Відео

Вот тут не скажу. Молочку не пью. Иногда пытаюсь сделать для дочи когда приходит. Получается 1 раз из 5. Опыта нет. Но пар мощный и не заканчивается. Умеючи думаю можно сделать. У меня норм увеличивается в 4-5 раз. Можно попробовать увеличить температуру пара. Есть такая функция

Пышность пены зависит от воздуха который подаете в молоко. Если будете держать погружиным плундер пара, получится плотная пена, после частичного нагрева приподнимите и пустите воздух получите мышную пену.

@GigabyteOfPeas да, ситуация исправлена практически самым мелким помолом жерновой кофемолки... Только опять разбирать и откручивать в обратку.... Т.к. на самом мелком вылетает на красную зону теперь ))))

@GigabyteOfPeas я уже улучшайщер пытал, чтобы хоть как то поднять давление... А так все по технологии 18гр помола, на 36 гр эспрессо за 21 секунду при 93 градусах. Чуть позже бездонник придет вообще красота будет) зерна Эфиопия от тэсти мне зашли вкусно!

По поводу давления. Тут главное КОФЕМОЛКА. С помощью хорошей можно выставить любое время пролива не зависимо от давления в группе. У меня с бесступенчатая. Так что я примерно выставил в рожке 9-10 бар а потом помолом выставлял время пролива. Если у Вас в стандарте не можете получить давление в рожке и нужного время пролива - менять кофемолку

Крутить против часовой.. Давления если нет проблема помола и кофемолки. Делайте мельче помол. Но аккуратно. Можно получить максимальное давление но заткнуть машинку и она не сможет продавить. Кофемолка у меня с микрометрическим шагом регулировки.

И еще кое-что, где-то в России можно найти бездонный холдер на неё?

@GigabyteOfPeas приобрел. Ну правда не совсем такой. От илдэнс взял, на первое время. Эта маленькая штучка действительно все облегчает 😄, только вот бездонник все равно пришлось выписывать с али.

Я покупал на Озон. Он в описании не всегда прописал на эту машинку. Вроде писал. Почитайте все сообщения.

По поводу остаточного давления. В рожок поверх таблетки кофе ложу сетку. После приготовления не открываю сразу. Сначала пью кофе потом мою. Ничего не прилипает. Давление уходит. Если сильно прилипает к группе без сетки - уменьшить закладку. Не забывайте что кофе при намокании расширяется. С сеточкой в стандартную корзину ложу 16-17 гр.

Я открываю крутилку парового крана и давление спадает моментально.

Дмитрий, приветствую. Я в восхищении от крема, просто обалденная крема!!! РЕСПЕКТИЩЕ ВАМ Несколько вопросов, если позволите. 1) Какой сорт кофе от Тести, у вас в данном ролике? 2) Почему температура именно на 95 выставлена? 3) Как лучше прогревать родной холдер, замачивать в кипятке или проливать порцию горячей воды через группу, чтоб сразу прогреть и группу и холдер? Обьема 35 мл хватит для прогрева холдера и группы? 4) Если холдер прогреть, плюс выставлена температура 95 - не переэкстрагируется ли кофе? Вообще если холдер прогревать, кофе сильнее будет экстрагироваться, или просто будет погорячее на выходе? 5) Дайте пожалуйста ссылочку, на такие интересные весы. Спасибо заранее.

Сам нет. Нечем. Нашёл данные у китайцев умельцев. Скоро выйдет обзор с замерами у Перфето

Когда смотрел было у нескольких продавцов из Китая. В описании Hibrew H10A не было. Но в отзывах писали что подходит. Поэтому и рискнул купил. Подходит норм. Чуть туже затягивается. Вот типа к такого. Но уже не гарантирую. Но насколько помню Для бытовой кофемашины Breville BES920/980 тоже было в описание где покупал ozon.ru/t/38j76g5

И тут закончился. Ищите для Бревиля как писал. Подходит с вероятностью 99%. Полную гарантию не дам. 😊

В использовании с января. За эти деньги отлично. Настроил давление пролива 9-10 бар. Из проблем. Температура пролива из за термоблока. Надо приспособится. Перед самым приготовлением делать небольшой пролив. Не столько прогреть группу ( она пластик не греется особо но и не забирает температуру) сколько сбросить не прогретую воду. Была делонжи простая. Потом Капсульная. Потом кофемашина Мелита ( захотелось экспериментов )

Дополняю. Работает всё отлично. Делал очистку от накипи 2 раза. И очистку от кофейных масел. Снимал сито группы и с корзиной замачивал в спец растворе. Покупал слепой фильтр но считаю он бесполезный. Так как нет обратного клапана сброса с группы. Давление нагоняется но промывка в обратку не идёт. Да и ещё . Давление не сбрасывается с группы. И холдер приходится снимать под большим. давлением. Что не хорошо. ( Это про бездонный). После приготовления лучше сразу рожок не снимать. Попить кофе и потом. Да пока он будет чуть капать.) Но зато давление уйдёт. Рожок откручивается свободно. Таблетка выкидывается сухая и красивая 😊. Прогревать предварительно также надо не менее 10 мин. При этом прогревается площадка для прогрева чашек неплохо. Перед приготовлением обязателен сброс 20 гр воды . Холдер бездонный его не прогреваю. Контакт только с корзиной. Пробовал его прогревать особо разницы не заметил. Вот с родным холдером его греть обязательно.

А как вы настроили давление? А то у меня крема плохие, экспериментирую пока с помолом, но нет нормальной кофемолки, качеством кремов недоволен, недавно взяли такую еще до конца не разобраться

​​​​@@pavlikddd у меня кофемолка хорошая с тонкой регулировкой. Кофемолка важна очень что бы попасть в рецепт эспрессо. Настроил помол . В корзине 16-16.5 грамм. Пролив не включая предсмачивание 26-27 сек. На выходе 32 - 34 гр эспрессо.... Давление настроил 9-10 бар. ( Как настроил есть второй ролик на канале) . Крема всегда отличные. Экспериментирую с свежим кофе от обжарщиков. Вкус отличный. Плотный. Но на арабике чуть кислотность есть. Понимаю что должна. Привыкаю подбираю . Да. Пробовал с магазина брать Эгоист и Бушидо. Обычно обжарка 2-3 месяца. Насыщенность не та. Крема есть но меньше намного. Пить можно. Но. Покупая у Тести кофе обжарка 3-5 дней. Намного ароматней. И если брать 1 кг обходится прилично дешевле

​@@ДимаКопиловздравствуйте. А фильтр-сеточку не любите ставить поверх таблетки?

Нет технической возможности снимать пошагово. Снимал на телефон с руки

​@@ДимаКопиловштатив решил бы эту проблему... жаль, что не сняли

Покупал Ozon. В описании ссылка продавца.