Torta húmeda de banana
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- Опубліковано 31 бер 2020
- Torta húmeda de banana
Ingredientes:
250 grs manteca pomada
190 grs azúcar rubia
2 unidad huevo
1 cdta esencia de vainilla
300 grs harina
1 cdta Polvo de hornear
2 cdta bicarbonato
1 pizca sal fina
1 cdta canela
3 uni bananas grandes maduras (o 4 medianas)
120 grs crema
Colocar la manteca pomada en un bowl. Agregar el azúcar rubia. Batir hasta obtener una crema. Incorporar los huevos. Continuar batiendo.
Tamizar los ingredientes secos: harina, bicarbonato, sal y canela. Agregar al batido anterior con espátula de goma.
Pisar la banana e incorporar junto con la crema y la esencia de vainilla.
Dividir la preparación en 3 tarteras desmoldables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base.
Hornear por 20/25 min en un horno precalentado a 165ºC o hasta que al pincharlo con un palito éste salga seco.
Cream Cheese
280grs Manteca/ mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
600grs Queso crema o queso tipo americano también a temperatura ambiente
280grs Azúcar impalpable/ azúcar glas
2 cdtas Esencia de vainilla
12grs Gelatina
60grs Agua
Batir la manteca junto con el ambos a temperatura ambiente. Agregar el azúcar impalpable y esencia de vainilla. Continuar batiendo hasta integrar completamente
Hidratar la gelatina en el agua. Activar en microondas por 15/20 segundos.
Colocar un poquito del cream cheese a la gelatina para equiparar las densidades. Después integrar al total del cream cheese.
Colocar en manga con pico y llevar al frío por 2 horas antes de utilizar
Armado
Rellenar los discos con el cream cheese. Cubrir y decorar con chips de banana
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Me encanta la tarta húmeda de banana junto con matecito calentito para mi desayuno y mi merienda y es mi favorito tenes unas manos mágicas que cocinas genial Isabel Vermal
Que delicia muchas gracias Isabel por compartirnos todas tus delicias bendiciones 💕🥰
Que ricooooooo!!!!😋😋😋
Genial Isabel!
Gracias eres lo máximo explicas super
Fabuloso!!👏👏👏
Gracias hermosa,fantástica receta*****
Wooow de torta tan deliciosa gracias 😋
Buenisimaaa!! SOS UNA GENIA!!
Buenísimo,👏👏
Sos una grosa, todas tus tortas se ven increíbles y super prolijas, un placer verte trabajar y aprender todo!
Hice esta torta!! Exquisita ♡♡
Amo tus recetas 😍😋
Me encanta vas al grano y explicas Super bien👍
espectacular ISA mis amigas me felicitaron deliciososima
Gracias Isabel, la acabo de hacer ahora a probarla., pero creo que esta deliciosa. ❤️
Te Adoro,eres una Gran profesional.
Excelente receta Isa!!!!
Muy buena receta isa 👏
Que delicia, a penas para ésta temporada de aislamiento, muchas gracias Isabel.. 😊
Como siempre puras delicias, mañana lo are muchas gracias , DIOS la bendiga 😋😋😘
WOW!! 😋 Qué pintaza!! Me encanta!
Gracias Isabel por todas las torta me gusta como esplica todo saludos de cordoba
mejor dicho te queremos mucho por acá por Colombia eres muy buena docente
Me encantó la receta super fácil de seguir, con la explicación super concreta.
Muchas gracias por tus recetas 😉😊
Que rica torta!!
Demasiado buena Isa, me encantó siempre te luces 😘😘😘🌹🌹🌹
❤️Gracias Isa cuídate mucho 😇🙏
Me gusto la presentación, la forma como explica y los tips que aporta. Ahora a ponerlo en practica...
Me encantó el video, súper bien explicado y se ve facilísimo . así es que haré el intento, ojalá me quede linda y rica que es lo importante 🇨🇱 saludos
Siempre quiero hacer todos tus pasteleeeeees
Que ricos se ven
Muy rica Isa, gracias por la receta, lo hice muchas veces en forma de budin. Muy buena la propuesta!!😃🤗
Me encantó la recetas, además está muy bueno incorporar la fruta en las preparaciones. Saludos!
La voy a hacer. Si es como la que le hiciste a mi sobrina nieta para su bautismo, es deliciosa!. Genia!
Kiero. Hacer esta torta me encanta saludos Isabel gracias x enseñarnos estas eskisites
Wow 😍😍😍 lo necesito hacer ❤️
Hola Isabel que buena receta 👏❤
Sos lo mas reyna de la pasteleria grosssa
Hola isabel me encantan todas tu recetas saludos desde sinaloa 😘México.
Gracias genia 😗
Gracias por compartir tus conocimientos , eres un siete, saludos de Chile!!!!
Se ve espectacular 👌 😍 saludos desde Miami mucho Éxito
Hola Isabel.
Felicitaciones por tu prolijidad y elegancia en la preparación de este pastel y ni qué decir de tu fantástica cocina.
Haré este pastel porque me pareció de maravillas.
Gracias.
Muchísimas Gracias! Beso grande!!
Waw me encantó! Justo hoy hice un budín de banana que hace años que no hago, y ahora me topo de casualidad con el video. La voy a hacer :) Explicás muy bien todo.
Hola Isabel cuando decís queso crema , puedo usar el clásico que venden aquí en Buenos Aires
hola isabel geniaaaa lo estoy haciendo en estos momentos para mañana en mi dia para comer con mi familia saludos desde isidro casanova
Qué bueno!!!
Me
Encaro la forma como explica
te quiero mucho isa
me gustaría que hicieras otra para tener variedad tu tienes unas tortas espectaculares
Hola Alba ! si te referís a otra de banana, acá te paso toras !:
1. ua-cam.com/video/VB_J_y6tosc/v-deo.html
2. ua-cam.com/video/M7BNFyKi57c/v-deo.html
Gracias Isabel por tu generosidad de contestarme no sabes la alegría que tengo ....😘❣️
❤️❤️❤️
Una MARAVILLA ATÓMICA tu receta che! La voy a hacer, solo que en vez de ponerle Filadelfia, le voy a Mascarpone.
Hola 👋 Isabel Puedo utilizar el queso casero que se hace con leche y 🍋limón?Muy ricas tus recetas y muy buenas y útiles tus explicaciones Graciela desde Uruguay 🇺🇾
😋❤❤❤❤
Puedo usar mitad de harina d e almendras
Hola que tal la crema que le agregas es crema de leche?
Que crema está usando para la masa del pan o keke ?
Hola que tal la crema que le agregas es crema de leche? Se puede omitir.
🤤🤤🤤😘😘
Hola.. buen día.. saludos Isabel.. tengo una duda la manteca o mantequilla se puede sustituir por aceite y cuanto seria.. o no se puede..
Hola y si no tengo. Peso para medí solo tengo taza cuanta seria
Hola, esta crema es resistente a calor?
Hola Isabel mi consulta si quiero hacer un torta mas pequeña las medidas son todos a la mitad o como hago la reducción
Que bueno isabelita que diga mantequilla ya que son muchos países que le dicen así manteca acá en Chile se le llama a la grasa animal o grasa vegetal!! Solo Argentina le llama manteca a la mantequilla y eso confunde a las personas
Cómo se puede reemplazar la crema? X favor
Se ve deliciosa!!!!! 😋😋😋 Note algo raro en tu tono de voz o estado de animo 😶
La crema es crema de leche?
Hola ..el queso crema puede ver Filadelfia ?????????
Hola Isabel! Ya hice ésta torta ❤️
Riquisimaaa, y cómo tenía un disco para HORNEAR, la masa la guardaba en la heladera tal como indicaste!
la puedo usar para budines ?
Siii. Para budín es perfecta!
Pasa algunas nueces o unas pasas de uva a la masa?
Delicioso, puedo reemplazar la manteca por aceite neutro?
Si. Podrías!! besooo
120 g de crema, que clase de crema es?
Esta es la siguiente que hare y después la de tiramisu .
Se ve muy buena la receta, mi pregunta es si mi horno solo tiene el número de perillas de 140 a 160, de 170 a 190, 200 a 220 y 225 a 245 ¿en qué número de perilla me conviene poner el horno?
Ponélo en 160º
Deliciosaaaaa!!! Una consulta ahora c la.cuarentena no tengo crema.de leche ni yogurt puedo reemplazar con leche ??? O leche agria?????
Si si podés! O algún queso crema 😘
@@IsabelVermal gracias!!
Alguien me podría explicar, qué función tiene el bicarbonato en la mezcla? Qué pasa si no lo uso
Me encanta la torta, podría agregarle trozos de nueces ? No afecta la masa?
Va a quedar buenisimo !
Gracias por brindar tu Dulzura😘💓💓💓💓💓💓💓 Pd....freezer??? Y cuando está terminada....a la heladera, no? Muchas Gracias!!
Si si 😘
me parece maravillosa!!! se le podran agregar nueces al biscocho???
Claro que sí!!!!! Me sumo a esa! Beso grande!!
Hola y la crema de cual es🤔
Cuántas rebanadas salen de esta receta?😊
Te felicito! Me encantan sus recetas, ya he hecho varias... tengo una duda, ella vende las tortas o tiene una familia muy grande que se las come todas? En todo los vídeos tiene algo adelantado, al final son como 3 tortas las que hace.
Isabel tiene una de las pastelerías más lindas de Buenos Aires. Smeterling se llama.
🤣🤣🤣🤣
Hola te saludo desde Guatemala como hiciste los chip de banana? La crema es normal o es crema tipo chantilly?
Las bananas la compro! Y la crema es cream cheese! 😘
La crema que utilizas en el bizcocho, que tipo de crema es?
Gracias
Crema de leche con más del 35% de tenor graso. Besooo !
Hola! A qué te refieres con crema?
Hola Moni ! crema de leche/nata para montar/batir con más del 36% de tenor graso
Hola saludos🇵🇦 que pasa si no le pongo bicarbonato
Hola Yeni ! el bicarbonato en esta receta es el agregado de leudante. Quizás si no tenés y estas tentada de hacer una receta con bananas, te dejo esta que es distinta, pero te va a encantar por lo esponjosa: ua-cam.com/video/M7BNFyKi57c/v-deo.html
Hola una consulta puedo agregar margarina o tiene q ser mantequilla sin sal Gracias
Resp
Cuanto tiempo dejaste el betun en el frizer?
Calculá al menos 3 horas
Cuando puedas hace una invertida de manzana ...se me pega en el molde la manzana....quiero tus secretos...🙆🙏
Dale Graciela! me la agendo en mi lista de recetas pendientes!! besooo
En el relleno se puede cambiar la manteca por crema de leche ?
Nop 😘
Hola estoy en cdmx, no existe el azúcar rubia. Le puedo poner azúcar normal o moscabado?
Claro que sí!! Ambas funcionan muy bien!
Ojalá pudieras dar las medidas también en tazas, ya que muchas no contamos con báscula, gracias 😊
Hola Isabel!
Se podrán reemplazar las bananas por manzana rallada? Tengo un montón y no sé en qué usarlas
Si si se puede! 😘
Gracias!!
Hola Isabel gracias por la receta.
Me surge 2 dudas cuando le agregas la crema hace referencia a la crema de leche, y lo otro seria se le puede adicionar nueces en la torta para ser horneada.
Gracias
Hola Kelly ! Si, la crema de mayor contenido graso que consigas en tu país. Va a quedar riquísima con nueces !!
Gracias por responder mis preguntas. Eres muy amable.
Hola! Consulta ,como activo la gelatina si no tengo microondas? Gracias. Saludos desde Salta 😘
Hola!! Lo hacés a baño maría!!
@@IsabelVermal Muchísimas gracias!
Isabel una consulta puedo sustituir la mantequilla por aceite
Hola CIndy ! en esta receta no, porque la mantequilla va pomada. Generalmente se puede hacer cuando va derretida. Podes probar hacer el reemplazo en esta receta: ua-cam.com/video/VB_J_y6tosc/v-deo.html
@@IsabelVermal muchas gracias ❤️
Hola Isabel dos preguntas
1- azúcar rubia es igual a la de mascabo ?? Si es diferente se puede reemplazar?.
2- pasame la data donde compras los moldes esos por casa no se consigue y son re prácticos 🙏🙏🙏
1) No es lo mismo. Se puede reemplazar 2) Fijáte mercado libre!
@@IsabelVermal gracias 😜
La manteca es con sal o sin sal?
Sin sal. Es que en Argentina no tenemos las dos variantes. Solo una versión que tiene un poquito de sal!!
Con la cuarentena no puedo salir por azúcar ni crema de leche. La puedo remplazar por azúcar común y leche?
Si yo creo q si al azucar y la crema de leche cambiarla en otra consulta dice q si
Puede ser azúcar común. Y la podés reemplazar por leche! 😘
Hola lo puedo hacer con la mitad de los ingredientes .
Claro que sí!!! Hacé la receta completa a la mitad!!
@@IsabelVermal graciasss sos una genia😉
Como le quito el sabor a Mantequilla al cream cheese?
Le podés agregar escencia de vainilla 😘
Me paso igual, no me gusta como sabe por la mantequilla... sumado a que me guíe por el video y no por la receta como tal, y no la compré sin sal...
No puedo reemplazar la crema por leche? O buttermilk?
Hola! Sí. Podés reemplazarla por cualquiera de las opciones! Besooo!
@@IsabelVermal muchas gracias!! Adoro tus recetas!!
La estoy haciendo, pero mas de 1/2 kg de manteca me pareció mucho..lo reemplazaré por chantilly