Tucumanas de Carne de Res
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- Опубліковано 23 сер 2024
- ** INGREDIENTES **
TUCUMANAS DE CARNE DE RES
INGREDIENTES PARA LA MASA:
5 1/2 Tazas De Harina
1/4 Taza De Azúcar
1 Cucharilla De Sal
5 Cucharas De Manteca Vegetal
1/2 Cucharilla De Bicarbonato
1/2 Limón El Jugo
1 3/4 Tazas De Agua Tibia
RELLENO O JIGOTE:
1/2 Kilo O 1 Libra De Carne Molida Sin Grasa.
2 Cabezas De Cebollas Medianas Finamente Picadas
2 Cucharas De Perejil Picado
1/4 Pimiento Morrón Rojo Finamente Picado
1 Tomate Pequeño Picado
4 Cucharas De Ají Rojo Molido Sin Picante (Panca Sin Picante)
3 Papas Picadas En Cuadraditos Finos (Pre-cocido)
1/ 2 Taza De Zanahoria Picadas En Cuadraditos Finos (Pre-cocido)
1 Taza de Arvejas (Pre-cocidas)
1 Cuchara De Orégano
1/2 Cuchara De Sal O A Gusto
1/2 Cucharilla De Pimienta
1/2 Cucharilla De Comino
*3 Huevos Cocidos (Opcional)
*1/2 Taza De Pasas De Uva (Opcional)
**Estos dos últimos ingredientes son para rellenar en el armado.
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Arroz con Leche:
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Nos vemos en el próximo video!
Muchas gracias señora! Pena que no pueda enviarle fotos. Estuvieron deliciosas aunque cambié y añadí alguna otra cosa. Saludos 🤗
Hermosa, me alegra mucho saber que lo hiciste y felicidades por innovar a tu agrado. Bendiciones linda y gracias por suscribirte a mi canal.
Excelente video sra Ruth deliciosa receta ,explicacion clara concisa y presentacion impecable! Gracias x compartir!!🍅
Amiguita, gracias por tu comentario, tus palabras son motivadoras para mi. A ti las gracias por seguir mi canal. Miles de bendiciones.
Muchas gracias Dña. Ruth muy buenas sus recetas y exelente explicación. Se ven ricas, las haré
Amiguita, gracias por tus palabras, me alegra que te animes a hacerlas. Gracias por ver mis videos. Abrazos.
Muchas gracias
Cariño, gracias a ti por suscribirte a mi canal. Bendiciones.
*** INGREDIENTES ***
TUCUMANAS DE CARNE DE RES
INGREDIENTES PARA LA MASA:
5 1/2 Tazas De Harina
1/4 Taza De Azúcar
1 Cucharilla De Sal
5 Cucharas De Manteca Vegetal
1/2 Cucharilla De Bicarbonato
1/2 Limón El Jugo
1 3/4 Tazas De Agua Tibia
RELLENO O JIGOTE:
1/2 Kilo O 1 Libra De Carne Molida Sin Grasa.
2 Cabezas De Cebollas Medianas Finamente Picadas
2 Cucharas De Perejil Picado
1/4 Pimiento Morrón Rojo Finamente Picado
1 Tomate Pequeño Picado
4 Cucharas De Ají Rojo Molido Sin Picante (Panca Sin Picante)
3 Papas Picadas En Cuadraditos Finos (Pre-cocido)
1/ 2 Taza De Zanahoria Picadas En Cuadraditos Finos (Pre-cocido)
1 Taza de Arvejas (Pre-cocidas)
1 Cuchara De Orégano
1/2 Cuchara De Sal O A Gusto
1/2 Cucharilla De Pimienta
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Gracias Ruth, k buenas recetas, podrias enseñarnos escabeche de patitas y sus acompañantes ( cebollitas, zanahorias y demas) gracias, un abrazo
Con mucho gusto Miryam! Lo tendremos contemplado. Muchas gracias por ver mis videos!
Una de mis comidas favoritas exquisito
MortalBlade, gracias por tus palabras. Que alegría saber que es uno de tus platos favoritos. Que Dios te colme de bendiciones .
Por fin, la receta que estaba esperando. Gracias por hacerla:)
Perdon por no responder antes. Gracias por ver nuestros videos! ;)
Muy buena receta se ven riquísimas se las puede hacer en horno??
Cariño, gracias por tu comentario. Efectivamente puedes hornearlas, pero te recomiendo que le añadas a la masa 1 cuchara de polvo para hornear, así te saldrán suaves, espero haberte ayudado. Bendiciones.
Querida Ruth muy buenas tus recetas haber si puedes preparar un chicharrón Cochabambino
Amigo, gracias por tu apreciación, eso me motiva a seguir subiendo más videos. Con mucho gusto prepararé tu pedido más adelante. Gracias por tu apoyo al canal. Bendiciones.
Que Deli felicidades
Amiga, gracias por tu comentario. Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
Hola Señora!! Gracias por stas rikisimas recetas , mi pregunta es se puede congelar las tucumanas sin freirlas.
Corazón, gracias por tu apreciación. Se pueden congelar, en bolsas herméticamente cerradas,o en envases con tapa, separaditas. Para freírlas, debes sacar del congelador 20 minutos antes y freir en abundante aceite semi caliente a fuego medio. Para que todo el relleno llegue a calentar. Espero haberte ayudado. Gracias por suscribirte a mi canal. Bendiciones 😘.
Ricos.muy.ricos
Amigo, gracias por tu apreciación y por seguir mi canal. Bendiciones.
excelente video !!!tiene una forma muy clara para enseniar !! solo una cosita le pediria de favor !!! si no es mucha molestia los ingredientes los podria poner en gramos, muchas gracias de antemano
Silvia, gracias por tu comentario. Aquí te paso la receta en gramos.
687,5 gramos de harina
55 gramos de azúcar
8 gramos de sal
87 gramos de manteca
1/2 limon, el jugo
2 gramos de bicarbonato
350 ml de agua tibia, o lo necesario.
Jigote
500 gramos de carne.
Lo demás lo tienes.
Gracias a ti por ver mis videos. Bendiciones.
@@CocinaFacilConRuth gracias !!!
Sra. Ruth una manera muy fácil de hacer tucumana sin necesidad de hacer día antes en jigote.
Una consulta mil disculpas para las de pollo y charque? Es el mismo procedimiento?? El pollo tiene que estar previamente ya cocido??? 😄😄
Amiga, gracias por tu comentario. El procedimiento es similar, solo que para el de pollo el aji es amarillo, exacto el pollo tiene que estar previamente cocido. Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
Mmm que rico
Gracias por ver nuestros videos y me alegra que te haya gustado Lizeth!
Estan muy ricas sus tucumanas pero quisiera saber de que grosor debemos uslerear la masa
Anneth, la masa debe ser relativamente delgada, menos de 1/4 centímetro. Gracias por ver mis videos. Saludos.
Muchas grasias
Y en vez de menteca puedo usar aceite de oliva? Perdona por ser tan preguntona
Amiga, puedes usar mantequilla ya que la masa requiere de esta materia grasa, pero puedes probar con aceite. Gracias por seguirme. Abrazos.
Como consigo aji en vaina sin picante Ruth? 😣
Amiga, puedes conseguir en los supermercados, en la sección productos latinos o en los mercados latinos. Gracias por ver mis videos, saludos.
Como se prepara la salsa de palta ?
Amigo, para la salsa de palta, licuar 1 palta mediana, 2 ramitas de cilantro, el jugo de 1 limón y 1/4 taza de agua de botella o hervida, espero haberte ayudado. Gracias por ver mis videos. Saludos.
@@CocinaFacilConRuth muchas gracias
@@osmarvera8348 Con gusto Osmar!
Donde consigo a mi sin picante?😣 estoy en España
Hola Candelaria, puedes reemplazar con pimentón o paprika. Gracias por ver mis videos. Saludos hasta España.
No me gusta entel
Cariño. Bendiciones.