Вы НЕ ДОГАДАЕТЕСЬ из чего эта ХРУСТЯЩАЯ ВЫПЕЧКА! Почти БЕЗ муки
Вставка
- Опубліковано 24 кві 2022
- Привет, друзья. Сегодня у меня для вас простая постная выпечка.
Мои дети "расхватывают" эту выпечку просто так, как хрустящий хворост. А мне нравится начинять эти хрустящие кармашки различной начинкой.
А вообще-то, это рецепт из индийской кухни - знаменитые лепешки с кармашком ПАНИ ПУРИ!
И основным ингредиентом этих лепёшек является совсем НЕ мука!
РЕЦЕПТ:
Манная крупа - 200 г
Мука - 40 г
Горячая вода - 125 мл
Соль - щепотка
Растительное масло для жарки
А ЭТО ССЫЛКА НА ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА:
zen.yandex.ru/media/plehanova...
Итак начнём.
Берём манку (да, да, манку 200 г) и смешиваем с мукой (всего 1 ст ложка с верхом)
Смешиваем горячую воду с солью и понемногу добавляем эту воду (125 мл) в манку.
Замешиваем мягкое тесто в течение 5-7.
Даём тесту отлежаться минут 20 под пленкой, а потом раскатываем в тонкий пласт (2-3 мм).
Вырубкой вырезаем лепешечки (мои диаметром 4 - 4,5 см, маленькие).
Жарим в хорошо разогретом растительном масле с обеих с сторон до легкой золотистости.
Если сделали все правильно лепешки хорошо надуваются и превращаются в хрустящие шарики.
Обычно шарик продавливают с одной стороны, а в получившееся отверстие выкладывают какую-либо начинку.
РЕЦЕПТ:
Манная крупа - 200 г
Мука - 40 г
Горячая вода - 125 мл
Соль - щепотка
Растительное масло для жарки
#рецепты #еда #кулинария #кухня #вкусно #рецепт #слюдмилойвкусноипросто #shorts #выпечка
Хочу сегодня попробывать сделать. Думаю что должно получиться. Это похоже на хворост да ещё и начинку можно положить. Я например положу повидло, но мне кажется, что можно и не сладкую начинку положить, например консервы раздавленные с яйцом и зелёным луком и т.д. В одной столовой ложке 25 грамм, автор пишет 40грамм,т.е это и получается 1 столовая ложка с верхом.. Успеха вашему каналу. Пошла печь.. 🙂
Спасибо
Хорошо бы рассказать о начинке и как готовить. Как закуска или как десерт. Благодарю!
Про муку говорите одно,пишите другое...и в итоге произносите: если все сделали правильно...🤣
לן ן
A gde napisano??
@@margottfon330 ,справа на экране 3 точки...жмете...там есть ОПИСАНИЕ...там расписан рецепт
@@user-gc5ty9hd1d ))) ja skazala GDE-TO ESHO, chto vprintsepe RETSEPT NE nujen. Vsio s etimi produktami vkusno, bevajno proportsii, no ooochen vredno. NO spadibo))🌹
НАЧИНКУ НАПИШИТЕ УЖЕ КТО НИБУДЬ. ЧЕМ ВЫ ИХ ЗАПОЛНЯЕТЕ???
Dumaiu videt vkusno moloties orekhi s jablokom i nemnogo sakhara... v orekhi, potom dobavit K jabloku)))
Vi tak napugali, chto vot 'kto-nibud' srazu stal kreativnim... ot strakha 😓😅
Какая начинка?
Мука пишите 2ст.л а говорите 1ст.л
У неё двойная порция
Это же жарится, а вы говорите выпечка,? выпечка, когда в духовке
А начинка какая подходит?
Сыр в начинку раз она соленая🌷🌸🔥
Манка- та же мука крупчатка
Класссс суперррр спасибо большое благодарю а начинка любая вкусная
Спасибо 👍❤️🙏
Здравствуйте!
Большое спасибо вам за рецепт и МК!🥰
Подскажите пожалуйста а салат с крабовыми палочками подойдёт?!
Наверно и сладкая начинка тоже подойдёт?!
Это напоминает кухню Индии: такие шарики с мятно- острим соусом предлагают..
Сделала, одни шарики раздулись, другие как лепешка! Почему?
Как они говорят видать толщина теста
👍👍👍👍 vot-bi esho zdorovuiu nachinku
Ну если без соды или дрожжей то надо масла грамм 500 .иначе как камень
А для чего и какую начинку?
Выпечка? Жареная во фритюре?
Я думала выпечка это от слова "печь" 🤔
Спасибо!!!
Спасибо.
Манка то же самое есть мука из твёрдых сортов пшеницы.
Твердые сорта пшеницы,это именно твердые сорта,а не манная крупа! Манка бывает двух категорий М и Т.
@@user-gw8tq3zx9l Манка та же самая мука, только более крупного помола. Из твёрдых сортов пшеницы, и из мягких сортов пшеницы. Манная каша из мягких сортов быстрее усваивается организмом, из твёрдых сортов дольше усваивается. Значит, сытнее. Я работала на макаронной фабрике, изучали сырье, технологию.
@@user-gw8tq3zx9l а манка из чего делается? Из пшеницы.
И сахар не нужен?
А квадратиком можно наверное
Детям нельзя такое жареное!
Жаренное во фритюре? Это очень вредно.
Манка - это МУКА крупного помола.
Ребёнку после жарки в масле я бы давать не стала! От трансжиров никому пользы не будет!
За ради такой ерунды столько масла переводить.... Ну ерунда реально.
Один вред
Детям это совсем неполезно
Ничего непонятно
Ничего. Не. Поняла
И. Зачем
Это