Крутон - батон.
Крутон - батон.
  • 511
  • 51 319 154
Пасхальный кулич Влажный мякиш Супер рецепт
Ингредиенты для теста :
400 гр. муки,
100 гр. сахара,
130 мл. молока,
90 гр. сливочного масла,
150 гр. творога жирностью 9 %,
4 желтка,
150 гр. чернослива,
5 гр. сухих дрожжей ( если используете свежие то 15 гр.),
1/2 ч. л. соли, ванилин по деланию.
Ингредиенты для глазури:
150 гр. сахарной пудры,
1 ст. л. воды,
1 ч. л. лимонного сока.
Из этого количества ингредиентов получается два кулича диаметром 12 см.
Переглядів: 3 601

Відео

Классический Эстерхази пошаговый рецепт.
Переглядів 3,1 тис.Місяць тому
Ингредиенты: Диаметр - 20 см Коржи: белки - 250 г сахарная пудра - 250 г миндальная мука - 250 г корица - 1 чайная ложка сахарная пудра для посыпки - 50 г крем: молоко - 400 г , сахар - 100 г ванильная паста - 1 ч. л. , или обычный ванильный сахар 10 гр. желтки - 150 г крахмал (любой) - 30 г масло сливочное - 250 г ароматизатор "Ром", либо настоящий ром 1 ст. л. декор: абрикосовый джем - 40-50 ...
СКУМБРИЯ ПО КОРЕЙСКИ Этот рецепт просто супер .
Переглядів 6 тис.6 місяців тому
Ингредиенты: 1 кг. свежемороженой скумбрии ( так же можно использовать рецепте любую другую рыбу), 6-8 горошин душистого перца, 3 средних луковицы, 0,5 ч. л. черного перца, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 2 ч. л. острой паприки ( или 1 ч. л. молотого красного перца), 50 мл. уксуса 9 %, 100 мл. подсолнечного масла, 1 ч. л. кардамона.
Острые баклажаны.
Переглядів 4,6 тис.8 місяців тому
Ингредиенты: 1 кг баклажаны, 500 гр. моркови, 300 гр. сладкого болгарского перца, чеснок 30 гр., петрушка небольшой пучек, 1/2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара ( можно больше по Вашему вкусу), 1 ч. л. травы сухие, 1 ч. л. кардамона, 1 ч. л. острой сухой паприки, 70 мл. подсолнечного масла.
Крем КОРОВКА без сливок не дорогой ПРОСТО бомба!
Переглядів 12 тис.10 місяців тому
Ингредиенты: 500 мл. молока, 120 гр. сахара, 40 гр. крахмала, 1 яйцо, 100 гр. сливочного масла, 380 гр. сгущённого вареного молока, соль.
Нашла идеальные пропорции Самый кокосовый бисквит.
Переглядів 7 тис.11 місяців тому
Ингредиенты: 3 крупных яйца, 100 гр. сахара, 50 гр. муки, 20 гр. крахмала, 40 гр. кокосовой стружки, 40 гр. растительного масла, 0,5 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.
Крем для любого торта и пирожного. Миксер Rawmid
Переглядів 6 тис.Рік тому
Ссылка на миксер madeindream.com/planetarnye-miksery/planetarnyj-mikser-rawmid-modern-rmm-02.html? Ингредиенты: 380 гр. вареного сгущенного молока, 500 мл. сливок жирность 33 %, 30 гр. желатина 100 мл. воды.
Самый простой способ приготовления паштета.
Переглядів 6 тис.Рік тому
Ингредиенты: 300 гр. куриной печени (можно взять любую или же мясо), 1 маленькая луковица, 1 маленькая морковь, 100 мл. сливок​, 2 отварных желтка, соль, перец.
Малиновый Медовик.
Переглядів 4,4 тис.Рік тому
Тесто: 120 гр. меда, 270 гр. сахара, 2 яйца, 70 гр. сливочного масла, 500 - 550 гр. муки, 1 ч. л. соды. Малиновое пюре: 550 гр. мороженой малины, 100 гр. сахара, 150 мл. воды. Крем: 500 мл. сливок , 500 мл. малинового пюре, 1,5 ст. л. крахмала, 50 гр. сливочного масла. Для желе: 150 мл. малинового пюре, 100 мл. воды, 2 ст. л. сахара, 15 гр. желатина.
Курица с СОДОЙ проверка рецепта.
Переглядів 4,9 тис.Рік тому
Курица с СОДОЙ) проверка рецепта) Рецепт курицы по еврейски. Искала что приготовить на ужин и нашла интересный рецепт приготовления курицы, решила опробовать рецепт и поделиться им с Вами, забегая на перед, могу сказать, что это самая вкусная курочка которую я пробовала, сочная ароматная, ммммм )))) обязательно готовьте и пробуйте. Ингредиенты: 1 кг. куриного бедра, 500 гр. лука, соль, перец, р...
Что приготовить на ужин Беру филе, грибы
Переглядів 4,2 тис.Рік тому
Ингредиенты: 600 гр. куриного филе, 1 средняя луковица, 250 мл. сливки, 300 гр. грибов (любых), соль, перец, специи.
Пирог с интересной начинкой. Вкус и аромат изумительный!
Переглядів 7 тис.Рік тому
Ингредиенты для теста: 2 яйца, 150 гр. сахара, 150 мл. молока, 70 гр. растительного масла, 230 гр. муки, 70 мл. кипятка, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/3 ч. л. соли. Ингредиенты для крошки: 20 гр. сливочного масла, 20 гр. меда, 40 гр. кокосовой стружки, 40 гр. любых орехов, 30 гр. сахара.
Торт на Новый Год.
Переглядів 10 тис.Рік тому
Ингредиенты для коржей: 6 яичных белков, 50 гр. сахара (меньшая часть), 225 сахара (большая часть), 50 гр. муки 175 гр. орехов кешью ванилин, соль. Для крема: 275 гр. сливочного масла 6 яичных желтков, 150 гр. сахара, 175 гр. молока, 15 гр. какао ванилин, соль. Вес торта 1 - 1,1 кг, диаметр 18 см.
СКУМБРИЯ ПО КОРЕЙСКИ.
Переглядів 4,2 тис.Рік тому
Ингредиенты: 1 кг. свежемороженой скумбрии ( так же можно использовать рецепте любую другую рыбу), 6-8 горошин душистого перца, 3 средних луковицы, 0,5 ч. л. черного перца, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 2 ч. л. острой паприки ( или 1 ч. л. молотого красного перца), 50 мл. уксуса 9 %, 100 мл. подсолнечного масла, 1 ч. л. кардамона.
2023 г. Новогоднее Куриное заливное)
Переглядів 3,8 тис.Рік тому
Ингредиенты: 1 кг. куриных голеней, 1 луковица, 1 морковь, 2 шт. лавровых листа, 8 горошин черного перца, 25 гр. желатина, соль, зелень, ягоды клюквы.
Новогодний салат "Сельдь под шубой"
Переглядів 4,7 тис.Рік тому
Новогодний салат "Сельдь под шубой"
Лазанья
Переглядів 7 тис.Рік тому
Лазанья
Любителям сладкого посвящается) Муссовый торт в домашних условиях.
Переглядів 8 тис.Рік тому
Любителям сладкого посвящается) Муссовый торт в домашних условиях.
Крем как Рафаэлло
Переглядів 55 тис.Рік тому
Крем как Рафаэлло
Шикарный тортик
Переглядів 8 тис.Рік тому
Шикарный тортик
Вкуснейший СУП) что бы приготовить на обед.
Переглядів 6 тис.Рік тому
Вкуснейший СУП) что бы приготовить на обед.
Торт "ХЛОПКОВЫЙ"
Переглядів 8 тис.Рік тому
Торт "ХЛОПКОВЫЙ"
БИСКВИТ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ) пышный ароматный и не сухой.
Переглядів 4,2 тис.Рік тому
БИСКВИТ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ) пышный ароматный и не сухой.
Ленивые голубцы.
Переглядів 4 тис.Рік тому
Ленивые голубцы.
Рецепт Слабосоленой СЕМГИ, самый простой способ.
Переглядів 5 тис.2 роки тому
Рецепт Слабосоленой СЕМГИ, самый простой способ.
Супер сочные стейки)
Переглядів 5 тис.2 роки тому
Супер сочные стейки)
Суп для ПОХУДЕНИЯ)
Переглядів 7 тис.2 роки тому
Суп для ПОХУДЕНИЯ)
Колдуем пирог) Берем апельсины с кожурой....
Переглядів 5 тис.2 роки тому
Колдуем пирог) Берем апельсины с кожурой....
Торт МУРАВЕЙНИК как сделать хрустящим).
Переглядів 616 тис.2 роки тому
Торт МУРАВЕЙНИК как сделать хрустящим).
ОТКРЫТИЕ!!! Чебуреки из капусты) ооочень вкусно)
Переглядів 11 тис.2 роки тому
ОТКРЫТИЕ!!! Чебуреки из капусты) ооочень вкусно)

КОМЕНТАРІ

  • @Di.Diana2001
    @Di.Diana2001 22 години тому

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста, этот крем подойдет по консистенции в начинку для капкейков?

  • @DaryaK90
    @DaryaK90 День тому

    Спасибо огромное. Это 100% лучше чем рафаэлло.

  • @user-wn9wk6kq8z
    @user-wn9wk6kq8z День тому

    Катюша,у вас пропал второй канал,а так хочется с вами общаться.Уж откройте ,пожалуйста, канал,где были бы поболтушки.❤

  • @user-ev8uk6yd6q
    @user-ev8uk6yd6q 2 дні тому

    Екатерина, спасибо. А у вас нет рецепта Мазурки? Вкус детства, а рецепт не знаю. На ваш канал давно подписана.

  • @user-lm1pu8dj4e
    @user-lm1pu8dj4e 2 дні тому

    Попробовала сделаьь этот крем! Получился очень твердый в торте! При нарезании этот слой ломал и мял торт, но не резался 😢 да и есть его в нежном торте сложновато! Не понимаю восхищения к этой прослойке! Вкусная безусловно, но в золодильнике превратилась в камень!

  • @user-lc6hw2vz2j
    @user-lc6hw2vz2j 3 дні тому

    А можно заменить инвертный сироп на покупной глюкозный сироп?

  • @user-nt1zo2fv7u
    @user-nt1zo2fv7u 3 дні тому

    Здравствуйте, посоветуйте пожалуйста как хранить и можно ли вообще , у ребенка через два дня день р (( возможности нет с вечера готовить. , можно ли коржи заранее приготовить и как хранить спасибо

  • @user-vp2fc7sy2h
    @user-vp2fc7sy2h 3 дні тому

    Сливки, наверное, Шантипак?

  • @lilia734
    @lilia734 3 дні тому

    А что это за инверторный сироп?

  • @user-ej1fm6jh9e
    @user-ej1fm6jh9e 3 дні тому

    Без уксуса?

  • @diazneat8554
    @diazneat8554 3 дні тому

    Спасибо

  • @user-xg9dp9db5o
    @user-xg9dp9db5o 4 дні тому

    Меня конечно смутили 50 грамм муки, но решила рискнуть. Получился не бисквит, а омлет🤦‍♀️Я далеко не новичок в выпечке. Уважаемые комментаторы, каким образом у вас получился бисквит по этому рецепту?

  • @user-jx1hi5km3b
    @user-jx1hi5km3b 4 дні тому

    Добрый день!Крем делала из животных сливок. Получился вкусный, но жидковат. Добавила желатин, все стало нормально. Крем вкусный.

  • @user-fp6dz7yu7v
    @user-fp6dz7yu7v 4 дні тому

    Рыбу нужно заливать горячим маринадом?

  • @user-vj7ne7yt7j
    @user-vj7ne7yt7j 6 днів тому

    Большое спасибо ❤

  • @user-zm2fe2ok9r
    @user-zm2fe2ok9r 7 днів тому

    Здравствуйте! Подскажите, что можно использовать вместо желатина ?

  • @tamarabobrik361
    @tamarabobrik361 7 днів тому

    Благодарю за лаконичное объяснение и за рецепт❤

  • @user-fc6sq3ly1j
    @user-fc6sq3ly1j 8 днів тому

    Из натуральных сливок такой крем не получается.

  • @larysasnitkoagareva8363
    @larysasnitkoagareva8363 9 днів тому

    Супер!!! Спасибо!!!!❤❤❤

  • @user-ov7ln4ny3w
    @user-ov7ln4ny3w 12 днів тому

    Люди, да это все старые видео кто-то выкладывает повторно. Она всё в тех же перчатках. Эти же баклажаны уже выставляла Катя под названием ,,Манзаны,,. Рыбу, выставленную недавно, тоже год назад выкладывала. И так все рецепты. Лично моё мнение, что это не Катя, либо оба её канала взломали, либо с ней что-то случилось. Просто она так внезапно исчезла, видео новых нет совсем. А второй канал, где она показывала себя, вообще весь опусташён. Просто кто-то пытается ещё вместо неё пользоваться данным каналом.

  • @user-zq2bh6wn3j
    @user-zq2bh6wn3j 12 днів тому

    У меня такой крем вообще не получился, а получается жидкий после взбивания масла

  • @user-ri2df3qq7n
    @user-ri2df3qq7n 13 днів тому

    Спасибо за рецепт, всё получилось,как на видео.Пропорции идеальные ! Муки пошло ровно 500г(взвешивала)

  • @natalyamin5217
    @natalyamin5217 13 днів тому

    Добрый день! А этот крем можно в прослойку тортов и для обтяжки мли только внутрь? Он в холодильнике хорошо застыаает или не очень?

  • @user-nq7ck7zm5t
    @user-nq7ck7zm5t 14 днів тому

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста, почему отделилось масло, густая консистенции плавает в большом количестве масла😢

  • @user-vl7wk7qz7u
    @user-vl7wk7qz7u 14 днів тому

    Где пропорции всего?

  • @user-kh8tp5db9r
    @user-kh8tp5db9r 14 днів тому

    Здравствуйте, чем можно,если это воможно,глюкозный сироп? Спасибо.

  • @weddingcyprus6299
    @weddingcyprus6299 16 днів тому

    Испортила торт этим рецептом. Крем сладкий до тошноты. Глюкозный сироп точно там лишний, лучше заменить кукурузным крахмалом. А ещё лучше не делать вообще по этому рецепту.

  • @user-tx9pw7cc4g
    @user-tx9pw7cc4g 16 днів тому

    Ничто не мешает использовать обычные сливки) …и кстати, востребованные, уважающие себя кондитеры заняты работой, а не обсуждением рецептов в ютубе. Рецепт отличный, делала с обоими видами сливок, всегда вкусно! И никто не отличил, когда брала растительные, тк в нашей стране редко можно купить 33% обычные сливки.

  • @user-jl1uh2uk3l
    @user-jl1uh2uk3l 16 днів тому

    Подскажите 15% сметана подойдёт?

  • @user-cq8yi4mr8u
    @user-cq8yi4mr8u 17 днів тому

    Как всегда лучший рецепт и лучшее исполнение! Моё Вам восхищение!❤❤❤🎉

  • @user-cq8yi4mr8u
    @user-cq8yi4mr8u 17 днів тому

    У Вас, Екатерина, как всегда всё очень вкусно и ооооочень красиво! Вы такая молодец! Мы ждём Ваших новых рецептов. Многими Вашими рецептами пользуюсь постоянно уже несколько лет. Вы - ЛУЧШАЯ!

  • @user-cq8yi4mr8u
    @user-cq8yi4mr8u 17 днів тому

    Замечательный рецепт, возьму на заметку. Такой хорош на любой праздник! Спасибо огромное! Мы хотим Вас чаще видеть и слышать!

  • @Yanis-yr2ir
    @Yanis-yr2ir 18 днів тому

    Делаю уже не в первый раз, это действительно ооочень вкусно, оценивают по высшему баллу все кто пробуют мои эклеры с этим кремом! Спасибо за рецепт!!! P.S. честно, использую 10% сливки и масло примерно на 50 гр меньше и всё равно вкусно и форму держит хорошо, из эклеров не вытекает

  • @user-yc8rh7eh9j
    @user-yc8rh7eh9j 19 днів тому

    Екатерина, огромное спасибо за рецепт и способ использования планетарным миксером! Сегодня впервые попробовала свой планетарный миксер на самой минимальной скорости и тесто получилось! У меня ни когда такой вкусной выпечки не получалось! Домашние в восторге!

  • @user-ut6jt8ii4h
    @user-ut6jt8ii4h 20 днів тому

    📌🌞

  • @elenaelena1101
    @elenaelena1101 20 днів тому

    Кать ,привет! Обидно про тот канал захотела похудела ! Может будите подобный канал вести пожалуйста) так скучала по вам !

  • @user-qw6yj7kv4u
    @user-qw6yj7kv4u 21 день тому

    Спасибо вы такая молодец всё красиво коротко и ясно

  • @user-lq7xq8qh8z
    @user-lq7xq8qh8z 21 день тому

    Всегда готовлю манник по вашему рецепту, очень вкусно💕

  • @user-vd5de6dw1n
    @user-vd5de6dw1n 21 день тому

    ❤❤❤❤❤

  • @user-gd5ob5hi6m
    @user-gd5ob5hi6m 22 дні тому

    Скажите пожалуйста температура какая должна быть когда заливать шарики, спасибо

  • @kiram01
    @kiram01 22 дні тому

    2:34 скажите пожалуйста, на сколько минут примерно оставить?

  • @user-gx3uf5ri9d
    @user-gx3uf5ri9d 22 дні тому

    Катюшенька , милая, здравствуйте! Нашла вас🙏почему не могу зайти на ваш второй канал о похудении??? Если вы уже больше не стройнеете, дайте возможность пересмотреть всё заново о вашем похудении! Я стройнела с вами, всё было супер, но снова начинаю набирать, откройте канал, дайте пересмотреть заново все эти два года ваше похудения🙏как ваш сынок? Наверное уже в школу пошёл?😊

  • @user-yw2or2xk2u
    @user-yw2or2xk2u 23 дні тому

    Здорово! Только этот крем не йогуртовый, а Шантипаковский с добавлением йогурта))) Когда говорят йогуртовый крем, имеется ввиду , что большая часть крема в составе это натуральный йогурт….

  • @user-kj1ji6ou8w
    @user-kj1ji6ou8w 23 дні тому

    Девушка решила себя показать просто. Смотреть неприятно, сама толком ничего не умеет. Так кальмары никто не чистит😮

  • @senamuli2875
    @senamuli2875 23 дні тому

    Польный 2 кг не хватала мне сахарный пудрой продукты испортила

  • @user-sw7bw9xp5w
    @user-sw7bw9xp5w 23 дні тому

    Какое количество коржей? Вы испекли из этой массы? На картинке, у вас другой при разрезе, а испекли 1 бисквит! Зачем обманывать людей!

  • @user-wv7lm4gh9v
    @user-wv7lm4gh9v 24 дні тому

    Супер 👍

  • @user-zj2th4vm9o
    @user-zj2th4vm9o 24 дні тому

    под видио рецепт не открывается, лучше озвучивать в видио, это же не трудно

  • @user-zj2th4vm9o
    @user-zj2th4vm9o 24 дні тому

    не могу найти сам рецепт

  • @user-bh1oq9tm8d
    @user-bh1oq9tm8d 24 дні тому

    Екатерина как ваш вес после бариатрии?