi g'ijduvon shashlgni yeganlarbormi
Руслардан ўғирлапсиза русчасини кўрувдим шуни
Ruschasi ham bizniki.
@@uzshifo олаааа
Vidyo yozuvlarini aniq rangda yozing. Oʻqishga qiynalyapmiz
Озгина пауза қилиб яни видеони тўхтатиб, тўхтатиб кўрсангиз муаммо бўлмайди.
Ажойиб
Uksus solinmidimi???
Qotirib qo'yishi mumkin.
10сири,кани сир?
КИЗИК, НЕГА УЗБЕКЛАР ФАКАТ КИР КИДИРАДИ ХАЙРОНМАН😂😂😂 ШУНИНГ УЧУН ХАМ БИЗ ОЙГА ЧИКОЛМАЯПМИЗ....ФАКАТ КУТ ЧУКАЛАШМА, ГИЙБАТ, БИР БИРИНИ СИНДИРИШ,
Пиёзн. Киргичдан уткизворинг соки гушка утади
Мумкинмас
Киргичдан утган пиезни тахири чикади. Бузади. Куринишиниям. Мазасиниям
@@НигораКаримова-й1щ сиз таерлаб куррганмисиз УЗИ?
@@ЖамшедЖамшедов-т3р нима мумкинмас?
Уууув кивие вапше қушмелар кегин 4 соат йетади болмасам гушт мазасини йуқотади
Kivi bilan 2-3 soat yetadi, gazli suv solinmasa go'sht mazasini yo'qotmaydi.
Kiwi kebabni mazasini uzgartiradi.....Kiwi hech kachon ishlatmaying.
U. P
Перчатка кани
Ekologiyani asrab, top-toza qo'l bilan tayyorlaganga nima yetsin. Perchatka qo'shimcha plastik chiqindiku.
@@uzshifo qölizzi yuvishga 4 ta perchatkani energiyasini ketqizgandan oercjatka kiygan afzaloov, tag'inam bilmadim ;). Wawlik zör, lekin ustiga bijjilatib uksuslik suv sepib turmadizmi?
Узбеклар перчатка перчатка дейвурса асабим бузилади. Ман узим ошпазман. Кулим хис кимийди тайерлаетган нарсамни. Перчатка бн ишласам. Боризча булинглар, илтимос. Перчатки ишлатмиди деярли хамма.
Войей негативчиларее 🤗🤗🤗
r68
Видео угирланганми 🤭
Yo'q😉
Рахмат
Гап йок